Jak zrobić nastaw na Śliwowicę
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2024
- W dzisiejszym filmie pokażę jak zrobić nastaw na śliwowicę.
Będziemy potrzebować:
-100kg śliwek.
-Pektoenzym
-Drożdże dedykowane do nastawów owocowych
- pożywkę dla drożdży
- środek zapobiegający pienieniu się zacieru/nastawu ( anty-piana)
Potrzebne przedmioty - Allegro:
1. Fermentory:
allegro.pl/ofe...
2. Pektoenzym:
allegro.pl/ofe...
3. Rozdrabniacz do śliwek:
allegro.pl/ofe...
4.Drożdże winiarskie:
allegro.pl/ofe...
5. Mieszadło Plastikowe:
allegro.pl/ofe...
6. Cukromierz / Balingometr:
allegro.pl/ofe...
Linki:
Pierwsza destylacja : • Destylacja alkoholu cz...
Druga destylacja: • Destylacja alkoholu cz...
Funpage facebook - / menshobbypl
Alkohol który przygotujemy nigdy nie trafi do spożycia. XD rozjebałeś mnie tym
Hehe
Dokładnie
W celach prezentacyjnych odrazu 4 wiadra...
Dobre
„Alkohol który uzyskamy, nigdy nie trafi do spożycia”
:-)
Oczywiście :P
Nie zostanie spożyty, tylko wychlany a to już różnica :D
Niezłe jaja, to co po detstylacji spłuka w kiblu?
Bo to "wyrób kolekcjonerski". ;)
dlatego tylko 100kg owoców ;)
dobre.. dobrze się ogląda i słucha .. w tym roku spróbuję ..
Fajnie się Cię słucha i powiększa swoją wiedzę.
Świetny materiał, obyś częściej wrzucał nowe filmy🙂.
Dzięki. W tym roku postaram się wrzucać więcej materiałów, ale praca którą wykonuje trochę to utrudnia.
@@MensHobby_PL W takim razie życzę wytrwałości😉. Widzę że wymieniłeś destylator. Zamierzasz na nim też pokazać proces destylacji?
Pokaże destylacje typu a'la pot still jak również jako kolumna do uzyskania spirytusu
@@MensHobby_PL Będę czekał z niecierpliwością.
Pozdrawiam.
Pamietam jak mialem jakies 13 lat to zawsze matka wyganiała mnie z taką robotą do garażu bo nie lubiła zapachu fermentu. U Ciebie widze luz w domu.
Chciałbym być twoim najlepszym kolegą albo dobrym sąsiadem.
I myślisz że byś chodził i chlał ochlejmordo!
@@robertpietrzak9924 degustował to ładniej brzmi 😂
A moja żona ma w górach rodzina tam chleją to
Ha,ha,ha 😄👍
@@robertpietrzak9924 🤣🤣🤣
Bardzo fajnie że pokazujesz jak się robi alkohol oparty na owocach słodzie i normalnych składnikach a nie na cukrze
Fanem cukrówki to ja nie jestem :)
Dobrze że wróciłeś, i widzę nowy sprzęt :-)
Pozdrawiam
dzięki. Również pozdrawiam
Takie filmiki zawsze miło widziane
Ja przez te twoje filmiki nie mogę spać super wiedza i super przekazana
Super ! Czas przeprowadzić eksperyment 😉😁
Dziekuje za film I czekam na wiecej. Debra robota👍
15 lat robie śliwowicę i pierwszy raz takie cuda widzę :D pozdrawiam :D
Możesz podać swoją recepturę??
Nie chce pisać w internecie takich rzeczy :)
Też bym chętnie poznal recepturę, mogę w zamian podzielić się czymś swoim :) zdrówko
Przecie nie jest zakazane pędzić na swój użytek, więc po co strach?
@@slawekwankowicz5988 oczywiscie, ze jest zapraszam do lektury kk
Fajnie ale sporo roboty. Ja na jesien robilem 100l sliw +6kg cukru. Bez mycia i zadnych dodatkow, fermentacja powolna ok 2mc. 8l-80%.
Piłem w górach w czwartek i piątek teraz śliwowica 72% do 80% ma to jest śliwowica 50% to ja nalewka robia a jestem apstynentem ☺️
Cukier dawałeś bezpośrednio na śliwkę czy z woda ?
@@jarekbujak3507 Bez wody i bez rurki .
Już się przestraszyłem że w Sztumie gnijesz za te filmy. Doskonała produkcja, jak zawsze.
hahahah :):) Całe szczęście jeszcze nie :) Zbyt dużo obowiązków i zbyt mało czasu :)
Dobra robota, ale widzę, że było jej nie mało. Powodzenia w kolejnych projektach
Dzięki :)
Każdy trud przynosi zysk.
Jak zawsze łapka w góre :)
Teraz czekam na filmik , jak zrobić śliwowicę bez pekto i bez drożdży , tak dla porównania , oczywiście . :)
Pozdrawiam . Miłego wylewania za kołnierz :)
tak samo tylko nie dodajesz pekto i drożdży XD
Świetna sprawa .Podoba mi się to .Pozdrawiam
Bardzo fajny film :) idę zbierać śliwki :)
Na Biotad Plus lecimy???
zamiast drożdży......głęboka miska i 2 kg węgierek zmiażdżonych na papkę. zasypać 1 kg cukru, wymieszać i przykryć drugą miską .odstawić na 10 dni aż drożdże ze śliwek namnożą się samoistnie. tą papką zasypać nastaw. postoi tydzień dłużej ale efekt smakowy .....o niebo lepszy. destylować w alembiku.....70 gradusów pewne ale w ramach doświadczenia polecam rektyfikator.......piękny spirytus śliwkowy wyjdzie na 100 procent hi hi hi....tzn.94 ~95. można roźcieńczyć do 70 gradusów i zarzucić śliwkami. smak i zapach śliwek się wzmocni a i piękny złocisty kolor cieszy oczy.
Dzięki za poradę, skorzystam na pewno:)
Co do alembika. Nie wiem dlaczego ale moja śliwowica destylowana w nim nie uzyskiwała takiego smaku jakiego bym sobie życzył
Dziękuję za film!
:)
Świetny przepis. Jedyny mankament to cukier, którego do tradycyjnej śliwowicy się nie dodaje.
Wszystkie dodatki, o które niektórzy się oburzają, są substancjami naturalnymi, które jedynie poprawiają jakość produktu.
Super film ,czekam na więcej
Dzięki
Ja robię bez drożdży chemii, ale na 100 kg owoców dodaję 10 kg cukru. Porównywałem ostatnio różne warianty i z drożdżami chemią wyszła niedobra a wcale nie było więcej. Cukier pomnaża ilość, szkoda marnować śliwek. Zadna policja nie chodzi po domach i szuka nastawów, ale lepiej się nie chwalić tym i napewno nie sprzedawać. Najgorsze jest to że zdrowie wysiada, po 20 latach pedzenia wątroba i serce kaput😮💨
Ta konkurencja powinna być na Olimpiadzie
na olimpiadach - letnich, zimowych, paraolimpiadach i spartakiadach. No może na o. szkolnych i SKS-ach tylko teoria ;)
Przy rozdrabnianiu śliwek najlepiej jest włożyć mieszadło w sam środek naczynia i ustawić obroty tak aby mieszadło ściągało śliwki z góry do dołu nie wykonywać żadnych ruchów tylko włączyć wiertarkę a mieszadło samo będzie zabierać śliwki w dół nie będziemy mieć rozbryzgow i tymi samym później sprzątania
Ja przez śliwowicę straciłem najlepszego sąsiada żona mu zabroniła do mnie chodził bo mówił że nigdy nie pamięta drogi powrotnej do domu hehehe szkoda fajnie mi się znim próbowało co się stworzyło z owoców i cukru
Facet jest dobrze wyposażony chyba robi co roku w celach dydaktycznych
Dzięki
Zacny film. !!
Ta... Tylko w celach szkoleniowych. Pozdrawiam serdecznie.
Oczywiście 🤣
@@MensHobby_PL Dziękuję za szkolenie. Pozdrawiam
Ten tekst o tym że alkohol nie trafi do spożycia wprost piękny, sarmacka fantazja po prostu.
Ja bez pestek wolę, całkowicie bez pestek, szkoda że dałeś buraczany cukier, glukoza jest lepsza do owocowych nastawów.
Pozdrawiam.
Nie miałem glukozy pod ręką, ale masz - do nastawów owocowych glukoza jest dużo lepsza
@@MensHobby_PL wypalać można różne winka owocowe, wypalać smak takiego winka z samych owoców bez dodatku wody to sama przyjemność a smak dużo lepszy niż whisky czy bourboun, wypalanki owocowe niestety zostały w Polsce zapomniane przez większość konsumentów, niestety
Do takiej pulpy śliwkowej przydałby się sprzęt rodem z bałkanów czyli cos z płaszczem wodnym , mieszadłem i opalany drewnem wtedy odchodzi zabawa z filtrowaniem cieczy no i koszt grzania prawie zerowy.
Wiem że nie na temat ale masz piękne drewniane podłogi.
Ogólnie to zdrowiej mieszkać w otoczeniu drewna
Bardzo Ciekawe ...
możesz pokazać jak zrobić destylator w domu z domowych przedmiotów jak słoiki,puszki po piwie,energetykach ulb po kukurydzy
Z gunwa bata nie ukrecisz
@@nidhogg1024 tak wez dwie stalowe miski i trzecia z zimna woda najprostszy destylator
Jak ja to lubię... oczywiście pić, nie robić...🤣
Robiłem śliwowice bez drożdzy tylko cukier i po destylacji wyszła idealna
Inna nie wyjdzie 😜🤩🥳
Już Ci uwierzyłem ..Brak spożycia.😄
Ile poświęconego czasu i jaki koszt za 1L ostatecznie?
Już sub idzie
dzięki
Hej witam. Mam pytanie czy jak gotowałeś ten nastaw sliwkowy to stabilizowałeś kolumnę?Czy odrazu zaworek LM otwarty na maxa?
W końcu jakiś film.
czas najwyższy :)
@@MensHobby_PL I oby więcej takich filmów. ;)
W Łącku żeby śliwowica nie była za gorzka, a miała lekkie nuty migdałowe zalecają zostawić 5-10% pestek z wsadu, jak jest z twoją?
Jaki bimbromix polecacie koledzy? Nie chodzi mi oczywiście żeby go używać, ale chcę sobie go postawić w salonie jako ozdobę 😁
Ciekawe, chciałbym zobaczyć jak destylujesz.
A ja czekam cały czas na film o tej "nowej" destylarni/kolumny.
Film o kolumnie się pojawi tylko wiosna musi przyjść
wszytko ok ale dlaczego dopiero teraz w styczniu jak śliwek już nie ma....
pozdrawiam
film nagrany był w sezonie śliwkowym, ale brak czasu na montaż :) Na przyszły sezon będzie
jestem ciekaw czy dałoby się przez wyciskarke wolnoobrotową przepuścić i czy jest jakaś która by to wytrzymała
Ładny Thor
Podczas wykładu na UA-cam technolodzy z Borowin wspomnieli, że dodatek pektoenzymu skutkuje wzrostem al.metylowego.
Wspomniałeś w nagraniu,że dodatek pek. wpływa na zmniejszenie się metanolu.
Zweryfikuj to proszę.Pozdr.
Witam jest mozliwosc podeslania jakiegoś małego naparstka aby spróbować ? I nie chodzi o żadne 0.5 tylko o taka mała zwykła 50ml
a pestki cały czas sa w tym nastawie od rozdrobnienia do zlewania ?
A co z pestkami??
Witam .
W tym roku będzie śliwowica bez dodatków ?
Wowww
owoce przez prasę by można na koniec fermentacji by zrobić
Cześć wszystkim , czy można śliwki wycisnąć na wycisksrce do owoców i pracować na samym soku?
Można
0:26 powiedz kiedy i gdzie będzie wylany ten zacny trunek;)))) ?
Destylujesz z wypełniem czy bez?
Beka 50 lit a facet bedzie robił płyn do spryskiwaczy bo nie mozna spożywać :-) :-) :-)
Kolego, zapamiętaj raz na zawsze. Owocowy to jest nastaw. Zacier wymaga zacierania! Fajny film a ten szczegół to ta łyżka dziegdziu.
Pamiętam, ale czasem mi się myli. Dzięki za przypomnienie. Postaram się już więcej tego błędu nie popełanić
0:16 Chwila a ona nie jest przypadkiem legalna na własny użytek ?
widzę że w domie mieszkasz czemu owoce do zielonego wora a nie na kompost?
Warto jest czekać tyle na twójfilm
Zależy co będziesz robić. Jak głównie owocówki, zboża itp to alembik. Jak trochę tego i trochę cukrówki to jakaś kolumna. Mam na sprzedaż kolumnę na której robiłem również śliwowicę :).
@@MensHobby_PL cena
@@MensHobby_PL i cos więcej p niej
Witam jakiś filmik z obslugi tego sprzętu jak to wyglada itd można prosić ?
Jak tylko będzie trochę czasu to napewno wrzucę taki filmik
A ja tam w weekend zbiorę moje śliwki i.. pójdę z tematem
Z małej beczki 4 wiadra śliwek cud normalnie. Jezus i Kana
Dlaczego nastaw jest razem z pestkami ? Tego się nie oddziela ?
Hej, wie ktoś może gdzie kupię mieszadło nierdzewne do rozdrabniania owoców? Na celowniku duuuuużo jabłek a wszędzie znajduje tylko ocynkowane które się nie nadają… może ma ktoś namiary na sklep gdzie takowe można zakupić? Pozdrawiam
Mnie odnośnie destylacji zastanawia jaki destylator jest najlepszy jeśli chodzi o jakość trunku? Nierdzewny, szklany czy miedziany? Proszę o opinię
Ile ludzi tyle odpowiedzi. Jak dla mnie miedź jest najlepszym materiałem. Używana od setek lat i będzie używana przez następne x lat. poczytaj na googlu, ale miedź ma dużo dobrych właściwości jeżeli chodzi o destylacje
Witam kolegepo fachu chcialem dodac ze zacier odfiltrowany czeka az sie odstoi czysty lejemy do destylatora bez fusow.
I na moje oko to za duzo owocow do fermentu dales nie wyzygalo ci tego? Pozdro
Zawsze daję pod dekiel i używam 3-5 kropel anty piany. Nigdy mi jeszcze nie wywaliło
Witam, czemu puszczałeś na kolumnie?,czy na alembiku nie było by więcej aromatu i smaku?.Może na jesien jakiś filmik na temat grappy? ;).Pozdrawiam.
Alembik sprzedalem. Kolumne też muszę sprzedać i kupić półkową
@@MensHobby_PL Rozumiem,co skłoniło Cie to takiej decyzji?.Czy półka da tyle samo aromatów co alembik?.Pozdrawiam
@@arturbatyra8668 większość gorzelni produkująca gin, whisky itp korzystają z półkowej. Da więcej aromatów niż kolumna a w dodatku ilość półek mogę zmieniać w zależnośći co chcę uzyskać .
@@MensHobby_PL No racja,kolumna fajna rzecz a przy tym nie tania,życzę jak najszybszego zakupu i oczywiście nowych filmów:). Co do grappy przypomnę się bliżej jesieni.Pozdrawiam
Du machst wieder leckere Sachen;)
Wenn ich etwas Freizeit habe, warum nicht :)
Wszystko pięknie i ładnie tylko za dużo tej chemii
Witam. Destylowałś raz na tej kolumnie? Czy odebrałeś najpierw surówkę, rozcieńczyłeś wodą i puściłeś drugi raz? Czym miałeś wypełnioną kolumne?
kolumne mam wypełnioną nierdzewką. destylowałem śliwowicę raz przez zaworek lm czyli taki a'la pot still. Jak będę miał czas to rozcieńczam i puszczam drugi raz.
@@MensHobby_PL po co puszczać 2 raz owocówkę? To się mija z celem....
@@MensHobby_PL a jaka moc uzyskales za pierwszym razem
Witam. Jest opcja zrobić nastaw z suszonych śliwek?
nie próbowałem, ale też mają w sobie cukier, więc pewnie jest
A z resztek trzeba zrobic Grappe... albo.... moze bardziej Ślappre.
Jak masz płaszcz, w zbiorniku to się nie bawisz w odzielanie, a jak nie, to za bardzo nie poszalejesz, bo musisz właśnie odzielać wszystko
Mógłbyś doradzić jaki descylator jest dobry dla amatora na rynku?
Zależy co chcesz gotować. Owoce to półkowa alembik lub pot-still Cukier na spiryt kolumna np aabratek
A czy mozna to wyklarować i po prostu zostawić sobie takie winko?
tak tylko użyj innych drożdży, i w zależności jakie winko lubisz to różne BLG .
Ile litrow produktu do bezposrednio destylacji wyjdzie z jednego takiego wiaderka 25ltrs wypelnionego nastawem po przepuszczeniu przez lejek?na filmiku sa 4 ry-tyle trzeba na jednego Kega?
ja mam kega 100l. Myślę, że z jednego fermentora wyjdzie coś około 18 litrów, ale dokładnie nie mierzyłem
Mam wrażenie że produkcja alkoholi to jakiś taki polski konik :p
Widzę że się przerzuciłeś na kega z Thorem, robiłeś już coś na nim?
wina truskawkowe i śliwowicę przepuściłem, i raz cukróweczke. Jak dobrze pójdzie to może na jesień będzie na sprzedaż, bo docelowo kolumnę półkową chcę kupić
@@MensHobby_PL jaka grzałka w tym kegu? Nic się nie przypali?
4x2kw , ale wszystkich nie używam
a wypestkowane?
Ok, rozumiem, że film jest fajny i dużo się można dowiedzieć, ale...czy te wszystkie środki chemiczne były dostępne 100 lub 200 lat temu? Jak radzono sobie bez tej całej chemii?
Tak samo, tylko produktu końcowego wychodziło połowę mniej
@@kamilmikolajczyk6776 Ok. Rozumiem. Dziękuje za odpowiedź.
A co z pestkami? W większości przepisów trzeba pestkować sliwki.
Ogładnij filmiki z bałkan, albo Rosji, czy oni pestkuja śliwki
Siemka a czym to destylujesz to jakaś specjalna kolumna?
Pot still. Im prostszy tym lepiej, byle troche miedzi było. Rura miedziana albo wypełnienie miedziane
@@MensHobby_PL Czyli w kolumnie warto zostawic wypelnienie. A jaka temperature na odbiór ustawic, zeby nie wychodzil czysty spirytus?
10 dni czyli drożdże gorzelnicze trzeba kupić tak ?
nie no na filmiku jest ze drożdze winiarskie ale jak one tak szybko przerobiły ?
Czyli to co na końcu filmu pan przelewał ,to nie jest jeszcze pijalne?? Jako nalewka?
To co przelalem to takie wino sliwkowe ktore mozna pic, żeby uzyskać mocny alkohol trzeba go przedestylować
@@MensHobby_PL winoo wystarczy. Elegancka sprawa.
A co tam było wbijane w środki tych wiaderek?
Po prostu chodzi o otwór żeby był?
Teraz już legal, pozdrawiam
Nigdy nie trafi do spożycia.Ha ha 😁
Takie pytanko, czy klarujesz zacier na koniec procesu?
zależy co robię. Śliwowicę tylko filtruję, ale nie klaruję
Tyle się napracowałeś i nie wypiłeś? następnym razem jak nie będziesz chciał spożywać podeślij do mnie, będę wiedział jak tego użyć :P
Mnie uczono, że na śliwowicę to idą skrajnie dojrzałe (nawet lekko juz złapane) węgierki a tu widzę owoc w klasie sklepowej. Oczywiście będzie z tego śliwowica ale.....
jak można dostać owoce od rolnika?
Patent z wiertarką spoko sprawa. A pestek nie trzeba usuwać, one nie wpłyną jakoś negatywnie na smak? Ponoć przez pestki trunki cierpkie się stają.
Pestki w nastawie nie wpływają negatywnie na nastaw. Ja dodaję nawet do gotowania z 20szt pestek. Według mnie destylat wtedy jest bardziej wyrazistszy.
100kg śliwek 5-6l alko 50%??? coś robisz nie tak :D
Mieszkam w Anglii a tutaj owoce są sprzedawane na sztuki, żeby zrobić taki zacier wydałbym miliony. Pozostała nie jedynie wyobraźnia
kupić od farmera albo samemu uprawiać. W Polsce to samo. Nie zrobisz w rozsądnej cenie wina czy nastawu z owoców z marketu.
1:38 razem z pestkami?
Wiem że ile domów tyle przepisów, ale zawsze powinno się fermentowac śliwki bez pestek. Pestki dają swoja gorycz, którą często niesmacznie przechodzi cały bimberek. Osobiście także nie daje żadnych drożdży, ale śliwki musza być "spod drzewa" A nie ze sklepu. Jak nie masz pomieszczenia z odpowiednią temperatura, a baba krzyczy: Zabieraj mi to z domu bo śmierdzi jak się wchodzi" :D To możesz do pojemnika wrzucić grzalkę akwarystyczna z termostatem, tylko czystą. Będzie dobrze. Pozdro.
Bulgarzy i Rumuni gotują z pestką tzw, palinka.
Akurat drożdże Browinu to kiepska jakość I pomysł. Lepiej zastosować profesjonalne drożdże.
Nie dawał drożdży od Browina
@@ukaszbarya7157 to chyba ogladales inny film albo spałeś podczas oglądania. FERMOWIN 7013
głupi jesteś