재료 건토란대 100g(삶은 토란대 400g) 간장 4큰술 식용유 1큰술 들기름 1큰술 다진마늘 1큰술 들깨가루 3큰술 참기름 반큰술 참깨 약간 다시마멸치육수 300g 1. 건토란대를 반만 잠길 정도로 물을 붓고 굵은소금으로 박박 문질러준 후 한시간 동안 불려주세요 2. 불린 토란대는 깨끗한 물에 여러번 헹군 후 쌀뜨물에 넣고 삶습니다. 3. 물이 끓으면 불을 끄고 그 상태로 식힌 후 찬물에 여러번 헹군다. Tip. 삶은 후 물이 뜨거운 상태에서 찬물을 바로 부으면 토란대의 아린맛이 남아있으니 완전히 식혀야 해요 4. 팬에 삶은 토란대와 간장을 먼저 둘러 간이 잘 베이도록 조물조물 한 후 식용유, 들기름, 다진마늘을 넣어 재료가 잘 섞이도록 버무리고 센불에서 볶아주세요 5. 토란대를 볶다가 반쯤 익었을 때 육수를 반절 넣고 볶아주세요 6. 고소한 들깨가루를 넣고 잘 섞은 후 남은 육수를 붓고 뚜껑을 덮어 약불에서 잘박하게 끓여줍니다. 7. 육수가 충분히 졸아들면 참기름과 깨를 뿌려 마무리! 맛있게 드세요:]
재료
건토란대 100g(삶은 토란대 400g)
간장 4큰술
식용유 1큰술
들기름 1큰술
다진마늘 1큰술
들깨가루 3큰술
참기름 반큰술
참깨 약간
다시마멸치육수 300g
1. 건토란대를 반만 잠길 정도로 물을 붓고 굵은소금으로 박박 문질러준 후 한시간 동안 불려주세요
2. 불린 토란대는 깨끗한 물에 여러번 헹군 후 쌀뜨물에 넣고 삶습니다.
3. 물이 끓으면 불을 끄고 그 상태로 식힌 후 찬물에 여러번 헹군다.
Tip. 삶은 후 물이 뜨거운 상태에서 찬물을 바로 부으면 토란대의 아린맛이 남아있으니 완전히 식혀야 해요
4. 팬에 삶은 토란대와 간장을 먼저 둘러 간이 잘 베이도록 조물조물 한 후 식용유, 들기름, 다진마늘을 넣어 재료가 잘 섞이도록 버무리고 센불에서 볶아주세요
5. 토란대를 볶다가 반쯤 익었을 때 육수를 반절 넣고 볶아주세요
6. 고소한 들깨가루를 넣고 잘 섞은 후 남은 육수를 붓고 뚜껑을 덮어 약불에서 잘박하게 끓여줍니다.
7. 육수가 충분히 졸아들면 참기름과 깨를 뿌려 마무리!
맛있게 드세요:]
저 오늘 이 레시피대로 했는데 넘 맛있었어요
정말 감사합니다^^
토란은 정말 맛이 좋아요
넘무맛있겠습니당
덩말 맛있죠 토란
항상잘보고 있어요 맛잇는 토란대 볶음 저도 해먹어봐야겟네요
와우 토란대 삶는법 이렇게나 자세히 감사합니다
보름이라 나물밥 먹을 걱정했는데 좋은 정보 참 감사합니다 덕분에 맛있는 나물 먹게 됐어요
벌써 다음 동영상이 기대됩니다.저도 꼭 만들어 봐야겠어요*~~
대단하십니다.
보름달이 보이는 곳에서 토란 비빔밥을 먹고 싶네요
화이팅!!! 열심히 구독하면서 요리 실력 올려 볼께요