Frango frito PROFISSIONAL, CROCANTE por fora e SUCULENTO por dentro | com Gustavo Rodrigues
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- Опубліковано 9 бер 2022
- Dessa vez cozinhando com meu grande amigo Gustavo Rodrigues do Lobozó, restaura que fica na vila Madalena em SP ( siga @gustavo_rodrigues @marcelocorreabastos @cadoria e @lobozocozinha no Instagram)
ingredientes
1kg frango cortado
40g sal
1L agua
2 limões
semente de coentro
pimenta do reino
40ml de vinagre
pra empanar
1xc fubá
1 colher pimenta do reino
1xc polvilho doce
1 colher de paprica
sal
1 colher de cominho
uma pitada de pimenta reino moida
2 colheres salsinha picada
1 dose de cachaça
1 xc de água com gás
oleo para fritar
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EQUIPE:
Cozinha: @thiagocastanho @gustavo_rodrigues
Direção e fotografia: @thiagopelaes
Edição: @alexnogasi
Assistência de Edição: @lucasdomires
Design thumb: @btrzml
fui no restaurante umas duas vezes e simplesmente fiquei apaixonado pela maionese, PLMDS ENSINA ESSA RECEITA é utilidade pública
Fiz esse frango aqui em casa. Moramos em SC e minha esposa é goiana. Ela adora frango frito empanado, mas é intolerante ao glúten. Ela ficou APAIXONADA pelo sabor. Esse toque que o fubá dá e a sensação de um frango com creme de milho. Agora ela quer a maionese de pequi! Libera a receita aí, chef!
Obaaaaa,queremos os dois molhos o de pequi e o de tamarindo 😍
Video bom demaaaaais! Muito obrigado, Thiago por ter comentado sobre esse método num outro vídeo seu!
15:20
Alias Thiago¹ adoro todas as suas receitas
Na boa, esse chef Gustavo Rodrigues manda muito bem!
muito bacana fazer esse tour gastronômico e apresentar receitas diferentes. Ainda serve como sugestão de local para conhecer quando eu for para SP. Lobozó já entrou na lista!
Eu empano frango só com fubá, fica sequinho, delicioso não vai ovo, uma amiga querida que cozinha muito me ensinou. Isso com creme de alho é imbatível. Sou mineira e moro em Mato Grosso do Sul. Eu quero testar essa receita aí.
Mande mais vídeos assim!
Dicção perfeita do Gustavo. Parece ser apresentador de culinária. 👏👏👏👏👏
tá aí uma comida q eu vou tentar p ontem
Adorei a receita, vou fazer com geleia de
Vídeo delicioso que deixa a gente aqui com água na boca. Meu esposo e eu, estamos ansiosos para conhecer o Lobozó. Adoro esse estilo de Vídeo. E queremos a receita da maionese de pequi. Sucesso ao canal e na vida. Adoramos vc❤.
Ebaaa mais uma receita que dá pra fazer em Minas. Desafio Thiago, faça uma galinhada mineira ou um pão de queijo mineiro. Qualquer coisa te dou uma mão
Muito top. Mais vídeos desses. Tá de parabéns.
Cara, TopZera, já ficou show com a Paola nas empanadas, agora o rei do frango... ótima receita, rica em detalhes... só esperando chegar no peixe frito novamente, série perfeita Thiago, bora da-lhe
Na Bahia misque, em Belém pitiú!
Sensacional!!! Faz mais Thiago!
Saudade do meu Pará , vc nós representa na culinária 😀