Secreto de Chef: HOJALDRE DIVINO paso a paso ¡Hazlo en Casa!
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- Опубліковано 8 жов 2023
- #chefjosera #masahojaldre #pastahojaldre #basesdepanaderia #hojaldre #puffpastryrecipe
Si estás buscando una manera rápida y sin complicaciones de preparar pasta hojaldre, ésta es la receta perfecta para ti! En este video, viajaremos paso a paso, detallando cada paso, para que seas la primera en conocer esta increíble manera de preparar pasta sin el miedo a errar.
Sin duda, la pasta hojaldre es un platillo versátil e ideal para cualquier ocasión. En este video, prepararemos la pasta desde cero haciendo todos sus dobleces. Dejarás de comprarla en el supermercado y ahora tu la venderás!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Amasijo o masa
325g de Harina de todo uso
50g de harina de fuerza
7g de sal
190g de agua
30g de mantequilla
240g de mantequilla para ell empaste
Masa hojaldre
Dobleces
Pasta hojaldre
Mil Hojas
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Uno de los mejores chef a nivel internacional. Gracias por su excelencia.
Excelente, muy bien explicado, gracias.
Muchas gracias por compartir esta receta con nosotros,en lo particular a mí me encanta el hojaldre ya que se puede utilizar tanto en preparaciónes dulces como saladas y es muy difícil de conseguir un buen hojaldre felicidades
❤Me encantan tus recetas explicas muy bien paso a paso ya me anime hacer varias de tu recetas muchas gracuas 😊😊😊Eres el mejor
Es ud maravilloso!!!! Gracias!!!
Muchas gracias por su paciencia y amor para explicar el paso a paso porque usted logra q todo sea vea muy fácil y q cualquiera se enamore de la repostería 🎉❤
Con mucho gusto Vero!!
Agradezco sus videos, nos ayudan demasiado para aprender y encontrar el gusto a la repostería ❤️
Con mucho gusto, que bonito mensaje!
Nunca habia hecho la crema pastelera la hice para el 24 de diciembre con tu receta, MARAVILLOSA, pienso realizar esta masa de hojandre, gracias mi'jo...bendiciones
Me encantó la manera chef mis respetos
Gracias por compartir sus conocimientos Dios le devolverá en muchas bendiciones
Excelente demostración gracias chef JoseRa, para mi see hacia muy complejo hacerlo! Ahora me animaré a realizarlo para ver que tal bendiciones buen día
¡Cuánto lo admiro Chef, gracias por compartir sus conocimientos!!!!!
Con mucho cariño!
Buscando una receta de hojaldre me encontré con este tutorial , este hombre si que trabaja bonito organizado y delicado y muy bien explicado todo sin duda me subscribe , me gusta y comparti
Magistral receta gracias Chef
Hola Chef, compré el curso de pastelera emprendedora y voy a hacer desde cero el pastel de mil hojas, gracias por compartir sus conocimientos y sobre todo por su paciencia, bendiciones a toda su familia, lo admiro muchísimo 🤗🙏
ese es el espiritu, felicidades!
Que hermoso, limpio, meticuloso, perfecto!!! 🎉
Eso me gusta!!!!
Felicidades Josera, yo se que el tiempo pasa y uno cambia pero verte también muy risueño en Cocineros mexucanos era super!!! El cacao de la sabiduría!!!!
Que linda millones de gracias
Gracias cheff por compartir Dios te bendiga
Gran receta paso a paso! Muchísimas gracias Chef! Una joya!
Livier que gusto!!!!
Gracias chef mis respetos y paciencia gracias
Gracias por compartir Chef 🤗🤗
Que Jehova bendiga tus manitas y talentos gracoas desde COSTA RICA. PURA VIDA.😊
Muchas gracias por la explicación chef, Dios lo bendiga
Justo lo que necesitaba 😍😍❤gracias Chef José
Que meticuloso es usted en la elaboración del hojaldre, disfruté mucho verlo, cada paso, cada enharinada y corte de los extremos. Muchas gracias por compartir sus conocimientos y destreza. Y muchos saludos desde el Perú
Saludos y bendiciones Alex, recomienda el canal o comparte el link a quien creas que le pueda servir
Muchas gracias chef por está gran oportunidad que nos fa
Muchas gracias, Chef.
Excelente receta chef muchas gracias.
This is the most ASMR recipe I have ever encountered…..great recipe by the way
Gracias muy buena explicación 🎉
Agradecida con dios y la vida nos haya puesto a este hombre esepcional
Wow que bonito mensaje!
Estoy de acuerdo contigo. Yo realizo la lasaña de este chef y queda muy sabrosa.
Excepcional
Gracias 🫂 para un delicioso mil hojas
Gracias Chef, por compartirnos la receta, la hice y quedé fascinada, bueno, todos en casa .😊
Gracias por compartir la elaboración del hojaldre, toma su tiempo, pero vale la pena la preparación!
Muchas gracias por compartir sus recetas exelente mi chef favorito mi admiración y mi respeto.
Con todo el cariño!
Muchas gracias Chef por compartirnos sus conocimientos, Dios les bendiga 🙏
Amén mil gracias!
Muchas gracias Chef, excelente explicación. Saludos!
Millones de gracias!
Lindo y completo tutorial, gracias José Ramón ❤
Con todo el gusto!
Mil gracias. Gran chef
Es una bendición encontrarte en este canal siempre te he seguido desde que estabas en el gourmet y sigue asi siempre te mando muchas bendiciones
Muchísimas gracias. Bendiciones para usted y su familia.
Con mucho gusto!
Me encanta como explicas todo, lo haces tan bien que siento que estoy frente a tí, disfrutando paso a paso.
Te mando choco besos 😘😘😘
Mil gracias!
Buenas noches Cheff.... gracias por este regalo.
Con todo gusto!
Gracias es usted muy amable saludos desde Tijuana BC México
que excelente video, gracias.
muchisimas gracias!!
Gracias, gracias gracias Chef Joserra por la paciencia con que mos comparte, Bendiciones
Gracias!
Excelente esta clase, con asmr y toma aerea!! 👏👏👏❤
Mil gracias!! que linda!
Como siempre, espectacular 🤗🤗🤗 Gracias!
Millones de gracias! Recomienda el canal
Muchas gracias chef x compartir sus conocimientos, Dios te Bendiga ❤😊
Amén mil gracias!
Muchas gracia chef por compartir sus conocimientos. Bendiciones
Con cariño!
Guapísimo chef
Gracias por sus enseñanzas ❤
Muchas gracias por compartir,y como siempre muy buen maestro,qe dios te bendiga
con gusto
Excelente explicación y que bien se ve trabajada la pasta de hojaldre.
Con mucho cariño!
Una excelente y deliciosa receta
No solo guapo e inteligente, es un gran cocinero y el plus es que es MEXICANO, "qué Hombre"😊❤❤😍😍
Excelente receta como todas las que nos compartes. Gracias. Saludos y bendiciones 🙏🏻👋🏻🙋🏻🇲🇽♥️
Con mucho cariño!
Chef ... Gracias por invertir su tiempo y poder enseñar sus secretos... ❤❤❤
Excelente explicación muy buena pedagogía para transmitir conocimiento
Muchísimas gracias!
Eres maravilloso Chef, soy tu fan!!
que linda
Muchísimas gracias Gracias 🙏 Excelente clase Magistral 😊
Con cariño!
Gracias chef mi nietecita le gusta ver qué haces.❤❤❤
Muchísimas gracias ❤
Gracias chef, justo lo que buscaba para hacer en casa.
Listo!!!
Excelente recién conocí tu canal, estoy encantada y agradecida 🙏
Bendiciones y mucho éxito.
Gracias Chef por la respuesta saludos
Muchas gracias Chef, eres grande
Bendiciones excelente inicio de semana, muchas gracias por compartir sus conocimientos mi Cheff favorito
Amén mil gracias!
Mil gracias x compartir todo su conocimiento,mil bendiciones 😊
Con mucho gusto!
Gracias Chef Jose Ramón muy Claro en la explicación lo hare haber cmo me queda saludos
Gracias por esta calidad de video, así es súper entendible la receta👍👏👏
Gracias, saludos
Me encantan sus clases chef. Mil bendiciones
Buenísimo Joserra castillo 👏👏👏 quiero aprender hacer ojaldre!!! Gracias mil
Preparalo!
Mil gracias siempre me ha gustado la pasta hojaldre y solía comprarla pero hare su receta paso a paso ya que lo explica tan bien que da confianza para hacerla Gracias
Muy bien, como debe de ser!
Gracias gracias por tan buenas recetas y bien explicadas
Con todo el cariño; Recomienda el canal
Mil gracias
gracias cheff nunca la e realizado pero lo voy hacer con su receta q Dios bendiga y le multiplique su fuente de trabajo y sea muy bendecido
Una excelente explicación,de una forma tan sencilla, pero sobre todo las tomas del video donde asta me hice la idea que era yo la que lo estaba haciendo , mil gracias por compartir , sobre todo por esas tomas del video tan excepcional, mil gracias.
Que Dios lo bendiga y sus manitos también,gracias por enseñarnos tanto,seguro que la haré para mantener echa y hacer diferentes bocaditos, saludos desde Medellin Colombia 👍🙏😘👋👋
Amén millones de gracias!
Chefcito, excelente tu paso a paso !!!
millones de gracias espero les sirva
Me sentía tan relajada viendo el video😅 gracias siempre he querido hacerlo y con usted se me hizo muy sencillo
Que linda mil gracias!
Muchísimas gracias JoseRa🎉❤ excelente
Con cariño
Buenas noches chef gracias por compartir sus conocimientos
Con cariño!
Gracias Chef por compartir su sabiduria le prometo que será de gran ayuda para sus seguidores. Mire que fácil lo hace usted! Anteriormente veía tutorial de esta masa y lo veía muy pero muy tedioso y ahora con usted lo vi tan fácil y práctico gracias a su paciencia para enseñarnos.
Que sea de bendición?
Gracias X compartir
Muchas gracias chef muy buena receta
Con cariño!
Muchas gracias por compartir mi querido cheff ya lo hare primero Dios
Muy interesante chef !
De cualquier manera, muchas gracias, saludos
Muy buena la explicación y sobre todo muy didáctico, ahora si me quedó muy claro, gracias por subir esta excelente receta
Muchas gracias chef 🙏🙏
Muchas graci6 es facilísimo...
Lindo muy bien explicado, q asta ganas m dan de hacer ese ojaldre, espero m salga igual q el tuyo chef..bendiciones Parati, chulo.
Gracias Chef José Ramírez muy buena clase de hojaldre y bien explicada saludos Tizayuca Hgo 👏👍😁
Muchas gracias, exelente explicación, Dios bendiga sus manos y le de mucha salud, saludos desde Jalisco México
que sea de bendición
Gracias por compartir riquísimas recetas. 😉
Saludos y bendiciones desde San Juan del Río; Querétaro
Millones de gracias!
Buenas noches maestro chef excelente clase muchacha paciencia y serenidad con inteligencia y sabiduría nos ofrece con su experiencia la pondré en práctica saludos desde Puebla México chef José Ramón Castillo
Bendiciones!
Justamente necesitaba esta receta 🫶🏻
Excelente!
Buenas noches chef gracias por sus videos... ❤
Con todo el cariño del mundo
Felicitaciones por su clase de masa de hojaldre, increible lo sencillo y claro para enseñar, muy ordenado y practico. No deja dudas. Me encantó.
Espectacular chef bendiciones desde tepic bayarit mex.
Muchas gracias Chef Rosera 🫂 por explicar lo del dobles y las vueltas 😉 Dios le Bendice 😁🌟
con gusto!
Infinitamente agradecida Chef Jise Ramón ❤❤❤
Con todo el cariño!
Hola finísimo chef que más sé le puede pedir todo bien esplicando gracias gracias gracias muchas bendiciones todavía no lo he preparado pero estoy bien segura que me sale arigatou 🎉🎉🎉