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@@doctorcafetera con estos filtros presurizados y en en esta cafetera particular el tiempo de extracción ya no vale mucho no? es decir considerando los ratios y todo eso por ejemplo en una espresso sin presurizar es 1 a 2, 1 a 2.5 en este caso sería como 1 a 3.5, pero el tiempo generalmente es de 25 a 30 segundos con 14-15 gramos (y 30 a 40 ml de cafe) y aqui con 14 gramos son 15 segundos (50 ml de cafe)
Una maquina perfecta para eso, no complicarte y sacar un café muy bueno. intenté toda clase de cosas, despresurizar el filtro, molinillo iberital... La maquina no da para tanto pero como comentas tal como viene le saca a cualquier café de supermercado un expresso muy decente.
Me encantó el video! Por otro lado, qué opinas de esta cafetera con un portafiltros NO presurizado? Me compré uno que le hace, pero siento que no me termina de convencer
Hola, primeramente gracias por los videos, son de mucha utilidad. Querría preguntarte un par de dudas. 1. Para regular la cantidad de café para dos tazas, se hace igual que con la de una taza? 2 También preguntarte, y si a alguien más le pasa, el porqué hay veces que se me queda el filtro enganchado a la ducha cuando quito el portafiltros. Gracias de antemano.
Hola, me ha costado encontrar a alguien como tú, q explicas muy bien todo, mi problema es la molienda del café, muelo el café y no sale bien, si lo compro molido sí, eso me desespera, 😢,lo pongo junto y parecen casi iguales, no entiendo nada,si q el comprado molido parece como q está el granito más separado, mientras q el mío dentro de la misma medida esta mas unido, no se si es por el calor q ejerce el molinillo, no soy experta, no entiendo de kada y estoy muy perdida, la acabo de comprar y me dan gabas de descamviarla 😢😢, me puede ayudar porfavor, me siento tan inútil 😢😢😢
Por lo que yo sé, los molinillos salvo los muy buenos, no consiguen un café lo suficientemente fino. Por eso el autor del vídeo comenta que es una cafetera práctica para los cafés de supermercado, o si tienes una tienda especializada cerca pues te lo muelen allí.
Para extraer el expresso deseado depende de varios factores. El molinillo es parte fundamental ya que es el que muele tan fino y ahí se puede ir calibrando a lo deseado, más amargo o menos cuerpo etc. El grano de café ha de ser fresco, no viejo ni húmedo, mejor de tueste natural este dato también es importante. El café denominado arabica presenta un mejor equilibrio, mientras que robusta es más fuerte pero da más crema que el otro. Mejor si son de tueste natural, el tueste torrefacto le añaden azúcares y son más fuerte. Es mejor cambiar el porta filtro presurizado de serie por uno no presurizado, el no presurizado crea una crema más real con la extracción del café. En fin, creo que es muy importante no fallecer en el intento y poco a poco ir entendiendo el tema de la extracción. Si no te quieres quemar mucho por el tema, te aconsejo comprar café de origen ya molido, pide fino en lo posible y vas provando que cantidad es la exacta para tu café. Suerte y saludos.
hola, muy buen video! pero tengo una duda, el ratio se realiza comparando gramos con gramos o gramos con ml, porque dices que con 14 gr de cafe sacas 50 ml de cafe final....pero en otro video me ha parecido ver que calculas los gramos de bebida de café final...y otra duda, para café premolido en cuanto tiempo deberia sacar el café?? muchas gracias!
Gracias por tu video, es muy ilustrativo. He seguido tus indicaciones con Lavazza Oro molido intentando conseguir un espresso que no me amargue. He mejorado bastante con tu truco de 50ml en el filtro de 2 tazas pero sigo sin que sea de mi gusto. Lo que no entiendo es el ratio de extracción que trae de fábrica, con cesta y tecla de una taza obtienes 41gr, y con la de 2 tazas 96 gramos, el café que sale no se puede beber sin leche... No entiendo esa configuración en una máquina que se supone que es para espresso????
Gracias por tu valioso contenido, tengo una duda, la configuración de la temperatura alta con qué frecuencia la debo hacer? Cada vez que preparo un café?
Hola! A mi me la regalaron ayer y lo único que me crea duda, sería el vaporizador, no sé cómo usarlo y veo que tiene como dos opciones capuchino y café caliente, ¿me podrías explicar cómo se usa correctamente? Y también como limpiarla, porque en las cafeterías lo hacemos con “el ciego” pero está??. Muchas gracias por el vídeo súper bien explicado y ligero de ver 🥰
Hola! Pues la varilla es una lata, es imposible hacer buena espuma. La posición de arriba solo produce vapor, es decir, que funciona como una varilla tradicional (en teoría). La posición de abajo inyecta aire a la leche, lo que hace que salga demasiada espuma. En los próximos días voy a grabar un video sobre como instalar la varilla de la cafetera Rancilio Silvia en la Dedica, la cual hace una espuma top. En cuanto a la limpieza, yo solo le dejo correr agua y listo. Siempre puedes usar un filtro presurizado sin café y le crearás algo de presión. Un saludo y gracias por pasarte a comentar :)
Hola Carlos, la calidad del agua que utilices influirá considerablemente en el sabor de tu café. Sin embargo, es importante que tengas en cuenta que en la mayoría de las cafeterías de Madrid, el café se prepara con agua del grifo. Entonces, ¿cuál sería la diferencia si lo preparas en casa con agua del grifo? Si buscas mejorar el sabor de tu café en casa, te recomendaría utilizar agua embotellada. Si no es una prioridad para ti, no te preocupes por ello.@@carlosmontalvo7671
Comprei 1 dedica maestro plus à 3 diassai com creme mas os cafés saiem mornos mesmo com a temperatura regulada no máximo (3 tracos ).É normal neste modelo? obrigadol
Me explico algo mejor. Mi mujer y yo solemos tomar café con leche, pero el de cápsulas nos dejó de gustar y el soluble pues eso, está para lo que está. Ambos queremos una cafetera que haga buen café con leche, y no estoy seguro si esta o una superautomática (aunque son mas caras claro)
Yo creo que la Delonghi Dedica es una buena cafetera en cuanto a la relación calidad precio. Incluso usando los filtros presurizados y comprando café premolido os dará buenos resultados. Si os gustan con leche podrías mirar el modelo que viene con la varilla "profesional" así podréis practicar el Latte art. Ahora está en 221 pero bajará en Black Friday imagino: amzn.to/3Qxilnx Mi opinión sincera es que si, aunque no desesperéis si encontráis algún problema al principio, yo os ayudo con lo que sea.
@@doctorcafeteramuchísimas gracias! Creo que si, la de la varilla profesional me llama mucho más la atención porque somos muy caffelatteros jaja un saludo!!
@@hasel2116 En esta web puedes ver la evolución de los precios de todos los productos de Amazon: es.camelcamelcamel.com/product/B0B8DXDZM4 Como puedes ver esa ha estado a un minimo de 169 y a un maximo de 265. Introduce cualquier producto en el buscador y te da la evolucion de los precios.
Hola, porque uno de los puntos débiles de este tipo de cafeteras espresso domésticas es tener una caldera pequeñita y al subir la temperatura logramos extraer el café de forma más uniforme durante todo el tiempo de extracción. La temperatura caerá poco a poco pero si partimos de un punto más alto caerá menos. Nota: La temperatura ideal de extracción es 92°C estables durante los 25-30 segundos.
Para un café con leche he de darle a dos cafés porque me gusta más largo y he pensado que si cambio la Configuración de un café para que sea más largo me saldrá más claro verdad? Entonces si lo quiero más largo y fuerte mejor poner la dosis de dos tazas verdad? Gracias por contestarme
Hola, la pastilla de cafe queda muy mojada despues de la extraccion del café en el filtro presurizado. Como logro que quede seca y compacta la pastilla después de la extraccion sel café? Gracias.
Hola, éste modelo de cafetera Delonghi Dedica no cuenta con válvula solenoide por lo tanto gotea al finalizar la extracción, lo que puedes hacer es dejar el filtro puesto durante unos 2 a 3 minutos después de la extracción, con ello se reducirá la cantidad de líquido al remover la pastilla.
Venga hombre. Pesar el café. De que vas. Tardo 1 hora y media en hacer un café déjate de royo. Me levanto a la 4:30. De la mañana como para estar pesando el café. Quiero hacer el café lo antes posible. Un saludo.
Hola, tengo la cafetera nueva y me cuestra introducir la palanca y girarla. Esta muy dura y tengo que sujetar la cafetera para no mover todo. ¿Puede ser porque esté nueva y vaya congiendo holgura con los usos? Muchas gracias!
Hola. Gracias por el vídeo. Tengo un par de preguntas, que espero me puedas resolver: 1.- Cuando se ha terminado de hacer el café (usando el filtro de dos tazas), ¿cuánto café debería sobrar/quedar en el filtro? Bastante, ¿no? Es que mi impresión tras hacer un café "doble", es que el molido "sigue ahí" y apenas ha bajado... 2.- A la hora de hacer mi primer café, me ha costado 'Dios y ayuda' mover el portafiltro hacia la posición CLOSE. ¿Esto es normal? ¿Se afloja con el tiempo? ¿Es normal tener que sujetar la cafetera para poder girarlo y hacer 'tanta' fuerza? Porque no parece muy normal... Muchas gracias por adelantado.
a ver, eso es porque la has debido de llenar una burrada de cafe y hay mucha presión, prueba a hechar unos 11.5 o 12 gramos en el portafiltro doble y deberia de irte bien, Un saludo
Hola, David. Lo primero muchas gracias por tu respuesta. En un momento pensé que podía ser eso. Sin embargo, lo descarté, puesto que evidentemente probé a poner el porta filtro SIN CAFÉ (es decir, vacío) y también había que hacer mucho esfuerzo para girarlo, lo que para mí no tiene ningún sentido. No sé si habrá algunas cafeteras que vengan más duras que otras, el caso es que la devolví porque no me parecía normal. Pero sigo empeñado en ella, así que supongo acabaré comprando otra a ver si esta vez tengo más suerte. Porque, en tu caso, ¿te costaba girarlo? Gracias de antemano, un saludo.@@davidsanmartin6364
@@JavierLópez-t8sHola, no te des por vencido, esta cafetera tiene mucho potencial, extrae café mucho mejor que en muchos sitios. Por lo que comentas es raro, puede ser que la goma esté en mala posición, complicando el cierre. Saludos.
Hola una pregunta cuanto tiempo de reposo debe de tener el grano de café para la preparación de espresso es que compre café y lleva un dia de tostado pero no le sale crema en cambio al café molido del mercado si le sale y bastante .
Hola! Tengo pensado comprar esta máquina espresso. Me recomendarías comprar también un portafiltro no presurizado para esta Delonghi o no? Un saludo y buen vídeo! :)
Hola Javier, si compras el filtro no presurizado necesitarás un molinillo para poder moler tan fino como para que el café se extraiga correctamente. Entonces, si te lo recomiendo si tienes molinillo, sin el no te servirá. Actualmente estoy probando con el Hario Slim Mini Plus (amzn.to/46nPV5g )y funciona muy bien con café premolido. Tienes que añadir café premolido a la tolva y en el nivel 4 darle a la manivela. En apenas 1 minuto tienes el café con una molienda decente. Aunque si quieres algo más cómodo te recomiendo el Sage Smart Grinder Pro (amzn.to/47kWOFR), aunque es mucho más caro.
Todo perfecto pero como a todos los videos de estas características, se os olvida explicar como se colocan correctamente las cápsulas que se insertan en el 3er filtro que lleva la cafetera, y que es la única duda que tengo. 👋👋
Hola, tan solo debes quedar el botón pulsado hasta que el café en la taza sea el que tu quieres. Una vez sueltas el botón la cafetera memoriza esa medida para siempre hasta que la resetees o cambies la configuración. Entonces, luego con una sola pulsación ya tienes la medida que elegiste.
Hola! Acabo de obtener esta cafetera y estoy iniciándola. Es muy ruidosa? Quiero saber si está bien o no (la hemos echado andar y el sonido es fuertísimo). Gracias!
Me pasa lo mismo, me pareció que hacía mucho ruido. También encuentro un poco de dificultad al colocar el porta filtro (insertar y llevar a la parte de bloqueo, debo agarrar la máquina para llegar hasta la flechita).
Yo tengo una duda, quiero comprarme uno no presurizado, si en filtro presurizado vengo usando 7 gramos siempre, en uno no presurizado cuantos gramos debo usar para conseguir el mismo cafe con la misma cantidad mililitros?
Hola Ivan, Incluso usando el filtro presurizado, Sí, salen mejor y más baratos. A largo plazo ahorras dinero con esta cafetera. En cualquier caso, te recomiendo conseguirla de segunda mano, ya que muchas de las que venden están como nuevas y valen muchisimo menos.
Hola, muchas gracias por tu explicación, pero no vi la explicación de porque usas un ratio de 4:1 casi con el filtro para dos medidas, porque tanta extracción 50 ml?
@@jmp429 Hola! Disculpa, tienes razón... olvidé esa explicación. La ratio es una consecuencia de dos factores principales (grado de molienda y tiempo). Si mueles bien fino, con poco tiempo de extracción sacarás todos los sabores del café, sin embargo, si mueles grueso necesitas que el agua esté en contacto con el cafe por más tiempo para lograrlo. Como el café premolido de supermercado es más grueso, se necesita más tiempo y por lo tanto más café en la taza. En cualquier caso, esto depende de muchos factores y es tu paladar quien determina si el café es bueno o no. Pero siempre recuerda; si el café está ácido esta subestraido, mientras que si está amargo esta sobreextraido. Dependiendo de esto debes reducir o aumentar la cantidad en tu taza.
@@jmp429 Eso solo lo puedes averiguar tu. Cuanto más fino mueles menos cantidad de café debes extraer en la taza. Eso hará que aumente el cuerpo (más denso y un sabor más intenso en la boca) pero debes tener en cuenta que es más fácil de sobreextraerse. Si te empieza a saber amargo debes reducir el tiempo de extracción o moler más grueso. Idealmente deberías moler bastante fino (sin pasarte), teniendo en cuenta que al moler más fino te van a caber más gramos en la cesta. Con café molido fino yo metía 15gramos y sacaba entre 30 y 36 gramos a unos 25 segundos. Puedes fijar el tiempo y los gramos de salida y te saldrá la molienda por descarte pero siempre prueba el café a ver si el sabor acompaña.
@@doctorcafetera perfecto muchas gracias, yo la verdad te preguntaba porque quería hacer una comparativa yo ya tengo un filtro porta filtro abierto también me compré un buen molino rancilio y la basket de precisión. Tu que ratio recomiendas usar con la Delonghi pero con los filtros no presurizados. Vi un vídeo tuyo que usabas 2.5 / 1? Yo actualmente con 18 gr saco 46 gr se café en unos 32 segundos pero nosé si es lo ideal. Por eso quería comprarlo con el café de filtro presurizado.
Hola!!!! Desde hace un tiempo que al hacer el café no sale... He hecho la descalcificación ahora y aun así sigue sin funcuonar, aún sin poner café en el filtro, puede ser que se haya obstruido el orificio del filtro?? Cómo puedo hacer?cuando abro el porta filtro suena como si se hubiese acumulado la presión porque no sale por ningún lado .
Hola, puede que se haya roto la válvula de sobrepresion. Mira si cuando le das a preparar café ves burbujas salir del fondo del depósito de agua. Si ves que el agua está retornando al depósito es ese el problema. Para solucionarlo solo debes comprar el repuesto y sustituirlo que es muy fácil.
Wow, eso si es raro. Prueba a resetearla: Enciende la cafetera, espera a que los botones dejen de parpadear y la Dedica esté lista para preparar café. Mantén pulsado el botón del vapor por unos 5 segundos hasta que los botones comiencen a parpadear secuencialmente. Coloca un vasito bajo la varilla vaporizadora y gira la perilla del vapor hacia abajo, a la posición con el dibujo del vapor/gotitas (si sale algo de agua es normal). Ahora parpadearán dos veces y alternativamente, las luces de una taza de café y la del vapor. Presiona el botón de la taza individual de café. Todas las luces parpadearán varias veces y a la vez, indicando que la cafetera se ha reseteado con éxito. Tras esto las luces de una y dos tazas parpadearán para indicarte que vuelvas a girar la perilla del vaporizador.
@@doctorcafetera gracias por tu atención..eso hago y sin problemas..pero cuando quiero hacer el café mas largo a pesar que estoy apretando el botón corta cuando quiere..y tampoco hace la preinfusion ..sale el agua todo seguido! Gracias de todos modos ! Un saludo
Hola, ¿es nueva la cafetera? Ya me han comentado esto muchas veces. Si aún está en garantía deberías quejarte a Delonghi y que te den una nueva. Sino, hay que ver si esto sucede solo con cafe o también con café. Si solo te pasa con café puede que estés poniendo demasiado. En cualquier caso, con el tiempo, el roce y el calor de la cafetera, todo se ajustará.
@@antoniagallego3656 Pues ya debería cerrar ya bien... lo que puedes hacer es probar con un nuevo portafiltro. Lo puedes pedir en Amazon y si no te va mejor lo devuelves.
Hola, porque la Delonghi Dedica no tiene válvula solenoide, que evitaría ese goteo continuo sobre la pastilla. Es una lata pero es el diseño de la cafetera. En cualquier caso, solo tener la tranquilidad que no hay nada malo con tu cafetera. Con los portafiltros sin presurizar eso no pasa tanto porque la pastilla es mas grande y al compactarla mejor antes de la preparación se disimula un poco el resultado final. También esto va a variar dependiendo del café que uses y la cantidad que coloques, pero quiero reafirmarte que no hay nada mal con la cafetera. :)
Hola, depende de la clase de café y lo fino del molido. Arabica da crema y más equilibrado, robusta da más crema y es más fuerte. El molinillo es parte clave de un buen expresso, en muchos casos son más caros que la misma cafetera.
No tan fino, debes ir disminuyendo el grado de molienda hasta que el filtro no pueda extraer correctamente. Esta molienda siempre será un poco más gruesa.
@@doctorcafetera Muchas gracias, es lo que había hecho intuitivamente. En el molinillo Dedica 521 es un tamaño 2,5 de molienda (que es bastante más fino que un café premolido). Preparando bien la pastilla, con una presión moderada del stamp, sale un café bastante decente. Siento que ya estoy en el punto de saltar al filtro no presurizado; ¿te parece que el sabor será notablemente mejor, como para justificar el cambio de molinillo y la compra de todos los utensilios necesarios? Gracias de nuevo!
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¿Alguien más se estresó con todo lo que se ensució la cocina en el video? 😅
Muy buen video ¡gracias!
Ole tú, gracias eres el único que he encontrado para explicar bien cómo va esta cafetera. Gracias por tu trabajo.
Super! Me alegra que te haya gustado el video
@@doctorcafetera con estos filtros presurizados y en en esta cafetera particular el tiempo de extracción ya no vale mucho no? es decir considerando los ratios y todo eso por ejemplo en una espresso sin presurizar es 1 a 2, 1 a 2.5 en este caso sería como 1 a 3.5, pero el tiempo generalmente es de 25 a 30 segundos con 14-15 gramos (y 30 a 40 ml de cafe) y aqui con 14 gramos son 15 segundos (50 ml de cafe)
Una maquina perfecta para eso, no complicarte y sacar un café muy bueno.
intenté toda clase de cosas, despresurizar el filtro, molinillo iberital... La maquina no da para tanto pero como comentas tal como viene le saca a cualquier café de supermercado un expresso muy decente.
Me encantó el video!
Por otro lado, qué opinas de esta cafetera con un portafiltros NO presurizado?
Me compré uno que le hace, pero siento que no me termina de convencer
Hola, primeramente gracias por los videos, son de mucha utilidad.
Querría preguntarte un par de dudas.
1. Para regular la cantidad de café para dos tazas, se hace igual que con la de una taza?
2 También preguntarte, y si a alguien más le pasa, el porqué hay veces que se me queda el filtro enganchado a la ducha cuando quito el portafiltros.
Gracias de antemano.
Hola, me ha costado encontrar a alguien como tú, q explicas muy bien todo, mi problema es la molienda del café, muelo el café y no sale bien, si lo compro molido sí, eso me desespera, 😢,lo pongo junto y parecen casi iguales, no entiendo nada,si q el comprado molido parece como q está el granito más separado, mientras q el mío dentro de la misma medida esta mas unido, no se si es por el calor q ejerce el molinillo, no soy experta, no entiendo de kada y estoy muy perdida, la acabo de comprar y me dan gabas de descamviarla 😢😢, me puede ayudar porfavor, me siento tan inútil 😢😢😢
Por lo que yo sé, los molinillos salvo los muy buenos, no consiguen un café lo suficientemente fino.
Por eso el autor del vídeo comenta que es una cafetera práctica para los cafés de supermercado, o si tienes una tienda especializada cerca pues te lo muelen allí.
Para extraer el expresso deseado depende de varios factores.
El molinillo es parte fundamental ya que es el que muele tan fino y ahí se puede ir calibrando a lo deseado, más amargo o menos cuerpo etc.
El grano de café ha de ser fresco, no viejo ni húmedo, mejor de tueste natural este dato también es importante.
El café denominado arabica presenta un mejor equilibrio, mientras que robusta es más fuerte pero da más crema que el otro.
Mejor si son de tueste natural, el tueste torrefacto le añaden azúcares y son más fuerte.
Es mejor cambiar el porta filtro presurizado de serie por uno no presurizado, el no presurizado crea una crema más real con la extracción del café.
En fin, creo que es muy importante no fallecer en el intento y poco a poco ir entendiendo el tema de la extracción.
Si no te quieres quemar mucho por el tema, te aconsejo comprar café de origen ya molido, pide fino en lo posible y vas provando que cantidad es la exacta para tu café.
Suerte y saludos.
me encanto mil gracias!
hola, muy buen video! pero tengo una duda, el ratio se realiza comparando gramos con gramos o gramos con ml, porque dices que con 14 gr de cafe sacas 50 ml de cafe final....pero en otro video me ha parecido ver que calculas los gramos de bebida de café final...y otra duda, para café premolido en cuanto tiempo deberia sacar el café?? muchas gracias!
Gracias por tu video, es muy ilustrativo.
He seguido tus indicaciones con Lavazza Oro molido intentando conseguir un espresso que no me amargue. He mejorado bastante con tu truco de 50ml en el filtro de 2 tazas pero sigo sin que sea de mi gusto.
Lo que no entiendo es el ratio de extracción que trae de fábrica, con cesta y tecla de una taza obtienes 41gr, y con la de 2 tazas 96 gramos, el café que sale no se puede beber sin leche... No entiendo esa configuración en una máquina que se supone que es para espresso????
Buenas, muchas gracias por el vídeo. No se si es normal que la cesta del filtro donde hay el agujerito, venga cerrado? Tengo que pincharlo?
Gracias por toda la explicación. Quería preguntarte por qué valoras el color negruzco del café. A mí me da amargor solo de verlo.
Es el espresso como debería ser
alguna recomendación de marca de café molido?
Para hacer un café con leche debo utilizar la cesta de 2 tazas o la cesta de una taza y darle al doble?
gracias ahora me sale bien😁
Hola, lo de poner la cafetera a máxima temperatura hay que hacerlo cada vez que se enciende o si lo haces una vez se queda guardado?
Gracias!
El ratio en estos casos con filtro presurizado cuál sería el indicado? 1:3?, un saludo!
Gracias por tu valioso contenido, tengo una duda, la configuración de la temperatura alta con qué frecuencia la debo hacer? Cada vez que preparo un café?
Según tengo entendido una vez lo haces ya se queda guardado!
Hola, se me pasó este comentario. Solo necesitas configurar una vez y se mantiene hasta que se configure otra cosa.
Gracias Andrés!
Hola! A mi me la regalaron ayer y lo único que me crea duda, sería el vaporizador, no sé cómo usarlo y veo que tiene como dos opciones capuchino y café caliente, ¿me podrías explicar cómo se usa correctamente? Y también como limpiarla, porque en las cafeterías lo hacemos con “el ciego” pero está??.
Muchas gracias por el vídeo súper bien explicado y ligero de ver 🥰
Hola! Pues la varilla es una lata, es imposible hacer buena espuma. La posición de arriba solo produce vapor, es decir, que funciona como una varilla tradicional (en teoría). La posición de abajo inyecta aire a la leche, lo que hace que salga demasiada espuma. En los próximos días voy a grabar un video sobre como instalar la varilla de la cafetera Rancilio Silvia en la Dedica, la cual hace una espuma top.
En cuanto a la limpieza, yo solo le dejo correr agua y listo. Siempre puedes usar un filtro presurizado sin café y le crearás algo de presión.
Un saludo y gracias por pasarte a comentar :)
Hola, una pregunta. Esta cafetera utiliza un tipo de agua específica?
O simplemente con el agua madrileña me vale?
Gracias.
Hola Carlos, la calidad del agua que utilices influirá considerablemente en el sabor de tu café. Sin embargo, es importante que tengas en cuenta que en la mayoría de las cafeterías de Madrid, el café se prepara con agua del grifo. Entonces, ¿cuál sería la diferencia si lo preparas en casa con agua del grifo? Si buscas mejorar el sabor de tu café en casa, te recomendaría utilizar agua embotellada. Si no es una prioridad para ti, no te preocupes por ello.@@carlosmontalvo7671
Cuántos gramos de café recomiendas para el filtro de pared doble
@@alejandrojosevecesgonzalez3463 Para el individual de la Delonghi Dedica 9g y para el doble 14.5g
Comprei 1 dedica maestro plus à 3 diassai com creme mas os cafés saiem mornos mesmo com a temperatura regulada no máximo (3 tracos ).É normal neste modelo?
obrigadol
Una pregunta, cuando haces cafe, y lo sirves en un pocillo, al terminar de beber el cafe, queda algun residuo de cafe en la tasa?
thanks man for not playing that fkg music when its working, great job)
Hola! Estoy pensando en comprarla para el black friday, dirías que es la mejor cafetera que hay en ese rango de precio?
Me explico algo mejor. Mi mujer y yo solemos tomar café con leche, pero el de cápsulas nos dejó de gustar y el soluble pues eso, está para lo que está. Ambos queremos una cafetera que haga buen café con leche, y no estoy seguro si esta o una superautomática (aunque son mas caras claro)
Yo creo que la Delonghi Dedica es una buena cafetera en cuanto a la relación calidad precio. Incluso usando los filtros presurizados y comprando café premolido os dará buenos resultados. Si os gustan con leche podrías mirar el modelo que viene con la varilla "profesional" así podréis practicar el Latte art. Ahora está en 221 pero bajará en Black Friday imagino: amzn.to/3Qxilnx
Mi opinión sincera es que si, aunque no desesperéis si encontráis algún problema al principio, yo os ayudo con lo que sea.
@@doctorcafeteramuchísimas gracias! Creo que si, la de la varilla profesional me llama mucho más la atención porque somos muy caffelatteros jaja un saludo!!
@@hasel2116 En esta web puedes ver la evolución de los precios de todos los productos de Amazon: es.camelcamelcamel.com/product/B0B8DXDZM4 Como puedes ver esa ha estado a un minimo de 169 y a un maximo de 265. Introduce cualquier producto en el buscador y te da la evolucion de los precios.
hola, por qué se debe configurar la cafetera a la temperatura más alta?
Para tomar un cafe caliente, a menos que lo prefieras frio
Consulta , por que hay que ponerle la temperatura al maximo ?
Hola, porque uno de los puntos débiles de este tipo de cafeteras espresso domésticas es tener una caldera pequeñita y al subir la temperatura logramos extraer el café de forma más uniforme durante todo el tiempo de extracción. La temperatura caerá poco a poco pero si partimos de un punto más alto caerá menos.
Nota: La temperatura ideal de extracción es 92°C estables durante los 25-30 segundos.
Para un café con leche he de darle a dos cafés porque me gusta más largo y he pensado que si cambio la
Configuración de un café para que sea más largo me saldrá más claro verdad? Entonces si lo quiero más largo y fuerte mejor poner la dosis de dos tazas verdad? Gracias por contestarme
Hola, la pastilla de cafe queda muy mojada despues de la extraccion del café en el filtro presurizado.
Como logro que quede seca y compacta la pastilla después de la extraccion sel café?
Gracias.
Hola, éste modelo de cafetera Delonghi Dedica no cuenta con válvula solenoide por lo tanto gotea al finalizar la extracción, lo que puedes hacer es dejar el filtro puesto durante unos 2 a 3 minutos después de la extracción, con ello se reducirá la cantidad de líquido al remover la pastilla.
Venga hombre. Pesar el café. De que vas. Tardo 1 hora y media en hacer un café déjate de royo. Me levanto a la 4:30. De la mañana como para estar pesando el café. Quiero hacer el café lo antes posible. Un saludo.
Hola, tengo la cafetera nueva y me cuestra introducir la palanca y girarla. Esta muy dura y tengo que sujetar la cafetera para no mover todo.
¿Puede ser porque esté nueva y vaya congiendo holgura con los usos? Muchas gracias!
me pasa igual! me cuesta horrores 😅
@@nuriamb5462 me han ofrecido el reembolso, pero lo que quiero es la sustitución de la cafetera. Porque por el resto me encanta
@@moisesmoitoyo creo que es porque se llena mucho el brazo , hay que llenar la cápsula hasta más o menos que queden 2-3 ml limpios
@@nuriamb5462 ua-cam.com/users/shortsXTBzaZlEL7Q?si=0leGGfxOD8r8napU
@@nuriamb5462 he probado sin carga de café en el vídeo
Mi cadera es delonghi modelo 32 pero no la eh usado estabz guardada .como la uso igual los botenos son manual
Hola. Gracias por el vídeo. Tengo un par de preguntas, que espero me puedas resolver:
1.- Cuando se ha terminado de hacer el café (usando el filtro de dos tazas), ¿cuánto café debería sobrar/quedar en el filtro? Bastante, ¿no? Es que mi impresión tras hacer un café "doble", es que el molido "sigue ahí" y apenas ha bajado...
2.- A la hora de hacer mi primer café, me ha costado 'Dios y ayuda' mover el portafiltro hacia la posición CLOSE. ¿Esto es normal? ¿Se afloja con el tiempo? ¿Es normal tener que sujetar la cafetera para poder girarlo y hacer 'tanta' fuerza? Porque no parece muy normal...
Muchas gracias por adelantado.
a ver, eso es porque la has debido de llenar una burrada de cafe y hay mucha presión, prueba a hechar unos 11.5 o 12 gramos en el portafiltro doble y deberia de irte bien, Un saludo
Hola, David. Lo primero muchas gracias por tu respuesta.
En un momento pensé que podía ser eso. Sin embargo, lo descarté, puesto que evidentemente probé a poner el porta filtro SIN CAFÉ (es decir, vacío) y también había que hacer mucho esfuerzo para girarlo, lo que para mí no tiene ningún sentido. No sé si habrá algunas cafeteras que vengan más duras que otras, el caso es que la devolví porque no me parecía normal. Pero sigo empeñado en ella, así que supongo acabaré comprando otra a ver si esta vez tengo más suerte. Porque, en tu caso, ¿te costaba girarlo? Gracias de antemano, un saludo.@@davidsanmartin6364
@@JavierLópez-t8sHola, no te des por vencido, esta cafetera tiene mucho potencial, extrae café mucho mejor que en muchos sitios.
Por lo que comentas es raro, puede ser que la goma esté en mala posición, complicando el cierre.
Saludos.
@@JavierLópez-t8sal final lo pudiste solucionar? Gracias
Hola una pregunta cuanto tiempo de reposo debe de tener el grano de café para la preparación de espresso es que compre café y lleva un dia de tostado pero no le sale crema en cambio al café molido del mercado si le sale y bastante .
Hola, pues al menos una o dos semanas. Ahora tiene que liberar gases. Con el grano recién tostado es difícil extraerlo.
@@doctorcafetera muchas gracias por la explicación
Hola! Tengo pensado comprar esta máquina espresso. Me recomendarías comprar también un portafiltro no presurizado para esta Delonghi o no? Un saludo y buen vídeo! :)
Hola Javier, si compras el filtro no presurizado necesitarás un molinillo para poder moler tan fino como para que el café se extraiga correctamente.
Entonces, si te lo recomiendo si tienes molinillo, sin el no te servirá. Actualmente estoy probando con el Hario Slim Mini Plus (amzn.to/46nPV5g )y funciona muy bien con café premolido. Tienes que añadir café premolido a la tolva y en el nivel 4 darle a la manivela. En apenas 1 minuto tienes el café con una molienda decente.
Aunque si quieres algo más cómodo te recomiendo el Sage Smart Grinder Pro (amzn.to/47kWOFR), aunque es mucho más caro.
Muchas gracias! Tomo nota ;)@@doctorcafetera
Todo perfecto pero como a todos los videos de estas características, se os olvida explicar como se colocan correctamente las cápsulas que se insertan en el 3er filtro que lleva la cafetera, y que es la única duda que tengo. 👋👋
Hola buenos días me gustaría saber cómo puedo hacer los cafés más largos por qué el de uno es muy corto y el de dos también
Hola, tan solo debes quedar el botón pulsado hasta que el café en la taza sea el que tu quieres. Una vez sueltas el botón la cafetera memoriza esa medida para siempre hasta que la resetees o cambies la configuración. Entonces, luego con una sola pulsación ya tienes la medida que elegiste.
Hola, para que sirve el tercer filtro, el que no tiene el simbolo de una ni dos tazas?
Hola! Acabo de obtener esta cafetera y estoy iniciándola. Es muy ruidosa? Quiero saber si está bien o no (la hemos echado andar y el sonido es fuertísimo). Gracias!
Me pasa lo mismo, me pareció que hacía mucho ruido. También encuentro un poco de dificultad al colocar el porta filtro (insertar y llevar a la parte de bloqueo, debo agarrar la máquina para llegar hasta la flechita).
La cafetera hace mucho ruido si no está cargada de agua una vez se llena de agua todos los conductos suena mucho menos
@@rformigliA mí me pasa lo mismo, la e estrenado hoy y está súper duro
Yo tengo una duda, quiero comprarme uno no presurizado, si en filtro presurizado vengo usando 7 gramos siempre, en uno no presurizado cuantos gramos debo usar para conseguir el mismo cafe con la misma cantidad mililitros?
Hola tengo la Dulce Gusto, pero quiero comprar una expresso crees que es una buena idea la dedica? Salen mejores cafés que en la Dolce? Muchas gracias
Hola Ivan, Incluso usando el filtro presurizado, Sí, salen mejor y más baratos. A largo plazo ahorras dinero con esta cafetera. En cualquier caso, te recomiendo conseguirla de segunda mano, ya que muchas de las que venden están como nuevas y valen muchisimo menos.
@@doctorcafeteraDonde recomiendas comprarla de segunda mano. Me da un poco de desconfianza.
Hola, muchas gracias por tu explicación, pero no vi la explicación de porque usas un ratio de 4:1 casi con el filtro para dos medidas, porque tanta extracción 50 ml?
@@jmp429 Hola! Disculpa, tienes razón... olvidé esa explicación. La ratio es una consecuencia de dos factores principales (grado de molienda y tiempo). Si mueles bien fino, con poco tiempo de extracción sacarás todos los sabores del café, sin embargo, si mueles grueso necesitas que el agua esté en contacto con el cafe por más tiempo para lograrlo. Como el café premolido de supermercado es más grueso, se necesita más tiempo y por lo tanto más café en la taza. En cualquier caso, esto depende de muchos factores y es tu paladar quien determina si el café es bueno o no. Pero siempre recuerda; si el café está ácido esta subestraido, mientras que si está amargo esta sobreextraido. Dependiendo de esto debes reducir o aumentar la cantidad en tu taza.
@@doctorcafetera perfecto gracias me queda claro, ahora sí yo molinera el cafe, que grosor de molienda recomendarías para el filtro presurizado?
@@jmp429 Eso solo lo puedes averiguar tu. Cuanto más fino mueles menos cantidad de café debes extraer en la taza. Eso hará que aumente el cuerpo (más denso y un sabor más intenso en la boca) pero debes tener en cuenta que es más fácil de sobreextraerse. Si te empieza a saber amargo debes reducir el tiempo de extracción o moler más grueso. Idealmente deberías moler bastante fino (sin pasarte), teniendo en cuenta que al moler más fino te van a caber más gramos en la cesta.
Con café molido fino yo metía 15gramos y sacaba entre 30 y 36 gramos a unos 25 segundos. Puedes fijar el tiempo y los gramos de salida y te saldrá la molienda por descarte pero siempre prueba el café a ver si el sabor acompaña.
@@doctorcafetera perfecto muchas gracias, yo la verdad te preguntaba porque quería hacer una comparativa yo ya tengo un filtro porta filtro abierto también me compré un buen molino rancilio y la basket de precisión. Tu que ratio recomiendas usar con la Delonghi pero con los filtros no presurizados. Vi un vídeo tuyo que usabas 2.5 / 1? Yo actualmente con 18 gr saco 46 gr se café en unos 32 segundos pero nosé si es lo ideal. Por eso quería comprarlo con el café de filtro presurizado.
Hola!!!! Desde hace un tiempo que al hacer el café no sale... He hecho la descalcificación ahora y aun así sigue sin funcuonar, aún sin poner café en el filtro, puede ser que se haya obstruido el orificio del filtro?? Cómo puedo hacer?cuando abro el porta filtro suena como si se hubiese acumulado la presión porque no sale por ningún lado .
Hola, puede que se haya roto la válvula de sobrepresion. Mira si cuando le das a preparar café ves burbujas salir del fondo del depósito de agua. Si ves que el agua está retornando al depósito es ese el problema. Para solucionarlo solo debes comprar el repuesto y sustituirlo que es muy fácil.
Hola no sé qué pasa con mi cafetera no saca el expreso 😢
Hola, pero saca café? O no extrae un expresso con crema?
tengo esa conpi aver si me puedes a lludar ase dos año que la tengo pero nose si es horiginal aver si me a lludas estoy procupado
Cual cafetera comprarías hoy después de usar esta…. ??
👍👏👏
yo la tengo muy buena cafetera de lujo 😊
Mantengo el boton presionado y corta sin que lo deje de presionar
Wow, eso si es raro. Prueba a resetearla:
Enciende la cafetera, espera a que los botones dejen de parpadear y la Dedica esté lista para preparar café.
Mantén pulsado el botón del vapor por unos 5 segundos hasta que los botones comiencen a parpadear secuencialmente.
Coloca un vasito bajo la varilla vaporizadora y gira la perilla del vapor hacia abajo, a la posición con el dibujo del vapor/gotitas (si sale algo de agua es normal).
Ahora parpadearán dos veces y alternativamente, las luces de una taza de café y la del vapor.
Presiona el botón de la taza individual de café.
Todas las luces parpadearán varias veces y a la vez, indicando que la cafetera se ha reseteado con éxito.
Tras esto las luces de una y dos tazas parpadearán para indicarte que vuelvas a girar la perilla del vaporizador.
@@doctorcafetera gracias por tu atención..eso hago y sin problemas..pero cuando quiero hacer el café mas largo a pesar que estoy apretando el botón corta cuando quiere..y tampoco hace la preinfusion ..sale el agua todo seguido! Gracias de todos modos ! Un saludo
Me cuesta girar el mango cuando voy a cerrarlo pa dispensar el café, suele pasar?
Hola, ¿es nueva la cafetera? Ya me han comentado esto muchas veces. Si aún está en garantía deberías quejarte a Delonghi y que te den una nueva.
Sino, hay que ver si esto sucede solo con cafe o también con café. Si solo te pasa con café puede que estés poniendo demasiado. En cualquier caso, con el tiempo, el roce y el calor de la cafetera, todo se ajustará.
@@doctorcafeteracuesta mucho girar el mando hasta la posición correcta y llevo más de un mes haciendo diariamente café.
@@antoniagallego3656 Pues ya debería cerrar ya bien... lo que puedes hacer es probar con un nuevo portafiltro. Lo puedes pedir en Amazon y si no te va mejor lo devuelves.
Muuuuchas gracias por la explicación. Decidida me cojo una igual👍
Por que el portafiltro presurisado queda muy mojado? Saco la pastilla de cafe muy mojada
Hola, porque la Delonghi Dedica no tiene válvula solenoide, que evitaría ese goteo continuo sobre la pastilla. Es una lata pero es el diseño de la cafetera. En cualquier caso, solo tener la tranquilidad que no hay nada malo con tu cafetera. Con los portafiltros sin presurizar eso no pasa tanto porque la pastilla es mas grande y al compactarla mejor antes de la preparación se disimula un poco el resultado final. También esto va a variar dependiendo del café que uses y la cantidad que coloques, pero quiero reafirmarte que no hay nada mal con la cafetera. :)
No funciona para hacer el cafe mas largo !😧😧
Prueba a resetear y lo intentas de nuevo. Me dices si se arregla.
Non mi funziona il montalatte alla dedica ec685w
Que tipo tan harto para explicar.
Ese cafe es una porquería
no me sale tan cremoso
Hola, depende de la clase de café y lo fino del molido.
Arabica da crema y más equilibrado, robusta da más crema y es más fuerte.
El molinillo es parte clave de un buen expresso, en muchos casos son más caros que la misma cafetera.
Pregunta: ¿hace alguna diferencia si muelo fino el café y preparo la pastilla como para un filtro no presurizado? ¿O será exactamente igual?
No tan fino, debes ir disminuyendo el grado de molienda hasta que el filtro no pueda extraer correctamente. Esta molienda siempre será un poco más gruesa.
@@doctorcafetera Muchas gracias, es lo que había hecho intuitivamente. En el molinillo Dedica 521 es un tamaño 2,5 de molienda (que es bastante más fino que un café premolido). Preparando bien la pastilla, con una presión moderada del stamp, sale un café bastante decente. Siento que ya estoy en el punto de saltar al filtro no presurizado; ¿te parece que el sabor será notablemente mejor, como para justificar el cambio de molinillo y la compra de todos los utensilios necesarios? Gracias de nuevo!