Como hacer MANTECA DE CERDO CASERA - PARTE 02 ✅💯
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- Опубліковано 23 тра 2023
- Como hacer esta sana y deliciosa MANTECA DE MARRANO parte 02, en esta ocasión usaremos "EMPELLA"
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Eavemaría don Gustavo, me hizo usted devolverme 40 años cuando veía a mi mamá fritar la empella por 3 razones: sacar manteca, tener los chicharrones y por condiciones económicas cuando no había con qué comprar carne.
Dios lo bendiga por este recuerdo.
Un abrazo y saludos
Buenos días Luis Guillermo, de verdad que me alegraste mi día con esa historia, un gran abrazo.
Don Gustavo muchas gracias por su explicación, de verdad que a muchas personas les cuesta creer que muchos nos criamos consumiendo grasa de cerdo, de pollo, y saber que es la mejor grasa para cocinar, no solo por las altas temperaturas que resiste, además las grasas saturadas de animal ayudan a nuestra salud, porque el consumo de proteina y grasa animal la han satanisado tanto, que aveces es difícil converser a las nuevas generaciones de que consuman estos productos naturales y sanos , mil gracias de nuevo y muchas bendiciones
Segundo video que le veo. Gran claridad y divulgando tradiciones de abuelos y bisabuelos cuando no existía la ab3rrante industria de aceites vegetales
Desde que ví el primer video no compré más aceite, ahora solo uso manteca de marrano,muchas gracias don Gustavo
Bravissimo..este es verdadero metodo de preparar la manteca de cerdo .. Hasi se hace el verdadero aceite extravergine de cerdo..felicidades a UD..un abrazo..saludos desde Italia..: utilizando este método..no queda el sabor a marrano en las comidas..❤.
UNA MUY GRATIFICANTE TARDE PARA TODOS.
GRACIAS SEÑOR
GUSTAVO,POR TODO
LO BUENO QUE NOS
A ENSEÑANDO.
" GRACIAS, GRACIAS".
ME ENCANTO LA
DELICIOSA PREPARACIÓN DE LA
MANTECA.
SOY.MARIA. DE.
MEDELLÍN.
Muchísimas gracias Maria
Muchísimas gracias por esta enseñanza, me recuerda a mi madre. Hoy compré Grasa Empella y andaba en busca de cómo derretirla y obtener su aceite más los chicharrones y FELIZMENTE LO ENCONTRÉ A USTED. Un abrazo desde Chile
EL MEJOR DE LO MEJOR DIOS LO BENDIGA Y GRACIAS POR ESA FELICIDAD ESTOMACAL Q CADA DIA NOS DAS
Muchísimas gracias por ese bonito comentario. Amén
Me hizo recordar mi infancia por Dios mi madre también hacía eso ya que éramos tan pobres
Eran ricos...solo que no lo sabían 😋
Hola Gustavo! Recuerdo haberme suscrito despues de haber visto tu primer video acerca de la manteca de cerdo, aca en Buenos Aires no se comercializa, muchos ni siquiera saben de su uso. A mi me ha cambiado la vida aprender a hacerla como se debe, mi vida es mas sana gracias a ese video :)
Saludos!
Hola Gaby, muchísimas gracias por tu importante testimonio. Un gran abrazo
Utilizo mucho la manteca de cerdo y los chicharrones con arepa o patacones que manjar tan rico gracias y muchas bendiciones🎉🎉🎉
Buenos días Myriam, muchísimas gracias por tu comentario.
Gracias don Gustavo por enseñarnos a hacer manteca dé cerdo té sigo desdé Medellin cuídate mucho Dios le bendiga...
Buenos días Nelly, como siempre te lo digo, gracias a ti por ser tan especial. Amén
Exelente gracias buen trabajo
Gracias excelente manteca
Mil gracias 👏👏👏👏
excelente para no tener q comprer esos aceites procesados. graccias
Muchas gracias Sr Gustavo por tan buena información.
Me encantan sus recetas y lo bien que las explica.
Muchas bendiciones al hombre que refleja mucha humildad.
Don Gustavo, me encantó su video.
Saludos Gustavo Gracias por compartir bendiciones….
Yo utilizo la empella para sacar el aceite y cocinó mis comidas con la grasa de cerdo 🐷🐖
Buenos días Rossana, muchísimas gracias por tu comentario.
EXCELENTE CHEF,😀🤗👍⭐️LAS COMIDAS SABEN DELICIOSAS CON MANTECA,Y SOBRE TODO,UNA FORMA FÁCIL,Y SENCILLA DE HACER MANTECA😀👍👏👏👏
QUE BUENO APRENDO UN POQUITO MÁS, DIOS TE BENDIGA. RECIÉN TE DOY SEGUIMIENTO, BUSCABA ALGO EN EL YUTUBE, TE ALCANCE A VER, PERO BUENO GRACIAS POR ELLO Y POR TUS MARAVILLOSAS RECETAS. DIOS TE BENDIGA, SALUDA DESDE 🇪🇨
QUE BIEN.
SEÑOR GUSTAVO.
POR ESTE GRAN
VÍDEO.
ESTARÉ A LA
ESPERA.
SOY. MARIA. DE.
MEDELLÍN.
OS DESEO UN
FORMIDABLE
DÍA.
Muy buenos días Maria, muchísimas gracias por tu comentario. Para ti también un día extraordinario.
Apenas me estoy enterando de esto . Intentaré asimilarlo . gracias .
Gracias por tus videos. Saludos desde Argentina
Gracias a ti!
Hay amigo esa si que es la mejor fue la primera que empecé a utilizar para mis cremas ,pero se volvió escasa en el supermercado .pero igual muchas gracias por que no sabia esta formas de sacar el aceite.👍👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Graciassssss 👏👏
Buenos días Janeth, por el contrario muchísimas gracias a ti por tu comentario.
Gracias por el excelente vídeo. Bendiciones, Saludos desde Argentina
Por el contrario Gonzalo, los agradecimientos son para ti!
Buenas tardes, muchísimas gracias don Gustavo
Buenos días Mercedes, muchísimas gracias por tu comentario.
Muy buena enseñanza, gracias
Gracias a ti
Muchas gracias
Gracias por comentar
¡Excelente Vídeo!
Hola mi amigo Delta, tu siempre apoyándome, de verdad muchísimas gracias. Un gran abrazo
Muy buena receta😊
Buenos días Luzera, muchísimas gracias por tu comentario.
Gracias por la enseñanza don Gus, lo pondré en práctica, saludos a Manizales desde Bogotá!
Buenos días Mario, muchísimas gracias por tu comentario. Yo también te mando un gran saludo.
Fantastico! y cuesta menos que cualquier aceite y que decir de los beneficios para la salud? Mil gracias.
Ricos garbanzos sé ven super deliciosos así es qué son buenos guisados gracias don Gustavo por compartir tus ricas recetas cuídate mucho un abrazo desdé Medellin ❤❤
Buenos días Nelly, muchísimas gracias por tu apoyo. Un abrazo gigante
Buenas noches don Gustavo, saludos desde Managua Nicaragua, gracias por su vídeo # 2, de como hacer la manteca de cerdo. Hmmmm
Buenos días Silvia María, de verdad que agradezco mucho tu apoyo. Te mando un gran abrazo hasta Managua Nicaragua.
Mr Gustavo, saludos desde México,
Igualmente!
Excelent
Buenos días ANA, muchísimas gracias por tu comentario.
Excelente señor Gustavo.
Los aceites vegetales son muy dañinos. Siempre he preferido usar la manteca de cochino para cocinar. Aparte de ser mas sano las comidas quedan mas sabrosas, el arroz, los granos ummm.
Sus videos son muy didácticos.
Desde hace tiempo he querido preguntar sobre la manteca de cerdo.
Mi duda es si al fritar los buñuelos no quedan sabiendo a la empella?
Y se puede fritar todo lo que se feita con aceite?😊
Me encantó el video. Ahorita voy y compro empella😊
Todo lo puedes fritar con manteca de cerdo, los aceites de origen vegetal son un veneno
Buena la receta, le sacaré la manteca a la empella.
Buenos días Blanca Nelly, muchísimas gracias por tu comentario.
Ya estuvo se me arreglo el inter que felicidad 😊
🙏🏻
Buenas tardes don Gustavo, tengo una inquietud¿A que se debe adicionar primero agua? ¿Se podria poner los chicharrones de una vez a calentar y que vallan sacando su aceite sin agua? Disculpa la ignorancia y muchas gracias por su respuesta
Sí, lo puedes hacer de esa manera!
Entonces conviene empacarla en un Tapper de vidrio con boca ancha.
Una pregunta y el aceite que sale del pollo tambien se puede bendiciones y gracias
Sí, cualquier aceite que sea de origen animal!
Buen día excelente video,tengo una duda usted hace dos videos con diferente grasa del cerdo con la de empella y con la que trae la garra cuál de las dos me aconseja que sale más grasa muchas gracias por su atención prestada mil bendiciones 🙏🙏🙏
Sale muchísimo más con la empella
@@GustavoOsorioToro muchas gracias por su respuesta mil bendiciones me encantan todos sus recetas 👍👍👏👏🙏🙏🙏
@@GustavoOsorioToro porfavor la empella no es mala consumirla porque dicen que tapa las arterias o es mejor la grasa de la garra muchas gracias deseo salir de esa duda mil bendiciones 🙏🙏
😊❤😊❤
¡Súper, muchas gracias!
Me voy a ir a los supermercados mexicanos porque los gringos no venden así la carne.🤭😆
Buenos días María Isabel, por el contrario muchísimas gracias a ti por tu comentario.
Buenas tardes don Gustavo, le pregunto. La Manteca la deja en el congelador? O en el refrigerador?
Refrigerador
Muy agradable escuchar sus recetas. Tengo una pregunta, yo uso las costillas grandes de cerdo para preparar un caldo en el que cocino frijoles y lentejas. Después de hacer el caldo, lo dejo enfriar y lo guardo en el refrigerador. Al día siguiente se ha formado una capa de grasa que retiro y guardo. ¿Es también válido este método?
Claro que sí, perfecto
En la primera parte hizo la manteca en la airfryer y la otra lo frito directo en la sarten. Aqui le echo agua ¿cual es la diferencia de incluir agua?
Buenos días DERLY, si te das cuenta el primer video no fue con Empella, se supone que al cocinar la empella en el agua, esta afloja más grasa
los triglicéridos que... quiero saber gracias 🇪🇨
Hola Don gustavo, se puede hacer en la freidora de aire?
ua-cam.com/video/u6rrznDSX4E/v-deo.htmlsi=yDdn-9fCynVugVnI
Gustavo, se podrían moler los chicharroncitos que quedan con el maíz para hacer las arepas....?
Perfectamente lo puedes hacer!!
Don Gustavo. No es por barata. O cara. Es. Si es mas saludable. O no
La manteca de cerdo es más saludable que los aceites vegetales...yo la uso ,es lo mejor para cocinar .saludos don Gustavo y a ponchito también un saludo 🖐 😊😼
Buenos días Rayo de sol y Luna, te cuento que el Poncho está acá a mi lado, supervisando mi trabajo, te manda un gran abrazo
@@GustavoOsorioToro 👋😊😼🤗
Una pregunta con respeto la grasa o manteca ensucia o tapa nuestras arterias que lo mejor es el aceite de oliva según usted que es mejor para nuestra salud gracias saludos desde Chile
El aceite de oliva es excelente para nuestra salud, pero desafortunadamente, este no sirve para freír o fritar. La manteca de marrano no ensucia ni tapa tus arterias en lo más mínimo, por el contrario pensaría que las destapa además es lo más necesario para nuestro cerebro. Te recomiendo que veas el video del link que te dejo acá abajo
ua-cam.com/video/23ChF4FVQ-o/v-deo.html
Buenas tardes, me informan por favor cuánto tiempo dura ese aceite en la alacena, y cuánto en el refrigerador? Cuántos días o meses pueden pasar y que siga estando buena para su consumo.
La manteca de Marrano se debe conservar en el refrigerador siempre. Allí te va a durar más de seis meses
Como hace l mayonesa
Empella
Donde se guarda la manteca de cerdo despue de hacerla saludo desde santo domingo República Dominicana ❤
Hola Mariela, te recomendaría guardarla en el refrigerador más todavía en la República Dominicana por el calor
M I PREGUNTA ES SOBRE LA SOLIDIFICACIÓN...POR EL CORAZON Y EL SISTEMA CIRCULATORIO POR LOS MEDICOS...AHI QUE SE HABLA SOBRE ESTO GUSTAVO..!?..MUCHAS GRACIAS NADA MAS SABROSO QUE UNAS EMPANADAS PATOJAS ( COMO LES DECIMOS EN MI AMADA POPAYAN) FRITAS EN MANTECA DE CERDO..DESDE POPAYAN CAUCA COLOMBIA ABRAZITOS
Buenos días Kelina, la manteca de marrano no se solidifica en el interior de nuestro cuerpo, por la temperatura corporal. Muchas gracias por tu comentario
Señor Gustavo como verá de cocina no se mucho.. La pregunta es que pasa si preparo una mantecada o torta y en lugar de margarin a, uso ésta manteca... será que sirve? Se atrevería ud a hacer la prueba. jajajaj
Wilson te recomendaría la manteca de cerdo para hacer pan, pero para hacer mantecadas o tortas te recomendaría la mantequilla de vaca.
Una pregunta por favor, esa manteca se puede dejar por fuera de la nevera?
Es preferible conservarla en el refrigerador
Muchas gracias @@GustavoOsorioToro
Buenas noches: cuando la comida se enfría se se enseba?
La manteca de marrano no es cebo, por lo cual no debería suceder eso
@@GustavoOsorioToro muchas gracias
Después de extraer la manteca de cerdo cuanto tiempo puede durar en el refrigerador normal o si hay que congelarla para que dure mas. cuanto puede durar?
Buenos días Alexander, no, no hay necesidad de congelarla, con que la dejes en el refrigerador es suficiente para que se conserve por muchos meses
@@GustavoOsorioToro ok gracias
En España está extendida la creencia que el aceite de oliva es el mejor para cocinar. Saludos amigo 👍
Buenos días Pablo, es que creo que en España tienen un aceite de oliva apto para freír. Gracias por tu comentario amigo
Cuántas veces puedo reutilizar la manteca
Buenos días Omaira, yo la reutilizo hasta ocho veces
@@GustavoOsorioToro muchas gracias, bendiciones
Gustavo. Muchas gracias por su contenido, pero quiero darle mi opinión sobren la edición de los últimos videos. El grabar por separado audio y video, el poner música incidental y hacer planos le suma calidad, pero le resta familiaridad... una sugerencia respetuosa, que el maquillaje no apague la risa.
Hola Paulo Andrés, empecemos por el principio. Y es agradecerte infinitamente tu comentario. En verdad no quiero justificarme, lo que pretendo es encontrar un balance, ya que yo pienso igual que tú, pero hay otros suscriptores, a los que le gusta más concentrarse en el plato. Si quieres que te diga la verdad, no tengo idea de qué es lo que voy a hacer. Un gran abrazo amigo
Hasta cuántas se puede reutilizar la manteca de cerdo?
Buenos días Angela, yo la utilizo, unas ocho veces
@@GustavoOsorioToro muchas gracias
Por qué le agregó agua??
Para que se ablande la empella y suelte más fácil su grasa
Hola. No se dice en el video cuánto puede durar la manteca de cerdo refrigerada. Para alguien que vive solo o que tiene mucha manteca es importante.
Buenos días Enrique, la manteca de cerdo la puedes conservar refrigerada y bien tapada hasta por un año.
La manteca de cerdo se utiliza en la industria alimenticia., la explicación del proceso está muy clara pero no existe evidencia científica sobre la manteca de cerdo, por lo tanto se debe tener mucha precaución en la cantidad que se usa porque es una grasa.
Gracias por el video pero considero oportuno aclarar que ningún estudio científico se ha hecho sonbre este típo de grasas.
Buen contenido, muy bien explicado. Pero es muuuuyyyy leeeeeennnntooooo, para pasar de un proceso a otro y se queda ahí como si estuviera congelado. Entonces aburre!
Pero esto párese nuevo los triglicéridos no entienden con las mantecas aún ni los aceite en ecect0 los Oliva disculpe la ortografía....
La manteca de cerdo tiene la misma estructura química del aceite de oliva
Esos videos suyos son muy largos y eso lo aburre aún y no lo ve más
Infinitas gracias doy a Dios de qué tú no veas mis Videos.! Gracias Dios por alejar de mi canal personas como esta!