Brioche bread | Super fluffy
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- Опубліковано 5 жов 2024
- Hello!! Today I bring you this delicious super fluffy brioche bread !!!
Ingredients
450 g of strength flour
200 ml of milk
20 g of fresh yeast
2 medium eggs
40 g of sugar
30 g of butter
a pinch of salt
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LISTO!!! lo logré han quedado espectaculares. con levadura seca activa y me lancé como lo indicaste .JAMAS habia siquiera intentado hacer pan y gracias a tu receta los hice , todos en casa felices. GRACIAS
Enhorabuena!! Me alegro mucho que lo disfrutéis un besito🥰😘
me quedo espectacular le puse 10 grmos. màs de azùcar espectaculares. gracias por la receta
gracias desde colombia que bien te quedaron
Ana, mil gracias por tu receta. La hice y he matado mi antojo por comer pan brioche!!!!!! Han quedado deliciosos!!!!!
Una receta bien explicada y nada complicada.
Mil gracias nuevamente .
Zayda (venezolana en Canadá)
Me alegro muchísimo!! Que lo disfrutes😘😘
increible se ven deliciosos
Gracias por tu receta
Buenísimo gracias por la receta
Estoy haciendo estos panes siguiendo tu receta al milímetro... Ya te contaré
Quedaron tan buenos que hoy los estoy volviendo a hacer
Hola, lo hice y me encantó, lo puse en mi estado de WhatsApp y muchas personas pidieron la receta. Les envié el link. Gracias.
Me alegro! Gracias a ti 😘
Salió espectacular. Muchas gracias por la receta.
Madre mía!! que bien te quedó, eres una genia!. Deseadme suerte, vamos a ver come me quedan a mi. Qué miedo! (echando a perder se aprende!)
Lo estoy haciendo... le agregué mix de semillas en el segundo levado..espero q quede bien... 😊
MUY BUENAA.GRACIAS.
Hola tía, que bella estas! ademas de la deliciosa receta!!!
Como siempre Ana espectacular 😘😘😘
Muchas gracias!
❤❤
Ola corazón genial la receta eres una maestra...se puede hacer de harina integral y fuerza? Mitad y mitad....gracias 🙂
Hola! Nunca he probado ha hacerlo así. Pero si lo haces vigila los líquidos ya que al usar harina integral la masa pedirá más ya que este tipo de harinas absorben más líquidos que la harina normal . Ya me cuentas que tal ha salido un saludo!
Estoy haciéndolo ahora! 😍😍
Holaa. Salen dulces?tipo facturas?
Se los ve delicioso ¡¡¡¡ como se hace con levadura seca activa ?
Hola! Puedes ponerle de 6 a 7 gramos de levadura seca un saludo!
Hola! Si uso levadura seca ocuparía la leche un poco tibia cierto? Agregó la mantequilla derretida de una vez o espero 10 minutos solo la leche con la levadura? Mil gracias
Yo los estoy haciendo y les agregué orégano y ajo 🙈 veremos cómo quedan
Me lo apunto, gracias
❤️❤️❤️❤️👍
Se ve espectacular!
Se te ha olvidado decir cuando añades la sal,y lo del horno a 150° y poner a 180° no entiendo
Saludos desde Costa Rica ♥️ yo estoy por hacer la receta
Te salió?
@@Paulis501 me puse hacer otra
@@Paulis501 pero esta si la hago mañana
Lo que quieras le puedes echar¡¡¡ con chicharrones de Cádiz por ejemplo¡¡¡
Si con chicharrones tiene que estar riquísimo un saludo
Tu te has pasado el juego, pero con un brazo menos, jajajajajajajaja
Hola 👋 Cuánto de levadura seca o instantánea le puedo poner???
Hola! 7 g de levadura seca 😊
Hola se miran espectaculares los quiero hacer pero tengo una pregunta tengo levadura instantanea la que se pone directo a la harina de todos modos la tengo que poner en agua?
Hola!! La levadura instantánea no hace falta disolverla en agua se le pone directamente un saludo!
Mas me enamore de la repostera que del postre
🤣🤣🤣
Genial
Hola, podría cambiar la leche por agua??
Hola 🙋 Se puede sustituir la levadura, instantánea o seca ???
Hola!! Si usas levadura seca normal ponle 7 g y sigue el mismo procedimiento, si usas la seca instantánea no la dejes fermentar , añádela así tal cual con el resto de ingredientes. Saludos😘
Cuanto de levadura lleva por que cantidad de harina gracias
hola gracias me servio mucho
Hola si me horno no dora arriba como puedo hacer para q salga asi de dorado?
Se puede hacer en máquina?
Claro! Si tienes una amasadora , puedes programar el amasado con su tiempo correspondiente 👍🏻
¿180 grados en un horno de cocina también?
Hola! Las temperaturas son orientativas ya que cada horno es diferente, si crees que tu horno necesita menos temperatura adelante , yo cambie de horno y ahora horneo a mas baja temperatura un saludo!
@@lacocinadeanadominguez Era nuestra primera vez haciendo y mi mamá y yo estabamos confundidas con el C y el F del horno vieras que confusión jaja. Pero al final pudimos hacerlo y nos quedó muy bien. Muchas gracias por el video.♥️ Mi mamá quedó contentisima con tu explicación. ♥️
Hola! y desp la miga no se pone dura? como poderlo conservar pra q no pase? gracias
Hola! En un recipiente hermético, a medida que pasen los días la miga ira endureciendo al no llevar conservantes y ser un pan casero, pero dura bastante blandito , un saludo!
@@lacocinadeanadominguez gracias 🙏🙏
Me encanto tu receta de este pancito, a lo mejor es absurda la consulta q te hare pero en q minuto le incorporas la pizca de sal??no pude ver bien tu vdeo.
Hola! No aparece es un fallo de edición , añádela junto con la harina un saludo!
Delicioso querida. Me salió bien rico y les encantó a todos los míos. Gracias por compartir
Se puede usar arina de todo uso??
Hola! Preferentemente es mejor harina de fuerza que tiene más gluten y es mejor a la hora de obtener un pan muy inflado con mucho aire y esponjoso como es el brioche un saludo!
Se puede hacer con harina de trigo normal en vez de harina de fuerza? Es que me gustaría hacerlo pero no tengo harina de fuerza! Gracias por todas tus deliciosas recetas 😄
Hola!! La harina normal de trigo no sube tanto como la de fuerza que es para hacer pan y bolleria en realidad , yo esperaría y la haría con harina de fuerza . Un saludo!
yo hago el pan con la harina de todos los usoso tambien llamada de trigo normal y me queda perfecto, pero no debe ser la que tiene royal.
En cualquier lugar puedes conseguir harina de fuerza, generalmente ea harina 000, la de pastelería es 0000
y si no tengo elevadura asi cm hago
Q delicia y yo sin horno!!!!
Buenos días señora ana, si utilizo levadura seca que cantidad debo usar ?
Hola! De levadura seca de 6 a 7 g sería suficiente
@@lacocinadeanadominguez mis panes quedan deliciosos pero blancos. Aunque le puse huevo y leche. Les he hecho 4 veces y nada. Puede ayudarme?
HDLPM 2020 eso sucede porque no le da el calor por la parte de arriba (solo le llega calor de abajo)
@@Mistygirl1106 gracias por aclararme que es por el horno. Ya lo presentía.
amiga si no tengo levadura de la que estas usando si no seca cuanto debo colocar
Hola!! Si no tienes fresca , utiliza unos 7 gramos de levadura seca se panadero . Un saludo!
Hooola
Me podrías decir que cantidad en taza son 450 g de harina porque según el convertidor de Google me salen 4 tazas y me resultó mucha harina
Podrían ser unas dos tazas, o dos tazas y media, pero cuatro son muchas
Puedo usar levadura instantánea? De ser asi, que cantidad. Puedo amasar en batidora? Que tiempo?
Hola! Si te refieres a la levadura en polvo esa es solo para bizcochos, en sustitución a la fresca puedes probar con la levadura seca de panadero , y puedes amasar en una máquina tipo kitchen aid o amasadora de pan . Un saludo!
@@lacocinadeanadominguez gracias! Le llamamos instantánea a la levadura seca. Saludoa
Hola, se recomienda poner una fuente con agua dentro del horno?
Hola! Yo la fuente la pongo para panes normales . Para que quede una corteza crujiente. En brioche no lo hago . Un saludo!!
Que es harina de fuerza? Harina leudante ?
Hola! La harina de fuerza es la harina que se usa preferentemente para panes y pizzas , no lleva levadura , lo que tiene es más proteína que la harina de todo uso que esa es la que se usa para bizcochos galletas etc...
Una consulta. Quisiera salga bastante dulce. Cuanto de azúcar mas recomiendas?
Walter Orellana este pan se caracteriza por ser relativamente neutro, si quieres que sepa dulce pueees probar rellanarlo con chocolate, nutella queso crema y azúcar
Hola, en que momento le pusiste la sal??
Hola! Se la añado junto con la harina debe ser un fallo de edición y no aparece en el video un saludo!
Hola Ana, si tengo levadura seca de panadero, cuánto le pongo?
Hola! Puedes ponerle 7 gramos de levadura seca un saludo!
Es mejor formar los pansitos y después dejar reposar para q se inflen.
Cantidad en levadura Seca?
Hola! Puedes ponerle de 6 a 7 g de levadura seca , un saludo!
@@lacocinadeanadominguez de que qué medida es tu molde?
He hecho el brioche y ha salido esponjoso pero muy soso y eso que le eché más azúcar.
😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋💝💝💝
Seguí todas tus instrucciones y no se por qué pasa, lo hice anoche y hoy por la mañana está un poco reseco
Tal vez le pusiste mas harina en e amasado? "
La proporción de líquido y harina no me resultó, la mezcla salió demasiado líquida. Igual le agregué más harina. Veremos cómo sale.
Hola amigo. Revisaste el tipo de harina que usaste? La harina de fuerza tiene más de 10 gr de proteínas. Revisa eso
Si queda muy blanda la masa pero con un poquito mas de harina quedan de 10..me salieron super esponjosos
@@claudiamarisadelgado1278 usaste harina de todo uso?
@@hdlpm1741 cuando es la harina de todo uso cuanto uso?
Rico
2
Gracias muy buena receta👏🏻favor retírate el anillo👍
I wish , that someone , would put the recipe for the pan dulce in English
It's not pan dulce, it's the French brioche recipe.... there's plenty of recipes in English here in UA-cam....
@@cheffelipecorrea7175 ok
Se ve rico el pan, pero que pena que el video esta mal hecho, debe irnos dando las medidas de cada cosa que va añadiendo para la masa, porque eso de poner la receta al principio no vale...y siempre deben poner en onzas , libras y gramos para poder entender..gracias
Hola! Es un vídeo antiguo , una va aprendiendo con los años , gracias por los consejos! 🥰
seguí paso a paso la receta. no me quedaron chiclosos como esperaba. Les pondria unos gramos más de azucar. igual estan ricos
N o puedo hacer recetas que n o tengan medidas por tazas
H teaaa
Gracias por la receta