3일만에 요리했다고 그러지는 않답니다ㅡ 십여년을 만들어 먹었는데ㅡ 저도 이해가 되지 않네요 제 생각에는 건조를 바스락 거릴 정도 하셨는지? 왜냐하면 바스락 거릴 정도로 건조하면 만졌을 때 부러지거든요 그래서 완전건조 시킨후 하루 그대로 두었다가 만지면 보관하기 딱 좋은 상태가 되는데 덜 건조 시킨 이유 밖에는 찾을수가 없네요ㅡㅡㅡ 어떻게 해요 애써 공들여 만드셨는데 다음에 다시 도전해보세요ㅡㅡ
안녕하세요? HJ Koo 님 ‘하하공주한끼’방문 감사합니다. 친정엄마가 보내주신 토란대라면 더 감사히 먹어야겠네요. 제 영상을 보시고 성공 하셨다고 댓글도 달아주시고 너무너무 감사드립니다. 영상을 올리고 이렇게 성공했다는 댓글이 올라오면 보람도 있고 더 힘이 난답니다.!! 어제부터 미세먼지와 황사가 굉장히 심합니다. 건강 잘 챙기셔요.^^
힘들게 하셨는데 어떻게 해요~~ 저도 두 분 정도 그렇다는 말씀을 들었는데 제가 속이 상하네요. 글쎄요? 어디에 문제가 있는지 생각중입니다 하루 이틀 토란대를 요리해서 먹는 사람도 아니고 십 수 년 그렇게 해서 한 달에 서너 번 끓여먹는 저로서는 난감하네요. 방법은 불리는 시간을 조금 길게 두세요. 제가 찬물에 2~3시간 미지근한 물에 1시간정도 불려주라고 말씀드렸는데 다음에는 2시간더 늘리시고 삶으시고 12시간 이상 찬물에 담가 독성을 뺴주는 방법도 시간을 더 늘리시고 하시는 방법밖에 없을 듯싶습니다. 토란볶음을 하셨는지 아니면 육개장을 끓이셨는지 모르지만 약간 아린 맛이 나는 것은 끓이고 나서 한 번 더 끓여주면 아린 맛이 사라집니다. 도움이 되셨으면 좋겠네요.~
토란대에 독성이 있는걸 모르고 몇개월전에 사뒀다가 좀 무서워서 썩혀두고 있었거든요 어제 이대로 독성 제거하고 오늘 닭개장 만들어서 너무 맛있게 먹었어요💛인터넷에 독성을 제거해도 아린다는 글을 많이 봤어서 좀 불안했는데 앞으로도 걱정 없을 것 같아요 정말 정말 감사합니다ㅠㅠㅠ
그러셨군요. 힘들게 한 솥이나 만 드셨는데 ~ㅠㅠ 확실히 충분히 우려냈는지요? 그리고 12시간 담가서 독성을 빼주면서 물은 자주 갈아주셨는지? 방법은 오리 탕에 물을 조금 추가해서 한 번 더 끓여주세요 아린 맛이 약간은 사라진답니다. 다음에 하실 때는 제가 말씀드린 방법대로 다시 해보셔요. 10여년을 늘 그렇게 해왔고 저도 한 달에 한번은 토란대 나물을 만들어 먹기 때문에 말씀드립니다. 제가다 속상하네요.
토란대를 사오셨군요? 지금 말리면 딱 좋은 시기죠 갈색 토란대는 햇볕에 말린 거구요 푸두색은 건조기에 말린거라 색이 다르답니다 국내산 맞아요~ 건조를 어디에 하느냐에 따라 다릅니다 혹시 건조기에 건조를 하신다면 건조 후 마지막에 햇볕에 1시간 정도 말려서 보관하시면 영양 손실 없이 맛있게 드실 수 있습니다 🌷 오늘도 좋은 하루 되시고요~~
안녕하세요? 하하공주한끼 방문 감사드립니다. 질문하신 내용은 30분이상 삶게 되면 다 물러져서 먹지를 못한답니다. 제 방법으로 하셨다면 6분이면 충분합니다 1~2분 차이로 물러집니다 그리고 물에 충분히 불린 토란대는 오래 삶지 않아도 됩니다. 또 한 가지 방법은 미지근한 물에 1시간정도만 불려도 삶아도 문제없습니다. 대신 두 가지다 12시간 이상 우려내야 아린 맛(독성) 없이 드실 수 있습니다 저는 이 방법으로 20년 이상 요리를 하고 있습니다
안녕하세요? 전영숙 님😃 답글이 늦었습니다 방법은 불리는 시간을 조금 길게 두세요. 하루종일 물에 우려도 아린맛이 난다고 하셨는데 물을 자주 갈아주셔야 합니다 12시간 이상 찬물에 담가 독성을 빼주는 방법밖에 없을 듯싶습니다. 보름이 얼마 남지 않아서 저도 똑같은 방법으로 삶아서 우려내고 있습니다 도움이 되셨으면 좋겠네요.~☘
안녕하세요? 박다원임 댓글을 3개 달아두셨는데 혹시 급하실 것 같아서 연락처 부탁을 했는데 안주셨더군요. 박다원님은 토란대를 30분정도 삶아도 뻣뻣하다고 하셨잖아요. 혹시 토란껍질을 벗기고 말리셨는지 확인하시고 둘째는 삶기 전 충분히 불리지 않고 삶지 않았나 싶습니다. 토란대를 충분히 우려내지 않아 드실 때 목이 따갑고 가렵다는 말씀은 있었지만 삶아도 뻣뻣하다는 이야기는 솔직히 듣지 못했답니다. 그리고 토란대는 제가 한 달에 두 번 정도 삶아서 사용하는 식재료라 저도 처음이랍니다. 도움이 되셨으면 좋을텐데 점검하시고 한 번 더 시도해보셔요~
안녕하세요! 시청해 주셔서 감사합니다. 건토란을 30분을 삶아도 질겼다는 얘기시죠? 건토란은 30분 이상 삶아주는 것도 중요하지만 불리는 과정이 더 중요합니다. 삶기 전에 짧게는 2시간 길게는 3시간 정도 불려주고 미지근한 물에는 1시간 정도 불리기를 해줘야 합니다. 그리고 삶고 난 후에 찬물에 여러 번 씻고 갈색 물이 나오지 않을 때까지 씻은 후 충분한 물에 12시간 이상 담가서 독성도 빼주고 부드럽게 만듭니다. 시간이 많이 걸리는 작업이어서 쉽지는 않으실텐데 그래서 저는 한 번 삶을 때 많은 양을 삶아서 소분해서 냉동실에 넣어두고 필요할 때 사용하곤 합니다. 도움이 되셨기를 바랍니다.
토란대를 아주 좋아하는데
삶는게 어려워 늘 물려서
실패합니다
다시 한번 말씀하신대로
해보겠습니다
감사합니다~~
요즈음 토란대가 인끼죠?
그래서 저도 자주 만들어 먹는답니다ㅡ
SK님께 도움이 되셨으면 좋겠네요
추석 명절 건강하게 잘 보내셔요^^!!
당장에 오늘 선생님이 보여준대로
삶아 딱12시간 불려했는데
목이 아리아리해서 좀 불편했어요
얼마전 밭에서 직접 벤걸 구입해서 제가 직접 말렸는데
오래 말리지 않아서 그럴까요?
햇볕에 말린후 3일만에 요리한게
넘 빨랐을까요?
3일만에 요리했다고 그러지는
않답니다ㅡ
십여년을 만들어 먹었는데ㅡ
저도 이해가 되지 않네요
제 생각에는 건조를 바스락 거릴 정도 하셨는지?
왜냐하면 바스락 거릴 정도로 건조하면 만졌을 때 부러지거든요
그래서 완전건조 시킨후 하루 그대로 두었다가 만지면 보관하기 딱 좋은 상태가 되는데 덜 건조 시킨 이유 밖에는 찾을수가 없네요ㅡㅡㅡ
어떻게 해요
애써 공들여 만드셨는데 다음에
다시 도전해보세요ㅡㅡ
답변감사합니다
사실 바스락거릴정도는 아니고
고슬고슬한정도
답변주셔서 감사합니다
@미미 예 감사합니다
설명이 단연최고.
섬세.시간.궁금전부 최고.
배경음악이 없으면 더욱 좋겠지만
약간지장 있으나
그래도 타 윹ㅂ 보단 훨좋아요.
소중한 댓글 감사드립니다 ☘
알려주신대로 했는데 아리지않구 넘 잘됐어요~처음으로 무르지않구 아린맛없이 성공 입니다 ㅋ😍
안녕하세요? 손미정 님😊
소중한 댓글 감사드립니다🌷🌷🌷
도움이 되셨다니 다행입니다
자주 들러주시고 많은 응원도 부탁 드릴게요!!
주말 잘 보내시고요~~~💚
엄마가 보내주시는 토란대 매번 다른분 드렸는데 덕분에 용기내서 도전했어요. 아리지 않고 무르지도 않고요. 정말 감사합니다
안녕하세요? HJ Koo 님
‘하하공주한끼’방문 감사합니다.
친정엄마가 보내주신 토란대라면 더 감사히 먹어야겠네요.
제 영상을 보시고 성공 하셨다고 댓글도 달아주시고
너무너무 감사드립니다.
영상을 올리고 이렇게 성공했다는 댓글이 올라오면 보람도 있고
더 힘이 난답니다.!!
어제부터 미세먼지와 황사가 굉장히 심합니다.
건강 잘 챙기셔요.^^
생각보다 정성이 많이 들어가네요. 오늘 저녁에 닭개장해 먹을려고했는데 지금부터 바지런히 욺직여야 그때 먹을 수 있을 듯요. 영상 감사합니다. ^^
안녕하세요? 간지정님
토란대 삶아서 닭개장 맛있게 끓여 드셨는지요?
답글이 늦었습니다 ㅎㅎ
토란대는 다양한 요리에 활용되기 때문에
삶아서 우려내는 과정만 마치면 육개장 닭개장 등에
넣어서 끓이면 정말 맛있답니다
자주 들러주셔요~~
차분한 설명으로 잘 배웠어요 감사합니다
감사합니다
늘 건강하시고 오늘도 활짝 웃는
날 되셔요~♡♡
좋았습니다
안녕하세요? 강정자님
하하공주한끼 방문 감사드립니다😊
자주 들러주시고 환절기 건강관리 잘하셔요(❁´◡`❁)
말린 토란대 삶는 법, 설명을 곁들여서 시범을 보여주시니 훨씬 잘 배워지네요. 감사해요~^♡^
큐피드조아님 !!
소중한 댓글 감사드립니다
좋은계절이 주는 좋은기운으로 좋은일만 가득하시길 바랍니다.
행복하세요^^
툐란대 냉동 보관 나물이 질기던데요 어쩌면안질길 까요 알려주세요
감사합니다 좋은 영상 잘 보고 갑니다 오늘도 좋은 하루 지내세요 또 뵙겠습니다
귀한 방문에 댓글까지 달아 주셨네요.
정말 감사합니다.
환절기 감기조심 특히 코로나19 조심하시고
항상 좋은 일만 가득하세요.
참!!! 자주자주 놀러오셔요^^
배우고 갑니다~^^
안녕하세요? 박깜독 님
도움이 되셨다니 감사합니다 😄
오늘도 좋은 날 보내세요🌷
이번에 처음 삿는데 무척 많은데 방법 잘 배워가요. 얼만큼양을 불려야는지 궁금한데.한주먹정도 불려 삶음 두배돼요?
답글이 늦어서 죄송합니다
맞습니다 2배정도 된답니다
잘 삶으셔서 맛있게 만들어 드세요~^^!!!
네. 대단한 지혜이십니다. 잘배우고 갑니다~
예쁜 댓글을 남겨 주셨는데 이제야 글을 올려 죄송하네요
늦었지만 올해도 좋은일 가득하시길 바랍니다 방문 해주셔서 감사드립니다 ^^
설명대로 똑같이 했는데 약간질기고 또 아린맛도 있네요ㅠ
뭐가 다른걸까요??
힘들게 하셨는데 어떻게 해요~~
저도 두 분 정도 그렇다는 말씀을 들었는데 제가 속이 상하네요.
글쎄요?
어디에 문제가 있는지 생각중입니다
하루 이틀 토란대를 요리해서 먹는 사람도 아니고 십 수 년 그렇게 해서
한 달에 서너 번 끓여먹는 저로서는 난감하네요.
방법은 불리는 시간을 조금 길게 두세요. 제가 찬물에 2~3시간 미지근한 물에 1시간정도 불려주라고 말씀드렸는데 다음에는 2시간더 늘리시고 삶으시고 12시간 이상 찬물에 담가 독성을 뺴주는 방법도 시간을 더 늘리시고 하시는 방법밖에 없을 듯싶습니다.
토란볶음을 하셨는지 아니면 육개장을 끓이셨는지 모르지만 약간 아린 맛이 나는 것은 끓이고 나서 한 번 더 끓여주면 아린 맛이 사라집니다.
도움이 되셨으면 좋겠네요.~
@@HahagongjusOneMeal 충분히 불리고서 소금 한수푼 넣고 주물러 여러번 흰구다음 삶아 10 이간 이상 우려내야함.
처음 해보는뎅 ㅎㅎ 잘됬네용 !!
감사합니당 😆
안녕하세요? 이진화님
처음 만드셨는데 잘 되었다니 다행입니다
잘 삶은 토란대는 물에 충분히 우려서 다양한 방법으로
활용해보셔요
토란대에 독성이 있는걸 모르고 몇개월전에 사뒀다가 좀 무서워서 썩혀두고 있었거든요 어제 이대로 독성 제거하고 오늘 닭개장 만들어서 너무 맛있게 먹었어요💛인터넷에 독성을 제거해도 아린다는 글을 많이 봤어서 좀 불안했는데 앞으로도 걱정 없을 것 같아요 정말 정말 감사합니다ㅠㅠㅠ
하하공주한끼 노크해주셔서 감사드립니다
독성제거 하고 맛있게 끓여 드셨다니 다행입니다
저도 토란대를 너무 좋아해서 언제까지 다 20kg 건조해서 내년까지 먹을 양식이라고 잘 보관해 두었네요,
댓글보니 오늘 저도 육계장 끓여야 겠어요~ㅎㅎ
항상 건강하세요~~
알려주신대로 우린다고 했는데 방금 오리탕에 넣어 간보는데 아린맛때문에 도저히 못먹겠어요ㅜㅜㅜ
오리탕 한솥단지 끓였는데 어쩌면 좋을까요? 버려야할까오?ㅜㅜㅜ
다시 살릴 방법 있는지...흑흑
그러셨군요.
힘들게 한 솥이나 만 드셨는데 ~ㅠㅠ
확실히 충분히 우려냈는지요?
그리고 12시간 담가서 독성을 빼주면서 물은 자주 갈아주셨는지?
방법은 오리 탕에 물을 조금 추가해서 한 번 더 끓여주세요
아린 맛이 약간은 사라진답니다.
다음에 하실 때는 제가 말씀드린 방법대로 다시 해보셔요.
10여년을 늘 그렇게 해왔고 저도 한 달에 한번은 토란대 나물을 만들어 먹기 때문에
말씀드립니다.
제가다 속상하네요.
처음 부터 보여 주셔요
토란대 말린거 사왔는데
여기 영상엔 갈색이 나는데
제가 사온건 푸른색이 나고 갈색 하나도 없는데...로컬푸드서 사서 국내산 맞는데 무슨 차인지 몰겠네요
토란대를 사오셨군요?
지금 말리면 딱 좋은 시기죠
갈색 토란대는 햇볕에 말린 거구요
푸두색은 건조기에 말린거라
색이 다르답니다
국내산 맞아요~
건조를 어디에 하느냐에 따라 다릅니다
혹시 건조기에 건조를 하신다면 건조 후
마지막에 햇볕에 1시간 정도 말려서 보관하시면
영양 손실 없이 맛있게 드실 수 있습니다 🌷
오늘도 좋은 하루 되시고요~~
@@HahagongjusOneMeal 글쿤요...
말린거 팔길래 말린거 사왔어요
삶아논거 물에 담가논거 사다먹었는데
직접 삶아 먹으면 더 식감좋을거 같아, 있길래 사와서 ,,,, 검색하고...삶았는데 삶고도 하루를 물에 담가놔야한다니...
번거롭긴 하네요
암튼 궁금한점 알려주셔서 감사합니다~^^
보통 20분 이상 삶던데 6분으로 충분한가요?
하하공주한끼 방문 감사드립니다
경조사로 답글이 늦었습니다
물에 충분히 불린 토란대라 오래 삶지 않아도 충분하다
1~2분 차이로 토란대가 물러질 수 있어요
걱정 마시고 충분히 불렸다면 저처럼 삶아보셔요~
전 지금 불린토란대를 30분이상 삶아도 익지않고 뻣뻣한데 어찌해야할까요.?
다원님 안녕하세요 ? 지금 연락처 남겨주셔요~
3시간 물에 넣고 불린 뒤 삶아서 먹어도 되나용???
답글이 늦었네요
3시간 불려서 삶아도 괜찮아요
반드시 삶고 충분히 12시간 이상 우려내야 합니다ㅡㅡ
@@HahagongjusOneMeal 감사합니다 ^^
ㅜ.ㅜ저는 전날저녁8시부터 토란을 물에담궈 다음날 오후 4~5시쯤 6분간 삶고 또 몇시간 충분히 불린후 나물로 만들었는데요 만들고나니 아리고 목이 따가워요 8ㅅ8 이미 나물로 만들었는데 아린맛이 나는 토란대나물은 어떻게 해야할까요??
애써 만드셨는데 목이 따가워서 못 드셨다니 안따갑네요
저는 12시간 이상 담가서 독성을 충분히 우려내고 만든답니다
지금 같은 경우는 다시 물에 씻고 육개장을 끓이는 것이 좋을 것 같아요 ~
@@HahagongjusOneMeal 어제 혹시 몰라 나물에 물을넣고 끓이고 졸이고를 두번정도 반복했더니 아린맛이나 독성이 많이 제거되었어요! 답변주셔서 감사합니다~!!
센스있게 잘 하셨네요~~
저도 토란을 집접 재배부터 요리까지 다 하기 때문에 아까운 토란을 못드시면 어떻하나 내심
걱정했네요ㅡㅡ
잘 아린맛이 사라졌다니 다행입니다ㅡㅡ
건강한 추석연휴 보내셔요~♡♡
어떤 분은 30분 이상 삶고 씻어 12시간 담그고 씻고 또 12시간 담그고 씻으라는데요
6분만 삶아도 되나요?
안녕하세요?
하하공주한끼 방문 감사드립니다.
질문하신 내용은 30분이상 삶게 되면 다 물러져서 먹지를 못한답니다.
제 방법으로 하셨다면 6분이면 충분합니다 1~2분 차이로 물러집니다
그리고 물에 충분히 불린 토란대는 오래 삶지 않아도 됩니다.
또 한 가지 방법은
미지근한 물에 1시간정도만 불려도 삶아도 문제없습니다.
대신 두 가지다 12시간 이상 우려내야 아린 맛(독성) 없이 드실 수 있습니다
저는 이 방법으로 20년 이상 요리를 하고 있습니다
@@HahagongjusOneMeal 네 이 방법으로 해 보겠습니다
감사합니다.
토란대 삶는거 잘배워서요
감사합니다
항상 응원해주시고 답글이 늦었습니다 감사합니다 ~
와 엄청 씻고 엄청기다리고 나물은 역쉬 힘드네요 ㅠㅠㅠㅠ
맞습니다.
나물 삶는 일은 시간이 필요하죠.
마트에서 사다 먹으면 편하기는 하지만
또 힘들게 만든 만큼 보람도 있답니다.
시간적 여유가 있을 실 때 도전해보셔요
개인적인 사정으러 답글이 늦어서 죄송~~
하하공주한끼 방분 감사드립니다
편안한 저녁시간 되셔요~^^
하루종일물에 우러도아린맛이납니다왜그런가요
안녕하세요? 전영숙 님😃
답글이 늦었습니다
방법은 불리는 시간을 조금 길게 두세요.
하루종일 물에 우려도 아린맛이 난다고 하셨는데 물을 자주 갈아주셔야 합니다
12시간 이상 찬물에 담가 독성을 빼주는 방법밖에 없을 듯싶습니다.
보름이 얼마 남지 않아서 저도 똑같은 방법으로 삶아서 우려내고 있습니다
도움이 되셨으면 좋겠네요.~☘
그래두알여유
감사합니다
답 부착합니다.
안녕하세요? 박다원임
댓글을 3개 달아두셨는데 혹시 급하실 것 같아서
연락처 부탁을 했는데 안주셨더군요.
박다원님은 토란대를 30분정도 삶아도 뻣뻣하다고 하셨잖아요.
혹시 토란껍질을 벗기고 말리셨는지 확인하시고 둘째는 삶기 전 충분히 불리지 않고 삶지 않았나 싶습니다.
토란대를 충분히 우려내지 않아 드실 때 목이 따갑고 가렵다는 말씀은 있었지만
삶아도 뻣뻣하다는 이야기는 솔직히 듣지 못했답니다.
그리고 토란대는 제가 한 달에 두 번 정도 삶아서 사용하는 식재료라 저도 처음이랍니다.
도움이 되셨으면 좋을텐데 점검하시고 한 번 더 시도해보셔요~
30분 삶아도 질긴데요 ㅠㅠ
안녕하세요!
시청해 주셔서 감사합니다.
건토란을 30분을 삶아도 질겼다는 얘기시죠?
건토란은 30분 이상 삶아주는 것도 중요하지만 불리는 과정이 더 중요합니다.
삶기 전에 짧게는 2시간 길게는 3시간 정도 불려주고 미지근한 물에는 1시간 정도 불리기를 해줘야 합니다.
그리고 삶고 난 후에 찬물에 여러 번 씻고 갈색 물이 나오지 않을 때까지 씻은 후
충분한 물에 12시간 이상 담가서 독성도 빼주고 부드럽게 만듭니다.
시간이 많이 걸리는 작업이어서 쉽지는 않으실텐데
그래서 저는 한 번 삶을 때 많은 양을 삶아서 소분해서 냉동실에 넣어두고 필요할 때 사용하곤 합니다.
도움이 되셨기를 바랍니다.
아 이렇게 빡새게 해야 아리지 않구나...
토란대는 좋은 나물이지만
약간의 정성도 필요하답니다ㅡ
간강 잘 챙기시고 댓글 감사드립니다ㅡㅡ
ㄹㅇ 지금 목이랑 귀따갑고 속쓰려서 못살겠음
목이따갑고 속도 쓰리다는것은 충분히 우려내지 않았나요?저는 30년 넘게 이레시피로 요리하는데 그런적은 없었거든요~토란은 좋은 식품이지만 반드시 우려내지 않으면 고생하세요제가 다 걱정이 됩니다 가려움과 속쓰림은 굉장이 고통스러운데 빨리 좋아졌으면 좋겠네요^^
우리처럼 나이먹은사람들이 보기에 적당한 영상이 아니네여 삶는시간도 자막처리하니 몇번을 들여다봐야하고 불편합니다
안녕하세요? 심오순 님
피드백 감사합니다^^
참고하겠습니다
이번주도 좋은 한 주 보내셔요~🌷