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안녕하세요 식빵 만드는 거 하나씩 보면서 해보고 있어요 항상 감사드려요제가 다른 오븐을 쓰고 있는데 50분 넘게 구워도 안이 덜 익어서요혹시 문제가 뭘까요? 우유 크림에 너무 차가워서 인가요?
완전 맛있어보여요! 혹시 이 식빵 한개 분량 레시피 알려주실수 있나요???
호야님 영상은 진짜!! 저 제누와즈 몇 번을 해먹었는지(?) 모르겠어요. 왜 이렇게 구독자가 금방 안느는지 화가 날 정도ㅠㅠㅠ 항상 좋은 영상 감사합니다^^
생크림 없으면 우유로 대체해도 되나요?
저는 켄우드 반죽기 사용중인데요..같은 레시피로 했는데 버터 넣은 후에는 아래 가장 중심자리가 붙어서 한덩이가 되질 않아요.ㅠㅠ 훅 높이가 문제일까요?
와...솔직히 따라하진 못하겠지만 너무 맛있어보여요ㅎㅎ 새벽에 고문당한 느낌ㅜㅜ
메론틀보다 더 이쁜가요? 차이점이 뭘까요?^^
호야님~우유크림에 대해서 꼭 알고싶은 레시피가 있어서요. 대부분의 우유크림 레시피는 이렇게 묽은데. 예전에 팥고당 우유크림팥빵을 먹어봤는데 크림이 생크림 같기도 하면서 연유가 들어간것 같으면서도 쫀득한 식감의 우유크림이었는데. 빵반죽 자체도 하이디빵처럼 하얗지만 부드러우면서도 쫀득한 느낌의 빵이었구요. 혹 팥고당 우유크림팥빵 레시피 요청해도 될까요?진짜 좋아하는 브랜드인데 없어져서 5년째 그 맛이 너무너무 그립네요
ㅎㅎㅎ 하남 스타필드를 한번 다녀와야겠네요 말씀하시는 레시피는 뭔지 알거같아요 준비해 보겠습니다^^
식빵 만든후 실온보관할경우 밀봉해서 보관해야할까요? 밀봉 안하면 굳을까요?
만드는 과정이 신기해요! 재밌게 잘 봤어요👍👍
호야님 진짜진짜 팬입니다!!!!! 오늘도 좋은영상 감사합니다~~~
안녕하세요~찾다가 정말 다양하면서도 만들어 보고 싶은 유튭을 찾은거 같습니다~ 감사합니다~한가지 여쭤봐도 될가요? 저온숙성한 반죽을 실온에서 찬기를 빼고 성형하고 2차 발효 해야 되나요? 아님 바로 성형 작업을 해도 되나요? 감사합니다~^^ 우유식빵 정말 맛있게 잘 만들어 먹었어요~^^ 좋은 레시피 감사합니다~
저온숙성이 끝난후 차가울때 성형하는 것보다 실온에 냉기를 좀 빼준뒤에 잡으시는게 더 좋아요
감사합니당~
안녕하세요? 전 노르웨이에서 거주중인데, 식빵틀이 없어요ㅠㅠㅠ로프틀만 있는데 폭도 좁고 좀 긴사이즈인데 어떻게 해야 할까요? 물론 위에 덮는 뚜껑도 없구요.불편한게 너무 많아요
크림은 전처리사용이 가능한가요?가능하다면 몇일정도 사용가능할까요? ^^
전처리 사용은 완성된 제품에 크림을 사용하신다는 말씀이신가요?
@@hoya1229 아. 그뜻이 아니오라 우유크림을 만들어 둔 후 몇일정도 보관사용가능할까요?^^;
@@투코드 2~3일 사용가능해요
@@hoya1229 앗 좋네요~ 바쁘신데 감사합니다~^^
안녕하세용 소보루 카스테라 성공하구 호야님 영상만 보네용 헤헤혹시 큐브식빵틀이 없어서 오란다틀(대)로 하고싶은데 혹시 큐브식빵 보다 얼만큼 더 많이 해야하나요? 비율 좀 알려주세용
제가 분할한 무게랑 똑같이 분할해서 만들어 주시면 됩니다^^ 오란다(대)와 제가 사용한 큐브식빵팬이랑 분할무게가 같아요 ㅎㅎ
식빵인데 박력분이 들어가는 이유가 뭘까요?? 혹시 호야님 성심당식빵 레시피 사용해도 되나요??
네 리얼우유식빵 레시피로하셔도 좋아요 박력분이 들어가는 이유는 식감이 더 부드러운 식빵을 만들기 위해서에용 ㅎㅎ
우유크림 넘 맛있어요크림빵에 커스터드크림 대신 우유크림 넣어서만들어도 되나요?윗부분 각지게 만드는거 까진 성공했는데요윗부분이 살짝 주저 앉았어요스메그오븐 165에 21분 구우니깐 겉색이진해지는거 같아서 뺐거든요오븐에서 나오자마자 바닥에 한번 탕 쳤고요주저앉은 이유가 25분 안채워서일까요?
굽는 시간이 너무 짧아서 그런거 같은데요 ㅎㅎ 크림은 자유롭게 사용하셔도 됩니다 ㅎㅎ
@@hoya1229 담번엔 28분 꽉 채울께요감사합니다
캔우드로 기계 반죽해도 될까요?
내 가능해요🙏
호야님 천일염이 무엇인가요?없으면 생략 가능하나요?
소금이에요 생략하시면 안돼요~
@@hoya1229 그냥 일반 소금도 가능하나요?
@@룬룬-s1w 넵^^
대박... 진짜 맛있겠다
우유크림 만들때는 중불에서 하나요?
가스불로 하실때는 중불로 끓여주시는게 안전해요 ㅎㅎ
넵!!강사합니다
큐브틀 2개 있는데요2개로 할려면 2/3로 양 줄이면 되나요?
넵 ㅎㅎ
저희 식빵틀에 넣고 풀먼모양으로 구우면 어쩔땐 반듯하게 잘나오는데 어쩔땐 꼭지점쪽이나 윗부분이 꽉차게 나오질않는데 왜그럴까요? 2차발효는 항상 비슷한 높이로 하고 뚜껑닫고 하는데 말이에요... ㅜㅜ
반죽을 충분하게 해주시고 1차 발효를 충분하게 주시면 꽉찬 식빵을 만드실수 있어요~
방금 만들어보았는데 세번실패ㅠ.ㅠ우유크림 호야님처럼 묽은느낌으로 안나오고 냄비에 열받기 시작할때쯤 밀가루풀처럼 넘 빨리뭉치네요ㅠ 좀더저어주면 질어질까해서 저었는데도 안되더라구요..혹시나 싶어 버터넣어보니 크림하고따로놀구요..되직해서 그런것같은데 이유가뭘까요..
혹시 감자전분 사용하시나요?..
@@hoya1229 아닙니다 옥수수전분 사용했어요. 몇번실패후 드디어 성공했네요~^^ 무화과도 안에 넣어서 만들어봤는데 무화과가 다 끝쪽에 몰리더라구요. 가운데 뭉쳐있게끔 할수있는 성형법이 따로있나요? 아님 골고루 퍼지게라도..^^;
@@투코드 오호 요 레시피에 무화과를 넣으셨군요 ㅎㅎ 크림에 무화가까지 성형하시려면 어렵겠지만 충전물이 들어가는 빵은 데체로 최대한 넓게 펼쳐주고 충전물을 고르게 펼쳐 원로프로 성형하시는게 가장 골고루 성형하는 방법이에요
재료중에 콘스타치가 뭔가요?
옥수수전분입니다 ㅎㅎ
아~~~왠지 느낌이 옥수수전분 같았어요주말에 만들어 볼려고요넘 기대되는 레시피입니다
👍🏻can I have the recipe in English?
바로 안먹고 보관할거면냉장 보관이에요?우유크림이라 상할거 같고 곤데빵은 냉장고에 넣으면 딱딱해져서맛없을거 같기도하고하루 이틀 실온보관은 괘찮나요?
요즘은 너무 더워서 다음날 까지 다 드시는게 가장 좋아요~ 보관은 항상 실온에 하셔야 하구용
@@hoya1229 네~~~낼까지는 전부 다 먹을께요
이런크림같은거들어가는식빵들은 다들 이렇게마나요?? 제가말면다터지더라구요...
아니여 꼭 !! 이렇게 하는법이 정답은 아니에요 저 처럼 짤주머니를 사용하지않고 그냥 헤라로 포앙해서 만들기도해요 터지는 경우는 성형할때 빵만죽두께가 일정하지 않거나 안에들어가는 속의 끓는점이 너무 낮아 오븐안에서 끓어 넘치는경우가 있어요
@@hoya1229 제가 그 오믈렛모양으로싸거든요 밤식빵??같은느낌으로
식빵틀은 어떤거 사용하셨어요?
أكتبو الوصفه بالعربي الله يحركم😂👊
근데 왜 텅텅 비어있는지 설명좀?
텅 비어있는게 아니고 크림이 끓어 부풀었던 자국이 가라 앉아 공간이 생기는 거예요 안에 크림이 들어가는 식빵에 자연스러운 현상입니다^^
![반죽기 없는 사람 🖐 모닝빵에 업그레이드 버전! 극강으로 부드럽고 촉촉한 우유 버터 롤 만들기 [무반죽법] | Butter milk roll bread](http://i.ytimg.com/vi/yJbN21BeZ84/mqdefault.jpg)
![반죽기 없는 사람 🖐 모닝빵에 업그레이드 버전! 극강으로 부드럽고 촉촉한 우유 버터 롤 만들기 [무반죽법] | Butter milk roll bread](/img/tr.png)
안녕하세요 식빵 만드는 거 하나씩 보면서 해보고 있어요 항상 감사드려요
제가 다른 오븐을 쓰고 있는데 50분 넘게 구워도 안이 덜 익어서요
혹시 문제가 뭘까요? 우유 크림에 너무 차가워서 인가요?
완전 맛있어보여요! 혹시 이 식빵 한개 분량 레시피 알려주실수 있나요???
호야님 영상은 진짜!! 저 제누와즈 몇 번을 해먹었는지(?) 모르겠어요. 왜 이렇게 구독자가 금방 안느는지 화가 날 정도ㅠㅠㅠ 항상 좋은 영상 감사합니다^^
생크림 없으면 우유로 대체해도 되나요?
저는 켄우드 반죽기 사용중인데요..같은 레시피로 했는데 버터 넣은 후에는 아래 가장 중심자리가 붙어서 한덩이가 되질 않아요.ㅠㅠ 훅 높이가 문제일까요?
와...솔직히 따라하진 못하겠지만 너무 맛있어보여요ㅎㅎ 새벽에 고문당한 느낌ㅜㅜ
메론틀보다 더 이쁜가요? 차이점이 뭘까요?^^
호야님~우유크림에 대해서 꼭 알고싶은 레시피가 있어서요. 대부분의 우유크림 레시피는 이렇게 묽은데. 예전에 팥고당 우유크림팥빵을 먹어봤는데 크림이 생크림 같기도 하면서 연유가 들어간것 같으면서도 쫀득한 식감의 우유크림이었는데. 빵반죽 자체도 하이디빵처럼 하얗지만 부드러우면서도 쫀득한 느낌의 빵이었구요. 혹 팥고당 우유크림팥빵 레시피 요청해도 될까요?진짜 좋아하는 브랜드인데 없어져서 5년째 그 맛이 너무너무 그립네요
ㅎㅎㅎ 하남 스타필드를 한번 다녀와야겠네요 말씀하시는 레시피는 뭔지 알거같아요 준비해 보겠습니다^^
식빵 만든후 실온보관할경우 밀봉해서 보관해야할까요? 밀봉 안하면 굳을까요?
만드는 과정이 신기해요! 재밌게 잘 봤어요👍👍
호야님 진짜진짜 팬입니다!!!!! 오늘도 좋은영상 감사합니다~~~
안녕하세요~
찾다가 정말 다양하면서도 만들어 보고 싶은 유튭을 찾은거 같습니다~ 감사합니다~
한가지 여쭤봐도 될가요? 저온숙성한 반죽을 실온에서 찬기를 빼고 성형하고 2차 발효 해야 되나요? 아님 바로 성형 작업을 해도 되나요? 감사합니다~^^ 우유식빵 정말 맛있게 잘 만들어 먹었어요~^^ 좋은 레시피 감사합니다~
저온숙성이 끝난후 차가울때 성형하는 것보다 실온에 냉기를 좀 빼준뒤에 잡으시는게 더 좋아요
감사합니당~
안녕하세요? 전 노르웨이에서 거주중인데, 식빵틀이 없어요ㅠㅠㅠ
로프틀만 있는데 폭도 좁고 좀 긴사이즈인데 어떻게 해야 할까요? 물론 위에 덮는 뚜껑도 없구요.
불편한게 너무 많아요
크림은 전처리사용이 가능한가요?가능하다면 몇일정도 사용가능할까요? ^^
전처리 사용은 완성된 제품에 크림을 사용하신다는 말씀이신가요?
@@hoya1229 아. 그뜻이 아니오라 우유크림을 만들어 둔 후 몇일정도 보관사용가능할까요?^^;
@@투코드 2~3일 사용가능해요
@@hoya1229 앗 좋네요~ 바쁘신데 감사합니다~^^
안녕하세용 소보루 카스테라 성공하구 호야님 영상만 보네용 헤헤
혹시 큐브식빵틀이 없어서 오란다틀(대)로 하고싶은데 혹시 큐브식빵 보다 얼만큼 더 많이 해야하나요? 비율 좀 알려주세용
제가 분할한 무게랑 똑같이 분할해서 만들어 주시면 됩니다^^ 오란다(대)와 제가 사용한 큐브식빵팬이랑 분할무게가 같아요 ㅎㅎ
식빵인데 박력분이 들어가는 이유가 뭘까요?? 혹시 호야님 성심당식빵 레시피 사용해도 되나요??
네 리얼우유식빵 레시피로하셔도 좋아요 박력분이 들어가는 이유는 식감이 더 부드러운 식빵을 만들기 위해서에용 ㅎㅎ
우유크림 넘 맛있어요
크림빵에 커스터드크림 대신 우유크림 넣어서
만들어도 되나요?
윗부분 각지게 만드는거 까진 성공했는데요
윗부분이 살짝 주저 앉았어요
스메그오븐 165에 21분 구우니깐 겉색이
진해지는거 같아서 뺐거든요
오븐에서 나오자마자 바닥에 한번 탕 쳤고요
주저앉은 이유가 25분 안채워서일까요?
굽는 시간이 너무 짧아서 그런거 같은데요 ㅎㅎ 크림은 자유롭게 사용하셔도 됩니다 ㅎㅎ
@@hoya1229 담번엔 28분 꽉 채울께요
감사합니다
캔우드로 기계 반죽해도 될까요?
내 가능해요🙏
호야님 천일염이 무엇인가요?
없으면 생략 가능하나요?
소금이에요 생략하시면 안돼요~
@@hoya1229 그냥 일반 소금도 가능하나요?
@@룬룬-s1w 넵^^
대박... 진짜 맛있겠다
우유크림 만들때는 중불에서 하나요?
가스불로 하실때는 중불로 끓여주시는게 안전해요 ㅎㅎ
넵!!
강사합니다
큐브틀 2개 있는데요
2개로 할려면 2/3로 양 줄이면 되나요?
넵 ㅎㅎ
저희 식빵틀에 넣고 풀먼모양으로 구우면 어쩔땐 반듯하게 잘나오는데 어쩔땐 꼭지점쪽이나 윗부분이 꽉차게 나오질않는데 왜그럴까요? 2차발효는 항상 비슷한 높이로 하고 뚜껑닫고 하는데 말이에요... ㅜㅜ
반죽을 충분하게 해주시고 1차 발효를 충분하게 주시면 꽉찬 식빵을 만드실수 있어요~
방금 만들어보았는데 세번실패ㅠ.ㅠ우유크림 호야님처럼 묽은느낌으로 안나오고 냄비에 열받기 시작할때쯤 밀가루풀처럼 넘 빨리뭉치네요ㅠ 좀더저어주면 질어질까해서 저었는데도 안되더라구요..혹시나 싶어 버터넣어보니 크림하고따로놀구요..되직해서 그런것같은데 이유가뭘까요..
혹시 감자전분 사용하시나요?..
@@hoya1229 아닙니다 옥수수전분 사용했어요. 몇번실패후 드디어 성공했네요~^^ 무화과도 안에 넣어서 만들어봤는데 무화과가 다 끝쪽에 몰리더라구요. 가운데 뭉쳐있게끔 할수있는 성형법이 따로있나요? 아님 골고루 퍼지게라도..^^;
@@투코드 오호 요 레시피에 무화과를 넣으셨군요 ㅎㅎ 크림에 무화가까지 성형하시려면 어렵겠지만 충전물이 들어가는 빵은 데체로 최대한 넓게 펼쳐주고 충전물을 고르게 펼쳐 원로프로 성형하시는게 가장 골고루 성형하는 방법이에요
재료중에 콘스타치가 뭔가요?
옥수수전분입니다 ㅎㅎ
아~~~왠지 느낌이 옥수수전분 같았어요
주말에 만들어 볼려고요
넘 기대되는 레시피입니다
👍🏻can I have the recipe in English?
바로 안먹고 보관할거면
냉장 보관이에요?
우유크림이라 상할거 같고 곤데
빵은 냉장고에 넣으면 딱딱해져서
맛없을거 같기도하고
하루 이틀 실온보관은 괘찮나요?
요즘은 너무 더워서 다음날 까지 다 드시는게 가장 좋아요~ 보관은 항상 실온에 하셔야 하구용
@@hoya1229 네~~~낼까지는 전부 다 먹을께요
이런크림같은거들어가는식빵들은 다들 이렇게마나요?? 제가말면다터지더라구요...
아니여 꼭 !! 이렇게 하는법이 정답은 아니에요 저 처럼 짤주머니를 사용하지않고 그냥 헤라로 포앙해서 만들기도해요 터지는 경우는 성형할때 빵만죽두께가 일정하지 않거나 안에들어가는 속의 끓는점이 너무 낮아 오븐안에서 끓어 넘치는경우가 있어요
@@hoya1229 제가 그 오믈렛모양으로싸거든요 밤식빵??같은느낌으로
식빵틀은 어떤거 사용하셨어요?
أكتبو الوصفه بالعربي الله يحركم😂👊
근데 왜 텅텅 비어있는지 설명좀?
텅 비어있는게 아니고 크림이 끓어 부풀었던 자국이 가라 앉아 공간이 생기는 거예요 안에 크림이 들어가는 식빵에 자연스러운 현상입니다^^