Да хоть и рыбный суп, выглядит классно, аппетитно. Тем более , готовил для внуков, молодец Дед. Обязательно попробую, просто на отваре с рыбы, в то мои рыбу не едят.
Вполне достойный результат! есть что вашим внукам оставить на память! делал подобное, но, как и у многих, со своими изменениями. главное - рыба, я ее не очищаю от чешую, у нас на Байкале с ней не возятся. Окунь замораживается, срезаются хребет от хвоста до головы, потом живот, надрезается у хвоста и против "шерсти" до головы снимается вся чешуя с кожей, тушка готова. а дальше жарить, парить на вкус и цвет... "100 грамм" всегда добавляю в конце с зеленью, не знаю зачем, традиция ) вкус окуня очень хорош, к нему нельзя относиться как источнику бульона, он самодостаточен
Мы тожа так делайем на рыбалке. С сабой только соль берем. И окуней не чистим. Как Вы внутернисти убераем и жабры. Окуней кидаем в котёл. Когда рыба сварится мы вынемаем окуней и кидаем вторую партий окуней. И бюльон становится такой наварестый. Рыбу едим а бюльоном запиваем..👍
@@ВасилийНестеров Здравствуйте, Василий!!! Вчера приготовила именно по Вашему рецепту, было очень вкусно!!! Спасибо Вам большое и со всеми праздниками!!! 🤗🤗🤗
Привет из Н Новгорода! Способ приготовления конечно хороший, но по моему мнению -уха, это то ,что готовиться на берегу в котле. Остальное-это рыбный суп! Спасибо за советы, видеоролики. Удачи на рыбалках!!!
С детства меня учили что уха это рыба, лук,перец и возможно морковь. Все остальное в рыбном супе. Помню в котелок с водой и специями ставили банку с дырочками полную рыбы и вываривали ее. Потом ее выкидывали и бульен разливали по кружкам. С хлебушком такая вкусняшка. А старшие ещё и с ромашкой ))
Иваныч пока Вы делали, я обслюнявился весь. Особенно отварной окунь с лучком, чесноком. Это песня! А что там уха или суп это не важно. Самое главное свежее, тёплое и полезное! Для желудка первое дело первенькое!
Я так делаю только без пшена и бульон готовлю из сельской рыбы и голов с хвостами крупной и варю а потом добавляю порционую рыбу которую будем есть без помидора ну с помидором не плохо получается интересный вкус
Не сгребай со стола рукой - денег не будет! Пшено в рыбном супе приветствуется! Не давай супу бурно кипеть! Самое главное то, что закинул рыбу для бульона в ХОЛОДНУЮ воду! Многие этого не знают! Порционные куски..уже в горячий бульон на 5-7 минут! Помидоры хороши, когда уха из жирной рыбы, так улучшается вкус (Ростовская уха), я закидываю даже пару ложек ткемали! А так всё правильно...ибо в рыболовецких бригадах на уху мелкую рыбку не чистят, чешуя даёт навар!
У свеженаловленного окуня, когда потрошишь, можно оставить печень в уху и на кишках, часто жир - такой белесый - вот его нужно аккуратно снять с кишок и тоже в уху. Этим мало кто заморачивается, но уха намного жирнее. Правда окуньки мелковаты. ))
Тесть мой говорит что уха это то что поймал сам и только на реке и только из осетра! А остальное это баловство! А я ещё люблю из голов нельмы делать уху!
Можно их разобрать,это не сложно,освободить от костей и добавить. Можно отдельно лопать и запивать супом.Я-то варю с расчетом на внуков-боишься кость попадет.Но к утру в супе ложка стоит-значит довольно питательно!
Удивили вы меня,опытный кулинар,годами готовивший,рыбный суп.Это,что угодно,только не уха ! К чему такие восторги в комментариях ? Всё вы готовите на большом огне,зачем ?, бульон от этого мутный,не аппетитный.Картошку,морковь - мельчите,как в салат Оливье, уха любит крупно порезанные овощи, помидоры кладут последними.Луковичку можно положить прямо в шелухе,для золотистого цвета.Впрочем - это уже совсем другая сказка !😁
@@VonBreuss это не уха это рыбный суп уха это природа где нет этих ингредиентов на природе в тайге какая морковь какие помидоры лук чеснок картофель лавровый лист перец соль все
Уха это крепкий рыбный бульон, в котором только рыба которую только что поймали, вода, которую вскипятили на костре, ну и соль. Всё, что не соответствует, называется рыбный суп. Ну а по рецепту, помидоры в рыбный суп бред, лук резать не надо, чеснок (в рыбный суп не нужен имхо) раз уж добавляете, то лучше за минут 5 до готовности, перец так же
Ох мне б такого Василия.
Подписываюсь.
Спасибо за уху. 👍
Отличная уха! Благодарю.
Уууммм... Вкуснотища! Приготовил по Вашему рецепту и на глазах слезы умиления! Уумммм ))))
Спасибо! Удачи и приятного аппетита!
Так вкусно рассказываете!! Хороший рецепт.
Благодарю ❤ очень понравился ваш рецепт!❤
Спасибо ВАМ Огромное за рецепт, обязательно попробую
С уважением. Екатерина
А уха получилась знатная!🏆
Сердечно благодарю за рецепт👌🏻
Да хоть и рыбный суп, выглядит классно, аппетитно. Тем более , готовил для внуков, молодец Дед. Обязательно попробую, просто на отваре с рыбы, в то мои рыбу не едят.
ВО-во! Такая же проблема! А дома все-таки лучше готовить суп (хоть я его и обозвал ухой). На природе - другое дело!
Вполне достойный результат! есть что вашим внукам оставить на память!
делал подобное, но, как и у многих, со своими изменениями.
главное - рыба, я ее не очищаю от чешую, у нас на Байкале с ней не возятся. Окунь замораживается, срезаются хребет от хвоста до головы, потом живот, надрезается у хвоста и против "шерсти" до головы снимается вся чешуя с кожей, тушка готова. а дальше жарить, парить на вкус и цвет...
"100 грамм" всегда добавляю в конце с зеленью, не знаю зачем, традиция )
вкус окуня очень хорош, к нему нельзя относиться как источнику бульона, он самодостаточен
спасибо большое за рецепт, делаю уже 5 раз, очень вкусно!
Рад! Приятного аппетита!
Все супер очень вкусно
Спасибо ! Удобный и вкусный рецепт !
На здоровье! Приятного аппетита!
Здравствуйте. Все получилось .вкусно спасибо
Мои родители тоже всегда в уху добавляли немного пешено, оно там никак не лишнее. Молодец
Да,но меня критикуют за то, что это не уха,а рыбный суп.В чем я согласен! Но вкусно-же!
Спасибо за рецепт,очень вкусно !
На здоровье! Приятного аппетита!
Согласен,рецепт хороший,дома подобное готовлю,ну само-собой что это рыбный суп!Здравия мира и добра всем!!!!!
Все верно! Приятного аппетита!
Благодарю!
попробовал, сделал все строго по рецепту. Действительно вкусно и сытно. Единственное - головы убрал, т.к. жабры дают горечь, проверено.
Спасибо, очень вкусно
Приятного аппетита!
Мы тожа так делайем на рыбалке. С сабой только соль берем. И окуней не чистим. Как Вы внутернисти убераем и жабры. Окуней кидаем в котёл. Когда рыба сварится мы вынемаем окуней и кидаем вторую партий окуней. И бюльон становится такой наварестый. Рыбу едим а бюльоном запиваем..👍
Ну конечно!Я то снимал о домашнем приготовлении.Там есть нюансы.А на воле менно так и нужно готовить! Удачи и приятного аппетита!
Супер, сегодня приготовила по вашему рецепту - 👍
Спасибо! Приятного аппетита!
Я так варила уху из ершей, вместо пшена добавляла манку, тоже вкусная уха.
а манки сколько на трех четырех литровую посуду?
@@СемёнСемены4-ц8ъ Здравствуйте, я добавляю маленькую стопочку, грамм 50.
@@ГалинаСамакаева про стопочку в уху это я уже слышал :)) иногда применяю на природе, вкус обалденный получается
Спасибо большое Вам!!! Буду готовить по Вашему рецепту!!! 👍👍👍☺☺☺
Попробуйте! Нам нравится всем от внуков до бабушки! Приятного аппетита!
@@ВасилийНестеров Здравствуйте, Василий!!! Вчера приготовила именно по Вашему рецепту, было очень вкусно!!! Спасибо Вам большое и со всеми праздниками!!! 🤗🤗🤗
@@user-olgakotlova123 Спасибо,Ольга! Рад! Вам здоровья и счастья!
@@ВасилийНестеров Спасибо, Василий, взаимно!!! 🤗
@@user-olgakotlova123 Счастья,Ольга!
Хоть уха хоть рыбный суп ! Вкусно ведь ! Как не крути.
Конечно! Дело не в названии. Когда утром у тебя в кастрюле-заливное - это что-то! Приятного аппетита!
@@ВасилийНестеров согласен ! Полностью !!! Вашим близким огромный привет ! Уха бомба!
Супер!!
Спасибо! С рождеством! НХНЧ!
Василий, спасибо за рецепт, моей семье понравилось. они меня хвалили. а я вас
спасибо!Пиятного аппетита!
Спасибо большое очень помог!
Привет из Н Новгорода! Способ приготовления конечно хороший, но по моему мнению -уха, это то ,что готовиться на берегу в котле. Остальное-это рыбный суп! Спасибо за советы, видеоролики. Удачи на рыбалках!!!
рыбный суп это когда из консервов или из минтая)))) а уха это когда речная рыба и не важно где
Как раз наловил плотвичек. Попробую прямо сегодня сделать.
Плотвички - это не то. Окунь гораздо вкуснее и практически без костей.
Зачёт
Спасибо!
Замечательный рецепт! Спасибо большое!
Рад! Приятного аппетита!
Класс
С детства меня учили что уха это рыба, лук,перец и возможно морковь. Все остальное в рыбном супе. Помню в котелок с водой и специями ставили банку с дырочками полную рыбы и вываривали ее. Потом ее выкидывали и бульен разливали по кружкам. С хлебушком такая вкусняшка. А старшие ещё и с ромашкой ))
Нормально!
С ромашкой это уже перебор. Эта не русская кухня.
@@JohnSmith-od8ih Как раз русская. С Рюмашкой. )) Эт гугл все лезет в текстовые помощники. Пишешь одно, а меняет на другое. Уж сил нет ))
В моих краях окуня только моют и в уху. А в этой горчинке и есть вся прелесть и изюминка ухи окуневой!
Не, ну выпотрошить - то надо!
Спасибо большое за рецепт. Не классическая уха, конечно, но все равно очень вкусно!!!!!
Спасибо,Юлия! Конечно - не уха! Но скажи внукам - рыбный суп-есть не будут! А дедову уху - только дай!
👋👌💪👍👍👍👍👍
Спасибо,Сергей!
@@ВасилийНестеров да не зачто,приготовите уху заходите ещё.
Василий! Подумайте над сериалом "Кулинария на пеньке". Все-таки дома это уже другое настроение! 🐟
Услышал!
Папанов из фильма 'По семейным обстоятельствам" Супер рецепт.
Спасибо!
Спасибо!
Привет!На здоровье!
Иваныч пока Вы делали, я обслюнявился весь. Особенно отварной окунь с лучком, чесноком. Это песня! А что там уха или суп это не важно. Самое главное свежее, тёплое и полезное! Для желудка первое дело первенькое!
Это точно! Спасибо!
Неужели только обслюнявился при таком избытке эмоций?
мой папа еще сало добавлял, попробуйте, это настоящая изюминка для ухи, да еще под самогончик)))
Можно попробовать!Спасибо!
Ещё тушёнки добавь и ухаааа будет просто бомьа
@@tolstayk62rus87😂
На природе мы всё сваливали ,у кого что есть. Не поверишь- бомба!!! Вам менеджерам( продавцам мелк. утвари) не понять.
@@tolstayk62rus87 а лучшие выключить из рецепта рыбы и сунуть туда боранинку
Наконец то добавили -пшено. Это -уха. А вот помидоры-думаю на любителя.
Дает пикантную кислинку! Ну да, на любителя!
На Дону вообще варят и давят помидоры и в этом варят рыбу
Очень аппетитный и красивый суп, вот только крупа возможно лишняя там.....:-)))
только пшено и побольше .погустее .
После приготовления необходимо добавить в кастрюлю одну ложку водки и будет Волжская супер уха !Тольятти.
Я так делаю только без пшена и бульон готовлю из сельской рыбы и голов с хвостами крупной и варю а потом добавляю порционую рыбу которую будем есть без помидора ну с помидором не плохо получается интересный вкус
Нормально!
Суп с капустой, - щи; со свеклой - борщ, а с рыбой - уха. А вариантов ухи - мильён. Хоть как, хоть с чем, всё уха.
Уху готовят при неимении иных продуктов, рыбный суп - истинные гурманы)))
Это точно! Спасибо!
Не сгребай со стола рукой - денег не будет! Пшено в рыбном супе приветствуется! Не давай супу бурно кипеть! Самое главное то, что закинул рыбу для бульона в ХОЛОДНУЮ воду! Многие этого не знают! Порционные куски..уже в горячий бульон на 5-7 минут! Помидоры хороши, когда уха из жирной рыбы, так улучшается вкус (Ростовская уха), я закидываю даже пару ложек ткемали! А так всё правильно...ибо в рыболовецких бригадах на уху мелкую рыбку не чистят, чешуя даёт навар!
Со всем согласен! Спасибо!
На Дону насчёт помидоров ещё круче делают - варят, снимают шкурку, давят и в этом потом варят рыбу.
Можно и так,когда помидоров много и они очень спелые!
Нас когда то скланяли к рису но сейчас я полностью перешёл на пшено.
Привет,Олег! Рис не пойдет,пшено лучше! Приятного аппетита!
А окунь получился несолёный значит
Скажите пожалуйста если шелуху у окуня не чистить она будет потом плавать в бульоне???
Нет,она останется в частом сите,через который сливается отвар.Бульон будет чистым и прозрачным.Приятного аппетита!
Спасибо)))
Здравствуйте, просьба, когда показываете видео, выключите музыку, Вас слышно, но фон громче. Спасибо.
Уже давно ушел от этого.Спасибо!
У свеженаловленного окуня, когда потрошишь, можно оставить печень в уху и на кишках, часто жир - такой белесый - вот его нужно аккуратно снять с кишок и тоже в уху.
Этим мало кто заморачивается, но уха намного жирнее.
Правда окуньки мелковаты. ))
Спасибо! С Новым годом! Здоровья,счастья!
Лайк конечно. НО ЭТО РЫБНЫЙ СУП....Йопта Командир А ?
Конечно рыбный суп! Ведь уха - это просто бульон! Удачи!
Тесть мой говорит что уха это то что поймал сам и только на реке и только из осетра! А остальное это баловство! А я ещё люблю из голов нельмы делать уху!
Ну конечно!
замечено. что морковь дает кислоту и уха суп быстро киснет даже в прохладном месте. Варю всегда с запасом на пару дней
А зачем на большее время? Съели - еще сварили!
@@ВасилийНестеров все работают и не всегда есть время каждый день у плиты танцпвать
красава, мамке заценил видос
Спасибо! Приятного аппетита!
Это не уха, а самый настоящий рыбный суп!!!
а рыбный суп это не уха?))))))
@@ВашеВеличество-в5б нет. Уха, отвар из рыбы. Все что нужно, рыба, луковица и соль. Разливают в кружки и пьют
@@ИгорьФедосеев-д7е этот не уха а бульон
@@ВашеВеличество-в5б уха и есть отвар из рыбы. А как остынет, превращается в холодец😁
@@ИгорьФедосеев-д7е так и пиши значит, рыбный бульон
Буду вежлив, как просили но это не уха при всем её многообразии а г,,,,, но но комегты к ней классные, люди до этого похоже вообще не готовили 🤗🤗🤗
Прошу пояснить претензии! Да,не уха, а рыбный суп! Ну и что дальше?!
Даже с натяжкой ухой нельзя назвать,любой рецепт ухи приготовленный в домашних условиях.Настоящая уха на природе,с дымом,комарами,запахом леса
А кто спорит! Подрастут внуки немного - приступим! Спасибо! НХНЧ!
Это рыбный суп , но не уха... Но всеравно спасибо 👍👍👍
Не спорю! Уха есть уха! Но для внуков - уха!
@@ВасилийНестеров Соглашусь... 👍👍👍
@@АндрейЗеленов-б9п Спасибо,Андрей!
А то рыбный суп они могут не есть! А уху - со свистом!
Окуня для ухи вообще не нужно потрошить и чистить.
Все зависит от размера-крупного лучше выпотрошить!
Может сначала плавники срезать.
А зачем? Все останется на сите(или марле),а в дело пойдет бульон.Ему мешают только жабры-бульон может горчить!
🎉а жабры не удаляете? Они ведь горчат.
В начале видео когда разделывают рыбу есть слова: удаляем все с жабрами )
пшено в ухуууу?уже сказал бы рыбный суп.
Естественно!
Я готовлю без крупы
Если всё сразу съедят. Если нет, при зелени и помидорах закиснет.
Съедают моментально!
А сколько времени пшено готовится? Когда его забрасывать?
Я закладываю одновременно картофель,морковь и пшено.Готовятся практически одновременно.Только пшено нужно предварительно замочить.Удачи!
Василий Нестеров Спасибо!
Мне 14 а я ворю уху
Молодец, Алекс! Удачи!
Это рыбный суп, называйте блюда своими именами.
Естественно! Но не принципиально - лишь бы вкусный был!
Эм... А куда окуней то дели в конце? На выброс?
Можно их разобрать,это не сложно,освободить от костей и добавить. Можно отдельно лопать и запивать супом.Я-то варю с расчетом на внуков-боишься кость попадет.Но к утру в супе ложка стоит-значит довольно питательно!
Спасибо. Ток что закончил делать уху.) Окуня разобрал и филе пустил обратно в суп.) Вышло вкусно.)
морковка кислит и уха быстро киснет. тут нужно есть сразу
Ну, как правило 2 дня нормально,даже очень!
@@ВасилийНестеров не, проверено, с морковкой через сутки уже пришлось выливать.
вместо пшена лучше использовать булгур...помидор в ухе ни к селу,ни к городу...А вообще это больше похоже на рыбный суп, а не уху...
Помидоры в уху,а баклажаны можно.
Не пробовал!
Я думаю , что помидоры здесь лишние.
@@ГалинаГусева-и1ф ты сначала попробуй с помидорами, а потом пиши. Думать это не пробовать.
Хочу спросить у всех горе поваров, и где на рыбалке вы помидоры , морковку и всякую дребедень возьмете, в лесу магагазинов нет...
Много разговоров
У вас не уха, а рыбный суп
Не называй это ухой. Это рыбный суп.
Ну да!
Рыбный суп а не уха😂
Ужас
Ужас,как вкусно?
Нудно, но убаюкивает.
ЗАЧЕМ КЛАСТЬ В БУЛЬОН ГНИЛОЙ ЧЕСНОК И ДРАНЫЙ ЛУК? ПРИ СИЛЬНОМ КИПЕНИИ ,ИЗ КАРТОФЕЛЯ ПОЛУЧАЕТСЯ КЛЕЙСТЕР!
Ну с таким спецом трудно спорить!Ты сними хотя бы один ролик, а не заводи аккаунт только для того, чтобы плеваться!
чушь полная , ничего не рассказал, если б сам не умел готовить то испортил бы всё по этому видео !!!
Удивили вы меня,опытный кулинар,годами готовивший,рыбный суп.Это,что угодно,только не уха ! К чему такие восторги в комментариях ? Всё вы готовите на большом огне,зачем ?, бульон от этого мутный,не аппетитный.Картошку,морковь - мельчите,как в салат Оливье, уха любит крупно порезанные овощи, помидоры кладут последними.Луковичку можно положить прямо в шелухе,для золотистого цвета.Впрочем - это уже совсем другая сказка !😁
"У каждого свой вкус - кто любит дыню, кто арбуз!"
@@ВасилийНестеров , я люблю всё ! 😀
@@liliyalozinskaya5658 Ну и на здоровье!
Дед ну ты даешь это не уха
А что? Может быть рыбный суп? Какая разница.
На пельмени однако тоже вроде не похоже.
UA-cam Spectator тебе виднее
Бывает по-разному.Привет!
@@VonBreuss это не уха это рыбный суп уха это природа где нет этих ингредиентов на природе в тайге какая морковь какие помидоры лук чеснок картофель лавровый лист перец соль все
ну это не уха а рыбный суп. Уха или юшка, это тот же рыбный бульон
Так он в конце видео об этом сказал же?!
Я об этом и говорю! Дома - лучше рыбный суп. На природе - можно и уху!
@@ВасилийНестеров не можно. а нужно. Не знаю, что может быть вкуснее свежей наваристой ухи
Я бы это не ел.
Да ради бога!
Ужас и кошмар. .!!! А процедить ?? Бульон !!! Оййййй.
Ай скусна- а- а!!!
А то! Внуки только это едят!
Суп рыбный получился😂
Это не рыбацкая уха это называется рыбный суп
Ну,да!
Не умеешь варить уху!
Уха это крепкий рыбный бульон, в котором только рыба которую только что поймали, вода, которую вскипятили на костре, ну и соль. Всё, что не соответствует, называется рыбный суп. Ну а по рецепту, помидоры в рыбный суп бред, лук резать не надо, чеснок (в рыбный суп не нужен имхо) раз уж добавляете, то лучше за минут 5 до готовности, перец так же
Всё красиво. Но, пшено - нонсенс. Ну и уха на газе , это ...
Не всегда удается на природе! Да и внуки питаются только этим рыбным супом,под названием "уха"!
Смотрю на лук,и плакать охота. Он его топором чистил? :D
Значит хороший лук,если даже от картинки слезы текут!
Василий Нестеров скорее руки растут из .... ))
Это рыбный суп но ни как не уха
Сто раз говорил - да рыбный суп! Зато вкусно и полезно!
Нестеров херни не посоветует!!! И уха отменная, Правда пшена не нашлось...
На мой взгляд вообще ни разу ни уха! Вообщем не зашел
Ну и рыбный суп! Чем хуже!
@@ВасилийНестеров помидоры вкус рыбы перебивают
а можно в суп рыбу не класть ? а то я вегетарианец