เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม (แบบปอนด์) | chocolate cake
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- ♡ เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม ♡
■เค้กสปันจ์ช็อคโกแลต (ขนาด 2 ปอนด์ จำนวน 2 ก้อน )
-ไข่ไก่(#2) 6 ฟอง
-น้ำตาลทราย 150 กรัม
-เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
-น้ำเปล่า 75 กรัม
-กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
-แป้งเค้ก 150 กรัม
-ผงโกโก้ 25 กรัม
-ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
-เอสพี 23 กรัม
-น้ำมันรำข้าว 113 กรัม
■ช็อคโกแลตหน้านิ่ม (สำหรับเค้ก 1 ก้อน)
-นมสด 300 กรัม
-น้ำเปล่า 150 กรัม
-ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
-ผงโกโก้ 40 กรัม
-น้ำตาลทราย 110 กรัม
-น้ำเปล่า 100 กรัม
-แป้งกวนใส้/แป้งข้าวโพด 30 กรัม
-กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
-เนยสดเค็ม 40 กรัม
- 6 eggs (#2)
- 150 g of granulated sugar
- 1/2 teaspoon of salt
- 75 grams of water
- 2 teaspoons vanilla flavor
- 150 g of cake flour
- 25 grams of cocoa powder
- 1 + 1/2 teaspoon baking powder
-SP 23 grams
-Rice bran oil 113 g.
Sause Chocolate (for 1 cake)
- 300 grams of fresh milk
- 150 grams of water
- 1/2 teaspoon agar powder
- 40 g of cocoa powder
- 110 g of granulated sugar
- 100 grams of water
- Corn flour/corn starch 30 g.
- Vanilla flavor 1 teaspoon
- 40 g salted butter
■Fanpage : Ponggy Channel / ponggy.channel
■ติดต่องานเท่านั้น
LINE ID : ponggy.bakery
Email : pong.namwongsa@hotmail.com
โทร.084-289-9764
ขอบคุณค่ะ สอนเข้าใจง่าย ทำตามได้จริง ขอบคุณมากๆนะคะ
ขอบคุณครับ😍
ละเอียดมาก ต้องลองอีกรอบแล้ววววว🥰
จัดไปครับ
ติดตามผลงานตลอดค่ะ
ขอบคุณมากครับ😍
สปันจ์สูตรคุณพงกี้ ลูกค้าชอบมากค่ะ นุ่มไม่แพ้ชิฟฟ่อนเลย 🥰 ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณครับ😍
ต้องทำตามอีกแล้วค่ะขอบคุณมากๆ..สูตรของลูกทำตามได้ง่ายอธิบายชัดเจนเสียงไพเราะน่าฟัง..
ขอบคุณครับ😊
พี่ทำ หน้านิ่ม ตามสูตรเป๊ะ แต่ตัดออกมา หยั่งกะ พุดดิ้งเลยคะ😅😅
สวยงามค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมากค่ะขอบคุณนะค่ะ
ขอบคุณครับ
สวยงามมากๆเลเยค่ะ เรียบง่ายดูแพง.. น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณสูตรและวิธีทำดีๆแบบนี้..
ติดตามผลงานตลอดเลยค่ะ ขอบคุณจากใจเลยนะคะ🙏💗
ขอบคุณมากครับ😍
สูตรนี้เราทำเค้กเป็นชิฟฟ่อนได้มั้ยคะ
ใช้สูตรชิฟฟ่อนได้ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะที่ลงสูตรช็อกโกแลตหน้านิ่มให้พร้อมซอดหน้านิ่มค่ะ
ขอบคุณครับ
ถ้าจะทำแค่ 1 ก้อน ต้องหาร2 ใช้ไหมค่ะ
ช่ายครับ
ถ้าทำ1ปอนด์หารครึ่งสูตรใช่มั้นคะ
ทำ 1 ปอนด์จะใช้ไข่ 2 ฟอง ลองหารสูตรให้ได้ไข่ 2 ฟอง
อยากให้ทำคริปสูตรวิปปิ้งครีมแบบผงค่ะ
มีอยู่ในช่องครับ
แนะนำผงวุ้นได้มั้ยคะว่านี่ห้อไหนดี ต้องใช้แบบ AA มั้ยคะ
ได้ได้ทุกยี่ห้อครับ
ขอสูตรนี 3 ปอนด์ได้ไหมค่ะ
ช็อครูปหัวใจที่ใช้แต่งหน้าหาซื้อได้ที่ไหนคะ
ผมซื้อจากแมคโคร ช่วยคริสมาสเค้าจะเอามาขายคับ
ขอถามค่ะถ้าใช้เครื่องตีมือได้ไม๊ค่ะเพราะไม่มีเครื่องค่ะ
ได้ครับ
ถามเพิ่มค่ะ😊พอดีจะทำเค้กวันแม่ค่ะ จะใช้วิปปิ้งปาดหน้าเค้ก แล้ว ใช้ตัวบัตเตอร์ครีมบีบแต่งหน้าเป็นพวงมาลัยดอกไม้ ได้ไหมค่ะ😊😊🙏🙏คะ่
สามารถทำได้ครับ ปาดวิปครีมแล้วแช่เย็นให้เซ็ดตัวก่อน แล้วค่อยแต่งครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ😊
เข้าใจแล้วค่ะน้ำปล่าว100กรัมผสมแป้งกวนไส้
ขอบคุณครับ
ถ้าจะทำแค่2ปอนส์หรือ1สูตรต้องทำยังไงคะ รบกวนตอบหน่อยคะทำทีเดียว2ก้อนทานไม่หมดแน่ๆ😂😂
หาร 2 ทั้งสูตรเลยครับ
ขอบคุณคะ
วิปครีมดูสูตรจากไหนค่ะ🙏🙏🙏
วิปครีม 100 กรัม+โกโก้ 10 กรัม
ขอบทราบสูตรตัวครีมบีบหน้าเค้กค่ะ
วิปครีมผสมผงโกโก้ครับ
สวัสดีค่ะไม่ทราบว่ามีส฿ตรเค้กที่ไม่ใส่ไข่ด้วยไหมค่ะถ้ามีขอสูตรสำหรับ 3 ปอนด์ด้วยค่ะ
ลองดูสูตรเค้กเจ ในช่องครับ
ใช้ผงวุ้นแบบไหนคะ
ผมใช้วุ้นทั่วไปครับ
สอนเข้าใจง่ายมากค่ะ ขอบคุณนะค้า
ขอบคุณครับ
สอบถามค่ะทำตามสูตรทุกอย่างทำไมออกมาเเข็ง เป็นไตคะ เคยทำแต่ชิฟฟ่อนค่ะ
ตีไม่เข้ากันดี ต้องปาดโถบ่อย ไม่งั้นน้ำมันตกลงก้อหม้อเลยเป็นไต
Спасибо! Как всегда... хороший и вкусный рецепт..! 💗💗।Thanks! As always... good and tasty recipe..! 💗💗।
thanks.
ถ้าไม่มีเนยเค็ม ใช้เนยมาการีนได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอสอบถามหน่อยจ้าพลาสติกพันเค้กใช้สูงกี่ซม.คะ
ขอสูตรนี้1ปอนค่ะ
ตัวหน้านิ่มถ้าเราราดตอนร้อนๆเลยได้มั้ยครับ ถ้าไม่ได้ ผลมันจะเป็นยังไงหรอครับ รบกวนด้วยครับพี่😭🙏🏻
ซอสหน้าจะเป็นฟิล์ม พอแช่เย็นหน้ามันจะแตก
@@PONGGYCHANNEL ควรราดตอนอุ่นๆหน่อยใช่มั้ยครับ
สำหรับเค้กช็อกโกแลตสปันจ์กับชิฟฟ่อนแบบไหนจะนิ่มแช่เย็นไม่แข็งค่ะหรือนุ่มกว่า
นุ่มทั้งสองแบบ ถ้าเป็นสูตรน้ำมัน
ติดตามพี่มาตลอด สูตรขนมพี่อร่อยมากๆ
ขอบคุณครับมากครับ😊
ขอถามหน่อยค่ะเราเอาแป้งขนมปังมาทำขนมเค้กได้มั้ยคะ
ไม่แนะนำครับ
ถ้าเป็นเนื้อสปันจ์ 2 ปอนด์ 1 ก้อนล่ะคะ สูตรที่ให้มาหาร2หรอคะ เช่นเกลือแบ่งยังไงคะ
ช่ายครับ ทุกอย่างแบ่งครึ่ง
แต่งเค้กน่ารักมากเลยค่ะ ❤️น่าทานด้วย👨🦰🍽☕️
ขอบคุณครั
สอบถามเพิ่มเติมครับ ถ้าเราเปลี่ยนจากนมสดเป็นนมข้นจืดเป็นไรไหมครับ จะมีผลต่อรสชาติไหมครับ
เปลี่ยนได้ครับ
เค้กสวยมากค่ะ เคยทำแต่ชิฟฟ่อนยังไม่เคยทำสปันจ์ช็อกโกแลตเลย จะลองทำสูตรนี้ดูค่ะ
ต้องลองทำละคราฟ
สอนละเอียดมากเลยค่ะบอกทุกขั้นตอนการทำชอบๆค่ะกำลังมองหาเค้กวันเกิดพอดีเลย
ขอบคุณครับ
ทำออกมาได้สวยงามและน่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณครับ
สวัสดีค่ะอย่าทราบว่าทำไหมต้องผสมน้ำลงในเค้กค่ะและถ้าไม่ใส่ได้ไหมค่ะ
เป็นสัดส่วนของเหลวครับ ที่ต้องมี เลือกใช้ตามความชอบ น้ำ นม เป็นต้น ถ้าทำสูตรไหนแล้วชอบ ก้อใช้ตามนั้นครับ แต่ผมแนะนำให้ลองทำตามสูตรก่อน ค่อยมาปรับ
ขอบคุณมากค่ะ
อยากให้พี่พงกี้ลองทำ มอคค่าน่านิ่มค่ะ หนูทำเค้กตามพี่ทุกสูตรเลยค่ะ อร่อยมาก
ขอบคุณครับ เด๋ยสจะลองดูนะครับ
สวยงามและน่าทาน🍰🎂มากๆเลยค่ะ ขอบคุณ🙏ที่มาแบ่งปันสูตรดีๆคร่าา😊👍🌺
ขอบคุณครับ
พลาสติกพันเค้กกี่ซม.คะ ขอสอบถามหน่อยจ้า🙏🏻
สูง 2.5 นิ้วครับ
ขอดูวิปช็อกโกแลตหน่อยได้มั้ยคะ
ผมใช้วิปผสมผงโกโก้
วิปครีมสูตรนี้ใช้แบบเป็นผงมาตีได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
ช็อคโกแลตรูปหัวใจซื้อที่ไหนคะน้อง
ผมซื้อแมคโคร
ผงฟู ถ้าทำ 1 ปอนด์ ต้องใส่เท่ารัยค่ะ
1/4 ช้อนชา
ตอนนี้ทำตามสูตร กำลังอบค่ะ แต่อยากสอบถามนิดนึง พอดีลูกค้ารีบ หากจะใส่ตู้เย็นให็เชตตัว ประมาณ 2 ชั่วโมง ได้มั้ย หรือใส่ในช่องฟรีซได้มั้ย ใรกรณีเร่งด่วนค่ะ
ก้ออาจจะเซ็ตทัน แต่ก้อเสี่ยงครับ ต้องลุ้น
@@PONGGYCHANNEL ลองแล้วค่ะสรุปว่าทัน แช่ฟรีซ 2 ชั่วโมง😃
สอบถามครับ ซอสช็อกโกแลตหากเซ็ตตัวเรียบร้อยหมด เตรียมส่งมอบแล้ว เค้าทนความร้อนมั้ยครับ? คือซอสจะละลายง่ายรึป่าวครับ?
ทนครับ
พลาสติกพันเค้กแบบในคลิปหาซื้อได้ที่ไหนบ้างคะ
ผมซื้อในกลุ่มเบอเกอรี่ แต่ในชอปปี้ก้อมีแบบแข็งนะครับ แต่ไม่แน่ใจจะแข็งเท่าที่ผมใช้หรือป่าว
อยากให้เชฟทำเป็นปอนด์รสชาเขียวบ้างค่ะ
เด๋ยวจะทำให้นะครับ มีคนขอเยอะเลย ผมไม่ค่อยได้ทำชาเขียว😁
ซอสหน้านิ่มไม่เซ็ตตัว เกิดจากอะไรคะ
ใส่ผงวุ้นหรือป่าวครับ
@@PONGGYCHANNEL ใส่แล้วค่ะ
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ♥️🎂
ขอบคุณครับ
ทำไมตีเนื้อเค้กแล้ว เนื้อแป้งข้นไม่เหลวคะ เวลาอบหน้าเค้กหดค่ะ ลองทำหลายรอบแล้วก็ไม่ได้
ใส่น้ำมันแล้วจะเหลวขึ้น ต้องเพิ่มเวลาตีครับ
สอนทำหน้านิ่ม เนื้อชิฟฟ่อนหน่อยค่ะ
ได้ครับ
ลาดหน้าเค้กซอสยังอุ่นๆหรือปล่าวค่ะหรือราดตอนร้อนๆ
ผมราดตอนอุ่นๆ ครับ
สวยมากค่ะถ้าทำขายแบบนี้ตั้งราคาเท่าไหร่คะ🙏
ผมขาย 2 ปอนด์ที่ 500 ครับ
ไม่มีเอสพี ไม่ใส่ได้มั้ยคะสูตรนี้
ไม่ใส่ได้แต่ต้องตีไข่น้ำตาลให้ฟูก่อน แต่เนื้อเค้กก้อจะไม่ฟูเท่า
3ปอนด์เพิ่มส่วนผสมเท่าไหร่คะ
ลองดูสูตร ที่มีไข่ 4 ฟองครับ
ดูเค้กยังไงคะ ว่าสุกแล้ว
เอาไม้จิ้มเนื้อเค้กครับ
วิปครีมชอกโกแลตทำอย่างไงหรอคะ
วิปครีม+โกโก้+วนิลา
ถาด 10*10 ใช้สูตรนี้ได้ไหมคะ
น่าจะได้ครับ
สูตรนี้ได้2ปอนด์หรือป่าวค่ะใช้พิม2ปอนด้วยไหม๊ค่ะเห็นแบ่งเป็น2พิมค่ะเลยงง
2 ปอนด์ 2 ก้อน ถ้าจะทำก้อนเดียวให้หารครึ่ง
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะพอดีอ่านไม่เคลียร์ค่ะ
พลาสติกพันเค๊กหาซื้อตามร้านยากมากค่ะคุณพงกี้สั่งจากที่ไหนค่ะ
ขอสอบถามจ้าถ้าใส่แป้งกวนไส้ไปทีเดียวเลยได้ไหมคะ ไม่ได้แยกละลายกับน้ำอะค่ะ
ถ้าใส่พร้อมกันจะทำให้ผงวุ้นไม่ละลายดีครับ แต่ถ้าทำเป็นซอสลาวา ไม่ใส่ผงวุ้น ก้อใส่พร้อมได้เลย
@@PONGGYCHANNEL อ๋อได้ค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
โซดา ไม่ต้องใส่เหรอคะ
ผมไม่ใส่ครับ
พี่ค่ะถ้าทำขายปอนด์ล่ะเท่าไรค่ะ
ผมขาย 300 ครับ แล้วแต่พื้นที่ด้วยครับ
เชฟค่ะ อยากให้หน้าเค้กเงาต้องเทตอนไหนคะ
เงาๆ น่าจะขึ้นอยู่ที่สูตรครับ
สูตรนี้ไม่ต้องใส่เบคกิ้งโซดาหรอคะ
ส่วนตัวผมไม่ค่อยใส่ครับ😊
@@PONGGYCHANNEL 🙏🏻 เค้กนุ่มอร่อยมากเบามากค่ะ
ถ้าปอนนึงคิดสูตรยังไงคะ
หาร 3 ทุกอย่างครับ
แนะนำพลาสติกพันเค้กแบบเเข็งหน่อยค่ะ
ผมสั่งจากในกลุ่มเบอเกอรี่ครับ
ขนาดเท่าไรค่ะ
พลาสติกพันเค้ก กี่cm คะ
ประมาณ 2.5 นิ้วครับ
งุ้ยยยย ฟรุ้งฟริ้งอย่างที่อยากได้เลยค่ะ
ขอบคุณครับ😍
ถ้าทำขาย แบบนี้ราคาเท่าไหร่คะ
ผมขาย 2 ปอนด์ 500 ครับ
ใช้นมสดทั้งหมดเลยได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
ทำเค้กเก่งมากค่ะ น่ากินที่สุด
ขอบคุณครับ
ถ้าไข่6ฟอง เราใช้พิมพ์3ปอน อบได้ไหม แล้วเค้กจะสูงเกินไหมคะ
สามปอนด์ลองดูสูตรที่เป็นไข่ 4 ฟองครับ
ขอบคุณค่ะ
หลังจากเค็กเซ็ทตัวแล้วถ้าตั้งไว้อุณภูมิห้องหน้านิ่มจะเป็นอะไรไม๊ค่ะ
น้ำปล่าว150กรัมและน้ำปล่าว100กรัมงงค่ะ
ดูคลิปยังครับ น้ำเปล่าจะแบ่งเป็นสองส่วนครับ
สูตรนี้สามารถทำในหม้ออบลมร้อนได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
@@PONGGYCHANNEL ใช้อุณหภูมิเท่าไหร่ เวลาเท่าไหร่ค่ะ
ใช้หัวบีบเบอร์อะไรค่ะ
1M ครับ
สวยงามน่าทานมากๆครับ ต้อนรับสงกรานต์เลยคลิ๊ปนี้ :)
ขอบคุณครับ ต้องจัดแล้วละคราฟ😍
@@PONGGYCHANNEL มี IG ให้ติดตามอีกช่องทางนึงมั๊ยคับ?
@@dubaiflug มีครับแต่ไม่ค่อยได้อัพเดท ponggy.channel 😍
สูตรนี้รออบได้ไหมคะ
รอได้ครับ แต่ไม่รอจะดีกว่า
ถ้าไม่มีspได้ไหมคะ
ตีขึ้นยากก ไม่นุ่ม
ไข่ไก่ 8 ฟอง บวกลบสูตรยังไงคะ
คูณให้เท่ากันทุกส่วนผสม
@@PONGGYCHANNEL คูณ ยังไงคะ ไข่8ฟอง
สูตรนี้กี่ปอนค่ะ
2 ปอนด์ครับ
สวยงามมากคะคุณพงกี้
ขอบคุณครับ
น่าทานมากค่ะสวยงาม
ขอบคุณครับ
สวยมากค่ะ น่าทานมาก
ขอบคุณครับ
สวยมากค่ะ👍👍
ขอบคุณครับ
แบบ1ปอนละค่ะ
ใช้สูตรสามปอนด์หารครึ่งครับ
น่าทานอีกแล้ว
ขอบคุณครับ
หน้านิ่มสูตรนี้หวานมากไม่คะ
ส่วนตัวก้อว่าไม่หวานมากนะครับ
@@PONGGYCHANNEL
ขอบคุณมากค่ะ😊
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ
สวยจัง
ขอบคุณครับ
น่าทานมากก
ขอบคุณครับ
ງາມຫລາຍ
ขอบคุณครับ😘
อยากได้สูตรผสม1ปอนค่ะ
ลองดูสูตรในช่องที่ใช้ไข่ 2 ฟองนะครับ
ขอบคุณค่ะ
อยากได้สูตรทำเนื้อครีมบีบดอกค่ะ
วิปครีม ผสม ผงโกโก้ ให้ได้รสตามชอบได้เลยครับ ในคลิปผมใช้วิป 150 กรัม ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากค่ะ☺️
ถ้าใส่ถ้วย 3219 แบบคัพเค้ก อบเสร็จ เอาออกจากพิมพ์ได้เลยใช่ไหมคะ
เอาออกได้เลยคับ