Panceta de Porco guisada no shoyu! KAKUNI: RECEITA JAPONESA FAMOSA FÁCIL DE FAZER!
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- Опубліковано 26 лип 2024
- 1kg de Barriga de porco
1 xc de shoyu
400ml tucupi
200ml de sake mirin
400g de Nabo
2 cebolas
6 fatias de gengibre
1/2 maço de Cebolinha
Água se necessário
2 a 3 colheres de açúcar
4 folhas de chicória
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EQUIPE:
Cozinha: @thiagocastanho
Direção e fotografia: @thiagopelaes
Coordenação de Edição: @alexnogasi
Edição: @_violetfox
Fotografia still: @laisteixeiras
Assistente de câmera: @igortxa
Som: @kato.hz
Direção de arte: @patriciagondim_
Estúdio parceiro: @casa_iga
Design thumb: @btrzml
Um dos meus chefes preferidos, além de super simpático e talentoso é um gato. Parabéns 🙏🏽
gato e LINDDOOOOOOOOOOOO EITA LASQUEIRA DE LINDO... ESSE TIAGO
Humm, deu água na boca, adoro qdo vc faz pratos da cozinha japonesa. Não dá pra dispensar o gohan nesse prato.
BH hoje fez 4.5 graus esse prato seria perfeito
Cê é doido, que prato é esse. Comer rezando.
Muito legal a receita. Incrível que os ingredientes e modo de falar unem toda a região Norte, mesmo com as distâncias. Seu jeito de expressar lembra muito Rondônia e Acre. Abraço
Já vai pra janta de amanhã. Sextemos 😎
Vou fazer, Eu amo cozinhar, vou testar
Já estava chateada achando que não teria vídeo hoje 🥺😍😍😍
Atrasamos 😓
QUE LINDO VOCÊ
meu deus isso deve ser muito bom!
E eh pai
Maravigold! vou reproduzir com certeza, mas vou voltar às raízes e usar dash, que é mais fácil de encontrar. Bjos e abraços querido
Salivando aqui😋
Precisava de uma ideia pro inverno no meu bar. Achei kkk vou fazer com asinha de frango e com língua de boi.
eu gostaria de pedir receita com udon e tucumã (não necessariamente ambos na mesma receita hahahahah)
Hahahahahqhq vamo testar ne
Estou vendo seu vídeo no final de Junho/2023. Além da receita maravilhosa, você me lembra muito um grande amigo que já não vejo há algum tempo. Grande abraço de BH, e que Deus abençoe você e sua família! Te desejo sucesso, saúde e paz . . . . 🤗🤗🤗🤗🤗!!!!!!!!!!!!
Essa segunda colherada aí eu mastigue aki !!!
poxa. e quem tá em sp e não tem tucupi, cozinha no caldo de lágrimas? 😂😂😂😂
já comi o do komah, é sensacional 💛
Pode usar caldo ou água mesmo hehrhe
Tem vários lugares em SP que vendem tucupj já. Recomendo o É do Pará, na Saúde, pertinho do metrô. Mas tem outros.
@@carolovo obrigada pela dica 😉
Sempre tive agonia da pele da barriga de porco molinha assim.. rsrs
Mas o prato ficou tão bonito que eu vou arriscar
Nossa deve ficar maravilhoso
Essa carne de porco fica uma delícia com Lamen! 🤤🤤🤤
fiz ontem ficou mto bom obg
11ºC em São Paulo e esse prato aí no Pará...
Beleza
parece gostoso, vou dar um like pra guardar o video e ver depois pra tentar fazer
Thiago bom demais seus vídeos. Estou sempre divulgando no meu Facebook. PAZ E BEM
Deu água na boca 😋😋
A chicória que ele fala não é a mesma que conhecemos em São Paulo, e também em outros estados. É o "coentro do Maranhão " e outros no nomes. Tem cheiro de coentro e não é encontrado em feiras e mercados. O tucupi , em São Paulo, pode ser encontrado em lojas que vendem produtos da Amazônia.
Eu faço, guisado. Com a cuia de açaí grosso do lado...
Maravilha
Deve ficar delicioso!
Bela aula mestre !
vou encher a cara so pra comer esse prato kkkkkk parabéns pelo video top
FIZ! PQP sensacional!!!
Sensacional! Adoro sua didática, simples, calma e eficiente.
Gratidão ! Receita maravilhosa !!
Tiago, especial ✨
Hummm com shirogahan é top! 👏🏻👏🏻👏🏻
Receita incrível! Tu é doido! Já vou no mercado comprar os ingredientes! Vou fazer! Obrigada pela receita, pai!
Cara onde você compra essas camisas que você usa !?!
Fella cloting
Cara, amo cozidos.
Ainda mais que aqui em Jundiaí ta frio...
A única coisa que não tenho certeza de encontrar por aqui, é o tucupi.
Talvez encontre nos Mercadões daqui.
Não conhecia esta receita, muito interessante.
Parabens!!
Òtimo video.
Chef Thiago...vou fazer para meu pai,eu mesma nunca comi,mas parece muito bom!!!!
E esse botão faltando ai meu patrão? Tá massa!!!
Normalmente eu criticaria pelo tucupi... Mas aprendi que cada um trem o direito de fazer o que quer, e como quer.
Faço uma barriga parecia, sem caldo e sem nabo, mas basicamente selo, bastante alho, gengibre, shoyu. Cozinha na pressão, deixo caramelizar, finalizo com bastante cebolinha e óleo de gergelim.
😋😋😋😋 delícia🫠🫠!!! E o bao, o pãozinho no vapor do vídeo do pão com ovo, ensina pra gente? 🤩🤩
Estava procurando essa receita, bora dá-lhe!!!!
Bo
Boaaa
Humm fiquei salivando 👏👏👏 quero desse jeito pra me lambuzar e beber uma cerva gelada🤘
thiago, onde voce compra suas camisetas ? kkk são tops
Fella Clothing
Thiago, para essas quantidades na descrição, qual é a quantidade de panceta?
💓💓💓
😋
Thiago se eu não tiver tucupi, eu coloco o que? moro no ceará, o que eu poderia subistituir?
Rapaz, eu vou lançar isso ai com toda certeza, mas terei de fazer sem pressão. Meu fogão é desses elétricos que é ruim demais e não dá pra usar pressão nele.
No lugar do nabo, pode por outra coisa? Se sim, o q colocaria?
Posso substituir o nabo por qual ingrediente?
E a quantidade de shoyu?
1xc ou 200 a 250 ml
🐷
Boa noite. Faltou na descrição a quantidade de shoyu.
Coloquei la
Ficou mais difícil a receita.....tucupi, chicória do Pará 😂
Hummm, que delícia!!! 🥰
Tem algo que eu possa substituir pelo mirin?
Nessa caso não.
Mas pode aumentar o sake normal, e aumentar o açúcar
@ Obrigada ❤️ realmente fiquei com vontade de fazer hahaha
No lugar do tucupi, que pode por??gracias!!
Dashi ou água msm, pode brincar e colocar um caldo de legumes ou mesmo de carne! Vai da criatividade e disposição
@@andreferiguetti Dashi, acha pronto p comprar??
@@andreferiguetti o Hondashi serve?? Aquele pacotinho com pó de peixe?? Super salgado??
@@heloisacifuentes5234 dashi é como japoneses chamam o que chamamos aqui de caldo. O hondashi é caldo industrializado de peixe bonito, é "tipo" a versão do caldo knorr deles.
@@veronildodesouza271 Obrigada ! Então tenho de procurar este Dashi!
Thaigo vou te dar de presente uma panela de pressão... a sua está com falta de alça kkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Porra!!!! Cozinhar isso ai por 3 horas???? Do jeito que o gás esta caro com essa guerra na Ucrânia kkkkkk Dale fogão de lenha!!!
Coloca 10 mins na pressão
É butá e não búta......kkkkkkk. Atenção no acento.......
Delicia
Buta no que? Kkkkk
Só gostei da receita pq vc colocou o porco na pressão. Senão eu passava direto
Vou fazer com inhame pq nabo não encontro por aqui onde moro
Com todo respeito mas vc é um.gato
Barriga NÂO é panceta.
Não é Búta. A pronúncia correta é butá.
Cara vc mudou toda a receita impressionante.
Isso não é butá no kakuni nunca.
Sei fazer essa receita original do Japão.
Que absurdo colocar tucupi nossa si vc forçou.
Cria um canal e ensina então “chef”
Chefinho
You should show in english. Thank you.
Só faltou a farinha de mandioca...kkk