Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม chocolate cake with soft ganache
Вставка
- Опубліковано 24 кві 2016
- รายการพลพรรคนักปรุง
ตอน Traditional รสดั้งเดิม
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
/ pholfoodmafia
ดูสูตรเพิ่มเติมเว็บไซต์:
www.pholfoodmaf...
🍰ไปตามหาวัตถุดิบสุดปังในเมนูของพลพรรคนักปรุงได้ที่
👉🏻ผงโกโก้ ตราทิวลิป สีเข้ม (TULIP Cocoa Powder Dark Brown Colour 100%)
🛒 : t.productlink....
👉🏻ทิวลิป ผงโกโก้ ทำจากเมล็ดโกโก้ 100% ขนาด 500 กรัม
🛒 : t.productlink....
👉🏻พิมพ์เค้กกลม ไร้รอยต่อ 1/4, 1/2, 1, 2, 3ปอนด์
🛒 : t.productlink....
👉🏻kingshopping เครื่องชั่งน้ำหนักดิจิตอล
🛒 : t.productlink....
ชอบมากเข้าใจง่ายขอบคุณ (คุณพลมากๆที่ให้วิชาความรู้)
ขอบคุณค่ะ คุณพลสอนละเอียดดีมากค่ะ เคยทำตามหลายปีที่แล้ว และกลับมาดูซ้ำอีก อธิบายเหตุผลด้วยทำให้ผู้เรียนเข้าใจกระจ่างแล้วปรับปรุงต่อยอดได้ค่ะ♥️😍ชอบค่ะ เป็นแฟนคุณพลตั้งแต่เป็นนักแสดงแล้วนะคะ
สูตรนี้อร่อยมาก ลองทำแล้ว ให้คนอื่นชิมก็ชอบทั้งนั้นเลย
เคยลองมาการองช๊อคโกแลตพีบีเจคือ ดีมากลองดูค่ะ
ดูเข้าใจง่าย น่าทำ เดี๋ยวต้องลองทำ
ทำสูตรนี้เป็น10ครั้งแล้วค่ะทำแจกเพื่อนๆทำแจกพี่ๆน้องๆ..ทุกคนบอกอร่อยมากทำขายได้เลย..ขายได้ดีจริงๆด้วยจ้า
ลองสูตรนี้แล้วค่ะ ฉ่ำมาก นุ่มมาก แต่หน้าเราปรับสูตร ใช้ดาร์กช็อกโกแลตแทน อร่อยมากค่ะ
ใช้ดาร์กช็อกในปริมาณเท่าไหร่คะ
เค้าทำแบบง่ายๆ สบายๆ ไม่ต้องอธิบายรัยมาก พูดเร็ว แต่เข้าใจง่าย อิอิ
ทำแล้ว เราลดน้ำตาลเนื้อเค้กลงครึ่งนึง
แต่ตัวหน้านิ่มตามสูตร ทำเองครั้งแรกในชีวิต หน้ามีกลิ่นไหม้ืคงต้องพัฒนาอีกเยอะ
เพิ่งได้ลองทำค่ะ คอนเฟิร์มอีกเสียงว่าสูตรนี้อร่อยจริง เนื้อเค้กฉ่ำ หน้าเข้มข้น (เราลดน้ำตาล 10%)
พี่พล น่ารักที่สุด สูตรนี้ดูทำง่ายเข้าใจง่าย ขอให้ทุกสูตรเข้าใจง่ายแบบนี้จะได้กล้าทำค่าา 💓 รักนะพี่พล
ลองทำตามแล้ว อร่อยมากจริงๆ ค่ะ เข้มกำลังดี ไม่หวานมากเกินไป เนื้อเค้กก้นุ่มๆดีมากค่ะ
สูตรนี้อร่อยมากอร่อยเกินต้านอร่อยจนพิมพ์ไม่ถูกทำเถอะค่ะเชื่อเถอะมันอร่อยมาก ยิ่งใช้เนยแพงๆหอมๆนี่หื้มมมฟินนน!!
สูตรนี้..เข้ามาคอนเฟิร์มค่ะ...อร่อยม๊ากค่ะ...คุณสามีปกติไม่ทานเค้ก...แต่สูตรนี้...สามียกนิ้วเลยค่ะ...ขอบคุณค่ะ
หวานเกินไปไหมคะ
ลองทำแล้วอร่อยมาก ๆ ค่ะสูตรนี้ ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำค่ะ
ตัวหน้านิ่มรอนานมากกว่าจะเซตตัว เอาแช่ตู้เย็น1คืนแล้วค่อยทำเค้กอีกวันเอามาทาเค้กจะดีกว่าคะ ลองทำแล้ว
ปล ตอนทำช่วงรอหน้านิ่มเซตตัวแอบเอามาทาเค้กให้มันดูดเข้าเนื้อบางส่วน แล้วเอาทารอบๆกันเนื้อแห้ง แล้วใส่ภาชนะแช่ตู้เย็นทั้งเค้กทั้งหน้านิ่ม อีกวันค่อยเอามาประกอบตัวเป็นเค้กหน้านิ่ม ตัวหน้านิ่มจะหนืดนำไปทำหน้านิ่มแล้วสวยงามไม่ไหลเยิ้ม
ทำแล้วค่ะ สูตรนี้นุ่มฉ่ำมากเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะเชฟพล
อร่อยยมากๆค่าลองทำแล้ววว ช้อคเข้มข้นนมากกกกกค่ะ
อธิบายเข้าใจง่ายดีค่ะ ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากค่ะ วิธีทำก็เข้าใจง่าย
ลองทำแล้ว อร่อยเข้มข้น มากๆเลยค่ะ
Thisisme Apisma หวานมากมั๊ยคะสูตรนี้?เห็นน้ำตาลเยอะมากอะคะ..
Pjay Aandahl ลดน้ำตาลลงค่ะ แต่จำไม่ได้แล้วค่ะว่าลดไปเท่าไหร่ ต้องขอโทษด้วยนะคะ
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆนะครับ แต่ผมสงสัยครับว่าถ้าต้องการให้เค้กฟูมากกว่านี้เราควรที่จะ ลดหรือเพิ่ม ส่วนผสมที่เป็นแป้งหรือของเหลวหรืออย่างอื่นครับ
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ ลองทำแล้ว
ทำตามแล้วให้น้องๆชิมทุกคนบอกอร่อยมากค่ะ..ตอนนี้ทำขายลูกค้าชอบใจค่ะ..ขอบคุณสูตรเค้กง่ายๆแต่อร่อยมากค่ะ
เนื้อเค้กไม่หวานมากเหรอคะ เห็นในสูตรใช้น้ำตาลเยอะ ได้ทำตามสูตรเป๊ะๆเลยใช่ไหมคะ
@@maystts1748 ทำตามสูตรเลยค่ะหวานพอดีตัดกับรสชอคโกแลตอร่อยมากๆค่ะ
น่าทานมาก ขอลองสูตรไปทำนะคะ ^.^
ครูสอนทำเค้กที่ผมทำสำเร็จคือคุณพล
แต่คลิปนี้ผมเวียนหัวน่าดู 🙏 ผมคงแก่แล้วดูคลิปแบบนี้ตัดไปตัดมาแล้วมึนมากเลยครับ
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ
น่าทานค่ะ ติดตามคุณพลตลอดค่ะ
น่ากินจังค่ะต้องทำแล้วค่ะแต่มีปัญหาติดตรงเรื่องเตาอบค่ะ😭 ถ้าเตาอบ70ลิตรต้องใช้ไฟเท่าไหร่คะ
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ ลดน้ำตาลลงได้นะคะ แต่ทำออกมาไม่เนียนสวยเท่าของคุณพลเลยค่ะ 555
ส่งการบ้านคะ รสชาติอร่อยมากคะทั้งเนื้อเค้กและซอส แต่!!!ซอสมันข้นมากเลยคะไม่รันเหมือนของคุณพล ไม่แน่ใจว่าทำอะไรข้ามขั้นตอนรึปล่าว
เด๋วจะลองทำนะคะ...ชอบกินคะ
น่ากินมากเลยค่ะ
อยากมากมากเลยครับเพราะว่ามันอรอย
ต้องลองสูตรนี้บ้างแล้ว
น่าทานมากเลยค่ะ
2566 ยังกลับมาทำสูตรนี้อยู่นะคะ
เค้กอบกี่นาทีคะ ตามคลิป 25 นาทีเอง
ทำสองรอบแล้ว ยังเป็นน้ำเหมือนเดิมเลยค่ะ
Sudarat Buddasui อยู่ที่เตาอบด้วยนะคะ ใช้ 180° อบ 20-25 นาทีคะ
ถ้าลดน้ำตาลทรายขาวเป็น120 กับทรายแดง100 จะจืดไปไหมค่ะ
เชฟคะใช้นมสดแทนนมข้นจืดได้ไหมคะ แล้วนึ่งแทนอบได้ไหมคะเชฟ
@pholfoodmafla อยากทราบว่าผงวุ้นใช้ยี่ห่อไหนคะ ใส่เท้าไหร่
น่ากิน มากๆเลยค่ะ
ชอบคะเข้าใจง่าย
เค้กอร่อยมากๆเลยค่ะลองทำแลเสค่ะนุ่มสุดยอดเลยค่ะ
น้ำตาลเยอะอะครับเป็นเบาหวานด้วยดิ
น่าทานมากค่ะ แป้งสาลีเอนกประสงค์กับแป้งเค้กแตกต่างกันยังไงค่ะใช้แทนกันได้ไหมค่ะ
แป้งสาลีที่เป็นแป้งเค้กจะมีเนื้อแป้งที่เบากว่าแป้งสาลีเอนกประสงค์ ธรรมดาค่ะ ถามว่าใช้แทนกันได้มั้ยได้ค่ะ ร่อนสัก3รอบเนื้อแป้งจะเบาขึ้นค่ะ แต่รสสัมผัสของเค้กที่ใช้แป้งเอนกประสงค์นื้อแป้งจะแน่นกว่าแป้งเค้กค่ะ
+nampunch Aswa แร้วถ้าจะให้ดีควรใช้แป้งไหนอ่ะครับ
VASIKORN SITTHIWARARAK
ใช้ผงเจลาตินแทนผงวุ้นได้ไหมค่ะ ตอบแทนได้นะค่ะ 😊
Ki Ki Bellvy ได้ค่ะ(บางสูตรใช้เจลาติน)
mixerสวยมาก ซื้อที่ไหนคะ
อึกถาดห่อฟรอย อีกถาดไม่ห่อเพราะอะไร เนื้อเค้กต่างกันไหมคะ
อันนี้ 1 ปอนด์ รึเปล่าคะ ถ้าจะทำครึ่งปอนด์แบ่งส่วนผสมทั้งหมดเป็นครึ่งนึงได้มั้ยคะ
ขอเป็นสูตร 1 ปอนด์ได้มั้ยคะ ช่วยคำนวนให้หน่อยนะคะ
ใช้ครีมสดแทนนมข้นจืดได้มั๊ยคะ
อร่อยมากๆ สูตรนี้ หลานชอบมาก แต่ลดน้ำตาลลงมาแค่180
Suphaporn Ployngam ได้เลยครับ
เดี๋ยวลองทำนะพี่พล
น้ำตาลทรายแดง ใช้แบบเป็นเม็ดเล็กๆได้ไหมคะ
คอบคุณคะที่ทำไห้ได้ความรู้ดูสุตรไม่ทันคะทำยังดีคะ
ว้าว น่ากิน😋🍰
อยากทำค่ะดูเหมือนง่ายแต่ตีน้อยกลัวไม่ฟูค่ะแต่จะลองทำดูค่ะ
ขอบคุณคะ p”phol ❤️
ทำไมพอแช่ตู้เย็นแล้ว เนื้อเค้กแข็งมากเลยคะ
ถ้าเป็นสูตรที่ใช้เนยต้องใส่เท่าไหร่คะ
เค็กที่ทำเสร็จเก็บรักษาแบบไหนค่ะอยุ่ได้กี่วันค่ะ
ส่วนของหน้านิ่มค่ะ ในสูตรมีน้ำเปล่าด้วย แต่ในคลิปไม่บอกว่าใส่น้ำเปล่า สรุปต้องใส่น้ำเปล่าด้วยรึเปล่าคะ
ไม่มีน้ำเปล่าในสูตรนะคะ
ทำด้วยหม้อหุงข้าวธรรมดาได้มั้ยคะ
มาการันตีว่าอร่อย!!
ถ้าเป็นหม้ออบลมร้อน ใช้ไฟเท่าไหร่คะ นานเท่าไหร่
เครื่องผสมแป้งซื้อที่ไหนค่ะ ยี่ห้ออะไรค่ะ
ต้องลองทำเค้กชอกแลตดูน่ากินมากขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
Gunnika Kerdto 😄ยินดีครับ
สูตรนี้สำหรับเค้กกี่ปอนด์ค่ะ
เปิดสอนด้วยมี้ยค่ะ
ใช้เวลาตรีนานแค่ไหนคะ
ดีค่ะ
ใช้เนย รสชาติ แบบไหนค่ะ
แบบไหนก็ได้ค่า ถ้าใช้เนยจืดก็เติมเกลือลงไปอีก 1 ชช. รสจะดีขึ้น
Good job ka
Hi do u have English recipe for this? Thanks :)
อยากทำแต่ยังไม่ไปซื้ออุปกร
Could you please translate to English?
อ้วนมากแต่ก็น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกเช่นกัน😭
เเป้งข้าวโพดครับ ไม่ใช้ผงวุ้นคับ 5
.47 5.51
น้ำตาลทรายแดง อันนี้คือน้ำตาลอ้อย หรือน้ำตาลโอทึ้งเปร่าคะ
โอทึ้งครับ
ลองทำแล้วคะอร่อยมากอยากทราบว่าเราจะเค้กสูตรนี้แตาเป็นรสอื่นได้มั้ยคะ
nantiya Juthamanee ขอทราบว่าไฟบนไฟล่างหรือเปิดทั้งคู่ค่ะ
วันนี้กลับมาทำอีกรอบค่ะไม่ผิดหวังเลย..แบบที่เราชอบเนื้อฉ่ำๆชอบเนื้อเค้กนี้ค่ะแช่เย็นยิ่งอร่อยชอบมาก20/12/64
ตัวเค้ก ผงโกโก้110กรัมเลยหรอคะ
รบกวนสอบถามคับ น้ำตาลทรายแดง กับน้ำตาลทรายขาว มีผลต่อเนื้อเค้กมั้ยครับ ทำไมต้องผสมน้ำตาลทรายแดงครับ
Junjaan Kc รสคนละแบบครับ น้ำตาลทรายแดง เหมือนที่กินเต้าฮวยครับ
ใช้นึ่งแทนได้มั้ยค่ะ ที่บ้านไม่มีเตาอบค่ะ
ไม่เคยลองนึ่งเลยครับเลยไม่สามารถตอบได้ อาจจะต้องลองดูนะครับ
น่าทำมากค่ะ
น่าทานมากคะทำไมบางสูตรต้องแยกไข่แดงไข่ขาวคะ
ขออนุญาต ตอบนะคะ สูตรที่แยกไข่แดงไข่ขาวเป็นเนื้อชิฟฟ่อนค่ะ
เค้กอบตามสูตรแล้ว แต่เวลาเช็คแล้วข้างในเค้กยังไม่สุกเลยค่ะ เหลวเลยค่ะ อบต่อ ไฟล่างไป 2 ครั้งเเล้ว ก็ยังไม่สุกค่ะ ด้านบนสุก เป็นเพราะอะไร แล้วแก้ไขยังไงดีหรอค่ะ
ใช้ไฟอะไรในการตอนแรกครับ
อีกอย่างคือไฟเตาอบอาจจะมีปัญหารึป่าวครับ
ลองแบ่งเค้ก อบเป็นสองพิมพ์ก็อาจจะช่วยได้นะครับ เค้กสูตรนี้ก็เหมือนสูตรทั่วไป ถ้าไม่สุก ก็ต้องอบนานขึ้นครับ
เบกกิ้งโซดาคืออพไรอะคะ
ปล้ว ใช้ผงฟูแทนไดป่ะ
ขออนุญาตตอบแทนนะคะ คนล่ะตัวกันค่ะ เบคกิ้งโซดาหาซื้อได้ในซุปเปอร์ทั่วไปแผนกเบอรี่นะคะหาไม่ยากค่ะลองดู
+Noppawan Hornarongsiri ขอบคุณค่ะ^_^
ไฟบนล่างเลยหรือคะยังไม่เคยทำเลย
ครับผม ลองดูนะครับ
สูตรนี้อร่อยมากๆค่ะขนาดทำครั้งแรกสามียังบอดว่าอร่อยที่สุด
ใช้นมสดแทนนมข้นจืดได้ไหมคะ
@@Icecreammbb ทำตามสูตรเลยคะ ใช้นมข้นจืดนะคะ เนื้อเค้กเด้งมากเลยคะ ลองทำดูนะคะ ถ้าไม่ชอบหวานลดน้ำตาลได้คะ ลองทำดูแล้วมาแชร์กันนะคะ เปลี่ยนก็น่าจะได้นะคะ มือใหม่หัดทำเหมือนกันคะ
สูตรนี้ไม่หวานเกินไปเหรอค่ะ
@@thinnakonephimmavong9827 ถ้าคนชอบหวานกำลังดีนะคะ แต่ถ้าคุณไม่ชอบหวานก็ลดน้ำตาลได้นะคะ
อยากได้สูตรแบบไมโครเวฟด้วยค่ะพี่พล
myknhom tan ้ิ
ใช้เนย จืด หรือ เค็มคะ
เนยจืดครับ ถ้าเนยเค็มเราจะเขียนบอก
ใช้เป็นพิมพ์เดียวได้ไหมครับ
ได้ครับผม แต่ต้องอบนานขึ้นครับ คิดว่าน่าจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาทีครับ เรื่องเวลาอาจจะต้องลองอบดูครับ
มีใครรู้มุ้ยคะ ใช้นึ่งได้มั้ยคะ
ทำตามนี้เลย แต่ทำไมพออบเสร็จแล้ว เค้กยุบตัวอ่ะค่ะ และ ก็ตรงกลางไม่สุก ยังเป็นน้ำเหลวๆ อยู่เลยอ่ะค่ะ แต่ข้างๆ สุกค่ะ
ทำไงดีคะ (แต่แอบชิมที่สุก อรอ่ยมากกก)
อบไฟแรงไปค่า ลดไฟลงนะคะ
ตัวเค้กเป็นชิฟฟ่อนหรือสปัน ค่ะ
ชิฟฟ่อนค่ะ
ถ้าทำแบบ1ปอนต้องทำอย่างไรค่ะ
หารลดสูตรเอาครับ
ไม่มีน้ำตาลทรายแดง ใส่อะไรแทนคะ
น้ำตาลทรายขาวก็ได้ครับ
ใช้เจลาตินแทนผงวุ้นได้ไหมคะ ในสัดส่วนเท่าไรดีคะ
ใช้ได้ครับ แต่หน้าจะไม่เด้งเท่า ใช้เจลาตินประมาณ 1 ช้อนโต๊ะครับ
PHOLFOODMAFIA ขอบพระคุณมากค่ะ
ใช้เนยจืดหรือเนยเค็มค่ะ
จืด
ใช้เนยจืด รึเนยเค็มค่ะ
จืดครับ
ใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะ?
ในสูตรนี้ใช้แป้งตราว่าวครับ แต่สามารถใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ได้ทุกยี่ห้อเลยครับ หรือถ้ามีแต่แป้งเค้กก็สามารถใช้ได้ครับ