[Gluten-Free] Piped Cookies - 4 Secrets to Achieving 3D Patterns, Fail-Proof Recipe

[@billtaiwan]

請問老師，奶油可以用其他植物油代替嗎？謝謝

[@user-mimiglutenfreebaking]

這種擠花餅乾，一定要用奶油硬度才足夠讓麵糰成型喔

[@bleubleu8032]

請問使用白米粉和低筋麵粉做的曲奇餅乾口感相同嗎？喜歡餅乾酥脆口感適合用哪一種粉來製作？

[@user-mimiglutenfreebaking]

因為我對麵粉過敏，所以這個食譜沒試過用麵粉做。但是因為粉類特性的關係，通常米粉做的會乾一點。餅乾酥脆程度的話，我覺得主要是受奶油的用量影響，用的粉類是其次。

[@鄭小妹-c9c]

妳好 請問妳的烤墊是什麼名稱 在哪裡購買 感謝🙏

[@user-mimiglutenfreebaking]

烤墊我是在ikea買的，www.ikea.com.tw/zh/products/cookware/bakeware/baktradition-art-50480177