24 Классных Трюка, Которые Кондитеры Держат в Строжайшем Секрете
Вставка
- Опубліковано 19 гру 2020
- 24 Потрясающие идеи для сладкого декора из шоколада и карамели
⬇ РЕЦЕПТ В ОПИСАНИИ НИЖЕ ⬇
📍Сохраните рецепт на Pinterest: tinyurl.com/yy4v3ynp
👉Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!
🔗Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: www.g8ozd.ru/dekor-iz-karameli...
*********************************************
Вам наверняка это знакомо: вы заходите в любимую кондитерскую и немедленно хотите все купить! Все эти разноцветные сладости, щедро украшенные фигурками из шоколада и карамели, хочется немедленно отправить в рот! А чтобы не разориться на сладких покупках, приготовим такие же сладкие шедевры на собственной кухне. Мы собрали вместе целых 24 красивых и вкусных способа украсить десерты восхитительным декором из шоколада и карамели.
ПОДРОБНУЮ ИНСТРУКЦИЮ ВЫ НАЙДЕТЕ ПО ССЫЛКЕ: 🔗www.g8ozd.ru/dekor-iz-karameli...
*********************************************
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Ищите наc на
Instagram: / vkusnoedelo_ru
Facebook: / vkusnoedelo
Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/
Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/
UA-cam: / Вкусноедело-видео-рецепты
********************************************* - Навчання та стиль
Про "строжайший секрет" явное преувеличение.
Однако, нельзя не похвалить тех, кто этим занимается. Настоящие профессионалы.
Видео кнш хорошее,
Но у меня видосы получше 😏
@@user-mh4ff8ru2d ну у тебя видео кнш хорошее, но с мозгами немного не то 😏
@@nomin2 переиграл и уничтожил
@@cvywzx я же паймон))
@@nomin2 genshin impact moment
Смотрела как зачарованная на такое волшебство!!!!! Красота!!!!!
Очень завораживает.. Профессионально🍰
@@dreamhouse_77 зз
@@dreamhouse_77 ң
Красота!!!😍😍😍
Дома так не получается из того шоколада, что мы покупаем в плитках, он потом даже не застывает, а некоторый и вовсе не плавится. Это видимо шоколад весовой, что закупают кондитеры профи.
Вот если б ещё хоть где то с такими шедеврами уточнялось что шоколад нужно темперировать или использовать глазурь)) сколько я в детстве шоколада перевела на такое))
Это как?
@@stanos7606 темперирование. - метод работы с шоколадом, который позволяет после его расплавления вернуть в твёрдую форму. Это делается строго при определенных температурах. Если же шоколад просто разогреть до жидкого состояния, разлить узорами или в формочки и охладить без соблюдения температурного режима, то он не станет достаточно твёрдым, будет мнгновенно таять в руках🤷🏼♀️
Вот спасибо! Только завтра планирую поработать с шоколадом и случайно наткнулась на инфу, что надо темперировать. А в видео ни слова об этом
Блин, а ведь это ключевая информация для подобных видео! Спасибо, что поделились!
Почему-то в таких роликах об этом никогда не говорят. Тоже огромное количество шоколада в детстве испортила)
*Кто читает сейчас комментарии, да ты ты именно ты! Здоровья тебе и счастья!*
@Александр благодарю
Будь счастлив!
Спасибо! И тебе здоровья!
@@user-oq2ni7bm5n спасибо
@Яна Рыжик спасибо
Работа с карамелью и шоколадное пёрышко просто класс!
Когда за дело берутся мастера, сказать нечего! Могу только выразить своё бесконечное, безграничное восхищение!!! Класс!!!💣
Кондитеры: онет зачем ты им показал...
😂😂😂
Все равно только несколько человек пойдет хоть что то повторять
@@Mells_ion Ты прям Ванга, так как я уже горю желанием что-то, но проверить! Совпадение? ^ _ ^
@@animuverkpop5175 привет, Арми)
@@thyung5681 Приветики! Лови сердечко: 💜
Хм, наверно одного мало. Держи еще: 💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜
💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜
ДА..........ЭТО НАСТОЯЩЕЕ ТВОРЧЕСТВО! БЛАГОДАРЮ, ДАЖЕ СМОТРЕТЬ В РАДОСТЬ!
Пусть всегда будпт сладко , пусть всегда будет много, пусть всегда буду я!!! Ураааа!!! Браво кондитерам. Целую ваши ручки. У вас доброе сердце, сладкая душа и хорошее настроение. Счастья вам всем и нам конечно.!! .
Так красиво интересно что просто не оторвать взгляд...делать уонечно никогда не буду но не перестаю восхищаться креативно мыслящими людьми изобретателями! Спасибо что Вы у нас есть!!!
Настоящие профессионалы своего дела, спасибо за ваш труд!
Да конечно
Это не просто искусство. Надо любить своё дело. Профессионал .👍👍
Как же вы креативны!!! Это просто кулинарное искусство и кулинарные шедевры!👍
О господи! Это так красиво, что я захотела сделать такую подачу для своего любимого творожного десерта! Вся семья будет в восторге! Перья, сделанные из шоколада расческой выглядят удивительно.
Тот самый случай, когда сделать хочется намного больше, чем сьесть! У меня аж руки зачесались!!!
Найс видео
Как будто все так просто и элементарно, а какая красота,аж захотелось побежать на кухню и все такое сотворить ,какие все таки есть люди,изобретатели !👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Красоту не скроешь!!! Ну очень красиво! Просто восхитительно!!!👏👏👏
Хёёакакака4к4й21121
Гениально! Вроде бы просто, но без мастерства здесь не обойтись!Шоколад не всем покоряется! Я восхищена-браво!🍰🔥♥️
Один вопрос- Как сделать идеальную карамель,что б такая послушная была ?)
А вот это как раз и есть секрет,который вам никто не скажет.
Я знаю, но это секрет)))
А если серьёзно, то его очень важно просто не переварить. Нужно правильной температуры добиться вот и всё. Для этого термометр, в фикс прайсе сейчас есть за 200р вроде, в то время как я специально покупала за 700 или 800р в кондитерском магазине год назад
И для каждого вида карамели как раз нужна разная температура. Всего есть 3 вида. Тот что в видео там в основном используется ливная карамель(самая легкая в работе как по мне, ибо её не нужно брать в руки горячую для создании фигур).
И что еще очень важно: никак нельзя мешать карамель во время его варки. Ни за что! Иначе будут сахарные кристалики и придется переделывать заново
@@RinliSaharoza в ваших проФФФФесиональных лекциях я как то не нуждаюсь... ура
Кондитерский релакс!!!!!👍👍👍👍💕💕💕💕
Видео кнш хорошее,
Но у меня видосы получше 😏
@@user-mh4ff8ru2d да ну твои отстой
Творчество как работа..высший пилотаж!
100%
Ни чего подобного не видела. Сногсшибательно.. надо всем кондитерам на заметку.. молодцы
на это можно смотреть вечно., браво мастерам, ребята вы бесподобны, обожаю ваш канал, спасибо за ваш труд
Спасибо за Вашу работу! Здоровья Вам и процветания!
Как всё красиво, вкусно и талантливо! 😋👍
Одного не пойму, кто ставит дизлайки (👎)??? Более талантливые, чем на этом видео???
Люди, которых раздражают лживые кликбэйтные названия
ВСЁ КРАСИВО БЕЗ ИСКЛЮЧЕНИЯ.НОВЫХ ДОСТИЖЕНИЙ,УСПЕХОВ В ВАШЕМ СЛАДКОМ ДЕЛЕ.С НОВЫМ ГОДОМ,ЗДОРОВЬЯ,ЛЮБВИ,УДАЧИ!!!!
Смотрела, как в детстве фокусы! Класс!!!
Креативность в этом ролике просто зашкаливает
Как же это красиво! С наступающими праздниками вас. Пусть у вас всегда будет вкусно.
С новым годом и Рождеством. Пусть будет сладко, в новом году🙏
Это не про еду....Это волшебство какое-то!!!
Какие молодцы, смотришь на эту красоту и жить хочется.
Как правильно выразились!
Фантастика. Эквилибристика. Волшебство, и т.д., и т.п. Браво!
А я первый раз вижу! Спасибо! Удивительная фантазия)))!
Есть чему поучиться и приятно удивить гостей
Видео кнш хорошее,
Но у меня видосы получше ☺
@@user-mh4ff8ru2d да много у вас на канале 😅
Кондитер -художник и конструктор. Так красиво и захватывающе, невозможно оторвать глаз от этого потрясающего зрелища. И хочется повторить или самой что-нибудь придумать и сделать! Безумно интересно! ❤❤❤
Пусть вы и все ваши родственники будут здоровы!!!!
Да, только когда работаешь с шоколадом, нужно надевать перчатки: а) это гигиенично; б) иначе все отпечатки и подталины будут все на шоколаде. Тем более от тепла рук шоколадное изделие мгновенно тает.
Если правильно темперировать шоколад, то он не будет таять мгновенно. Ну а насчёт перчаток и отпечатков пальцев - спору нет)
да но если одеть перчатки то рука не будет идеальная, и кто му же может у него чистые руки?) а вообще он же сам это будет есть, а не мы.
@@user-hu4dt4vz5i отпечатки будут без перчаток. Ну и я работала в тонких латексных перчатках - неудобства в принципе нет, они почти как вторая кожа облегают. Сперва немного непривычно, но приспособиться можно - да и нужно - во избежание отпечатков)
@@user-pk2ws7td9b это у вас отпечатки. А он мастер🤓
@@life-pd7ds2io4f ага. Когда достигаешь мастерства, они пропадают с пальцев)))
Работа ппрофессионала.Кажется всё так просто,но это далеко всё не так.
Как минимум шоколад для этих штучек темперируется, а не просто плавится))) но идеи очень полезные👌👍
Но как всё красиво. Смотрели не отрываясь 👋
ну если у человека дцп то может и мложно
Да легко смотреть а делать не каждый сможет
Многое они сделали ну очень криво
Вы просто волшебница!!!С Рождеством Христовым вас!!! Здоровья и процветания!!!
Очень красиво. И наверняка нереально вкусно🍰
По-моему, там мужчина. Или я что-то проглядела
@@Natali89v281 мда уж...😅
Я в восторге! Круто. Мастер делает)))
Прекрасное и полезное видео! Здоровья всем!
Видео кнш хорошее,
Но у меня видосы получше☺
Может заценишь?!
Нуу.. Отпечаток пальцев и руки на шоколаде с обратной стороны аппетита не прибавляет.. А так все супер!
Меня тоже это смутило... Наверно можно попробовать сделать это в перчатке... Наверное тогда лучше будет... Идея конечно интересная...
Да, ужас
@Львиное Сердце да да да... Я выше говорила об этом
А вы думаете вам в ресторане как-то по другому готовят ???не обольщайтесь а разы хуже . На видео хоть руки помыли ))) это уже +
@@user-cm1tf7lp3y ну в плохих да, а в хороших нет :/
Вот кондитеры гады!Но спасибо автору видео,который рискуя жо жизнью все таки вызнал секрет этих гадких кондитеров и просветил нас темных
Видео кнш хорошее,
Но у меня видосы получше 😏
@@user-mh4ff8ru2d что ты рекламируешь, если у тебя их нет?
Повторить-то мало кому удастся.
Но посмотреть уже наслаждение
Какой послушный у них шоколад! Просто восторг!
Видео кнш хорошее,
Но у меня видосы получше ☺
Благодарю Вас , потрясающий ролик! Огромный труд!👍😘😃😍😁😀
Не особо люблю десерты, но, даже мне захотелось съесть всю эту красивую вкуснятину!!!🤤👍👍👍☺️
Как же красиво...!!! Вот это мастерство! Глаз не отвести, волшебно!
Ну завораживает же ,счастливые люди, такой праздник творят 💖
Нет слов от увиденного……. Сказочная прекрасная сладкая магия👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
Как все красиво и оригинально. Вкуснятина 🥰👍
Господи, что же вы с нами делаете? Невероятная красота, как это возможно, дух захватывает, спасибо огромное.
Глаз не оторвать! Волшебство какое то. Супер. Спасибо!!!
Смотрю и наслаждаюсь этой красатой,от меня 👍
Ребята, вы волшебники!
Это настоящее искусство!!! Потрясающе, какая красота!
И правда классно! Много интересных идей, над которыми надо потренироваться. Спасибо вам!
Очень круто 👍🏻. Талант!!! Кондитер с большой буквы !!! 👌🏻
Супер, мастер просто ас!!!!!!! Браво.!!!!!
Настолько всё красиво, удивительно просто казалось бы и волшебно. Мододцы мне очень понравилось. 👍👍👍👍
Оригинально, красиво, мастерски. Просто шедевры!
Вы молодец! Спасибо большое за ваш труд и искуство
Очень красиво. Спасибо. Попробую сделать.
Какая красота, вкусно то как. МОЛОДЦЫ, волшебники. Браво, но Я так не смогу.
Вы волшебники!!!Браво!!!!
Шедеврально!
Шедевры.. Как всегда в восторге.. Спасибо
Спасибо огромное за Мастер-класс! Вы--Кудесник!
Спасибо большое! Очень красиво. Мало быть кондитером, надо быть еще и художником. Браво!👏👏👏👏👏👍🏾
АААААААА,КАК ЖЕ ЭТО ВСЁ ВКУСНО И ШИКАРНО! НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ ОТ ПРОСМОТРА!❤🤩🤩😋😋
Да в ваших руках все вроде бы легко, но думаю вряд-ли это так. Супер! Спасибо.
Благодарю вас!
Восхитительно!!!👍👏💕
Какой талант, просто слов нет, супер!!!!!
Супер!!! Фантазия у вас отличная
Привет🙋! Вот это МАСТЕРСТВО 🙄, 🤭, 👍!!! ЗДОРОВО!!! СПАСИБО!💐!!!
Просто супер класс огромное спасибо!!!!! Вы мастер высшего пилотажа!!!
Вот это да!!!!! Высший пилотаж. Как красиво!!!!
Как здорово и вкусно! Молодцы!
Золотые ручки... и не только...😋😋😋
Какая молодец! Такие трюки в кулинарии-КЛАСС!!!
Боже, где так красиво сладкое подают, как красиво, и хочется есть такое!!!!
Видео кнш хорошее,
Но у меня видосы получше ☺
Какая красота.Молодец.
ПРОСТО- ШЕДЕВРАЛЬНО!!!
Никогда не осмелюсь даже попытку сделать, но смотреть одно удовольствие. Это произведения от кулинарного искуства😊🎉
Какие же вы умельцы, люди. Просто чудо, руки золотые.
Спасибо, возьму на заметку, легко смотреть, попробую сделать👌
Подскажите пожалуйста, получилось ли у Вас? У меня с обычным шоколадом вышло не очень. А какой правильно брать я не знаю...
@@user-mf9tf7xs7u темперирование все исправит))
@@user-mf9tf7xs7u Когда растопите шоколад, попробуйте добавить чуть-чуть раст.масло (подсолн.) и обязательно чтобы не попала вода.
Шедевреально!!!!!
Спасибо огромное, так много нового и интересного смотрела на одном дыхании, ещё раз спасибо,!!!! 💕🌷
Слов нет. Любовалась и продолжаю любоваться всеми роликами Вашими. Шедевры!
Превосходно, красиво и явно вкусно))
Где-то я уже это видел... 🤔
Здесь видели. Это нарезка из предыдущих видео
@@user-iy4kr4zr5x , так и я об этом 🙂для чего это делать? Не хватает уже вариантов или просто нарезка видео?
Очень красиво и так кажется легко , а когда начнёшь делать сам вот тут и поймёшь )- что значит мастерство!
Это просто шедевры! Причем посмотрите внимательно! Большая часть (или даже все) сделана мужскими руками! Супер!
Красота супер 😍 👍
Какая Прелесть!))))(
Безумно красиво! Ролик зачаровывает! Смотрела не отрывая взгляд👍👍👍👍👍👍💞
Вот это я понимаю мастерство и настоящее искуство 😊👍
Все видео у меня текли слюнки😋
Наверное вкусно
Потом попробую что нибудь сделать
Спасибо 👍👍👍👍
Вы просто супер!!!
😂По секрету всему свету 👍
👏👏👏👏здорово. Глаз не оторвать. Молодцы, слов нет, только слюнки успеваешь глотать. 🙂❄❄❄
Очень интересно! Спасибо,у вас золотые руки.