How to make a CHAKCHOUKA - grilled peppers (North African recipe)
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- Опубліковано 20 кві 2021
- Chakchouka, tchoutchouka, tchektchouka...This grilled peppers recipe is amazing. You can eat it as I show you in the video or you can add eggs.
🛎️ NOTIFICATION:
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📝 INGREDIENTS (2-3 eaters):
2 red bell peppers
2 green peppers
2 tomatoes
1 clove of garlic
Salt, pepper
1 tsp de paprika
Chili flakes
Olives oil
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❓WHO I AM?
Food lover and amateur cooker, on this channel you will find vegetarian and vegan recipes. I am French but I grew up in a muticultural environment and it deeply inspires my palate. A few years ago, when I became a vegetarian I had to adjust my recipes. Here I give you my cooking researches and what I like the most. I hope you will enjoy! Have fun in your kitchen!
❤️ Thanks for watching this video !
#vegan #cuisine # végétarien - Навчання та стиль
C’est bon, I’m hooked. Il y a un vrai calme qui émane de chacune de tes vidéos, on les regarderait presque sans vouloir cuisiner pour autant. Mais ça donne faim à chaque fois :)
Oh merci pour ce gentil commentaire. Ça me fait vraiment plaisir ☺️
@ oui c'est vrai je confirme, le commentaire précédent m'a devancé : tu dégages une immense douceur, ce qui est très apaisant.
Tu devrais faire des vidéos de chuchotement asmr 🤗🤗🤗🤗
@@moudlemoud9915 Je vais y songer :) Merci en tout cas pour ce gentil message
@ je t'en prie, il y a de quoi tomber amoureux de toi 1000 fois par jour et même à distance 😊😍
Quand je lis certains commentaites...🤦🏻♀️😭😭
Je suis française, 🙋🏻♀️ et comme dans chaque region, chasue village, chaque maison les recettes changent d'ingrédients et c'est NORMAL ! On gait avec ce qu'on a sous la main, ou dans le jardin ou dans le frigo ! Je ferai ta recette lorsque ce sera la pleine saison pour que ce soit encore meilleur, et s'il manque des oignons, ben... je la referai avec une prochaine fois et tant pis!
U'a tellement plus grave dans la vie que de se battre pour un nom...😭😭🤦🏻♀️
Merci pour tes recettes, je me regale les yeux et merci pour ta douceur dans tes videos, ça fait tellement du bien d ene pas entendre qq'un qui crie avec une musique asourdissante ! Et végé de sucroît❤ bravo madame et encore merci🙏
Enfin quelqu'un qui montre la vrai technique, bravo 😉👍
Oh merci pour ce gentil message. Ça me fait vraiment plaisir ☺️
J’ai appelé ma mère pour avoir la recette et je tombe par la suite sur votre recette. C’est exactement ce qu’elle m a dit. Bravo 👏
Merci pour ce gentil message. Je suis contente que ma recette soit fidèle à celle de votre maman ☺️
Magnifique, ça sera ma dégustation de ce soir.
Tout y est dans ta vidéo : musique de fond des 1001 nuits, voix douce, pas de blabla, avec toi la cuisine est synonyme de sérénité.
Bravo 👍et merci 🙏
Ouah! Merci pour ce gentil commentaire. Ça me donne vraiment de la force.
Musique de film de boule bah bravo bon ramadan à toi 😉
J'adore l'astuce des poivrons tout chauds dans le sac plastique. Je ne connaissais pas et mes doigts brûlés te remercient
Mdr 🤣 Contente d’avoir pu aider. Ça fonctionne aussi très bien avec un Tupperware 😉
Comme toujours, ça a l’air délicieux 🤤
Merci 🙏
Bonjour Dyces Délices . Je viens de découvrir votre chaîne et je suis vraiment ravie d’y trouver la vraie recette de la tchoukchouka. Née en Algérie ,(j’ai honte de le dire!) mais je ne connaissais pas cette recette . Je faisais de la frita, rien à voir avec la tchoukchouka!!! Mais, là, vous m’avez donné envie de l’essayer très prochainement! Le temps d’acheter les poivrons adéquat !!!😀Merci beaucoup pour votre gentillesse et votre vidéo . Une mamie qui est heureuse d’en apprendre encore!!!😜👍👏 je vous embrasse 😘
Bonjour, merci d’avoir pris le temps de m’écrire. Ça me fait plaisir de vous lire et de savoir que vous avez envie de refaire ma recette. Pour ma part, je viens de découvrir ce qu’était la frita ☺️
Belle soirée à vous
@ Merci pour votre réponse . La frite se fait également avec les poivrons rouges et verts mais frits directement et non grillés . Voilà la différence ! Mais je pense que la tchoukchouka est meilleure! Merci encore et belle journée à vous!
Coucou. C une bonne idée. Ça a l'air tellement facile. Je vais le faire. Je prends note.
Coucou, oui rien de compliqué avec mes astuces, ça devient un jeu d’enfants 😉
C et incroyable toi tu est très belle et tes plats sont délicieux!!!
Merci c’est très gentil
Merci beaucoup. Super
😏
Ça sent tellement bon d'ici ! Il manque des oignons coupés en julienne et quelques feuilles de laurier. C'est divin !
Merci pour tes commentaires toujours très gentils. J’adore ce plat. Quand je le veux plus complet j’y ajoute des œufs et je sauce avec du pain maison 🤤
Testé et approuvé merci pour les astuces
Avec plaisir, merci d’avoir pris le temps de me laisser un commentaire 🙏
Merci très bon préparation ❤
Merci beaucoup ☺️
Ça fait plaisir
C'est la vraie recette merci beaucoup
Merci ☺️ 🙏
Une recette qui a du goût 👌👏👏
Hey merci ☺️
Merci,pour la découpe et l'épluchage des poivrons 😀
Avec plaisir ☺️
Merci de m’avoir laissé un commentaire
Merci pour la recette. On peut ajouter les embouteillages dans la salade?
Avec plaisir ☺️
Par contre je n’ai pas compris pour « embouteillages »
Elle est bien réussie ta chakchouka, bravo
Oh merci, ça me fait plaisir ☺️
On peut utiliser cette bonne CHAKCHOUKA pour faire une bonne pizza sur du pain indien ou sur du pain tortillas. Un délice !
Il faut vraiment que j’essaye le combo des deux 🤤
Jai fais cette recette facile et très bon merci
Merci beaucoup d’avoir pris le temps de me faire un retour. Je suis contente de savoir que la recette vous a plu.
Merci pour la recette elle m'a plus bonne continuation
Avec plaisir, merci :)
Look so yummy and easy to make, thanks a lot for sharing this recipe 😘
Thanks for your comment ☺️
Merci pour le partage 😁.
Au lieu de mettre dans du plastique, j'ai mis tout simplement dans les bocaux en verre, ça s'est refermé hermétiquement j'ai attendu un petit moment et ensuite j'ai réouvert, ça a fait pop, et retirer la peau a été un jeu d'enfant.
Avec plaisir 🤗
Oui, désormais j’utilise aussi des Tupperware en verre sur les conseils d’une abonnée. Ça fonctionne effectivement très bien ☺️
La cuisine marocaine est l'une des plus belles cuisines, bravo
Je suis complètement d’accord. Merci pour votre commentaire ☺️
C’est quoi le rapport avec la cuisine marocaine ?
Azul, bravo, bien Madame
Merci ☺️
Merci à vous pour cette recette que je vais tenter de faire ce soir pour ma femme et moi
J’espère que vous et votre femme avez aimé ☺️
C'était délicieux , je vous encourage à poster d'autres recettes si vous voulez bien ?
Merci pour votre soutien. Ravie que ça vous ait plu ☺️
😋 avec une galette ce serait pas mal 🤗
Oh oui, avec une galette kesra j’adore 🥰
👍👌👏👏👏💛😘
Merci 🤩
👍Merci
Avec plaisir
Bravo
Merci ☺️
Chakchouka Italian a Mediterranean dish
Mabrouk Ramadan j'ai kiffé ta recette Mash'Allah 😍 Salem de Belgique 🇧🇪
Merci, bon ramadan à toi aussi. Ça fait plaisir de savoir qu’on regarde mes vidéos en Belgique ☺️
@ même m'a famille du Sénégal te regarde vue que je suis Métisse Algérien Marocain Sénégalais j'ai montré ta vidéo continue cmsa tes recettes ☺️❤️
Génial! Merci d’avoir partagé. C’est cool de savoir que je suis suivie au Sénégal. Merci pour tes encouragements, c’est ce genre de commentaire qui me donne la force de persévérer ☺️
@ sache ce que tu fais et pas mal du tout et ta gagné quelque abonné et c'est cmsa qu'on avance kheir insh'Allah 🤲🏼🤲🏼🤲🏼🤲🏼🤲🏼🤲🏼🤲🏼❤️☺️
Très bien de faire griller d'abord les poivrons et les tomates et de les peler, ça évite la trop forte acidité due à la peau et de ce fait, les brulures d'estomacs sensibles. On peut ajouter une cuillère à café de sucre pour encore moins d'acidité. Mais il manque l'oignon, le cumin (indispensables) et la cuisson de 20 minutes est trop brève; il faut que les légumes prennent le temps de compoter, avant d'y casser des œufs et surtout, y ajouter beaucoup de coriandre fraîche ciselée avant de déguster.
Je vois que j’ai affaire à un connaisseur ou une connaisseuse et gourmand(e) de surcroît 😉 Effectivement, c’est vraiment une recette de base qui varie selon les familles. C’est toujours intéressant de lire ce que chacun y met. Merci pour le partage ☺️
@ ConnaissEUR peut-être, gourmand avec certitude.
Je me base sur la recette d'une grand-mère (malheureusement pas la mienne) à qui j'avais rendu quelques services et qui, en remerciements, m'avait gentiment fait connaitre les délices du Maghreb. Même si, effectivement, les recettes changent selon les familles et les régions, elle était intransigeante sur les recettes, SES recettes, et avait plein de petites astuces pour améliorer les plats. A son décès, j'ai été très honoré que sa fille m'offre son cahier de recettes où elle avait patiemment retranscrit manuellement celles de sa propre mère, écrites en Arabe. Une belle rencontre...!
C’est une magnifique anecdote et quel cadeau que ce cahier! Avoir ces recettes de famille écrites patiemment à la main avec amour c’est merveilleux.
@ Recettes traduites de l'Arabe et écrites à la main, avec une écriture parfaitement régulière et sans faute d'orthographe. Le cahier a vécu, les pages sont cornées, abimées, tachées...stigmates d'une utilisation intense. J'ai été étonné mais honoré que sa fille me l'offre, je ne m'y attendais pas, quelle émotion à ce moment ! Si je n'avais pas ce respect et cette tendresse immense pour cette magnifique vieille dame, je publierais un livre, mais il aurait fallu son autorisation et maintenant, c'est impossible.
Délicieux quand c’est encore tiède
Moi aussi j’adore la savourer encore tiède 😋
La vidéo est super, vous êtes agréable, la cuisine avec des ongles longs... J'ai beaucoup de mal.. Bonne continuation !
Merci 🙏
Après le couscous, je me suis lancé dans cette recette que faisait ma maman. Encore une fois j'ai bien suivi votre vidéo et ce fut une délice... Cordialement, Nordine
Je suis ravie de lire que vous avez aimé la chakchouka. C’est une recette que me faisait aussi ma mère ☺️ Simple curiosité? Avez-vous mis des œufs?
@ non j'en ai pas mis mais ma sœur en met par moment dans le sien et c'est un délice aussi...
Azul ou salam ça c’est hmiss ou slata mechouia la choukchouka il faut ajouter aux poivrons et ail, aussi des oignons en lamelles du concentré de tomates en plus des tomates et ne pas oublier l’œuf au plat dessus 😉
D’ailleurs il y’a arreroum sur le côté👍👍
Saha ftorek
Salam, oui quand je la mange chaude, j’adore rajouter un œuf, c’est trop bon. Aïd Moubarak
Hello
Coucou 👋
Au lieu de mettre tes légumes dans un sachet mets les dans un Tupperware ca facilite la tache
Merci pour le conseil 🙂
C'est vrai que c'est mieux avec des poivrons frais, mais dernièrement j'ai pris un gros bocal nommé "poivrons grillés" chez Lidl et ils sont parfaits. Bien cuits mais pas confits voire détrempés comme la plupart des légumes en conserves. Il suffit de les débarrasser de l'eau dans laquelle ils trempent et c'est prét à déguster ils sont très bons.. (les sacs plastique sont traités chimiquement. Vous empoisonnez le monde avec cette daube)
Merci, ça reste une astuce pour les plus pressés d'entre nous :) Pour les sacs plastique, je ne les créé pas mais je suis d'accord. J'ai depuis revu ma copie grâce à mes abonnés. Echanger c'est important. Merci donc pour votre commentaire.
Bah et les oeufs et les oignons ? Bon ça sera quand même très bon haha par contre plutôt qu'un plastique je te conseil de prendre une boîte hermétique pour l'écologie.
Oui je n’ai pas mis d’œufs pour que les vegan puissent la faire aussi. Et je dois dire que je l’adore sans. Mais effectivement tu peux ajouter œufs et oignons :) Pour la boîte hermétique c’est une excellente idée. Une autre personne me l’avait suggéré aussi.
Sans les œufs c'est pas une touktouka c'est une salade de poivron
Dans ma famille nous la mangeons souvent sans les œufs. Mais parfois quand je veux un plat plus complet j’ajoute des œufs et c’est tout aussi délicieux 😉
Mais ça c’est felfla pas choukchouka
Je n’ai pas mis les œufs pour certains de mes abonnés vegan 😉
C'est de la slata mechouiya
Froid rajouté du citron et huile d olive!
J’adore ajouter de l’huile d’olive mais je n’avais encore jamais essayé avec du citron. A tester ☺️
Il manque les oignons car la vrai c’est avec oignon poivron piment et tomate et selon les familles des œufs
Comme tu dis chaque famille a sa version :)
@ 👍
Tchakthoka typiquement Algérienne
😍
C et la recette de tunisie et algerie , les deux pays d afrique du nord Pas plus c et vous dite maghreb Sont 4 pays
Merci de déménager ailleurs.. Maghreb c Maroc ...le pays du soleil couchant... Tunisie ou Algérie..de quelle cuisine vous parlez ...des turcs peut-être 😊
arrête de faire le connaisseur parce que c ni l’un ni l’autre c’est une recette yéménites a la base après c’est passé par la tunisie cest pour ca que ca s’appelle chakchouka du mot shekshek qui veut dire melanger en phéniciens et les finitions. C’est ceux qui habitaient en Tunisie, à l’époque de Carthage donc arrêter avec votre fierté a deux balles
Très bons astuces pour la recette, par contre la sauce dans les ongles 🤮 c'est pas très hygiénique de cuisiner avec ça.
Merci pour ton gentil message ☺️
Dommage il manque les oignons
Rien n’empêche d’en ajouter comme pour les œufs 😉
@ mdr tu m'as répondu 🙏😂
Oui exactement nous pouvons aussi rajouter des œufs 🍳
En tout cas mash'Allah je te trouve magnifique 🥰
Ba oui c’est normal ☺️
Vraiment je croyais que c'était un truc de ouf la chachouka a force d'en entendre parler mdrr c'est fefla matecha de chez nous 😂😂🇲🇦🇲🇦 c'est bon j'abandonne avec les DZ
MDR! Franchement selon les pays il y a juste quelques variantes (qui dépendent aussi de la région ou de chaque famille) mais sinon c’est le même plat sous différents noms. Ah oui et aussi je n’ai pas mis les œufs mais on peut les ajouter en fin de cuisson. C’est pareil pour fefla matecha?
@ Votre version est identique à la version marocaine 🇲🇦 c’est vraiment du copier coller et vous le savez très bien.
S’il y’a tant de points communs c’est parce que c’est le même peuple faut juste être doté d’un minimum d’intelligence pour comprendre ça
Tu te cherche un mari?
😂😂😂😂 tchaktchouka algérienne n'est maghrébine madame il y a des pays voisins pariste qui présente des plat Algérien au tourist
Ce ne sont pas des astuces ,c'est la seule façon de faire et cela se fait depuis plus de 100 ans. C'est du copié Collé. Désolé.
Je suis désolée mais nous au Maghreb on ne met pas de paprika
La cuisine marocaine est l'une des plus belles cuisines, bravo
C’est une recette Algérienne mon amie 😉
@@smmm5514arrête de faire le connaisseur parce que c ni l’un ni l’autre c’est une recette yéménites a la base après c’est passé par la tunisie cest pour ca que ca s’appelle chakchouka du mot shekshek qui veut dire melanger en phéniciens et les finitions. C’est ceux qui habitaient en Tunisie, à l’époque de Carthage donc arrêter avec votre fierté a deux balles