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影片中用到的工具和调料：✅Instant Pot 8夸脱新款 amzn.to/3TkpOZo ✅Instant Pot硅胶提篮 amzn.to/4cZu7Ae ✅微波炉煮蛋器 amzn.to/3TlHqnH ✅鸡蛋收纳盒 amzn.to/3MzmGoD ✅恐龙鸡蛋模子 amzn.to/3Xku9N4 ✅可抽真空的玻璃储存罐 amzn.to/3MAAGOH ✅抽真空套装 ：amzn.to/3XhPhnp ✅电动蔬菜切碎机 amzn.to/4cZuc70 ✅烧烤酱 amzn.to/3Xz7wFZ✅水煮花生 （Cajun风味） amzn.to/3AVGDmY✅水煮花生（盐味） amzn.to/3MAtRgc ✅冷冻毛豆 amzn.to/4cVSEWP ✅韩式炸酱 amzn.to/3XCvr6z ✅Chicken Base amzn.to/3Xhy4KD ✅花椒油 amzn.to/47mCB31 ✅牛肉馅 amzn.to/3MC5oXL✅Dinner Roll amzn.to/3AUxXgF ❤❤❤6道菜的心得总结：✅烤牛肋排 00:28第一步放在instant pot里蒸1个小时，是要根据牛肋排的重量来的，如果不足5.5磅，建议适当减少时间，否则可能肉质过软，没有嚼劲。这一步不需要任何调味，目的就是蒸熟即可。第二步，放在烤箱里炙烤，需要超高温度，达到表面焦香的效果。刷的酱汁完全可以根据自己的喜好去调整。如果大家想复刻我们的调味，一定要看好了，就是视频里这个牌子的BBQ sauce，换其他的，我不能保证味道好吃啊～这款烧烤酱味道平衡的刚刚好，各大超市都可以买到，是一款比较流行的烧烤酱。用我们的这个方式做出来的烤牛肋排效果比在餐馆吃到的都好吃。✅花毛一体 03:12用超市里卖的cajun风格的煮花生就可以做这道菜，超级简单。这款煮花生的味道属于辣辣，咸咸的，味道基本符合中式调味，我们觉得很好吃。但就是汤汁比较咸，所以建议大家一半纯净水，一半汤汁，这样可以更好的平衡味道。隔夜腌制，真的很赞！冷冻毛豆除了Costco之外，很多超市都有，但品质不同，我还是更推荐Costco的，品质真的更好一些。✅溏心卤蛋 05:49水煮溏心蛋的两种方法：1，鸡蛋冷水下锅，水开后计时，4分钟左右将鸡蛋捞出，放入冰水。2，烧开一锅水，水开后将鸡蛋一次性放入，开始计时6分30秒-7分钟之间，到时间后捞出鸡蛋放入冷水。注意将鸡蛋放入开水之前最好用图钉在鸡蛋壳上扎一个小洞，这样鸡蛋不容易因为突然放入开水而开裂。用水煮蛋是普遍的做溏心卤蛋的方式，但是它会受很多因素的影响，比如鸡蛋的数量，水量的多少，以及火力大小，很难把握每一次出来的效果都一致，成品的稳定性不够好，尤其对于一些没什么烹饪经验的人来说更是如此，所以水煮的方式已经被我们淘汰了。我们已经吃了十几年的溏心卤蛋了，都是家庭自制。我们也试过很多版本的酱料和烹煮方式。最终在视频里呈现的这一版本是目前我们最满意的，所以分享给大家。用微波炉煮蛋器，或者instant pot 来控制鸡蛋溏心的程度，是相对稳定且简单的做法，基本可以轻松地保证每一次结果都差不多。做溏心卤蛋的调料，视频里呈现的是目前我们最喜欢的一个版本，之前也试过很多其他的调料，也都可以，但目前最喜欢这一版，所以就分享给大家。当然大家可以根据自己的喜好去调整味道。我们提供的就是一个思路。✅牛肉馅饼 11:37一定要等披萨面团在常温醒发到不那么容易回缩再操作。如果你的披萨面团处于回缩状态，就再放一放。披萨面团真的很适合做这道菜，直接用油煎出来的效果特别好，薄的地方是脆的，厚的地方是松软的，里面还保留了牛肉馅本身的汤汁。吃起来口感丰富。披萨面团操作起来也不太容易破。关于牛肉馅料，我有4个小秘诀：1 放韩式炸酱，非常提味（吃一次就体会到了）。2 放chicken base 非常提味哈哈 提不同的味 特别鲜。3 放花椒油，立刻就有街边小吃的感觉了。4 选择肥一些的牛肉馅，最好是和牛牛肉馅，非常香。✅蓑衣黄瓜 17:31看起来有点复杂的一道菜，但有一点料理功底就可以做。实在懒得切成蓑衣的，咱们就直接切片就好。至于腌制的方式，非常推荐雪碧，清清爽爽，出来的口感非常爽脆。汤汁直接倒掉即可。雪碧酸酸甜甜，其实非常适合做腌菜。✅透油包子 20:44透油包子的牛肉馅料秘诀也是 4个。和牛肉馅饼的基本一致。只有一点不一样，就是不放花椒油，改成玉米淀粉，锁住多余水分。这样可以保证蒸的过程中，不会有太多的水分流出来，造成皮的破裂。用到的面团是dinner roll，任何超市都有卖的，很容易找到。面团放在冰箱冷冻区保存，所以用的时候，需要放在空气中解冻大约3小时左右。这个面团最大的好处就是，在包包子的过程中，不容易弄破皮，对初学者特别友好。以上就是6道料理全部小窍门的分享，希望对大家有帮助。我们的食谱也是在不断改进的，并不是研究好一套食谱就永远不变。我们在每次烹煮的过程中，会不断加入一些新的想法，所以您完全可以根据自己的喜好去调整具体的内容。但是有一些关键的部分不要搞错，否则结果会大相径庭。我的意思是，关键步骤把握好，具体的内容比如 调味什么的，可以根据自己的喜好去调整和变化。我们每期美食视频，都并不只仅仅想分享食谱本身，更多的还是想分享美好生活的氛围以及我们对生活乐观的态度，还有我们的一些对烹饪的思维方式，希望大家在观看视频的过程中，除了可以获得信息之外，还可以感受到快乐和开心❤ 祝大家周末愉快❤ 我们下期节目见❤请给我们赞，转发，留言，任何支持都是我们更新的动力，感谢~💗😊
你们的视频很棒，让人很羡慕的幸福的一家。谢谢你们的精彩奉献。衷心祝福你们生活节节高！
谢谢祝福😊💕
Dinner roll 做包子很好用，以前看了你们介绍后就去买了，现在家里必备。
😄
你们一家人都太可爱了！祝福！
又有新菜可以尝试啦，太棒啦！
❤😊
每道菜都很棒👍，也看到了幸福的一家三口！
谢谢支持😊💕
好喜欢老麦每个菜中间的穿插小段，太可爱了❤
谢谢夸奖😊💕
牛肋排这个菜谱太惊艳了，手动点赞！
❤️
好久不出食谱视频了，今天这6个食谱，真的每一个都可以成为一个独立视频，都很不错😆 实实在在地分享给大家，可以收藏起来。
今天做了牛肋排，压完后加了Japanese BBQ sauce 直接吃。太方便太好吃了，感谢你们帮我实现了牛肋排自由！
不客气
看你们的视频太有爱了，好多适合小朋友的食谱，赞赞赞！
谢谢支持❤️ 😊
非常感谢分享，你们一家都好欢乐，学东西同时又娱乐了
方便又好吃，真👍
谢谢😊💕
赞啊！明天就去做起来~~
太激动了 回家立马看！❤
😊💕
真是挖掘了costco了，也容易操作。
今天的视频太棒了！学到好几个做饭的妙招！要是老麦的妈妈能把蒸烤箱给我透露一下就更好了！呵呵。我是吃完饭看的视频，怎么又饿了…😅
我用的蒸烤箱已经售罄很久了，您可以试试方太的也不错哈 amzn.to/3XySMXD
我还是没分清 谁是老佳谁是老萌呢～but anyways真的好幸福的一家人！看你们的视频都会觉得幸福感爆棚！❤❤
爱吃包子，大晚上越看越饿🤣
哈哈😂
牛肋排的复制了，超级无敌方便好吃
哈哈 必须的😆
omg没有買到牛肋排，用豬肋排。改成30分鐘。超級成功好吃。謝謝你們想出來的這些超級方便的食譜。我試過你們的食譜，每一個都很成功好吃。
哈哈 谢谢支持和喜欢❤️
卤蛋太棒了，比我之前用的方法好吃还简单
谢谢反馈😊💕
太棒了👍正愁煮什麼😁這灰色的instant pot 比原來舊版的好用嗎？
嗯是的
烤牛排太赞了，我家不爱吃肉的弟弟，吃了好多😂
那可太好了！
怎么没有蒸烤箱的推荐链接啦，还在犹豫六百多刀太贵了要不要买，不过看您之前视频中的蒸烤功能真的好香
因为我的那款蒸烤箱断货了，估计以后也不生产了吧😆 确实非常好用。
看到标题就想点个赞
哈哈😄💕
请问放盐的调料罐，可以自动喷洒颗粒的那个是哪款呀 谢谢
amzn.to/3MAhoce 这里
@@jmk12321谢谢博主哦
不用谢😊💕
老佳啊 确认一下 牛肉馅饼 最后加的是芝麻油还是花椒油勒？ 我看你文案总结中提到花椒油 我在视频里没看到哈 是要在麻油的基础上另外再加多少呢？ 看了你的视频这周继续去costco采购， 感谢你们一家云家人，几乎每集必看。❤
您再看一遍视频，可能没看仔细
对对对 在分馅时候再加的 找到了多谢多谢 尽快复刻😊
@nkdextro 不客气❤️
❤👍
硅胶垫在哪买？谢谢
amzn.to/3Zg7VOZ
溏心蛋太赞了，用锅煮确实变量太多，别问我咋知道的😂
请问那个真空盒在哪里买的？
amzn.to/3MAICzC
可惜了，前几天请客试着做了蓑衣黄瓜，配方不是很满意，视频早出几天就好了😂
@@zengzhenliu8840 客人满意就好了
你们家对话就是，脱口秀！特别有幽默细胞！
哈哈❤️
分享大家一个商业秘密：雪碧泡菜，绝！
分享一个我们三年前的影片😊ua-cam.com/video/LeN7AjdbtFI/v-deo.html
吃完下面的上面自然就下去了，这么简单直白，我怎么感觉好像窥探到了深藏真理😮
😂
我一直都以为那个叫“花毛一提”😂
哈哈😄
我是第一个评论的！
神速😄
影片中用到的工具和调料：
✅Instant Pot 8夸脱新款 amzn.to/3TkpOZo
✅Instant Pot硅胶提篮 amzn.to/4cZu7Ae
✅微波炉煮蛋器 amzn.to/3TlHqnH
✅鸡蛋收纳盒 amzn.to/3MzmGoD
✅恐龙鸡蛋模子 amzn.to/3Xku9N4
✅可抽真空的玻璃储存罐 amzn.to/3MAAGOH
✅抽真空套装 ：amzn.to/3XhPhnp
✅电动蔬菜切碎机 amzn.to/4cZuc70
✅烧烤酱 amzn.to/3Xz7wFZ
✅水煮花生 （Cajun风味） amzn.to/3AVGDmY
✅水煮花生（盐味） amzn.to/3MAtRgc
✅冷冻毛豆 amzn.to/4cVSEWP
✅韩式炸酱 amzn.to/3XCvr6z
✅Chicken Base amzn.to/3Xhy4KD
✅花椒油 amzn.to/47mCB31
✅牛肉馅 amzn.to/3MC5oXL
✅Dinner Roll amzn.to/3AUxXgF
❤❤❤6道菜的心得总结：
✅烤牛肋排 00:28
第一步放在instant pot里蒸1个小时，是要根据牛肋排的重量来的，如果不足5.5磅，建议适当减少时间，否则可能肉质过软，没有嚼劲。这一步不需要任何调味，目的就是蒸熟即可。第二步，放在烤箱里炙烤，需要超高温度，达到表面焦香的效果。刷的酱汁完全可以根据自己的喜好去调整。如果大家想复刻我们的调味，一定要看好了，就是视频里这个牌子的BBQ sauce，换其他的，我不能保证味道好吃啊～这款烧烤酱味道平衡的刚刚好，各大超市都可以买到，是一款比较流行的烧烤酱。用我们的这个方式做出来的烤牛肋排效果比在餐馆吃到的都好吃。
✅花毛一体 03:12
用超市里卖的cajun风格的煮花生就可以做这道菜，超级简单。这款煮花生的味道属于辣辣，咸咸的，味道基本符合中式调味，我们觉得很好吃。但就是汤汁比较咸，所以建议大家一半纯净水，一半汤汁，这样可以更好的平衡味道。隔夜腌制，真的很赞！冷冻毛豆除了Costco之外，很多超市都有，但品质不同，我还是更推荐Costco的，品质真的更好一些。
✅溏心卤蛋 05:49
水煮溏心蛋的两种方法：
1，鸡蛋冷水下锅，水开后计时，4分钟左右将鸡蛋捞出，放入冰水。
2，烧开一锅水，水开后将鸡蛋一次性放入，开始计时6分30秒-7分钟之间，到时间后捞出鸡蛋放入冷水。注意将鸡蛋放入开水之前最好用图钉在鸡蛋壳上扎一个小洞，这样鸡蛋不容易因为突然放入开水而开裂。
用水煮蛋是普遍的做溏心卤蛋的方式，但是它会受很多因素的影响，比如鸡蛋的数量，水量的多少，以及火力大小，很难把握每一次出来的效果都一致，成品的稳定性不够好，尤其对于一些没什么烹饪经验的人来说更是如此，所以水煮的方式已经被我们淘汰了。
我们已经吃了十几年的溏心卤蛋了，都是家庭自制。我们也试过很多版本的酱料和烹煮方式。最终在视频里呈现的这一版本是目前我们最满意的，所以分享给大家。
用微波炉煮蛋器，或者instant pot 来控制鸡蛋溏心的程度，是相对稳定且简单的做法，基本可以轻松地保证每一次结果都差不多。
做溏心卤蛋的调料，视频里呈现的是目前我们最喜欢的一个版本，之前也试过很多其他的调料，也都可以，但目前最喜欢这一版，所以就分享给大家。当然大家可以根据自己的喜好去调整味道。我们提供的就是一个思路。
✅牛肉馅饼 11:37
一定要等披萨面团在常温醒发到不那么容易回缩再操作。如果你的披萨面团处于回缩状态，就再放一放。披萨面团真的很适合做这道菜，直接用油煎出来的效果特别好，薄的地方是脆的，厚的地方是松软的，里面还保留了牛肉馅本身的汤汁。吃起来口感丰富。披萨面团操作起来也不太容易破。
关于牛肉馅料，我有4个小秘诀：1 放韩式炸酱，非常提味（吃一次就体会到了）。2 放chicken base 非常提味哈哈 提不同的味 特别鲜。3 放花椒油，立刻就有街边小吃的感觉了。4 选择肥一些的牛肉馅，最好是和牛牛肉馅，非常香。
✅蓑衣黄瓜 17:31
看起来有点复杂的一道菜，但有一点料理功底就可以做。实在懒得切成蓑衣的，咱们就直接切片就好。至于腌制的方式，非常推荐雪碧，清清爽爽，出来的口感非常爽脆。汤汁直接倒掉即可。雪碧酸酸甜甜，其实非常适合做腌菜。
✅透油包子 20:44
透油包子的牛肉馅料秘诀也是 4个。和牛肉馅饼的基本一致。只有一点不一样，就是不放花椒油，改成玉米淀粉，锁住多余水分。这样可以保证蒸的过程中，不会有太多的水分流出来，造成皮的破裂。用到的面团是dinner roll，任何超市都有卖的，很容易找到。面团放在冰箱冷冻区保存，所以用的时候，需要放在空气中解冻大约3小时左右。这个面团最大的好处就是，在包包子的过程中，不容易弄破皮，对初学者特别友好。
以上就是6道料理全部小窍门的分享，希望对大家有帮助。我们的食谱也是在不断改进的，并不是研究好一套食谱就永远不变。我们在每次烹煮的过程中，会不断加入一些新的想法，所以您完全可以根据自己的喜好去调整具体的内容。但是有一些关键的部分不要搞错，否则结果会大相径庭。我的意思是，关键步骤把握好，具体的内容比如 调味什么的，可以根据自己的喜好去调整和变化。
我们每期美食视频，都并不只仅仅想分享食谱本身，更多的还是想分享美好生活的氛围以及我们对生活乐观的态度，还有我们的一些对烹饪的思维方式，希望大家在观看视频的过程中，除了可以获得信息之外，还可以感受到快乐和开心❤
祝大家周末愉快❤ 我们下期节目见❤
请给我们赞，转发，留言，任何支持都是我们更新的动力，感谢~💗😊
你们的视频很棒，让人很羡慕的幸福的一家。谢谢你们的精彩奉献。衷心祝福你们生活节节高！
谢谢祝福😊💕
Dinner roll 做包子很好用，以前看了你们介绍后就去买了，现在家里必备。
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你们一家人都太可爱了！祝福！
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又有新菜可以尝试啦，太棒啦！
❤😊
每道菜都很棒👍，也看到了幸福的一家三口！
谢谢支持😊💕
好喜欢老麦每个菜中间的穿插小段，太可爱了❤
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牛肋排这个菜谱太惊艳了，手动点赞！
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好久不出食谱视频了，今天这6个食谱，真的每一个都可以成为一个独立视频，都很不错😆 实实在在地分享给大家，可以收藏起来。
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非常感谢分享，你们一家都好欢乐，学东西同时又娱乐了
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您再看一遍视频，可能没看仔细
对对对 在分馅时候再加的 找到了
多谢多谢 尽快复刻😊
@nkdextro 不客气❤️
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硅胶垫在哪买？谢谢
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溏心蛋太赞了，用锅煮确实变量太多，别问我咋知道的😂
谢谢😊💕
请问那个真空盒在哪里买的？
amzn.to/3MAICzC
可惜了，前几天请客试着做了蓑衣黄瓜，配方不是很满意，视频早出几天就好了😂
@@zengzhenliu8840 客人满意就好了
你们家对话就是，脱口秀！特别有幽默细胞！
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我一直都以为那个叫“花毛一提”😂
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