집에서 즐기는 중식당의 맛! 새우볶음밥 완성법
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- Опубліковано 7 лют 2025
- 중국집 새우볶음밥, 불맛과 플레이팅 비법까지! 🍤✨
탱글탱글한 새우와 고슬고슬한 밥의 조화! 중국집에서 먹던 그 새우볶음밥을 집에서도 완벽하게 재현해 보세요. 플레이팅 비법까지 모두 공개합니다!
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[🫛재료]
냉동새우 10~12마리, 대파, 마늘, 피망, 당근, 계란, 밥
[🧂양념_밥 숟가락 기준]
굴소스 1스푼, 진간장 1스푼, 후추 약간, 참기름 약간
[🥘만드는 법]
1. 냉동새우는 찬물에 15분 정도 담가 해동해 주세요.
2. 대파, 마늘, 피망, 당근을 잘게 다져 준비해 주세요.
3. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 예열해 주세요.
4. 대파와 마늘을 먼저 볶아 향을 내고, 피망과 당근을 추가해 볶아 주세요.
5. 계란을 넣고 완전히 익을 때까지 볶아주세요.
📌계란이 덜 익으면 밥이 눅눅해질 수 있어요!
6. 굴소스를 넣어 밑간을 해 주세요.
7. 팬의 한쪽으로 재료를 몰고, 빈 공간에 진간장을 넣어 태우듯 졸여주세요.
📌간장을 살짝 졸여 볶으면 불맛을 낼 수 있어요!
8. 해동한 새우를 넣고 80%만 익힌다는 느낌으로 살살 볶아주세요.
9. 새우가 익으면 따로 국그릇 등에 옮겨 두세요.
📌 새우를 따로 빼야 탱글한 식감과 플레이팅이 좋아져요!
10. 밥을 팬에 넣고 고슬고슬해질 때까지 잘 볶아주세요.
11. 후추와 참기름을 뿌려 마무리하고, 플레이팅에 새우를 올려 멋지게 데코해 보세요!
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넘 맛있어 보여요
어렵지 않으니 링크 연결 된 풀 영상 한 번 보시고 호다닥 해보셔요! :)