Yo tengo un molinillo delongui KG 210 que me regalaron , y con la delongui dedica y filtro despresurizado de 2 tazas y 16 grs hago expresos buenisimos con ratios 2.15 en 25 segundos y con mucha crema.
Super bien! la idea es que cada uno logre ese punto donde saca los mejores cafés posibles. En el mundo del café todo son consejos y guías pero en ultima instancia es cada uno el que debe llegar a su receta ideal :)
Hola que tal? En mi caso he comprado el Graef CM702 y hasta ahora cumple bastante bien. Crees que sería buena idea complementarlo con una pantalla de café? Nunca he utilizado y no sé hasta que punto hará alguna función más allá de ensuciar menos la ducha. Saludos! Ánimo con los videos!
Nunca vi estos molinillos. El problema es que los molinillos de cuchillas muelen por tiempo, y por eso es imposible tener moliendas uniformes de un café a otro, así es tan difícil obtener buenos cafés.
Creo que para moler con cuchillas hay que controlar el grosor cotando el tiempo en segundos para una determinada cantidad hasta conseguir el grosor buscado
Exactamente, pero es realmente difícil controlar eso. Hay que darle, observar, darle, observar, hasta lograr el resultado deseado...demasiado para mi paciencia 🤣
Hola, depende de lo fino que muelas. Pero si estás hablando de las cestas presurizadas que trae la delonghi dedica, efectivamente no entran 18gr. Apenas le caben 15gr.
Si se hace un tamizado del café se podría conseguir esa uniformidad de la molienda. Buen video e interesante experimento. Gracias
Yo tengo un molinillo delongui KG 210 que me regalaron , y con la delongui dedica y filtro despresurizado de 2 tazas y 16 grs hago expresos buenisimos con ratios 2.15 en 25 segundos y con mucha crema.
Super bien! la idea es que cada uno logre ese punto donde saca los mejores cafés posibles. En el mundo del café todo son consejos y guías pero en ultima instancia es cada uno el que debe llegar a su receta ideal :)
Buen experimento, ahora sabemos la importancia del molinillo para una buena extracción...
Gracias
Hola, sí! Es increíble como le damos menos importancia al molinillo que a la cafetera, pero este es mucho más importante para una buena extracción.
Hola que tal? En mi caso he comprado el Graef CM702 y hasta ahora cumple bastante bien. Crees que sería buena idea complementarlo con una pantalla de café? Nunca he utilizado y no sé hasta que punto hará alguna función más allá de ensuciar menos la ducha.
Saludos! Ánimo con los videos!
Podrias probar con un molinillo de cuchillas regulable
Nunca vi estos molinillos. El problema es que los molinillos de cuchillas muelen por tiempo, y por eso es imposible tener moliendas uniformes de un café a otro, así es tan difícil obtener buenos cafés.
Creo que para moler con cuchillas hay que controlar el grosor cotando el tiempo en segundos para una determinada cantidad hasta conseguir el grosor buscado
Exactamente, pero es realmente difícil controlar eso. Hay que darle, observar, darle, observar, hasta lograr el resultado deseado...demasiado para mi paciencia 🤣
La cesta que utilizas es de 4 tazas? Porque con la de 2 no entran 18gr
Hola, depende de lo fino que muelas. Pero si estás hablando de las cestas presurizadas que trae la delonghi dedica, efectivamente no entran 18gr. Apenas le caben 15gr.
@@doctorcafetera hablo de las cestas despresurizadas como las que sale en el vídeo. Yo tengo la de 2 tazas y no le entran 18gr
Fracaso total 😂😂😂