Рецепт Окрошки на квасе + (1 Секретный ингредиент)
Вставка
- Опубліковано 22 чер 2020
- Подпишись на канал
/ %d0%9a%d1%83%d1%88%d0%...
Всем привет, меня зовут Андрей Лукин. Я знаю секретный рецепт окрошки на квасе. Ваша жизнь уже не будет прежней, если вы попробуете приготовить окрошку именно так! Всего один ингредиент меняет игру в корне. Это рассол от маринованных помидор. Бьюсь об заклад, вы не пробовали делать окрошку именно так. Не теряйте зря времени и не лишайте себя этого неземного удовольствия!
Ингредиенты:
Квас 2,5 литра
Соль 15 гр
Редис 200 гр
Огурец свежий 200 гр
Вареная колбаса 250 гр.
Отварные яйца 4 шт.
Укроп 15 гр
Лук зелёный 10 гр
Петрушка 5 гр
Горчица 1 чайная ложка
Хрен 2 чайные ложки
Рассол от маринованных томатов 100 гр.
Пробуйте приготовить окрошку именно так и балдейте.
Всех обнял-приподнял!
/ andron_lukin
#окрошка #окрошканаквасе #кушайсандрюшей
Люблю окрошку, но этот рецепт явно не мой. Обязательно кладу картошку, не добавляю петрушку и ни в коем случае не растираю желтки с горчицей ( получается гадость редкостная) , также не добавляю хрен, а самое главное квас должен быть белый, на ржаной муке кислый, а не красный-лимонад. Вот если сделать по моему рецепту, тогда действительно получается вкуснейшая окрошка. Думаю рассол тоже лишний.
Как понять белый квас ? Он прям белого цвета ?
Каждому своё по мне так ты извращенец ну или извращенка))
Правильно делаете ,очень даже по настоящему,,и я добавляю куриное филе,колбасу ни в коем случае
Спасибо! Что то меня заинтриговало...! Помню ,мама готовила на квасе окрошку ...!Решила посмотреть ...! Понравилось!!! Попробую!
Я живу в Армении! Здесь готовят окрошку на мацони разведенной, водой .Добавляют,немного сметану,соль,огурец,редис,чуть лимонную к-ту,зелёный лук,кинза...! И все!!!Очень вкусно!
Если нет мацони,можно взять кефир!
Вы не сделали главного, надо зелёный лук потолочь с солью, это изюминка окрошки
Хорошо, что моя жена так не делает! Иначе уже давно собственными руками себя вдовцом сделал...
Берётся лучок с грядки вместе с головкой. Белая часть измельчается и солится. Вот её можно и потолочь. За редиску в окрошке от мамы когда то по башке половником ТАК получил, что до сих пор при воспоминании искры из глаз снопами летят.
Мой унаследованный рецепт.
Желтки отваренных яиц растолочь с ОЧЕНЬ небольшим количеством горчицы. Белая часть лука отрезается, измельчается с солью. Всё это смешивается и ждёт приготовления остальных частей.
Огурцы, зелёный лук, укроп... Их в окрошке много не бывает. Ещё люблю добавить другой измельченной зелени (но это не по классике). Добавляю ещё отварное не жирное мясо. Иногда.
Квас - домашний, из самого ржаного хлеба.
А изюминка - свежеотвареная молодая картошечка ВПРИКУСКУ.
Смотри лучше с 2.15минуты
Елена,вы правы,сначала лук с солью толкушкой размять,потом уже как хотите.А мой семейный рецепт-немного сала порезать мелко/ совсем немного/, и толочь или растирать с зел.луком и солью.
@@user-gw2mv1dk8w Фу, какая вы извращенка!
В ХОЛОДНЫЙ СУП САЛО?
Елена. Это точно. Зелёный лук надо потолочь с солью. МОя мама так делала и я так делаю. Это действительно изюминка
Ну оператор красавчик! Как на карабле!
Вроде он же бумер снимал!
Видно буханул не вовремя, вот его и штормит 🤷🏻♂️.
Рецепт хороший!Но я бы не стал заливать все квасом,если вы не сьедите окрошку за сутки.Огурцы добавлять желательно тоже отдельно,так как они выделяют сок и пока будут лежать в общей массе окрошка начинает не оч хорошо пахнуть!С блендером и желтками вобще не понятно зачем это нужно?, про рассол сказать нечего не могу(не пробывал)!Но мне кажется что лучше пойти купить кислый квас(Желательно белый))ПРо отдельный картофель нариканий нет(На любителя))
Точно! Язык! Как я сразу не поняла, что бесячие волокна мяса можно заменить языком
Язык делает окрошку царским лакомством!)
Андрей Лукин а если язык ещё и протомить на семидесяти градусах полтора дня - нежнейшим царским лакомством
Рецепт отменный, единственное но, я делал на ТАН’е, так как хорошего кваса не было. Просто пальчики оближешь. 🤤 От души!
Очень аппетитная подача информации.
Как раз искала рецепт окрошки с изюминкой, а не избитый всеми.
БЛАГОдарю!!! 👍
Самая вкусная окрошка это на квасе. Настоящая!!!
Открыла для себя Андрюшу 😂, не придраться - великолепный
Сильно!
Не сильнее твоего джеба, брат!
МОЛОДЕЦ, Вся слюнами сошла от так театрально приподнесенной окрошки. Спасибо за такой позитив.
Очень оригинально...нужно попробовать...спасибо
Каждый привык к своему рецепту. Моя семья не любит редиску в окрошку, я люблю с колбасой , а племянница только с мясом. Предпочитаем на очищенной воде + майонез. И всё порезанное маленькими кусочками. А пахнуть томатами будет окрошка, совершенно другой вкус.
Добрый вечер! Тоже люблю окрошку! Лайк! С наступающим Рождеством!
Всю зелень нужно растолочь солью и квас нужен хлебный кислый не сладкий вот тогда будет насыщенная ароматная окрошка !!!!!
Всю зелень зачем? Достаточно только белой части лука.
@@sergejseregin6653 а из всей зелени весь ароматный сок соединится с жидкостью из которой будете делать окрошкуивоттона и будет насыщенная ароматом и вкусом
А и правда вкусно с рассолом!! Попробовала - довольнаааааа😋🤤🤝
👍👍🙌
уверена-бомба!
Пока жара, ждем холодник и гаспаччо!!!
Немного консервированой кукурузы, всем моим заходит на Ура. И смотрится красиво. Всем Приятного аппетита!
Андрюша супер!)
Ты тоже!)
Умница, ролик просто шедевр и рецепт понравился.Спасибо, настроение даже поднялось😂😂😂😂😂
Искренне рад
Весельчак. Молодец!
Сегодня сделала окрошку по вашему рецепту. Спасибо, да с хреном вкуснее, мужу понравилась. Я подписалась на вас, буду смотреть ааши рецепты. Спасибо!!!!
Бро огонь! Чёрный перец ещё туда же
Спасибо,из,Кыргызстана
Не умею готовить !! Но по Андрюшиным рецептам я богиня кухни!! Даже рецепты просят🤗🤗🤗🤗🤗 Сибоооочкиии!! Андрей мой кумир!!
Блин, Андрюха, я думал у тебя подписчиков миллиона полтора должно уже быть, а ты только начал😂😂👍респект! Дерзай в том же духе!!!)
Спасибо огромное!) буду стараться!)
@@user-dd8wh5ug4f это твоя тема, так что всё 👍
Андрей, успеха и процветания! Контент огонь, только что сделал окрошку по рецепту, супер👍! Очень был бы рад, увидеть рецепт госпачо в твоём исполнении! 💪
Гаспачо на подходе!)Спасибо огромное!)
Кайфец!!!
Спасибо!)🙏
💪💪💪
РЕЦЕПТОВ ОЧЕНЬ МНОГО,У КАЖДОГО СВОЙ ВКУС!!!
Не люблю окрошку, но этот рецепт попробую!
С осторожностью, на неё потом можно и подсесть!)
Обожаю окрошку в любых её проявлениях 😋
👍 Побробую 😄
Я ,большой любитель окрошки,у каждого свой рецепт, правильно сказал,что это крошево, поэтому ,редис и огурец через терку, относительно картошки согласен,вообще ее не добавляю, более нелепого смешения холодного кваса и картошки сложно придумать, но самое главное- автор не сказал,что квас должен быть домашнего изготовления,с остальным согласен, квас можно заменить сывороткой ,выжать лимонный сок.
Наконец-то я нашла того же кто берет через тёрку огурец и редис. Так делает моя Свекровь, никто не разделяет, а я кайфую. Так вкусно мне ❤️
Окрошка это крошево,т.е крошим ножом,а после тёрки получится месево,а это уже для других столующихся.
АбАжАю АкрошЕчку😋😋
Андрюша-вы молодец!сделаю обязательно!лайк большой
спробуем 🤣
Когда свой домашний не сладкий, ядрёный квас, то рассола и не надо.....А вот с языком за всю жизнь я ещё не ел....
А квас какой лучше использовать? У нас весь сладкий в магазинах. Домашний?
Кому как ,но картошечка отваренная в мундире , всегда так же добавляется в окрошку, но это кому как у каждого свой вкус
Только горяченькая в прикуску!))))
Андрей, запиши пожалуйста рецепт плова.
Скоро будет!
Вкуснее с жареной картошкой)
Согласен!
Квас Лидский. Беларусь.. . Картошку отдельно горячую.. .
Дорогой, Андрей, классический рецепт и самый правильный, начинают ( нарезаный лук , посыпают солью и толкут до выделения сока от лука, не будет по ом от вас пахнуть луком и вкуснее будет окрошка. Никогда не кладу в окрошку колбасу, вредно и не по рецептуре. Отварной язык, говядина, нежирная ветчина, ведь по рецептуре, закладывали отварное мясо рябчиков...Остальное все, как у вас в окрошке, ещё нужен лёд ....
У каждого свой рецепт, но у всех самый правильный, такой, как любят его близкие, а лед это вода, зачем она там? Есть холодильник
Может быть всё это и вкусно. Но уж слишком много компонентов и сложно готовится. Как говорил Тарас Бульба - правда про иной продукт - "не с выдумками горелки, не с изюмом и всякими вытребеньками, а чистой пенной горелки." Я тоже люблю окрошку, но делаю её по-простецки. Во-первых использую самодельный бездрожжевой "белый квас" из ржаной муки - пришлось освоить изготовление в двух трёхлитровых банках. Он совершенно несладкий, только кислый. Перечень компонентов простой - зелёный лук, огурец, укроп, редиска, колбаса, яйца. Пропорции на свой вкус - у меня получается на кастрюльку 2, 5 литра последовательно 250 гр лука, 1 огурец, 150 грамм укроп, 200 гр редиски, 200 гр колбасы, 2 яйца . Всё это рублю максимально мелко и в кастрюлю. Немного подсаливаю и заливаю квасом до полноты кастрюли. Получается густая смесь. Заранее из другой банки наливаю литр кваса и в холодильник. Для употребления наливаю смесь - две трети тарелки - и доливаю квасом из холодильника до полной тарелки. Подсаливаю и пробую до тех пор, пока не появится кислый вкус. Примерно так. Хватает на неделю. В процессе бывает неравномерная убыль лука. Просто подрезаю и добавляю. Окрошка, залитая квасом в холодильнике не портится и надолго хватает. Автор! Извини за многословие, но просто сказать "вау" рука не поднимается. Если что и говорить, то по делу - так я считаю. P.S. Забыл упомянуть. Окрошку в тарелке сдобрить ложкой сметаны.
Совсем не помешает в крошево добавить парочку маринованных огурчика. 👍
О...А я подумал это Олег Кашин...
не нравится так же делаю но только добавляю картошку в мундирах
А в ингредиентах сметаны нет . Так надо или нет? И если да , то сколько ?
Когда уже в тарелку нальете, добавьте себе сколько нужно сметаны
А ещё лучше с жареной картошечкой, но без уксуса!
А я на задним фоне стаял кстати
Петрушка жесткая зелень и не подходит для окрошки горчица, хрен на любителя если очень сладкий квас, обычно дешёвый ,маринад от помидор оставь на утро, будет лучше!!!!
Окрошку готовлю только на своём квасе - резким, ядрёным, кисленьким и не какой рассол от помидор не нужен!
Чiмби дитя не тiшилось , аби не плакало .
Завидуй молча
😅😅😅
🤝🤝🤝🤝🤝
На бичовом квасе из магнита самое то)
я угораю-залезаю грязной ложкой в Хрен!🤣🤣🤣
Подпишись на мой канал ua-cam.com/users/c%D0%9A%D1%83%D1%88%D0%B0%D0%B9%D1%81%D0%90%D0%BD%D0%B4%D1%80%D1%8E%D1%88%D0%B5%D0%B9/featured
Горячее кофе? 😏
Научи готовить рыбные стейки Андрей!
Скоро будет, братик)
Без картошки в кастрюле это не окрошка.
А шо за квас
аот в чем не согласна-картоху положу!
Могу сказать точно, если добавить туда бычьи яйца, будет в три раза вкуснее и в четыре полезнее! По мимо прочего скажу, что тонировка окон солнцезащитной пленкой спасёт не только от жары, но и поможет вырастить картофель в домашних условиях не прибегая к помощи никотиназависимых людей !!!!
Спасибо и пока 👋
Вы поймите одно! Куриная печень приготовленная к нападению и заслуги А.С. Пушкина перед российским футболом это не одно и то же, а тоже самое! И пусть сегодня солнце светит, а завтра с тем же успехом может и Жан Клод Ван Дам снимется с должности губернатора затылочной области!!! А оно нам надо? Конечно да, ведь как говориться с кем поведёшься, кобыле легче! Я всегда так считаю: один, два,три, четыре, пять, но только если уверен что разговариваю с носителем языка! Поэтому всё у нас в России и всё!
Похоже вы меня не поняли
Смотрите, вы когда-либо мариновали листья асоки под соусом из диетических продуктов? А я вот да! И могу вас уверить попробовав хотя бы два или три раза, вы больше не сможете думать о потенции подросткового возраста, ведь то что было, оно прошло. Всех благ и процветания соцветий капусты!
Prof Ton До свидания!Ну вот только хотел сесть побегать, как Вы сразу же забыли как забывать! Я ведь не зря я! Но с другой стороны там что-то типо стены окрашенной, хотя окно выходит на том же альбоме что и у Егора Крида! Поэтому смотрите сами или попросите кого-нибудь другого, чтобы он сказал что думает или не думает! И вообще, надо что-то решать, уравнения или примеры различных видов архитектуры 17 века, до вашей эры! Здравствуйте!
Не знаю, мне вот почему-то не заходит окрошка на квасе, я люблю на воде с уксусом. Так чувствуется именно вкус продуктов а не кваса!
Хозяин -барин
Пришло время
Да, только язык на плече, два овощных магазина и маленький рынок микрорайона и ни у кого нет редиски 🤷🏻♂️. Пришлось подняться домой, взять мотоцикл и ехать вниз в город, давно такого квеста не было 😂.
А почему нет картошки????
Только отдельно! Может размокнуть!
Чет не зацепило... Сорри
Нет картошки. А рассол от маринованных томатов - ...овно!
Самый лучший квас, это деревенский мучной и с мятой, вот это окрошка, пробуйте.
Как его делать ?
@@Barynya1 Поищите в интернете, там есть.
Наберите в ютубе, квас белый мучной
Очень мало зелёного лука и укропа!!!! Нужно больше значительно!!!!!!!!!!!!!!!!
Это все по вкусу!
Ведущий в кадре - ОК!!! Даже МегаОК!!! МногоОк!!! Окрошка - супер! Съёмка и монтаж - говно!
Майк, ради всего что между нами было, удели пару минут) Скажи что конкретно режет глаз в операторской работе и монтаже? Важен взгляд со стороны. Напиши пожалуйста, исправим! Спасибо)
Всё что угодно,только не петрушка! В окрошке она просто гадость,всё портит!
Как окрошку можно есть со сметаной(((((
Кто-то ест на кефире!
КВАС ДОЛЖЕН БЫТЬ РЖАНЫМ А ЭТО ПОМОИ
🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️А почему квас должен быть ржаным?
На квасе - ...овно!
Сам говно а на квасе отличная окрошка
@@JohnSmith-nl5ok
Квас - вещь!
Но окрошка на нём ...овно!
Особенно на покупном, в бутылках.
Ставлю лайк... Нооо... Квас то какой? Должен быть ядреный.. Как сами делали, а не из магазина сладкий... Тогда не надо рассол..
@@user-iy5fr1px7j
Вот-вот!
Пригласили в гости на окрошку. Пришёл, а она на квасе. Ладно, думаю, где наша не пропадала. Начал есть и ...
- Что за квас?
- Бутылочный "Очаковский".
- Почему?!
- Там написано "Окрошечный".
Есть не смог. Супруга тоже. А хозяева за обе щёки )))
И это при том, что я ел окрошку с разной заправкой: на сметане, на кефире, на сметана+кефир, на сыворотке, на сметана+сыворотка, на домашнем квасе из чайного гриба, на майнезе.
Предпочтение отдаю последней. Вода+майонез корейский+уксус или лимонная кислота. И без добавления горчицы. Без мяса, но на колбасе.
Окрошка с очаковским квасом ужас
И опять колбаса! Ужас!!!
Терпеть не могу окрошку на квасе.
Ужас нет лучше холодника ничего не может быть 🤭
Это не окрошка! Это какой то комбикорм! Напхал, всё подряд! Окрошку ели с древних времен и состав выверен столетиями!
И какой же был состав ?
@@Barynya1 Квас, картофель, огурцы, мясо, яйца, петрушка, укроп, сметана, соль.
@@user-yn4jy6lf9j а редис ?
При просмотре пришлось убрать звук😊
На квасе? А пердежь не замучает?
А если его нет, то зачем тогда воообще есть окрошку!???
А картоха?!
Не под каким предлогом не кладите картошку в окрошку! Даже если вам угрожают расправой!
Болтун, противно стало в первую минуту. Ушёл....