檸檬魚 | 不腥無土味秘訣J樣做！【經典料理J樣煮】

[@謝宗敬]

以前我不管蒸什麽魚，都會把蒸鱼的湯汁留著和醬汁混和。
但是我今天有照視频去操作，把魚湯去掉，真的耶！味道真優。
我现在才知道醬和鱼湯是不能混和的。今天作的很成功，也很好吃，讚！
感謝老師無私教學！

[@MJ-vo5fi]

新訂閱！好喜歡這個料理平台！以前怎麼都沒發現這裡！

[@annieho5668]

謝謝料理達人分享❤️

[@大泰屋]

有土味除了龍骨和周遭的血塊沒清洗乾淨之外…還有就是跟養殖場水質有關…養殖期間水質管理不佳，導致放線菌和某些藻類(如顫藻、魚腥藻)大量繁生所致…

[@張揚-g2m]

請問魚露怎麼選擇？超市的魚露有很多種。

[@rexwis]

魚露每個牌子味道都不同
選擇自己喜歡的味道就可以了

[@kevinchen770]

@@rexwis 不要買到廣生魚露就好了，要泰式口味的都可以

[@yes7-11ok3]

不怕魚腥味的食客，就別捨棄蒸魚生出的湯汁，那可是魚鮮極品。

[@育玲-c8z]

影片介紹好專業、清楚，會找時間學著做，但想先確認一下，食譜中的檸檬汁200cc、魚露50cc會不會太多呢？謝謝。

[@wecook123]

不會唷~

[@育玲-c8z]

@@wecook123
好的，感謝回覆，再找時間來做做看哦。

[@papprtly]

我今天第一次做把醬汁一起加下去蒸，難怪吃起來不一樣

[@楊阿秋-j8b]

魚露用什麼牌子

[@wecook123]

沒有特定牌子唷

[@洪筠倩]

帥哥老師 想知道醬汁的比例

[@wecook123]

文中都有完整食譜唷~

[@fc3975gtr]

吃土配視頻好吃

[@sherry60925]

這樣湯汁不就浪費掉了嗎。。。

[@yanxiang9521]

很不搭 我也是都倒掉

[@佛羅里達沼澤貓貓-s8p]

那個湯其實也是是腥味的來源之一濾掉之後可以更沒腥味

[@weiweisun8330]

可以另外喝掉