Gostei muito bem explicado e muita limpeza oque é fundamental, lembrando sempre q ele está dando uma demonstração, ele não esta disputando corrida de Formula 1,ta ok.
Bruno meu velho, vou levar vc pra pescar com nossa turma pescamos os peixes, limpamos na Beira do rio, lavamos com a água do rio tudo regado com muita cachaça, música sertaneja, piadas e voltamos todos felizes, se tivermos engolido alguns vírus a pinga mata. Sucesso. E para com essas frescura limpar tábua, enxugar faca, segurar com paninho...ora vá... vá... vá
Ele é profissional, é assim mesmo o procedimento correto. Ainda mais pra peixe crú. Aliás, pessoas podem se infectar de diversas formas se não fizer corretamente, eu mesmo sou imunosuprimido e só confio em profissionais e uso técnicas profissionais tbm qd eu mesmo quero preparar algo. O mundo não gira ao seu redor e só com a sua realidade. Passar bem.
Oi eu sou a caca Bruno! Esse e meu amigo Rogério! que veio me ajudar a fazer uns vídeo, ele trabalha em restaurante japonês, Fico muito grata por assistir os meus vídeos, obrigada viu
Boa! Pena q dá mt trabalho kkk mas vou aprender e ver o quanto compensa na relação 'comprar filé ' vs tilápia inteira. Sashimi ainda vou aprender, meu interesse por eqto é limpar pra assar mesmo. Ótimo vídeo!
Olá que legal as mulheradas não gostam de limpar peixes. Vcs sabiam que em certo estado utilizam as pele da tilapia pra queimaduras em humanos .São pele tratadas limpas e desidratadas. Vi na TV Recor mostrando tds os processos em laboratórios .obrig pela dicas🖒
Bacana me escrevi sou louco com peixes mais como ja disseram sobra muito pouco e gasta tempo demais melhor comprar já fatiado custa em média $18;00 reais por quilo
Nossa,muito trabalho.. Eu ia comprar na feira pra tirar o filé, mas vendo o trabalho que dá.melhor comprar no supermercado já limpo.. Valeu muito bom 👍
Legal, pena q perde muito do peixe, melhor dar uma empanada e fritar e tirar cada pedacinho dele com a boca até a cabeça, ou fazer uma moqueca, adoro tilápia. 😋
Eu também faço esse sacrilégio, quando vou preparar alguma coisa pra comer na maneira japonesa, eu faço com o jeitinho brasileiro,kkkkk Faço a limpeza normalmente,e como sei onde está a parte interessante,retiro somente elas,a parte das costas da tilápia,o restante eu guardo pra fritar,kkkkkk Gosto muito de peixe,de qualquer maneira,frito, caldos, filés, mas filé frito eu não gosto!
@@cacabruno7940 Eu tenho uma criação de peixes, é em escala comercial, mas eu trabalho apenas no varejo, talvez eu cresça mais ainda, mas essa fase de confecção de tanques, bombas,etc, pra quem não tem dinheiro, é um pouco mais complicado! Eu tinha uma renda boa com meu trabalho normal, essa criação de peixes era um projeto de longo prazo, mas desde o início da pandemia,meu trabalho parou quase todo, fiquei somente com os peixes! Mas Graças a Deus tenho bastante, principalmente pra semana Santa!
ótimo vídeo parabéns, so uma observação álcool 40% não mata bactéria e sim o 70% e a agua quente para matar tem que estar acima de 70 graus, nesta temperatura ja iria começar o processo de cozimento do peixe, dependendo do prato não daria mais para ser feito com o mesmo. Parabéns mais uma vez pela explicação,
Kkkkk rapaz não estou entendendo mais nada , você gosta de sujeira isso, eu não acredito, se tem limpeza reclama se tem sujeira reclama, meu Deus do céu
Sim se você pegar 15 kg de peixe limpar deixar só os filé ele vai cair para 3 kg e meio mas compensa porque vai você vai comer o filé sem espinho mas esse cara aí perdeu muito peixe hahaha
Mas você não está falando com o japa, eu sou a Caca a dona do canal eu convidei ele para fazer esses vídeos aqui comigo. Sou eu que respondo todas as mensagens do canal, essa menininha da abertura do vídeo, mesmo assim te agradeço por ter assistido o meu canal obrigada tá
Muito bom, estava querendo saber como limpar, e agora vou para prática, muito obrigado!
Assistindo em 2022. Um excelente vídeo, muito bem explicado. E parabéns principalmente pela higiene. Adorei!
Obrigada viu
Valeu muito bem explicado, isto frito é muito bom
Obrigado
Muito obrigado pelas dicas 👍👍 muito bem esclarecido e muito caprichoso tbm, parabéns 👏👏
Obrigado
Do peixe fiz o filé da carcasa fiz o pirão obrigado amigo está dica valeu um montão
Sou eu que agradeço, obrigado viu.
muito bom,eu tiro sem abrir a barrigada e nos últimos espinhos ,não tiro esse filete inteiro de ponta a ponta no meio,tiro só um v na ponta
Legal
Eu tbm tiro os filés sem abrir a barriga !
top, aprendendo muito aqui neste canal.
Bem explicado, mas com esse tempo, eu teria feito o filé de umas 5 tilápia pra mais, mas tá muito bem explicado pra quem não sabe, parabéns
Obrigado viu
Gostei muito bem explicado e muita limpeza oque é fundamental, lembrando sempre q ele está dando uma demonstração, ele não esta disputando corrida de Formula 1,ta ok.
Isso mesmo,obrigada
Gilmar Moura
Muito bom vídeo amei a explicação
Obrigado viu
27/12/2022
Você é TÃO BONITINHA E FOFINHA. 🎁💐🌹
0:01
Rodrigo ✍️
Muito obrigado por me ensinar. 🙏
Sou eu que te agradeço, obrigada viu
Bom dia minha amiga, ótima dica.
Obrigada
Muito bem explicado
Parabéns
Obrigada
" Excelente ! Vou praticar. Belíssimo Vídeo, Parabéns ! "
Obrigado amigo, em tempos de corona vírus, Espero que todos aí na sua casa estejam bem
@@cacabruno7940 " I g u a l m e n t e ! "
Bruno meu velho, vou levar vc pra pescar com nossa turma pescamos os peixes, limpamos na Beira do rio, lavamos com a água do rio tudo regado com muita cachaça, música sertaneja, piadas e voltamos todos felizes, se tivermos engolido alguns vírus a pinga mata. Sucesso. E para com essas frescura limpar tábua, enxugar faca, segurar com paninho...ora vá... vá... vá
Kkkkkj ta bom então kkkkkk
Ele é profissional, é assim mesmo o procedimento correto. Ainda mais pra peixe crú. Aliás, pessoas podem se infectar de diversas formas se não fizer corretamente, eu mesmo sou imunosuprimido e só confio em profissionais e uso técnicas profissionais tbm qd eu mesmo quero preparar algo. O mundo não gira ao seu redor e só com a sua realidade. Passar bem.
Cabra bom muito rapido eficiente mesmo gostei
Oi querido tudo bem com você eu adorou os seus trabalhos um abraço amado fica com Deus
Oi eu sou a caca Bruno! Esse e meu amigo Rogério! que veio me ajudar a fazer uns vídeo, ele trabalha em restaurante japonês, Fico muito grata por assistir os meus vídeos, obrigada viu
Boa! Pena q dá mt trabalho kkk mas vou aprender e ver o quanto compensa na relação 'comprar filé ' vs tilápia inteira. Sashimi ainda vou aprender, meu interesse por eqto é limpar pra assar mesmo. Ótimo vídeo!
Parabéns pelo trabalho excelente! Você saberia dizer qual é a proporção de filé em relação ao peixe todo?
Depende muito do tamanho do peixe qual o peixe que você quer saber a proporção
Tilapia - max. 33-34%
Caca ótimo video.
Ensinou de modo simples e fácil para que os outros aprendam a fazer um ótimo filé de tilápia.
Parabéns pela iniciativa.
Obrigada
Ameii...bem explicadinho...vou tentar...😘...Obrigada.
Sou eu que agradeço, Obrigada viu
@@cacabruno7940 £
Obrigada
Excelente explicação!
Obrigada
Olá que legal as mulheradas não gostam de limpar peixes. Vcs sabiam que em certo estado utilizam as pele da tilapia pra queimaduras em humanos .São pele tratadas limpas e desidratadas. Vi na TV Recor mostrando tds os processos em laboratórios .obrig pela dicas🖒
Imagina, sou eu que agradeço muito obrigada viu.
Vixeee! Filezinho limpinho sem espinho! Mas eu prefiro as postas mesmo pra fritar, mesmo com espinho...
Tá certo
Muito bom o vídeo!! Dicas ótimas!! Parabéns Rogerinho, gostei
+José Alves De Sousa o próximo vídeo Vamos ensinar a fazer arroz para o preparo do sushi. Obrigada viu
José Alves De Sousa
José Alves De Sousa ybnzmsls
Eu gostei do video.Mais confesso,que a unica coisa que jogo fora,são as tripas e as espinhas.
Peixe é bom demais.
Sim! mas as outras partes, nós Não jogamos fora, parte da pele , fizemos um niguiri de tilápia
@@cacabruno7940 Ta certissimo...peixe é delicioso.
Muito bom , fiz o filé e com a carcaça fiz um pirão 😋😋😋
parabens muito boa a explicacao tamben queria dizer que uma faca bem afiada ajuda muito e cuidado com os dedos experiencia propria
Obrigado vou comprar esse peixes
Eu adoro esse peixe
Muito legal,só não fica nada pra comer mais gostei.
É que na verdade a outra parte do peixe, usamos para fazer um niguiri de tilápia
@@cacabruno7940 só tava zuando gosto muito de peixe suas dicas são muito boas parabéns.
Kkkkkk eu sei , obrigada viu
Muito boa explicaçao👍
Bacana me escrevi sou louco com peixes mais como ja disseram sobra muito pouco e gasta tempo demais melhor comprar já fatiado custa em média $18;00 reais por quilo
Esse cara e cheio de frescura não precisa isso tudo não
Muito bom, parabéns pelo vídeo. Te aconselho a não perder tempo respondendo pessoas sem noção, grande abraço!!
Obrigada viu
O vídeo ficou muito bom amigo! 👍🏾😉 parabéns
Obrigado
Nossa,muito trabalho.. Eu ia comprar na feira pra tirar o filé, mas vendo o trabalho que dá.melhor comprar no supermercado já limpo..
Valeu muito bom 👍
Obrigada
Eu trabalho com peixe a muito tempo e bem assim mesmo so que aqui tem q ser mais rapido porque eu fasso entorno de 400 quilos de file todos os dias.
Sim eu concordo com você, mas como estamos ensinando tem que ser bem devagar, entendeu. muito obrigado viu
Vc aprendeu só pra vc ,como o cara tá ensinando vc não quer que faça correndo né. Fica dica .
Legal, pena q perde muito do peixe, melhor dar uma empanada e fritar e tirar cada pedacinho dele com a boca até a cabeça, ou fazer uma moqueca, adoro tilápia. 😋
Obrigada
O
Eu também faço esse sacrilégio, quando vou preparar alguma coisa pra comer na maneira japonesa, eu faço com o jeitinho brasileiro,kkkkk
Faço a limpeza normalmente,e como sei onde está a parte interessante,retiro somente elas,a parte das costas da tilápia,o restante eu guardo pra fritar,kkkkkk
Gosto muito de peixe,de qualquer maneira,frito, caldos, filés, mas filé frito eu não gosto!
O peixe é tão bom né ? e temos várias maneiras de prepará-lo, obrigada viu
@@cacabruno7940 Eu tenho uma criação de peixes, é em escala comercial, mas eu trabalho apenas no varejo, talvez eu cresça mais ainda, mas essa fase de confecção de tanques, bombas,etc, pra quem não tem dinheiro, é um pouco mais complicado!
Eu tinha uma renda boa com meu trabalho normal, essa criação de peixes era um projeto de longo prazo, mas desde o início da pandemia,meu trabalho parou quase todo, fiquei somente com os peixes!
Mas Graças a Deus tenho bastante, principalmente pra semana Santa!
Top parabéns
Obrigada viu
Mto obrigado pelas dicas
Muito bom explicado no tempo certo pra se aprender parabens obrigado
Sou eu quem te agradeço Obrigada viu.
Show de dica Like dado e inscrito no canal tmj abraço 👏👏👏🎣🎣🎣🤙🤙🤙
Muito obrigada
Parabéns Chef!!!
Nossa meu amigo éssa sua faca é uma navalha,show de bola
Achei q ele perdeu muito, normalmente costuma sobrar +, a meios + eficientes, mas parabéns pela video aula
Opa, filé de tilápia é uma delicia.
Amtta
Show o vídeo,eu só não sabia tirar o último espinho..agora eu sei
Obrigado viu
Só faltou o item de segurança uma luva de aço eu tenho represas de criame de tilápia só que Faso diferente
Sim amigo, mas esse filé é para fazer sushi então a gente faz um pouco diferente
Mas obrigado pela sua observação
ótimo vídeo parabéns, so uma observação álcool 40% não mata bactéria e sim o 70% e a agua quente para matar tem que estar acima de 70 graus, nesta temperatura ja iria começar o processo de cozimento do peixe, dependendo do prato não daria mais para ser feito com o mesmo. Parabéns mais uma vez pela explicação,
Ta certo obrigada sobre as observações
Yup
My mp
Show de bola seu vídeo
Obrigada
Uma arte parabéns!
Obrigada pelo prestígio viu
@@cacabruno7940 o00
Minha geladeira tá cheia tou pegãndo a reçeita🐟
Muito trabalho para tirar o filé...tem um modo de fazer isso sem precisar abrir o peixe e muito mais pratico e rapido. ..mas valeu a demonstração...👍
Obrigada
Ana n8
Bom. .ym9
Da hora você é ninja do peixe
Muito bom meu amigo parabéns
Boa tarde , pode ser qualquer tamanho ?
Pode sim!
Muito bom amigo achei legal
Obrigado
uma pena que a auxiliar do chefe apareceu tao pouquinho, ela é muito linda, gostei dela e do video,parabens.
Obrigada viu
g
Por isso é tão caro perde muito da tilápia amo peixe
C
Guh
Por isso que o filé custa 40k o kg e o peixe inteiro custa 12...
Um peixe = 2 files.
Kkk É bem isso
E cada filé de tilapia em média pesa 100 gramas !
Eu corto peixe file de tilapia todos os dias não precisa tira essa tira toda do meio e só fazer em cima um v que é onde fica a espinha
Excelente!
Obrigada
Como esse povo faz mimimi.... Parem de reclamar seus mimimizentos! Dica top! Povinho chato....
Obrigada viu
ADOREI
Obrigado
Good processing I like it
Thank you very much, saw
Não tem como assistir o vídio completo ,esse japa é muito fresco com essa faca muito limpo.
Kkkkk rapaz não estou entendendo mais nada , você gosta de sujeira isso, eu não acredito, se tem limpeza reclama se tem sujeira reclama, meu Deus do céu
@@cacabruno7940 Bem vindo a internet
Muito bom amigo like to
Muito obrigado
Maravilha muito bom.
Obrigada
Bela propaganda do PERFEX...
Verdede! Por incrível que pareça, não ganhei nada por isso, mais o Rogério fala o tempo todo do perfex
@@cacabruno7940 o que é perfex
Um peixe grande fica bem pequeno
👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Gostei da fitinha do Rambo. E se estivermos na beira do rio?
Kkkk
Pesca mata limpa e comekkkkk
Eu ganhei uma tilápia bem grande de olho arregalado 👀
Kkkkk se é grande vai dar bastante filé essas daqui eram pequenas pequenas
Limpador de tilápia ou sirurgiao
Muito bommm.
Se a faca for vitor inox e a minha sou churasqueiro e tenho uma
A perda da tilápia e muita uma tilápia de 2kilos não da 800 gramas de filé
Aprendi, xique nos últimos kkkk
Obrigada viu
@@cacabruno7940 quando vai sair vídeos novos? Ótimo canal
Obrigada logo farei mais video
B
Cetu h rumo Assis
Adorei
Obrigada
Consigo com essa máquina fazer filé em peixe de média de 1 kilo ?
Obrigado
Quero saber sobre esta máquina que faz filé de peixe 👍👍👍🐟🐟🐟
muito bom valeu mesmo obrigado
Não sobrou quase nada. Um tilapia de um kg desse forma que você tirou o filé sobra quantas gramas de filé?
Só tiramos a parte que necessitava para a receita, mas o que sobrou de tilápia fizemos um niguiri de tilápia, aproveitamos o peixe inteiro
Bom vídeo gostei
Obrigada
Parabéns muito bem esplicado gostei já me escrevi no canal.abracos.
Obrigada
Use a tábua azul, exclusivamente para peixes! 👍
Suely Buzelin
He
Legal
Bom. Bia
Bom dia
Interessante. Gostei
Muito obrigada
@@cacabruno7940 c
Eu querooo
Obrigado
@@cacabruno7940 vc e muito bom ótimo parabéns de coração😍
Obrigada
@@cacabruno7940 quando vc poder,e ser possível passem em meu trabalho serei grata...vim pra ficar.posso?
Vou fazer uma pergunta que pode parecer besta 🙈 mas tem que tirar a escama?
Boa pergunta, sim tem que tirar escama
Depois desse procedimento,não sobra quase nada do peixe
Sim se você pegar 15 kg de peixe limpar deixar só os filé ele vai cair para 3 kg e meio mas compensa porque vai você vai comer o filé sem espinho mas esse cara aí perdeu muito peixe hahaha
Sobrou o que tu vai comer, a menos que tu goste de carcaça e vísceras
Qual o rendimento da carcasa sem as visceras. Peso?
Para fazer o sushi de tilápia eu só precisava de 300 gramas, mas aproveitamos outra parte da Tilápia, como a pele para fazer um niguiri de tilápia
Limpeza tudo bem ,mas vc é demais.
Mas você não está falando com o japa, eu sou a Caca a dona do canal eu convidei ele para fazer esses vídeos aqui comigo. Sou eu que respondo todas as mensagens do canal, essa menininha da abertura do vídeo, mesmo assim te agradeço por ter assistido o meu canal obrigada tá
👍👏👏👏👍
Obrigada
No começo achei estranho não retirar as escamas primeiro, mas no final o resultado foi bom...
Obrigada por ter assistido o vídeo inteiro
Boa dica
Ele trabalha com peixe como os sushi man, gostei
Obrigada
muito.bom.like
Obrigada viu
Nossa amigo é difícil de fazer filé de tilapia
ou seja, nao sobra qase nada do peixe kkkk depois q fui limpar uns decidi q só pesco, para comer é só comprando ou outra pessoa limpar. kkk
Jesuis pedi pro meu namorado comprar os filé ele comprou o peixe inteiro agora estou aqui kkkk tentando aprender limpar um peixe misericórdia kkkk
Tenha calma e paciência, eu sei que você consegue
Boas dicas!!!
Torresmo quero ver
Já pensou se do boi comesse só o filé também
Ainda bem que nem o boi, e nem o peixe come só o filé né? O que sobrou desse peixe usamos para fazer um niguiri de tilápia
@@cacabruno7940 O que sobrou daquele peixe? Os ossos e as vísceras certo? Se come isso???