Милые дамы! Вы все хорошие хозяйки, это даже не обсуждается. У каждой свой секретный рецепт борща. На такую тему вообще можно написать монографию. Но, как говорится:,,Не важен метод, важен результат." Лишь бы ваши домочадцы ели с аппетитом да похваливали. Остальное не обсуждается.
@@sureyyamelikova3492 это не суп а столярный,клей, клейстер!_1,5часа свинина варится выходит,холодец_4____6__свинина варится ,получаем столярный клей!вы повара из АДА!
Почему вот сколько смотрю рецепты борьща,и всегда капусту вместе с картошкой засыпают .Пока картошка сварится ,от капусты уже ничего не останется .И вообще борщь это такое блюдо ,его готовят все по своему ,и у каждого он получается свой .
Ой ну сколько нервов в комментариях! А я вот варю постный. У мамы научилась. Кто ел первый раз, не верили, что не на бульоне . Мы его так и называем "мамкин борщ". А мясной она любила с говяжьей грудинкой. Я предпочитаю сахарную косточку. Так что принцип один, но у каждой хозяйки свои секретики. Главное варить с душой и чистым сердцем.
Можно и постный борщь готовить ( вода+ специи и нарушить в на сковороде свеклу, морковь и лук - все натереть на терке + томатная паста. Развести ее с водой и в нее соль+ сахар по вкусу и залить овощи. Тушить. Без уксуса, без кислоты. Затем все в кипящую воду со цпециями и в конце на 5-10 мин нарезанную капусту. Варить ее долго не надо. Она должна быть альденте - чуть хрустеть. Все. Никакой картошки не надо. Говорят, что она для сытости добавляется. Ерунда. Она убивает все : вкус, цвет и получается бурда. Когда делаете пирог с капустой не добавляете же картошку. Вкусы разные, но есть понимание, что в картошке крахмал и он все портит в данном супе. Лучше уж фасоль добавить. Подать на стол ( в тарелку чеснок + зелень) можно сметану или майонез. Мы часто удивляемся, что там болит, тут болит а просто нет культуры питания. Все пихаем в себя, что погуще да пожирнее. В итоге одни болезни и лишний вес. Зачем?
Капусту, сначала,выращивают, специально для,борща,которая,за два часа,варки, не,розваривается! Бо вы тупые,что салатную капусту, которую, не, варят,а в ,салате, сырой кушают , БРОСАЕТЕ,в, БОРЩ Украинский,вы такие тупые что даже,вас жалко!!! салатные, сорта,капусты,неварят,и, сырой,кушают! Вот Так, как-то, мелко нарезают, Капусту салатную,подсаливают, сжимают, её, Чтобы,сок, пустила, потом, потом,туда, же, нарезают, огурцы, помидоры,редиску, УКРОП,и солят всё, вместе! приправляют, маслом растительным, или свежей сметаной, немного ДАЮТ, настояться и, под, пьюрешку,свариную,на молоке, или, Просто, молодою, картошку,едят! А,вы, такие, тупые что,сварив, салатную капусту, перепортили, её а БОРЩЕ, УКРАИНСКОМ. А,В, БОРЩЕ Украинским,гглавный ингредиент,то,навар,с,капусты,в, говяжьем,бульене, без костей!!! Какие, ж,вы тупые???? У,вас,для БОРЩА, Нет ничего,капусту,. Картошку,Морковку, Буряк, Помидоры, для БОРЩА,выращивают только в Украине! Поэтому,они, овощи, сладкие,и сахар,в Борще не кладут, помидори, ДАЮТ, кислинку, потому, уксус ,там никчему!С, Буряка, готовят, свекольный квас и Уже , квасом ставят по кислоте, БОРЩ, окончательно!!!так что вас ,то ваши, ПОМОИ,а не Борщ!!!
Ещё, кислоту, щавель, даёт и укроп! почему, вы не можете. Вырастить, овощи, такие, Как,в, Украине?? У,вас, Нет,чернозёма! А без него, нет,перегноя! В Украине, перегной,то, Ваши, непрошеные, Касапы,перегнив! Стают, чернозем, и от чернозёма,овощи, такие, на,вкус! Да,повара, других,стран, готовили, сначала,у себя дома,а, Потом,в , Украине, Брощ по нашему, рецепт у пришли, к выводу что Такой, вкусу, БОРЩА,у них получается, только в Украине!!! С, местных, овощей!!!
Я нарезаю картошку соломкой так вкуснее не так сильно чувствуется картофель, то кладу вместе с капустой, но и на вкус не поспоришь многим нравится хорошо сваренная капуста, а многим чтоб похрустывала
Обратите внимание автор сказал, что это лучший рецепт борща, а тут даже мясо без кости. Если бы она сказала "рецепт моего борща" или как-то так, то и вопросов бы не было. А это мягко говоря не так.
Окрошка - это помои для свиней. У меня теща кошда держала свиней, было аедро в котрое мы скидывали обрезки овощей, а потом она еще выливала туда сыроватку от сыра, и получалась окрошка.
@@borismish3017сам ты свинья, кто - то ест окрошку, кто - то ест мозги и яйца быков, а кто - то водку " жрёт ". У всех свои вкусы. Я вот свинину не ем для меня невкусно, но других не осуждаю.
Добрый вечер Всем!Что же это за бурда получится,если капусту закладывать вместе с картошкой?Бульон получается наваристым только когда он готовится на кости.Капуста закладывается в последнюю очередь,если её закладывать вместе с картофелем это будет какая-то бурда.Ещё в зажарку кладут болгарский перчик
Что бы сварить хороший борщ, нужен хороший бульон, который варится из грудинки или мясо с сахарной косточкой. когда варится м ясо, нужно добавить целую луковицу и морковь, а если вы их обжарите на сухой сковороде, до коричевого цвета, профессионалы пользуются газов. горелкой, еще добавляют корешки петрушки, укропа их связывают ниткой. Тетя работала в Кремле поваром и обучила нас всех разным тонкостям. С большим уважением к вам.
Слово "борщ" в русском языке - мужского рода, т.е.после шипящей согласно пишется без мягкого знака. РЮЦЬкие! Учите язык свой, а потом притесь с комментами!
@@ТатьянаКостюкова-ю8к Боже, как это тупо придираться к грамматике... Ну пишет человек с ошибками и пишет, вы такая правильная, так идите преподавайте русский язык в школе, уверенна, что уволят сразу же. За то, что образования нет.
У моей мамы всегда получается очень вкусный борщ , вот делаю все как она иду нога в ногу , ан нет у нее вкуснее . Ну еще многое зависит от овощей и бульона . Я обожаю летний борщ , когда все овощи молоденькие . Ммммм вкуснота .
Моя мама (82 г.)с Кубани. От своей мамы научилась готовить борщ. Та картошку несколько штук бросала в кастрюлю целыми, потом вынимала мяла и снова отправляла в уже почти готовый борщ. От этого он становился более густым и насыщенным. Борщ правильный у автора. На любителя можно в зажарку добавить болгарский перец.
А я тоже картофель мну мне так кажется вкуснее. И перчик болгарский добавляю и зажарку на сале делаю. У каждой хозяйки свой вкус и борщ. Неправильного борща небывает. Бывает вкусно именно тебе или нет. Ищите всегда свой борщ как вам вкусно.
Это совсем не борщ. Свëклу отдельно с пастой и болгарским перцем. Туда же сахарный песок. В конце тушения- уксус. В бульон лук и морковь. Не пассерую. Затем картошку. Затем капуста. Чеснок рублю с небольшим количеством топлëного сала. По готовности капусты добавляем зажарку, как только начну булькать добавляем чеснок , зелень. Выключаем. Снимаем с огня. Как говорила моя тëтушка из Одессы-самый вкусный борщ, когда настоится.
ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО КУЛИНАРИИ: В первых блюдах должна быть одного вида нарезка. Или кубиками, или лапшой. Щи готовят кубиками, капусту нарезать " шашками". В борщ нарезка "лапшой". И всё таки, мясо лучше взять на кости. Или без мяса, вегетарианский вариант.
В нашей семье в щи и борщ отваренную картошку ТОЛЬКО РАЗМИНАЛИ, тем самым загущая бульон. Поэтому не люблю картошку кусочками в борще, только в супах. Но это дело вкуса.
Я зажарку начинаю со свеклы. Она пропитывается маслом и при варке меньше "пачкает" другие овощи своим цветом. Так борщ получается более разноцветным и нарядным. Вместо куриной грудки я бы положила ножки или бедрышки, там все-таки какие-никакие, а косточки, с ними бульон вкуснее.
Свеклы вообще не должно быть в зажарке. Она тушится отдельно и добавляется в конце доводится до кипения и выключается. Притом лимон надо добавлять именно в свеклу. Тогда сохраняется цвет
@@Alan_Ingannamorte дело вкуса - это верно. Но овощи должны иметь каждый свой цвет! А это свекодьник. И в борще капуста - кладётся в самом конце и должна быть наотсырь
Маленький совет. Вначале варки полижите большой корень петрушки и варите как вам нравится. А в конце добавьте большой пучек петрушки. Закипятитесь и сразу выключите. Держите под крышкой до остывания. Не пожалеете.
@@ПолинаКаюткина Вы абсолютно правы. Этот комп думает что умнее меня и все правит. И он прав. 🤭Читать надо прежде чем отправлять. Конечно же «положите» 🤗
@@puertorikos Человек не осиливший школьную программу в минимальном объеме априори не может высказывать умные мысли. Мозги как деньги. Или они есть или их нет.
@@אלנהיאמפולסקי Сказать, легче чем написать. Есть люди и без образования, но могут говорить умные мысли. Но вот моя тётя из Киева. Плохо училась в школе, даже один раз, оставалась на второй год, но теперь мудрый наставник.
Да,это супчик типа борща,но и рядом не стоял этот ,,, борщ,,, ну не удивляюсь у вас ,,русский мир,, ..нас там не было,, и ,,борщ ,,, такойже как и вся рашка....
интересно, чеснок в горячее блюдо только мне не нравится. Он же приобретает привкус не приятный, когда долго в блюде лежит. В моей семье чеснок используют, только в холодных блюдах и перед подачей к столу.
повара из Европы когда пробуют наш борщ говорят "вот все вкусно , только один ингридиент здесь лишний " догадались какой ? картошка , она совершенно выбивается по текстуре и никакущему вкусу. ну а добавляют ее лишь для сытности , голодные времена научили добавлять всякую фигню , как например рис и хлеб в фарш для количества
Девушка, вы слишком молоды, чтобы утверждать о борще. Запомните, что лучший бульон-основа борща получается из говяжей грудинки да плюс мозговую косточку!
Макс как этот ролик называется где ты город нахваливал и потом в газету попал, кстати Мариинская водка хорошая, килограмм в одну каску кушаю и не болеешь!
Не ну когда в названии «самый вкусный борщ», а там бульон на свинине, да еще и на мякоти, то автор как бы сам на срач в комментах нарывается, потому что бульон из филе это то же самое, как воду из под вареных яиц назвать куриным бульоном 😂
Обожаю киндзу с томатом, но не в борще. На мой вкус борщ вообще не терпит приправ кроме соли, перца, чуть-чуть петрушки и много укропа. Ла ещё можно болгарский перец добавить.
Скільки, жопорукі х то слитьлки і рецептів бо то для провізора рецепт виписують а страву ЮНЕСКО,готують по карті закладки,інгредієнтів!!!! різниця,то для дебілів,по рецепту ліки від,божевілля а страви То,карта,закладки страв! Ти якщо, його не,пзуміеш!!то ти просто опасна отруював їдою!!!!
Вот на свинине не лю, для меня свинина в шашлык и на буженина, говядина вкуснее для супов, борщей))) даже на куриных хребтах очень вкусный, бульон наваристый, жиром не покрывается, можно даже холодным есть
Милые дамы! Вы все хорошие хозяйки, это
даже не обсуждается. У каждой свой
секретный рецепт борща. На такую тему
вообще можно написать монографию.
Но, как говорится:,,Не важен метод, важен
результат." Лишь бы ваши домочадцы ели
с аппетитом да похваливали. Остальное
не обсуждается.
никогда борщ ,щи, не будут вкусными на мясной мякоти, ) мясо должно быть на кости, а это мыльный бульон) или вы просто не ели вкусный борщ!☝️
Вот именно! И никакой куриной грудки! Говядина на сахарной косточке самое то.
Главный повар Ивлев сказал, что самый вкусный борщ с петуха 😍
Товарищи женщины ,имейте увещание к человеку,а если такие умные так выложи свой рецепт борща,а мы вас придем и 💩💩💩и по смотрим на вашу реакцию!!!
@@Andrey100 👏👏👏браво!!! А то я смотрю, прям все величайшие знатоки борща
@@Anna_Kip_ Ну ведь правда,сколько женщин столько и рецептов,нужно уважать человека!
Самый вкусный суп который сварен на косточках!)
Сахарную кость с мясом отвариваю в течении 3-4чачов, на мелком огне, пока мясо легко не отходит от кости. Настоящий холодец!!! 👌😋☺️
@@sureyyamelikova3492 ,,
@@sureyyamelikova3492 это не суп а столярный,клей, клейстер!_1,5часа свинина варится выходит,холодец_4____6__свинина варится ,получаем столярный клей!вы повара из АДА!
@@sureyyamelikova3492 вы клейстер варите,или жратву?
То,столяры,называют, клейстер это стол,ярный клей , варят со свинных костей!!!!***4***часа, варите кости и клестер готов!!!
Почему вот сколько смотрю рецепты борьща,и всегда капусту вместе с картошкой засыпают .Пока картошка сварится ,от капусты уже ничего не останется .И вообще борщь это такое блюдо ,его готовят все по своему ,и у каждого он получается свой .
Это смотря,какая картошка! Синеглазка,за 15 минут сврится.боРЩа!🤣
Ну конечно борщЬ - это БОРЩ!😂
Все по разному варят .
Борщ бывает всякий, только с мягким знаком НЕ БЫВАЕТ 😂
Ой ну сколько нервов в комментариях! А я вот варю постный. У мамы научилась. Кто ел первый раз, не верили, что не на бульоне . Мы его так и называем "мамкин борщ". А мясной она любила с говяжьей грудинкой. Я предпочитаю сахарную косточку. Так что принцип один, но у каждой хозяйки свои секретики. Главное варить с душой и чистым сердцем.
Можно и постный борщь готовить ( вода+ специи и нарушить в на сковороде свеклу, морковь и лук - все натереть на терке + томатная паста. Развести ее с водой и в нее соль+ сахар по вкусу и залить овощи. Тушить. Без уксуса, без кислоты. Затем все в кипящую воду со цпециями и в конце на 5-10 мин нарезанную капусту. Варить ее долго не надо. Она должна быть альденте - чуть хрустеть. Все. Никакой картошки не надо. Говорят, что она для сытости добавляется. Ерунда. Она убивает все : вкус, цвет и получается бурда. Когда делаете пирог с капустой не добавляете же картошку. Вкусы разные, но есть понимание, что в картошке крахмал и он все портит в данном супе. Лучше уж фасоль добавить. Подать на стол ( в тарелку чеснок + зелень) можно сметану или майонез. Мы часто удивляемся, что там болит, тут болит а просто нет культуры питания. Все пихаем в себя, что погуще да пожирнее. В итоге одни болезни и лишний вес. Зачем?
Как вы ПРАВЫ надо всегда готовить с душой и с чистым сердцем 👏🏻💐❤️
Капусту кладу, когда картофель почти готов... Капусте много не надо...
Молодой не надо. Как на видео, если её положить когда картофель почти готов, она будет хрустеть
Капусту, сначала,выращивают, специально для,борща,которая,за два часа,варки, не,розваривается! Бо вы тупые,что салатную капусту, которую, не, варят,а в ,салате, сырой кушают , БРОСАЕТЕ,в, БОРЩ Украинский,вы такие тупые что даже,вас жалко!!! салатные, сорта,капусты,неварят,и, сырой,кушают! Вот Так, как-то, мелко нарезают, Капусту салатную,подсаливают, сжимают, её, Чтобы,сок, пустила, потом, потом,туда, же, нарезают, огурцы, помидоры,редиску, УКРОП,и солят всё, вместе! приправляют, маслом растительным, или свежей сметаной, немного ДАЮТ, настояться и, под, пьюрешку,свариную,на молоке, или, Просто, молодою, картошку,едят! А,вы, такие, тупые что,сварив, салатную капусту, перепортили, её а БОРЩЕ, УКРАИНСКОМ. А,В, БОРЩЕ Украинским,гглавный ингредиент,то,навар,с,капусты,в, говяжьем,бульене, без костей!!! Какие, ж,вы тупые???? У,вас,для БОРЩА, Нет ничего,капусту,. Картошку,Морковку, Буряк, Помидоры, для БОРЩА,выращивают только в Украине! Поэтому,они, овощи, сладкие,и сахар,в Борще не кладут, помидори, ДАЮТ, кислинку, потому, уксус ,там никчему!С, Буряка, готовят, свекольный квас и Уже , квасом ставят по кислоте, БОРЩ, окончательно!!!так что вас ,то ваши, ПОМОИ,а не Борщ!!!
Ещё, кислоту, щавель, даёт и укроп! почему, вы не можете. Вырастить, овощи, такие, Как,в, Украине?? У,вас, Нет,чернозёма! А без него, нет,перегноя! В Украине, перегной,то, Ваши, непрошеные, Касапы,перегнив! Стают, чернозем, и от чернозёма,овощи, такие, на,вкус! Да,повара, других,стран, готовили, сначала,у себя дома,а, Потом,в , Украине, Брощ по нашему, рецепт у пришли, к выводу что Такой, вкусу, БОРЩА,у них получается, только в Украине!!! С, местных, овощей!!!
@@Balu-z4oзато у нас есть мозги в отличие от тебя
@@ЛидияЗиборова-р7ы да,я вижу, ваши,мозги, вас уже от нихраспирает особенно,маскву, сегодня,вам,их,щеки выпустят!!
Хороший рецепт, похожий на мой, но я добавляю ещё сладкий болгарский перчик😋
иногда и фасольку добавляют в борщик
Я тоже так варю, хороший рецепт
И что же это будет с капустой, если ложить ее с картошкой, сплошная размазня
Ужас
На вкус цвет товарищей нет
ну типа щи😁😁😁
Я нарезаю картошку соломкой так вкуснее не так сильно чувствуется картофель, то кладу вместе с капустой, но и на вкус не поспоришь многим нравится хорошо сваренная капуста, а многим чтоб похрустывала
И у переваренной капусты запах плохой.
Нет идеального рецепта!!! У каждого свой вкус и рецепт.
картошка зеленая...
@@Барсук-б2ш и?
@@Барсук-б2штебе какое дело
Готовлю как я хочу, могу и с фасолью
а как хочу щи сожеш приготовить?а репу сможеш?а полбу сможеш?
С фасолью очень вкусно😉
Это уже газогенераторный вид борща, поел его и в гости к кому нибудь, шептунов пускать
Ну так просто перелестните и забудте об этом рецепте, раз оно вам не надо. Обязательно что - ли надо было написать вот это?
@@AlfBravoесли у вас проблемы с кишечником не обязательно об этом сообщать
В поджарку немного уксуса или лимонного сока (чтобы цвет ярче был) 👍
А,я вообще свеклу не очищенную варю отдельной,а потом натираю в конце,и провариваю пять мину.+ Зажарка с томатом - отличный цвет!
Уксусом тещу травить будеш?во всем мире,йод зелёнку и уксус не используют! А вам об этом забыли сказать?
рак кожи и рожи они вызывают а ещё рак желудка.
@@Balu-z4o ивот по этому во всём мире русская кухня считается одной из лучших.
@@Balu-z4o Уксус даёт цвет и вкус, и травить никого не хотят
Почитала комментарии, у всех рецепты разные, зачем так реагировать, каждый готовит ,как ему надо.
Обратите внимание автор сказал, что это лучший рецепт борща, а тут даже мясо без кости. Если бы она сказала "рецепт моего борща" или как-то так, то и вопросов бы не было. А это мягко говоря не так.
Не надо, этот самый лучший рецепт борща в инете выкладывать, чушь нести!!!😢😅
Для автора это лучший рецепт борща. Уверена, что если бы вы готовили борщ, то он бы у вас тоже был самый лучший.
Есть законы технологии, автору не мешало бы их познать, прежде, чем этот бред выставлять в сети
Полностью поддерживаю😊
Борщеведы набежали🤣🤣🤣🤣 Автор,окрошку ещё сделайте,если не делали,срач обеспечен.
Окрошка - это помои для свиней. У меня теща кошда держала свиней, было аедро в котрое мы скидывали обрезки овощей, а потом она еще выливала туда сыроватку от сыра, и получалась окрошка.
@@borismish3017сам ты свинья, кто - то ест окрошку, кто - то ест мозги и яйца быков, а кто - то водку " жрёт ". У всех свои вкусы. Я вот свинину не ем для меня невкусно, но других не осуждаю.
@@borismish3017по тебе дурка плачет
@@whsjsjttypxnsbnw5837 а ты врач или по себе судишь?
@@borismish3017 я никого не сужу
Просто факт, по тебе дурка плачет
Хочешь сказать, это не так? В то время, когда подобное высераешь
Еще ни разу не видела идеального рецепта борща 🙄 Видимо у каждого он свой 😉
У каждого свой вкус борща . Собрались умники . Автор молодец
Добрый вечер Всем!Что же это за бурда получится,если капусту закладывать вместе с картошкой?Бульон получается наваристым только когда он готовится на кости.Капуста закладывается в последнюю очередь,если её закладывать вместе с картофелем это будет какая-то бурда.Ещё в зажарку кладут болгарский перчик
Бурда, это то что Вы обычно готовите.
Мои домашние любят борщ на куриной грудке .Как говорится - каждому своё!👍
Бульон для борща должен быть на косточке .
Фу
@@КаринаРедцлав, обосралась?
Чего фукаешь ?
А я люблю постный борщ, самый вкусный
Кому он должен?
Для кого как
Автору спасибо ,сколько хозяек столько и рецептов !!
Хотя 100 человек и 100 рецептов. Главное чтобы нравилось окружающим! Спасибо тем кто ест, а приготовить любой дурак сумеет🤣
Что бы сварить хороший борщ, нужен хороший бульон, который варится из грудинки или мясо с сахарной косточкой. когда варится м ясо, нужно добавить целую луковицу и морковь, а если вы их обжарите на сухой сковороде, до коричевого цвета, профессионалы пользуются газов. горелкой, еще добавляют корешки петрушки, укропа их связывают ниткой. Тетя работала в Кремле поваром и обучила нас всех разным тонкостям. С большим уважением к вам.
на вкус и цвет , мы ни из Кремлёвской элиты , так что у автора настоящий русский борщ , а не еврейский
Откуда в кремле знали бы вкус настоящего борща?!
@@Rich-ej5mtткуда в России борщ? В России щи. Борщ только на Украине.
@@ludas6518 Людк , а Людк иди ты броди . Знаешь, только срать не просишься.
@@ludas6518💙💛💯%
Тётя не врёт. Я украинка и моя мама так готовит, ОЧЕНЬ ВКУСНО!❤
Первый бульон всегда выливаю, химия выходит
Окр диагноз?
Всё правильно. Тоже стали выливать первый бульон. Зато второй всегда сказка и прозрачный, никакой грязи, шума
@@ДарсиСапьенс шум,в ушах в дальние,пена!!вы праституток с Урал Маша и Саша не можете,не дрочите!.....праституток то должна бить поваром то от БОГА!!!
Шикарно! Я тоже ТАК готовлю.... Один в один! ❤❤❤
Что бы ни написали,борщь Ваш чудесный,быстро,красиво и правильно.💖💜❤️
Слово "борщ" в русском языке - мужского рода, т.е.после шипящей согласно пишется без мягкого знака. РЮЦЬкие! Учите язык свой, а потом притесь с комментами!
@@ТатьянаКостюкова-ю8к , по русски вам - сдрисни отсюда, и не высовывайся
@@ТатьянаКостюкова-ю8к Ваше мнение никому не интересно, и не пойму вашу логику, она говорит про рецепт борща, а вы ей о грамматике, ор выше гор...
@@ТатьянаКостюкова-ю8к Боже, как это тупо придираться к грамматике...
Ну пишет человек с ошибками и пишет, вы такая правильная, так идите преподавайте русский язык в школе, уверенна, что уволят сразу же. За то, что образования нет.
@@ТатьянаКостюкова-ю8куспокойся
У моей мамы всегда получается очень вкусный борщ , вот делаю все как она иду нога в ногу , ан нет у нее вкуснее . Ну еще многое зависит от овощей и бульона . Я обожаю летний борщ , когда все овощи молоденькие . Ммммм вкуснота .
Смотрите,что можно приготовить просто из воды!
А она, что это сказала?
вкуснее ещё как бывает , попробуйте приготовить по французской технике
"самый вкусный борщ" - моветон. У каждой хозяйки свой.
и чуть не забыла овощи нарезаются соломкой или брусочком, ккак вам удобно, только не на терке.
Моя мама (82 г.)с Кубани. От своей мамы научилась готовить борщ. Та картошку несколько штук бросала в кастрюлю целыми, потом вынимала мяла и снова отправляла в уже почти готовый борщ. От этого он становился более густым и насыщенным. Борщ правильный у автора. На любителя можно в зажарку добавить болгарский перец.
А я тоже картофель мну мне так кажется вкуснее. И перчик болгарский добавляю и зажарку на сале делаю. У каждой хозяйки свой вкус и борщ. Неправильного борща небывает. Бывает вкусно именно тебе или нет. Ищите всегда свой борщ как вам вкусно.
Моя бабуля тоже так делала и я делаю . Но капусту рано кинули , она разварится . Хотя это тоже на любителя
На Кубани никогда! не кладут капусту раньше картошки. Капуста должна быть "надсырь".
А лучше-1-2- размять, а остальные в естественном процессе варить.
@@ЕленаВасильевна-г3п на Кубани и нет зимних сортов капусты.А у нас-привозная, дубовая
Это совсем не борщ. Свëклу отдельно с пастой и болгарским перцем. Туда же сахарный песок. В конце тушения- уксус. В бульон лук и морковь. Не пассерую. Затем картошку. Затем капуста. Чеснок рублю с небольшим количеством топлëного сала. По готовности капусты добавляем зажарку, как только начну булькать добавляем чеснок , зелень. Выключаем. Снимаем с огня. Как говорила моя тëтушка из Одессы-самый вкусный борщ, когда настоится.
сколько людей ,столько и мнений
Елена, лучше вчерашний...аж слюнки текут
Не люблю сильно жирно
У вас рецепт еврейского борща с салом , у нас русский народный рецепт. а свое хрючево еште сами
Практически так же готовлю! И цвет... !!! Он насыщенный, почти бордовый!!!
Да,вкуснее просто не бывает!
Зажарку делаем на сале, картошку всю мнем, а капусты нужно целый качан, чтобы ложка стояла шинковать нужно очень тонко, вот - это настоящий борщ,
и бульон надо наваристый,а не ту прозрачную воду,которая в ролике😆
А мне понравился борщ,с правильным ударением. Спасибо.
ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО КУЛИНАРИИ:
В первых блюдах должна быть одного вида нарезка.
Или кубиками, или лапшой.
Щи готовят кубиками, капусту нарезать " шашками".
В борщ нарезка "лапшой".
И всё таки, мясо лучше взять на кости.
Или без мяса, вегетарианский вариант.
И чтоже это за помои?
И что даёт это правило ?😂
В нашей семье в щи и борщ отваренную картошку ТОЛЬКО РАЗМИНАЛИ, тем самым загущая бульон. Поэтому не люблю картошку кусочками в борще, только в супах. Но это дело вкуса.
Мясо на косточке!!!бульон совсем другой вкус
Я зажарку начинаю со свеклы. Она пропитывается маслом и при варке меньше "пачкает" другие овощи своим цветом. Так борщ получается более разноцветным и нарядным. Вместо куриной грудки я бы положила ножки или бедрышки, там все-таки какие-никакие, а косточки, с ними бульон вкуснее.
Свеклы вообще не должно быть в зажарке. Она тушится отдельно и добавляется в конце доводится до кипения и выключается. Притом лимон надо добавлять именно в свеклу. Тогда сохраняется цвет
Я, наверное, очень странный, но борщ с мясом же не очень. :/
Бывает вкуснее! Вы просто не ели настоящий борщ - в настоящий борщ ничего не трёт я на терке: все овощи режут я!
А вы не знали, что не бывает идеального рецепта?)
Он у каждого свой и это дело вкуса каждого, что и как резать.
@@Alan_Ingannamorte дело вкуса - это верно. Но овощи должны иметь каждый свой цвет! А это свекодьник. И в борще капуста - кладётся в самом конце и должна быть наотсырь
Та самая у которой "самый правильный "...
@@ТатьянаКостюкова-ю8к что такое,,наотсырь"?
@@7.7.7.8-8 с сыринкой, немного недовареной, чтоб не была как тряпка.
Класс, хочу такой боршь и такую жену) 😁
вкусно, спасибо🙏💕
Благодарю вас милая хозяюшка за позитивное приготовление борща, вы молодец.Приятного всем аппетита!❤
Спасибо за рецептик 👍😊
Говядина на кости долго варится?И потом первую воду сливать?
для чего лимонный сок в борще ?
замена уксуса?
да. тоже использую только лимонный сок, если хочется кислый борщ. уксус вреден
Тоже лимон вместо уксуса добавляю, борщ яркий. Лимоны выжимаю в форму для льда, замораживаю. Когда нужно, кубик в борщ, удобно.
@@vikavik71 Спасибо за идею про лимон!
@@ВалентинаНазарова-ж3п Валечка, попробуйте, очень удобно. Лимон лучше же, чем уксус.
@@vikavik71Обязательно так сделаю! Так замораживаю томатную пасту, а вот про лимон не догадалась. Спасибо!
А мне понравился рецепт такого борща. Он лёгкий получается и все продукты так чистенько клались в кастрюлю. Результат тоже красивый. 👍💪🔥😁
Маленький совет. Вначале варки полижите большой корень петрушки и варите как вам нравится. А в конце добавьте большой пучек петрушки. Закипятитесь и сразу выключите. Держите под крышкой до остывания. Не пожалеете.
Не сразу поняла, зачем лизать корень петрушки
@@ПолинаКаюткина
Вы абсолютно правы. Этот комп думает что умнее меня и все правит. И он прав. 🤭Читать надо прежде чем отправлять.
Конечно же «положите» 🤗
@@אלנהיאמפולסקי И? Какая разница в орфографии, главное, что человек решил изложить в своём комментарии.
@@puertorikos
Человек не осиливший школьную программу в минимальном объеме априори не может высказывать умные мысли. Мозги как деньги. Или они есть или их нет.
@@אלנהיאמפולסקי Сказать, легче чем написать. Есть люди и без образования, но могут говорить умные мысли. Но вот моя тётя из Киева. Плохо училась в школе, даже один раз, оставалась на второй год, но теперь мудрый наставник.
Красота нет слов❤
Люди, а где квасоля? 😆
Фасоль в постный борщ . И вообще , это какой - странный борщ .
Всегда добавляю именно соус- вкус бомбический. Особенно на следующий день))
КАКОЕ ГЛУПОЕ НАЗВАНИЕ ,,ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ БОРЩА,,ЭТО ПАРОДИЯ НА БОРЩ.
Ниночка, всё чудесно. Но борщ- это не ваше. Без обид.
Главное, что ваше ))
Повар Мишлен
Так если все чудесно, то почему вы пишите "борщ это не ваше"
Да,это супчик типа борща,но и рядом не стоял этот ,,, борщ,,, ну не удивляюсь у вас ,,русский мир,, ..нас там не было,, и ,,борщ ,,, такойже как и вся рашка....
Зато у тебя всё не чудесно с головой. Иди варить свой борщ и молчи главное.
@@ЛюдмилаЖемела 😘
Приготовила очень вкусно спасибо большое
Классный борщ 👍 👍
Но от такого:-) борща
можно взорваться :-))
Спасибо🌹за рецепт!
Пену не сняла, такой есть не буду
А вы уже с ложкой сидите , что ли ?
Открою секрет- борщ автор готовила не вам .
А автор его Вам готовил?
Любое первое , нужно варить с мясом на косточке)
Найкраще у світі варять борщ українці хто згоден ❤ ставте лайк 🇺🇦
Де ти іх бачиш!то фіноугорська !
На столько тонко нарезать капусту 👍 это талант
Зачем вы щи, борщом назвали🤔
Обычно у многих это все борщ.
Где вы увидели щи!?
А вы в щи добавляете свёклу?)
@@oceanbay3690 потому что капуста не может вариться вместе с картошкой.
@@Helena-B-83 И что, от этого борщ превращается в щи!?
Как приятно смотреть 😊
интересно, чеснок в горячее блюдо только мне не нравится. Он же приобретает привкус не приятный, когда долго в блюде лежит. В моей семье чеснок используют, только в холодных блюдах и перед подачей к столу.
На вкус и цвет. Потому что в моей семье чеснок добавляют везде и всюду.
Круто без наваристого бульона никакого борща
Отличный рецепт. Иногда так делаю. Грудка не жирная, бульон ароматный.
Спасибо, что напомнили. Сварю
Вот это я понимаю борщ.
На борщ картошка режется брусочками .
Терпеть не могу картофель брусочками в борще 😑
Лучший это когда зажарка на сале, мясо свинины на кости или из рёбер,а это суп беспантовый
Я тоже так готовлю борщ,только свеклу добавляю в самом конце и кусочек сливочного масла,мне так нравится,но а мясо какое хочу такое добавляю
повара из Европы когда пробуют наш борщ говорят "вот все вкусно , только один ингридиент здесь лишний " догадались какой ? картошка , она совершенно выбивается по текстуре и никакущему вкусу. ну а добавляют ее лишь для сытности , голодные времена научили добавлять всякую фигню , как например рис и хлеб в фарш для количества
Благодаою за рецепт. Слалкий перец должен..
А вот это запрвавка и так вкусно с хлебом.
Нет, ребята, мясо только на кости и только говядина грудинка прямо то, что надо
Какой аппетитный 😋
Замечательно Спасибо
Самый вкусный борщ на грудинки говядины😋
Девушка, вы слишком молоды, чтобы утверждать о борще.
Запомните, что лучший бульон-основа борща получается из говяжей грудинки да плюс мозговую косточку!
Макс как этот ролик называется где ты город нахваливал и потом в газету попал, кстати Мариинская водка хорошая, килограмм в одну каску кушаю и не болеешь!
Год назад рецепт вышел, а хозяюшки всё не успокоятся..
Божественно
Ты так опетитно готовишь
«Морковь», «Свёклу», «Зажарка» -- будто не с Сибири...
Морковка, Свекла, Пережарка, ну)))
Бывает! Ещё как! Без картохи!!!)))))))
Всё хорошо! Борщ красивый! Но из филе бульон ни какой.
Вы что, нельзя. Тут рестораторы и бренд повара собрались🧐
Ничего необычного нету в этом рецепте
Все хорошо, только капусту в самом конце. Чтобы была хрустящяя.
Со свининой исправилась))), но это не борщ.
А что? Скажу так, если вы готовите борщ, то он у Вас тоже не борщ, нет идеального рецепта
Дааааа, как говорила моя бабушка, в таком бульоне можно голову помыть!!!
Ну, если вы такая странная, то помойте...
Варить борщ нужно из говяжей грудинки, всё
Не ну когда в названии «самый вкусный борщ», а там бульон на свинине, да еще и на мякоти, то автор как бы сам на срач в комментах нарывается, потому что бульон из филе это то же самое, как воду из под вареных яиц назвать куриным бульоном 😂
Обожаю киндзу с томатом, но не в борще. На мой вкус борщ вообще не терпит приправ кроме соли, перца, чуть-чуть петрушки и много укропа. Ла ещё можно болгарский перец добавить.
В'кожної'господині'борщ'готується'по,_різному!!!!!Мясо'на'кісткі,буряк'ситцевий,а'не'венігретний!!Капуста'закладається'під'кінець.Моя'сім,я'обожнює'борщ'з'квасолею,Зажарка'такаж.Всі'овочі''нарізаю'тонесенькою'соломкою,но'не'на'терці!!!Зелень'часник'додаю'к'в'тарільку'і'сметану!!!!Український'БОРЩ'це'неймовірна'смакота!!!😅😅😅😅😅
Сколько хозяюшек, столько и рецептов. Главное, чтобы вкусно.
☺
Скільки, жопорукі х то слитьлки і рецептів бо то для провізора рецепт виписують а страву ЮНЕСКО,готують по карті закладки,інгредієнтів!!!! різниця,то для дебілів,по рецепту ліки від,божевілля а страви То,карта,закладки страв! Ти якщо, його не,пзуміеш!!то ти просто опасна отруював їдою!!!!
В настоящем борще обязательно должна присутствовать мелко нарезанная груша, не натёртая а именно мелко нарезанная груша средней сладости.
Борщ надо на рьобрах варить
Зеленая картошка😮
Бульон на косточке нужно варить. Туда же коренья зелени, лук и морковь. Солю за минут 20 до готовности!!! Процедил и готово
Вот на свинине не лю, для меня свинина в шашлык и на буженина, говядина вкуснее для супов, борщей))) даже на куриных хребтах очень вкусный, бульон наваристый, жиром не покрывается, можно даже холодным есть
Картофель зелёный. Мало того что он горчит, так он ещё и ядовитый.
Есть не Вы будете