Ju Ferraz ensina receita de CANJIQUINHA COM LINGUIÇA para festa junina | Ju Ferraz No GNT
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- Опубліковано 27 сер 2024
- Ju Ferraz ensina receita de CANJIQUINHA COM LINGUIÇA para festa junina. A receita de CANJIQUINHA é um cozido feito com milho triturado, bacon, linguiça e temperos como cebola, alho e pimenta dedo-de-moça. A canjiquinha salgada é uma opção nutritiva, saborosa e quentinha para a refeição. #NhacGNT #JuFerrazNoGNT #JuFerraz
Ingredientes:
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
1 cenoura em cubos
1 talo de salsão picado
1 alho poro picadinho
1 folha de louro
100g de bacon picadinho
200g de linguiça fresca fininha cortada em pedaços de 2 cm
1 ½ xícara de canjiquinha de milho
1 litro de água fervente
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela grande e funda, coloque um fio de azeite e o bacon. Deixe dourar. Reserve;
Na mesma panela coloque a linguiça com um fio de azeite para tostar. Assim que ficar dourada, reserve;
Na mesma panela, coloque o azeite e a cebola para refogar. Quando a cebola murchar coloque o alho e a pimenta dedo de moça. Quando tudo dourar levemente, acrescente o alho poró e deixe murchar;
Acrescente então a cenoura, o salsão e as folhas de louro e refogue por 1 min;
Acrescente a canjiquinha, mexa bem e volte para a panela o bacon e a linguiça reservados;
Cubra tudo com água fervente;
Tempere com sal e pimenta do reino à gosto;
Deixe cozinhar por 15min em fogo médio com a panela semi tampada, mexendo de vez em quando e acrescentando mais água se necessário;
Desligue o fogo e coloque salsinha bem picadinha. Sirva a seguir.
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Hummmmm!!!! Meu pai amava canjiquinha,agora me deu saudades dele!!!! Parabéns pelo seu trabalho tão especial, sempre pensando nos detalhes, seu sorriso, tudo com muito capricho !!!
Amei seu vídeo você é linda maravilhosa muito bom e Alegre divertida
Aqui no nordeste isso é xerém. Canjica é o que vocês chamam curau kkkkk. Amei a receita, vou fazer, aqui a gente come tudo isso em qualquer época do ano.
nossa que gostosa essa receita maravilhosa parabéns
Que maravilha... Show.
Parabéns.
Tudo de Bom.... DG Tudo
Como o sal do bacon, da linguiça e o que vc colocou, com certeza ficou salgada.
Deu vontade kkk
Água na boca 🤤🤤🤤😋
Amo canjiquinha Faço com costelinha de porco.Delícia.Prato típico mineiro!
Hummmm 😍😍😍
Eu nunca comi,mas já vi tantas receitas que tô aguada,eu amo milho,cuscuz,creme de milho,etc.
Parece muito boa.
Gente, tô voltando só pra dizer que esse prato virou hit aqui em casa. Toda semana quando eu tenho salsão, eu faço! Como o salsão é enorme, dá pra fazer umas 3 vezes! Ele está ajudando no processo de emagrecimento do meu filho. Ele já emagreceu quase tudo que precisava emagrecer. E de quebra eu também fico no eixo. Também faço muito cuscuz de festa junina. Como muita gente comenta aqui, a canjiquinha é um prato nostálgico, mas não da minha casa, porque meus pais são estrangeiros e não sabem nem o que é isso. Mas eu comia na escola!
Obrigada, Ju!!!
hummm gostinho de infançia,que saudades😊.
Você deu um show na culinária. Canjiquinha 👏🏻👏🏻👏🏻
Que receita maravilhosa, minha avó me ensinou a fazer com costelinha, fica divino!!!
Qui deliciaa !!festa junina tudo de bom !!!
Vou fazer hoje, me lembra muito minha infância.
Ju vc é ótima !!!!!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😍
Ju sucesso! Vc é merecedora de tudo isso e muito mais 😘
Linda! Obrigada pelo carinho 💓
Combinação perfeita festa junina frio e canjiquinha.obrigado aqui do Rio de janeiro.
Como sempre top
Também adoro milho Ju 🤣🤣🤣
Acho que faltou ,escaldar a canjiquinha e um.pouco mais de agua ,pois a canjiquinha absolve muita agua ,mas o tempero ta otimo só trocaria a.linguiça por costelinha
Adorei, vou fazer!
Que canjica é essa,deu até fome.
Aqui no nordeste a gente chama de xerem mesmo, e fica uma delícia ele com frango cozinhado
Querela ou quirera?
Ju, isso deve ter ficado muito bom hem! Aqui em Curitiba a gente chama de quirera e fazemos muito com suã de porco, acho que já é um prato típico de Curitiba pq no frio tem em todas as casas. Amo te ver cozinhando, vc é muito alegre! Deus abençoe
😍😍😍
Porque no momento não estou com todos. 😭
Vou fazer com menos ingredientes.
Ju essa é a mesma canjica que a gente faz doce também?
Não!
Não
Gente, acabei de fazer aqui. Acho que eu coloquei muita pimenta. Não usei dedo de moça. Usei pimenta tabasco. Era o que tinha. De resto usei tudo ou quase tudo igual. Acho que o excesso de pimenta camuflou os outros sabores. Mas ficou bom. Meu filho não gostou da linguiça. Deixou de lado. Da proxima vez eu uso carne moída ou outro.
Acho que é uma comida muito nutritiva, fácil de fazer e gostosa. Mas amanhã quando eu requentar, vou colocar mais água e um pouco mais de sal e cheiro verde, pra ver se fica mais suave!
Que canjica é essa que vc consegue cozinhar em 15 minutos?
É um "farelo", não é aquele grão inteiro, por isso cozinha bem rápido
Olha aqui fazemos assim: lavamos a canjiquinha lógico colocamos em um recipiente e colocamos água temperatura ambiente 2 dedos acima Deixamos por 1 hora dps colocamos ela em uma panela com essa água e acrescentamos mais 1 dedo de e levantamos ao fogo qnd essa água tiver bem quente querendo ferver mexemos e desligamos o fogo e abafamos a panela com a tampa por 2 horas nisso a canjiquinha irá inchar. Então Ela estará pronta para cozinhar não estará crua. Então Nisso esteja com a linguiça, costelinha já cozinha e com caldo suficiente e vá colocando dissolvendo a canjiquinha pré cozida e vá mexendo aos poucos se precisar adicionando mais caldo (água) vai da sua escolha com caldo ou mais grossa. Dps de pré cozinhar a canjiquinha use sua imaginação.