Hagan las recetas de este gran cheff...les aseguro que su metodo 20 -20 es GENIAL🎉. yo que estoy en Argentina y no consigo la calidad de harina que tienen en España...me funciona
Excelente video. Muy bien explicado y detallado al máximo. Conozco esta harina porque hace un par de años, los reyes de mi hija, me trajeron un lote de harinas de este molino. Todas muy buenas y con unos panes excelentes.
@@ChefSergioBenito Siiiii, fantástico! Te sigo desde hace tiempo y en mi casa ya no entra pan del supermercado. Horneo pan cada dos/tres días, y es una delicia. Normalmente hago una receta tuya de Baguettes, y a veces la formo como un pan redondo … Y siempre sale genial! En mi casa están encantados! Muchísimas gracias por tus enseñanzas y tu dedicación!🙏😘👋
Buenas tardes Sergio!! Gran video, me gusta y los veo todos. Estaría interesado en la harina Morena, lo he probado alguna vez pero tuve problemas con la hidratacion. Pero al final en la última prueba medio salió. Podrías hacer algún video con este tipo de harina? Gracias un saludo 👋
Pues si, interesante, la busco, la compraré y haré un pan usandola. Muchas gracias por la idea, además tenía ganas de usar esa harina desde hace mucho. Un abrazo.
Saludos Sergio,te quería pedir consejo,quiero comprar una amasadora planetaria para casa,pero las que he podido ir viendo prometen bien funcionamiento pero siempre hay algun comentario diciendo que con una masa de un kg le cuesta horrores y se calientan..me podrías recomendar alguna fiable,gracias de antemano.
Tienen razón esos comentarios, a ver, son amasadoras muy para gente amateur que hace una masita de pan pequeño de vez en cuando, no interesan para nada porque en cuanto eches 1kg de harina o quieras hacer una masa un poco menos hidratada no puede moverla. Con el método 20-20 exclusivo de este canal no necesitas amasadora pero si aún así te quieres comprar una te recomiendo que vayas a por las de espiral de 5kg, las tienes desde 400 o 500€ y si ya la quieres de brazos menos de 1500€ no te van a costar. Yo personalmente siempre prefiero amasar con mi método 20-20, ahorras dinero y haces mejor pan. Un saludo.
@@ChefSergioBenito muchísimas gracias Sergio,me has salvado de una compra inútil,siempre amase a mano pero a veces cansa bastante y sobre todo por ganar tiempo,gracias de nuevo,contigo aprendo mucho ,agradezco las explicaciones detalladas y tú buen hacer,un saludo chef!
Me pudieras contestar porque me.quedan quemados los panes por encima y debajo y dentro queda la masa cruda? Tengo un horno gas de mi estufa, que estare haciendo mal?
claramente es tu horno, que no distribuye bien el calor. Solo da calor por arriba y por eso se te quema. La solución es cambiar de siglo y usar uno electrico de convección, con termostato y selección de las zonas de calor.
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Me quedo toda loca viendo la forma de explicar que tiene Chef ya he hecho algunas de sus recetas un éxito gracias
Me alegro de que te guste mi forma de explicar jejeje, muchas gracias.
Hagan las recetas de este gran cheff...les aseguro que su metodo 20 -20 es GENIAL🎉. yo que estoy en Argentina y no consigo la calidad de harina que tienen en España...me funciona
Que bien, me alegro de que te guste el método, la verdad es que es muy interesante para hacer panes sin esfuerzo. Un saludo.
Excelente video. Muy bien explicado y detallado al máximo.
Conozco esta harina porque hace un par de años, los reyes de mi hija, me trajeron un lote de harinas de este molino. Todas muy buenas y con unos panes excelentes.
Muy buenos reyes, como te conocen tus hijas jejeje. Un saludo Josep
¡Enhorabuena, Chef Sergio Benito, por esta nueva receta, debe estar buenísimo! Gracias.
Si, es delicioso 😋
Llevo tres años comprando estás harinas y de ese molino y os puedo asegurar que se nota la textura en la miga y el sabor tan rico que tiene el pan.
Si, son muy buenas 🤗
Es un genio este chef, bendiciones
Se ve muy bueno!!! Gracias Sergio!!!
Me alegro de que te guste 😊
Preparada para disfrutar el vídeo!😉
Muchas gracias Sergio!🙏
Espero que te haya gustado 😊
@@ChefSergioBenito Siiiii, fantástico! Te sigo desde hace tiempo y en mi casa ya no entra pan del supermercado. Horneo pan cada dos/tres días, y es una delicia. Normalmente hago una receta tuya de Baguettes, y a veces la formo como un pan redondo …
Y siempre sale genial! En mi casa están encantados!
Muchísimas gracias por tus enseñanzas y tu dedicación!🙏😘👋
EXCELENTE COMO SIEMPRE. MUCHAS GRACIAS POR ENSEÑARNOS. BENDICIONES
Me alegro de que te guste, muchas gracias.
Hola salio muy bonito y se ve delicioso .gracias x compartir. DIOS te bendiga
Me alegro de que te haya gustado 😊
Buenas noches que maravilla que bien nos explicas hay que probar muchas gracias por toda tu ayuda saludos ❤
Me alegro de que te guste. Un saludo 🤗
wow! perfect bread chef Benito! Thanks for sharing.
De nada 😊
Gracias Gracias Gracias querido Sergio por compartir 🙏🙏🙏
De nada, es un placer 😊
Gracias, chef Sergio, lo haré. Se ve delicioso. Saludos😊
De nada, es un placer 😊
Buenas tardes Sergio!! Gran video, me gusta y los veo todos. Estaría interesado en la harina Morena, lo he probado alguna vez pero tuve problemas con la hidratacion. Pero al final en la última prueba medio salió. Podrías hacer algún video con este tipo de harina? Gracias un saludo 👋
Pues si, interesante, la busco, la compraré y haré un pan usandola. Muchas gracias por la idea, además tenía ganas de usar esa harina desde hace mucho. Un abrazo.
👌👌💯💯👍👍
🫶💖
Buenas
La misma harina que utilizas para la masa, es la misma que utilizas espolvorear la mesa y el papel ?
Saludos
Puedes usar la misma o puedes usar una harina de trigo más barata
Saludos Sergio,te quería pedir consejo,quiero comprar una amasadora planetaria para casa,pero las que he podido ir viendo prometen bien funcionamiento pero siempre hay algun comentario diciendo que con una masa de un kg le cuesta horrores y se calientan..me podrías recomendar alguna fiable,gracias de antemano.
Tienen razón esos comentarios, a ver, son amasadoras muy para gente amateur que hace una masita de pan pequeño de vez en cuando, no interesan para nada porque en cuanto eches 1kg de harina o quieras hacer una masa un poco menos hidratada no puede moverla. Con el método 20-20 exclusivo de este canal no necesitas amasadora pero si aún así te quieres comprar una te recomiendo que vayas a por las de espiral de 5kg, las tienes desde 400 o 500€ y si ya la quieres de brazos menos de 1500€ no te van a costar. Yo personalmente siempre prefiero amasar con mi método 20-20, ahorras dinero y haces mejor pan. Un saludo.
@@ChefSergioBenito muchísimas gracias Sergio,me has salvado de una compra inútil,siempre amase a mano pero a veces cansa bastante y sobre todo por ganar tiempo,gracias de nuevo,contigo aprendo mucho ,agradezco las explicaciones detalladas y tú buen hacer,un saludo chef!
Es necesario tener una piedra de horno? Gracias
Al 85% necesario
@@ChefSergioBenito muchas gracias
Me pudieras contestar porque me.quedan quemados los panes por encima y debajo y dentro queda la masa cruda? Tengo un horno gas de mi estufa, que estare haciendo mal?
claramente es tu horno, que no distribuye bien el calor. Solo da calor por arriba y por eso se te quema. La solución es cambiar de siglo y usar uno electrico de convección, con termostato y selección de las zonas de calor.
Yo le pongo una bandeja arriba, para q no le de directo, el mio es electrico
No encuentro los ingredients debajo del vidio
Busca bien porque están