Liebe Ljuba, was hast du da wieder für ein Hammer Rezept rausgehauen 🤩 Zuerst dachte ich noch, was ne Arbeit. Aber da ich Crowdfarming Orangen bekam, und das nicht zu knapp, bot sich natürlich an, die Schale zu verarbeiten. Was soll ich sagen? der Knaller 💥 Ich muss mich echt beherrschen, die Orangen-Schoko-Sticks nicht einfach aufzufuttern. Die "karamellisierte" Orangenschale habe ich im Foodprozessor zerkleinert und der Sirup versüsst mir derzeit alles, wozu er passt. Es ist echt ein bisschen Aufwand, der sich absolut lohnt. Vielen Dank dafür 🙏
Die Idee mit der Zitronenschalenverwertung ist einfach super, da ich gerade viele Schalen gesammelt hatte, mußte ich sie auch verarbeiten. Es hat auch sehr gut geklappt und ich bin begeistert wie lecker sie geworden sind. Muß sie nur schnell noch austrocknen lassen und dann weg räumen, sonst hat mein Mann die alle weg genascht😅. Nochmals ganz lieben Dank für das ausführliche Video und die Orangensticks werde ich bestimmt auch noch probieren. LG
Mein Tipp der schnell funktioniert....Zitronenschalen u.Orangenschalen klein würfeln und in ein Glas mit Rohrzucker schichten...letzte Schicht Zucker...hält ewig, das Aroma bleibt erhalten❤
@@patriciazens3288 Nein, ich koche vorher oder nachher nichts ein. Es bleibt in dem Glas, wenn ich etwas entnehme dann gebe ich wieder etwas Zucker hinzu. Ein Glas steht im Keller und ist schon 3 Jahre. Mache immer auf Vorrat
@@ulrikeberger-misioch7300 Super Dankeschön für deine Info. Also nur kleinschneiden und Zucker dazugeben fertig ? Füllst du das Glas dann mit frischen Schalen immer auf ?
@@ulrikeberger-misioch7300 so ein Glas hab ich auch, im Kühlschrank für wenn ich mal Zitronat brauche. Hab mir vor ein paar Jahren im Laden angeschaut, was da alles drin ist, ne danke. Früher war das noch geniessbar.
Wie schön 💝du hast immer so wertvolle Tipps.Danke das altes Wissen nicht verloren geht.Wir sind so verwöhnt in unserem Überfluss.Ich freu mich drauf es am Wochenende zu machen😍
Wunderschön - altes Wissen für die Gesundheit und zum Kochen zu nutzen! Als Kind fand ich die gekauften Stollen (aus Weißmehl mit viel weißem Puderzucker und Zitronat eklig und ungesund). Später habe ich in einem Vollwert-Kochkurs Plätzchen als mein Favorit hergestellt (mit Vollkornmehl, Bio Zitronat, gemahlenen Nüssen, Vollrohrzucker mit allen Mineralstoffen und in Schokolade eingetaucht). Bio Zitronat und Orangeat ist mächtig teuer. Die Herstellung lohnt sich also. Man kann auch die Bitterstoffe in den Schalen und den hohen Eisenwert als Zitronen oder Orangenschalen Tee nutzen, zweimalig. Dann auf der Heizung trocknen und wegstellen. Durch das Kochen mit Zucker wird es haltbar und die Pektine aus dem Weißen der Schale nutzbar. Diese sollen sogar Giftstoffe im Darm binden. Vollrohrzucker enthält auch Magnesium, damit wird es kein Zahnkiller, sondern gesundheitsförderlich. Rohrzucker sieht nur so braun aus, weil etwas Melasse darüber gekippt wird. Ist aber auch weißer isolierter Zucker. Selbermachen so wie früher, finde ich die besten Rezepte. Obwohl ich sehr viele Kochbücher habe, hier gibt es immer noch mal einen Tipp dabei, der so nirgends steht. Super.
Wieder einmal herzlichen Dank,liebe Ljuba, dass du mich immer wieder inspirierst ,viele Dinge selbst herzustellen. Wenn das auch mit Xylit klappt, umso besser. Ganz liebe Grüße aus Bayern 🤗
Super Rezept 😊 ich kann noch von meinem Kindheit ganz gut erinnert das die Schale von Mandarine haben getrocknet und aufgesessen 😊 das war so.. lecker 😋
Weintrauben und Paprika die nicht aus Garten sondern Supermarkt sind lege ich auch in kaisernatronwasser zum reinigen🤭 . Die biofrüchte schimmeln schnell, ich vermute eben weil da die Chemie nicht drübergekippt wurde die genau das verhindert
Die Orangen-Sticks mit der dunklen Schokolade kommen bei meinen Männern und bei meinen Kollegen besonders gut an, der absolute Hit! Vielen Dank für das super tolle Rezept und die wunderbare Erklärung!❤🥰
Das ist ja wieder ein super Rezept, ich bin begeistert und freue mich über die Totalverwertung von Produkten. Ich bin dabei❗️Recht herzlichen Dank ❤❤❤❤❤
Alles hat super geklappt und ich muss sagen dieser Geschmack ist nicht zu toppen. Aroma pur👌👏👍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Auch die Sticks zum naschen wurden probiert und sind richtig gut, etwas für Genießer 😅. Ganz herzlichen Dank👌👍
Mit Honig übergossen sind sie auch sehr gut, aber nicht für alles verwendbar. Darum mache ich immer beide Varianten. Ich bekomme viele Bioorangen über Crowdfarming, da eignen sich diese Rezepte sehr gut, es muss ja alles verwertet werden.
Vielen Dank, für diese tolle Idee. Ich habe auch immer viele Schalen von Zitronen u. Apfelsinen oder Mandarinen. Werde sie jetzt auch so verwerten. Ich verschenke auch immer gerne Selbstgemachtes. Habe das Video an meine Freunde weitergeleitet. Wenn ich einige Schalen gesammelt habe, werde ich es nachmachen. verletzt
Dankeschön liebe Ljuba 🌸 das mache ich ab jetzt auch, denn wir backen in wenigen Tagen unsere Stollen und da brauchen wir Zitronat und Orangeat 😋 . Liebe Grüße aus Thüringen ☺️🌸
Hallo Kalinka, habe die Rezepte ausprobiert...super Geschmack und frischer Geruch ❤❤❤...aber die Orangenschalen in Schokolade sind das beste 😊...herzlichen Dank dafür ❤❤❤
Ich habe noch orangenschale im Frost. Mache auf jeden Fall was anderes als letztes Jahr. Deine Anregung ist sehr hilfreich. Vor allem die Sache mit dem Natron.... Gute Idee, die Enkelkinder fanden das Orangeat letztes Jahr zu bitter, werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Liebe Grüße von Christian und Katrin
Das Schneidegerät von Tupper habe ich heute bei Amazon noch bekommen, bin gespannt möchte die schönen Rezepte von Lioba schnell umsetzen, habe nämlich gerade eine Kiste Bio orangen geliefert bekommen
Guten Morgen, man merkt das du mit viel Herz dabei bist.Vielen Dank.Tolle Idee, habe gerade meine Clementinen von CrowdFarming bekommen. Werde das gerne Ausprobieren. Lg und eine schöne Adventszeit
Werde ich jetzt auch machen, Danke für die gute Anleitung! Ichhab gerade eine Kiste Bio Orangen über Crowdfarming erhalten,das passt genau! Zum trocknen kann es auf den Kachelofen. Die Schokolierten Orangenstäbchen wird es auch geben. Ich mache mir auch Schalen Abrieb in Zucker von beidem. Zitronensaft friere ich in kleinen Twist off Gläsern ein, je 1/2 Zitrone ,eine gute Menge.
nur mit Honig übergossen hab ich letztens Jahr probiert, absolut lecker, je länger die Schalen im Honig ziehen, desto besser Und macht weniger Arbeit! Aber deine mit Schokolade überzogenen Orangenschalen muss ich unbedingt probieren! Спасибо большое Люба
Christoph Weckwert, bitte ab welchem Schritt genau haben Sie mit Honig übergossen, bestimmt NACH dem Kochen, oder? Und dann im Honig belassen bis zum Verbrauch oder wie? Danke Ihnen
@@missc3723 Ich kenne es so: Zitrusfrüchte gut waschen, abtrocknen und danach die Schale dünn abschneiden ( nicht zu viel von weißem Schicht abschneiden). Die Schale in die kleine Würfel schneiden, in saubere und trockene Gläser füllen und mit Honig übergießen, ca. 3 Wochen ziehen lassen. Haltbarkeit durch den Honig sehr lange Liebe Grüße Ljuba
Mein Tip für nicht Bio Orangen und Mandarinen,mit ganz kleinen Sternausstechern ausstechen und trocknen. So hat man duftende Streusterne zur Deko. Und ebenso kann man natürlich auch die Biomandarinen und Orangensternchen getrocknet in Teemischungen geben,sieht hübsch in Gläsern aus zum verschenken.
Lieber Ljuba, ich finde gekauftes Orangeat und Zitronat nur eklig. Wenn es bei einem Rezept unverzichtbar war, habe ich es ,soweit möglich, püriert. Dein Rezept scheint eine gute Alternative zu sein. Wird auf jeden Fall getestet. Danke dafür 😊
Ich mache Orangeat auch seit 2 Jahren selber🍊 Absolut kein Vergleich zum gekauften Orangeat. Selbstgemacht schmeckt um Welten besser 🍊🧡 Ich trockne es aber bei Zimmertemperatur länger als du. Bei mir ist es durch und durch hart. Wenn ich es verwenden will, gebe ich es in ein Glas und Rum dazu. Dann wird es aufgeweicht. Bei mir steht immer ein solches Glas in der Speisekammer 👍🍊 Liebe Ljuba, hast du keine Angst, dass es zum Schimmeln anfängt, wenn es innen so weich ist? Das wäre meine Frage, sonst super Video 🧡. Liebe Grüße aus Österreich
Lecker werde ich meine Mama damit überaschen 😊 Die mag das soooo gerne . Dankeschön liebe Ljuba für das wunderbare Rezept ❤ Kannst du mir bitte noch sagen wo du das Öl kaufst das du dazugeben hast ? Dankeschön im voraus für deine Mühe 🙏 Ganz liebe Grüße aus Österreich 😊
Hallo Patricia, ich habe unter dem Video der Link zu den Ölen, schaue mal bitte rein. Ich hoffe du kommst zu recht mit der Seite. Sonst melde dich nochmal bei mir 😊
Vielen Dank, ich habe mal gelesen daß die Bitterstoffe in den Zitrusfrüchten sehr gesund sind. Verliert man durch das Kochen nicht Geschmack? Werde es probieren herzlichen Dank
Ich denke besser nächstes Jahr frische machen 😊 So 1 - 2 Monate aufbewahren oder einfrieren, aber für längere Zeit habe ich nicht aufbewahrt 🤷♀️ Vg Ljuba
Vielen Dank für die tolle Anleitung! Deine Videos sind immer sehr lehrreich und es macht Freude, sie anzuschauen. Da ich das Zitronat und Orangeat gerne nachmachen möchte, würde mich interessieren, wie lange und bei welcher Temperatur es im Dörrautomaten getrocknet werden kann. Was würdest du empfehlen?
Im Dörrgerät so bei ca. 60 Grad wird es ungefährlich 3 - 4 Stunden sein. Es kommt natürlich von der Leistung von Gerät. Am besten zwischendurch nachschauen und wenn an den Fingern nicht mehr klebt, rausnehmen. Es trocknet auch etwas nach. Vg Ljuba
Hallo Kalinka, habe heute Orangenschale verarbeitet. Bei mir waren sie sehr aneinander geklebt nach dem kochen nicht so einzelne Streifen wie bei dir. Was habe ich falsch gemacht, vielleicht ist dir dieses Problem bekannt ?! Liebe Grüße Mary
@@KalinkasKuechefür die Rückantwort vielen lieben Dank. Es könnte tatsächlich zu lange gekocht haben. Habe sie im Dörrautomat getrocknet und anschließend in der Küchenmaschine zerkleinert. Das mache ich auch bei gekaufter Ware, weil ich nicht gerne drauf beiße 😊 Schmeckt viel intensiver als gekauftes Orangat, danke fürs teilen. Liebe Grüße Mary
Vielen dank für das Rezept, ich habe es gemacht und schmeckt super. Ich habe den Zitronat dann für den Stollen benutzt aber die Stücke die in der Oberfläche vom Stollen geblieben sind wurden sehr hart, kann man es vermeiden?
Normalerweise, nach 1-2 Tagen wenn du dein Stollen ins Backpapier und in eine Dose oder Plastiktüte reinwachst, wird es wieder weich. 😊 Liebe Grüße Ljuba
Liebe Ljuba, vielen Dank für das schöne Rezept. Werde es ausprobieren. Könntest Du bitte genau schreiben, wie das Öl heißt. Ich kann es so schlecht verstehen. Freue mich auf das nächste Video. Liebe Grüße
Liebe Ljuba, ich habe dieses Video leider erst jetzt gesehen. Ich hasse gekauftes Zitronat und Orangeat so, dass ich es bisher immer kleingerieben habe. Schmecken tut es trotzdem nicht. Danke ❤ !
Gut durch getrocknet und kühl und trocken gelagert, hält es über mehreren Wochen. Ich fülle es in Gläser und bewahre im Gefrierschrank 👍🏻 dann bin ich auf den sichere Seite 👍🏻😊
Danke für das gute Video. Bitte erlauben Sie einen kleinen Hinweis: Es heißt Zitronat = richtig. Es heißt nicht Orangenat, sondern Oranschat. Herzliche Grüße aus Bayern Erna Brosch
![[UA] NAVI проти G2 Esports | Blast Premier Fall Final](http://i.ytimg.com/vi/QWlIm4FGESQ/mqdefault.jpg)
Liebe Ljuba, was hast du da wieder für ein Hammer Rezept rausgehauen 🤩 Zuerst dachte ich noch, was ne Arbeit. Aber da ich Crowdfarming Orangen bekam, und das nicht zu knapp, bot sich natürlich an, die Schale zu verarbeiten.
Was soll ich sagen? der Knaller 💥 Ich muss mich echt beherrschen, die Orangen-Schoko-Sticks nicht einfach aufzufuttern. Die "karamellisierte" Orangenschale habe ich im Foodprozessor zerkleinert und der Sirup versüsst mir derzeit alles, wozu er passt.
Es ist echt ein bisschen Aufwand, der sich absolut lohnt. Vielen Dank dafür 🙏
Ach, das freut mich sehr, dass es dir gefällt 👍🏻😊
LG Ljuba
Die Idee mit der Zitronenschalenverwertung ist einfach super, da ich gerade viele Schalen gesammelt hatte, mußte ich sie auch verarbeiten. Es hat auch sehr gut geklappt und ich bin begeistert wie lecker sie geworden sind. Muß sie nur schnell noch austrocknen lassen und dann weg räumen, sonst hat mein Mann die alle weg genascht😅. Nochmals ganz lieben Dank für das ausführliche Video und die Orangensticks werde ich bestimmt auch noch probieren. LG
Mein Tipp der schnell funktioniert....Zitronenschalen u.Orangenschalen klein würfeln und in ein Glas mit Rohrzucker schichten...letzte Schicht Zucker...hält ewig, das Aroma bleibt erhalten❤
Wie bewarst du es auf ? Kochst du es vorher auch ?
@@patriciazens3288 Nein, ich koche vorher oder nachher nichts ein. Es bleibt in dem Glas, wenn ich etwas entnehme dann gebe ich wieder etwas Zucker hinzu. Ein Glas steht im Keller und ist schon 3 Jahre. Mache immer auf Vorrat
@@ulrikeberger-misioch7300 Super Dankeschön für deine Info. Also nur kleinschneiden und Zucker dazugeben fertig ? Füllst du das Glas dann mit frischen Schalen immer auf ?
@@ulrikeberger-misioch7300 so ein Glas hab ich auch, im Kühlschrank für wenn ich mal Zitronat brauche. Hab mir vor ein paar Jahren im Laden angeschaut, was da alles drin ist, ne danke. Früher war das noch geniessbar.
@@kleineroteHex Das sehe ich genauso. In dieser verrückten Zeit ist sooo wichtig mehr auf gesunde Ernährung zu achten. Liebe Grüße
Wie schön 💝du hast immer so wertvolle Tipps.Danke das altes Wissen nicht verloren geht.Wir sind so verwöhnt in unserem Überfluss.Ich freu mich drauf es am Wochenende zu machen😍
Wunderschön - altes Wissen für die Gesundheit und zum Kochen zu nutzen! Als Kind fand ich die gekauften Stollen (aus Weißmehl mit viel weißem Puderzucker und Zitronat eklig und ungesund). Später habe ich in einem Vollwert-Kochkurs Plätzchen als mein Favorit hergestellt (mit Vollkornmehl, Bio Zitronat, gemahlenen Nüssen, Vollrohrzucker mit allen Mineralstoffen und in Schokolade eingetaucht). Bio Zitronat und Orangeat ist mächtig teuer. Die Herstellung lohnt sich also. Man kann auch die Bitterstoffe in den Schalen und den hohen Eisenwert als Zitronen oder Orangenschalen Tee nutzen, zweimalig. Dann auf der Heizung trocknen und wegstellen. Durch das Kochen mit Zucker wird es haltbar und die Pektine aus dem Weißen der Schale nutzbar. Diese sollen sogar Giftstoffe im Darm binden. Vollrohrzucker enthält auch Magnesium, damit wird es kein Zahnkiller, sondern gesundheitsförderlich. Rohrzucker sieht nur so braun aus, weil etwas Melasse darüber gekippt wird. Ist aber auch weißer isolierter Zucker. Selbermachen so wie früher, finde ich die besten Rezepte. Obwohl ich sehr viele Kochbücher habe, hier gibt es immer noch mal einen Tipp dabei, der so nirgends steht. Super.
Vielen lieben Dank für das Lob 😊
Viele Grüße Ljuba
Danke!
Wieder einmal herzlichen Dank,liebe Ljuba, dass du mich immer wieder inspirierst ,viele Dinge selbst herzustellen. Wenn das auch mit Xylit klappt, umso besser. Ganz liebe Grüße aus Bayern 🤗
Danke liebe Ljuba, werde das Rezept auf jeden Fall ausprobieren, besonders die Orangenstiks mit Schokolade. Die sehen sooo lecker aus. LG ❤
So ein tolles Video, das mache ich in den nächsten Tagen auch, hab so schöne Bio-Orangen da lohnt es sich. Danke für die Mühe :)
Sehr gerne 😉
Super Tip mit dem ätherischem Öl, Dankeschön!
Super erklärt und gezeigt. Mal wieder ein tolles Video. Danke❤
Vielen Dank für dieses tolle Video. Deine Hinweise und Tipps sind eine Bereicherung in jeder Hinsicht. 👋
Super Rezept 😊 ich kann noch von meinem Kindheit ganz gut erinnert das die Schale von Mandarine haben getrocknet und aufgesessen 😊 das war so.. lecker 😋
Weintrauben und Paprika die nicht aus Garten sondern Supermarkt sind lege ich auch in kaisernatronwasser zum reinigen🤭 . Die biofrüchte schimmeln schnell, ich vermute eben weil da die Chemie nicht drübergekippt wurde die genau das verhindert
Super Idee 👍😃 vielen Dank für's teilen 🙏 liebe Grüße von Sieglinde 👋🙋🏻
Wow wieder eine tolle Idee. Danke 💖😍
Die Orangen-Sticks mit der dunklen Schokolade kommen bei meinen Männern und bei meinen Kollegen besonders gut an, der absolute Hit! Vielen Dank für das super tolle Rezept und die wunderbare Erklärung!❤🥰
Das ist ja wieder ein super Rezept, ich bin begeistert und freue mich über die Totalverwertung von Produkten. Ich bin dabei❗️Recht herzlichen Dank ❤❤❤❤❤
Sehr gerne 😉
Alles hat super geklappt und ich muss sagen dieser Geschmack ist nicht zu toppen. Aroma pur👌👏👍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Auch die Sticks zum naschen wurden probiert und sind richtig gut, etwas für Genießer 😅. Ganz herzlichen Dank👌👍
Das freut mich sehr 👍🏻👏🏻
Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung 🙏😊
Oh das ist wieder ein super Rezept,das wird garantiert nachgemacht, vielen Dank liebe Ljuba für's Video teilen. ❤
Toller Tip 👍 Dankeschön 💚
Mit Honig übergossen sind sie auch sehr gut, aber nicht für alles verwendbar. Darum mache ich immer beide Varianten. Ich bekomme viele Bioorangen über Crowdfarming, da eignen sich diese Rezepte sehr gut, es muss ja alles verwertet werden.
Liebe Ljuba, lieben Dank für das interessante Rezept. Die Schoko-Sticks sehen sooo lecker aus. Liebe Grüße ❤️👍
Und die schmecken soo lecker, fruchtig 😋😋😋
Bravo ljupa sechr schön vier machen auch mit Kuvertüre. Danke aus Griechenland ❤👍🎄🎄🎄
Vielen Dank, für diese tolle Idee. Ich habe auch immer viele Schalen von Zitronen u. Apfelsinen oder Mandarinen. Werde sie jetzt auch so verwerten. Ich verschenke auch immer gerne Selbstgemachtes. Habe das Video an meine Freunde weitergeleitet. Wenn ich einige Schalen gesammelt habe, werde ich es nachmachen.
verletzt
Dankeschön liebe Ljuba 🌸 das mache ich ab jetzt auch, denn wir backen in wenigen Tagen unsere Stollen und da brauchen wir Zitronat und Orangeat 😋 . Liebe Grüße aus Thüringen ☺️🌸
Super tolles Video ! Ich werde es auf jeden Fall nachmachen ! Vor allem die mit Schoki❤❤❤vielen Dank für deine tollen Videos ❤
Hallo Kalinka, habe die Rezepte ausprobiert...super Geschmack und frischer Geruch ❤❤❤...aber die Orangenschalen in Schokolade sind das beste 😊...herzlichen Dank dafür ❤❤❤
Vielen Dank für deine schönen Rezepte.
Nachdem man die Zitrone bzw die Schale gut gewaschen hat, lasse ich sie im Ofen bei 50° trocknen.
LG❤
Ausprobiert und für absolut top befunden!!! Vielen Dank für das Rezept Ljuba ❤
Sieht soooo lecker aus!!!
Vielen Dank aus Indonesien! Ich habe meine Frau gerade auf den Markt geschickt um Orangen und Zitronen zu kaufen.
Viel Spaß beim Nachmachen 👍🏻😊
Super 🍊 🍋, vielen Dank ❣️ LG U
Fantastisch, liebe Ljuba ❤
Suuuper leckerer Tip❤
Dankeschön ❤
Ich habe noch orangenschale im Frost. Mache auf jeden Fall was anderes als letztes Jahr. Deine Anregung ist sehr hilfreich. Vor allem die Sache mit dem Natron.... Gute Idee, die Enkelkinder fanden das Orangeat letztes Jahr zu bitter, werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Liebe Grüße von Christian und Katrin
Das es nicht bitter wird ist wichtig die Schale vorkochen mit etwas Salz und am besten 2-3 mal wiederholen, das Wasser wegschütten. 😊
Das Schneidgerät von Tupper habe ich auch schon über 20 Jahre. Man verletzt damit nicht die Frucht, wie mit einem Messer. Liebe Grüße 👍🍊 🍋
Das Schneidegerät von Tupper habe ich heute bei Amazon noch bekommen, bin gespannt möchte die schönen Rezepte von Lioba schnell umsetzen, habe nämlich gerade eine Kiste Bio orangen geliefert bekommen
Das ist wieder ein tolles Video. Dankeschön! 😊
Guten Morgen, man merkt das du mit viel Herz dabei bist.Vielen Dank.Tolle Idee, habe gerade meine Clementinen von CrowdFarming bekommen. Werde das gerne Ausprobieren. Lg und eine schöne Adventszeit
Danke für das Rezept. Ich habe das auch schon mal gemacht. Also die Orangenstiks mit Schokolade. Es stimmt, die waren weg wie nichts 😂
Vielen herzlichen Dank für das Teilen 🎉
So schönes Video herzlichen Dank❤
Sehr gerne 😉
Vielen Dank für dieleckeren Tipps liebe Ljuba. VG Silke
Danke, liebe Lujba wird nach gemacht😊 ganz liebe Grüße
Hallo,Ljuba das ist ja eine tolle Idee 👍👍. Lg
Werde ich jetzt auch machen, Danke für die gute Anleitung! Ichhab gerade eine Kiste Bio Orangen über Crowdfarming erhalten,das passt genau! Zum trocknen kann es auf den Kachelofen. Die Schokolierten Orangenstäbchen wird es auch geben.
Ich mache mir auch Schalen Abrieb in Zucker von beidem. Zitronensaft friere ich in kleinen Twist off Gläsern ein, je 1/2 Zitrone ,eine gute Menge.
nur mit Honig übergossen hab ich letztens Jahr probiert, absolut lecker, je länger die Schalen im Honig ziehen, desto besser
Und macht weniger Arbeit!
Aber deine mit Schokolade überzogenen Orangenschalen muss ich unbedingt probieren!
Спасибо большое Люба
Christoph Weckwert, bitte ab welchem Schritt genau haben Sie mit Honig übergossen, bestimmt NACH dem Kochen, oder? Und dann im Honig belassen bis zum Verbrauch oder wie? Danke Ihnen
Ja das wäre auch meine Frage gewesen 😅
@@missc3723 Ich kenne es so: Zitrusfrüchte gut waschen, abtrocknen und danach die Schale dünn abschneiden ( nicht zu viel von weißem Schicht abschneiden).
Die Schale in die kleine Würfel schneiden, in saubere und trockene Gläser füllen und mit Honig übergießen, ca. 3 Wochen ziehen lassen. Haltbarkeit durch den Honig sehr lange
Liebe Grüße Ljuba
@@KalinkasKueche 👌 Dankeschön ☺️
Mein Tip für nicht Bio Orangen und Mandarinen,mit ganz kleinen Sternausstechern ausstechen und trocknen. So hat man duftende Streusterne zur Deko.
Und ebenso kann man natürlich auch die Biomandarinen und Orangensternchen getrocknet in Teemischungen geben,sieht hübsch in Gläsern aus zum verschenken.
Tolles Rezept und danke dafür❤
Sehr gerne 😉
Lecker!!! 👍🏼
Vielen lieben Dank für deine super Ideen❤das mache ich auch nach
❤❤❤danke, liebe Ljuba🤗
Lieber Ljuba, ich finde gekauftes Orangeat und Zitronat nur eklig.
Wenn es bei einem Rezept unverzichtbar war, habe ich es ,soweit möglich, püriert.
Dein Rezept scheint eine gute Alternative zu sein. Wird auf jeden Fall getestet. Danke dafür 😊
Tolle Idee
Ich mache Orangeat auch so...nur koche ich es 2x mit etwas Salz im Wasser.
Und wecke es mit dem Zuckersirup ein
Sehr interessant, bei wieviel Grad und wie lange wird das Orangeat eingeweckt?
Danke und liebe Grüße
Ich mache Orangeat auch seit 2 Jahren selber🍊
Absolut kein Vergleich zum gekauften Orangeat. Selbstgemacht schmeckt um Welten besser 🍊🧡
Ich trockne es aber bei Zimmertemperatur länger als du. Bei mir ist es durch und durch hart.
Wenn ich es verwenden will, gebe ich es in ein Glas und Rum dazu. Dann wird es aufgeweicht. Bei mir steht immer ein solches Glas in der Speisekammer 👍🍊
Liebe Ljuba, hast du keine Angst, dass es zum Schimmeln anfängt, wenn es innen so weich ist? Das wäre meine Frage, sonst super Video 🧡.
Liebe Grüße aus Österreich
Eigentlich die trocknen im Glas noch nach, außerdem ich lagere die Gläser im Gefrierschrank, bleibt viel aromatischer 😉👍🏻
Liebe Grüße Ljuba
Zucker konserviert,das sollte nicht passieren.
Lecker werde ich meine Mama damit überaschen 😊 Die mag das soooo gerne . Dankeschön liebe Ljuba für das wunderbare Rezept ❤ Kannst du mir bitte noch sagen wo du das Öl kaufst das du dazugeben hast ? Dankeschön im voraus für deine Mühe 🙏 Ganz liebe Grüße aus Österreich 😊
Hallo Patricia, ich habe unter dem Video der Link zu den Ölen, schaue mal bitte rein.
Ich hoffe du kommst zu recht mit der Seite. Sonst melde dich nochmal bei mir 😊
@@KalinkasKueche Super Dankeschön bist ein Schatz 🙋🏼♀️
Ich nehm die mit Schokolade. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Die sind soo lecker 😋😊
Vielen Dank, ich habe mal gelesen daß die Bitterstoffe in den Zitrusfrüchten sehr gesund sind. Verliert man durch das Kochen nicht Geschmack? Werde es probieren herzlichen Dank
Es wird angenehm bitter 😉
Hält sich das bis nächstes Jahr oder ist es besser, das einzufrieren?
Ich denke besser nächstes Jahr frische machen 😊
So 1 - 2 Monate aufbewahren oder einfrieren, aber für längere Zeit habe ich nicht aufbewahrt 🤷♀️
Vg Ljuba
Wie heißen die Ätherische Öle genau. Bitte verraten Sie mir genaue Beschriftung. Bei Amazon gibt es ja eine Riesenauswahl. Danke❗️Schönes Wochenende
Vielen Dank für die tolle Anleitung! Deine Videos sind immer sehr lehrreich und es macht Freude, sie anzuschauen.
Da ich das Zitronat und Orangeat gerne nachmachen möchte, würde mich interessieren, wie lange und bei welcher Temperatur es im Dörrautomaten getrocknet werden kann.
Was würdest du empfehlen?
Im Dörrgerät so bei ca. 60 Grad wird es ungefährlich 3 - 4 Stunden sein. Es kommt natürlich von der Leistung von Gerät.
Am besten zwischendurch nachschauen und wenn an den Fingern nicht mehr klebt, rausnehmen. Es trocknet auch etwas nach.
Vg Ljuba
Vielen Dank für die schnelle Antwort! Das werde ich ausprobieren. 😊
Hallo Kalinka, habe heute Orangenschale verarbeitet. Bei mir waren sie sehr aneinander geklebt nach dem kochen nicht so einzelne Streifen wie bei dir. Was habe ich falsch gemacht, vielleicht ist dir dieses Problem bekannt ?!
Liebe Grüße Mary
Ich vermute, dass du die etwas zu lange gekocht hast 😒
@@KalinkasKuechefür die Rückantwort vielen lieben Dank. Es könnte tatsächlich zu lange gekocht haben. Habe sie im Dörrautomat getrocknet und anschließend in der Küchenmaschine zerkleinert.
Das mache ich auch bei gekaufter Ware, weil ich nicht gerne drauf beiße 😊
Schmeckt viel intensiver als gekauftes Orangat, danke fürs teilen.
Liebe Grüße Mary
Vielen dank für das Rezept, ich habe es gemacht und schmeckt super. Ich habe den Zitronat dann für den Stollen benutzt aber die Stücke die in der Oberfläche vom Stollen geblieben sind wurden sehr hart, kann man es vermeiden?
Normalerweise, nach 1-2 Tagen wenn du dein Stollen ins Backpapier und in eine Dose oder Plastiktüte reinwachst, wird es wieder weich. 😊
Liebe Grüße Ljuba
Liebe Ljuba, vielen Dank für das schöne Rezept. Werde es ausprobieren. Könntest Du bitte genau schreiben, wie das Öl heißt. Ich kann es so schlecht verstehen. Freue mich auf das nächste Video. Liebe Grüße
Auf der Fläschchen von Dr. Oetker steht Orangenöl und von ätherischem Öl - Wilde Orange 🍊😊
Viele Grüße Ljuba
Vielen lieben Dank für die Antwort.
Mache das schon 2jahre man spart viel Geld und schmecken tut es besser wie das gekaufte orangat❤
Das stimmt, es schmeckt in keiner Vergleich mit gekauften 👍🏻
Liebe Kalinka, meinst Du Orangeat ? LG
Dankeschön 🙏 sehr aufmerksam 👍🏻, habe schon geändert 🤦♀️
Liebe Grüße Ljuba
Nichts für mich, liebe Ljuba. Ich verabscheue dieses Zeug. Aber sicher werden sich andere über dein Video freuen. LG.
🤗👍
Liebe Ljuba, ich habe dieses Video leider erst jetzt gesehen. Ich hasse gekauftes Zitronat und Orangeat so, dass ich es bisher immer kleingerieben habe. Schmecken tut es trotzdem nicht. Danke ❤ !
Ui das werd ich probieren, geht das auch so mit Belegkirschen?
Es wird über mehreren Tagen gemacht, immer wieder im Sirup aufgekocht und abgekühlt, 😊
Anschließend trocknen
Gibt es Erfahrungen wie lange es aufbewahrt werden kann?
Gut durch getrocknet und kühl und trocken gelagert, hält es über mehreren Wochen.
Ich fülle es in Gläser und bewahre im Gefrierschrank 👍🏻 dann bin ich auf den sichere Seite 👍🏻😊
Danke für das gute Video.
Bitte erlauben Sie einen kleinen Hinweis:
Es heißt Zitronat = richtig.
Es heißt nicht Orangenat, sondern Oranschat.
Herzliche Grüße aus Bayern
Erna Brosch
Noch kurz eine Frage,wie lange trocknet man dann die Schalen?
Es kommt darauf wie wollt Ihr trocknen, im Backofen oder so
Im freien . Es soll nach dem trocknen raschen. 😊
👍👍👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰❤
Berichtigung:
Nicht Oranschat, sondern Orangeat, gesprochen Oranschat
🥰😋😘
Muss das unbedingt Bio sein?
Nein wenn du auf Pflanzenschutz, Insektenschutz und Wachs stehst muss es nicht Bio sein.
@@sylke7044 👍
die nicht bio Früchte sind chemisch behandelt und gewachst, daher nicht zum Verzehr geeignet, weil giftig.
😊😊😊👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹🍀
❤❤❤❤❤❤❤😅