cómo hacer STROGONOFF 🥩 - receta especial | ÑAM! Recetas

Si quieren quedar como reyes 👸🏻🤴🏻en el almuerzo... señoras y señores, ¡esta es la receta! Y lo de reyes es literal porque este era uno de los platos favoritos de la nobleza rusa, preparado por el chef Stroganov👨🏻‍🍳. Es un delicia suprema la combinación de sabores de este manjar de dioses. Aquí les dejamos una versión suculenta, sencilla y con muchos de los ingredientes que tienes en casa. Ñaaam!!!🤤
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INGREDIENTES:
750 g. de lomo de res.
500 g. de champiñones.
1 cebolla blanca.
2 dientes de ajo.
1 y 1/2 tazas de caldo de res.
1/3 de taza de sour cream o crema agria.
1 taza de crema de leche.
1 cda. de mostaza.
1 cda. de harina de trigo.
2 cdas. de mantequilla.
2 cdas. de aceite de oliva.
2 dientes de ajo.
2 cdas. de salsa inglesa
Tomillo y laurel.
Sal y pimienta.
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PREPARACIÓN:
1. Corta el lomo en trozos, sazonarlos con sal, pimienta y salsa inglesa.
2. Saltea la carne en fuego alto (por partes) para sellar por ambos lados.
3. Agrega la mantequilla al mismo sartén removiendo la capa que está en el fondo.
4. Corta finamente la cebolla y el ajo y agrégalos al sartén hasta que estén de color caramelo.
5. Corta los champiñones en láminas gruesas y agrégalos.
6. Baja a fuego medio. Coloca la harina tamizada y remueve mientras agregas el caldo de res y déjalo hervir.
7. Pon la mostaza, tomillo y laurel en la mezcla.
8. Agrega la crema de leche y el sour cream y remueve hasta que la mezcla esté homogénea.
9. Finalmente coloca los trozos de carne. Tápala y déjala a fuego bajo 5 minutos.
10. Esta receta sirve para 4 personas. Puedes servirlo con pasta corta o arroz.
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Que esta receta los reúna cara a cara con la felicidad convertida en un gran banquete.
Los queremos,
Cristhian & Erwin 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳
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