COMO PREPARAR SOPA DE OLLUCO NUTRITIVA / RECETA ESTILO / DELICIAS CUSQUEÑAS PERÚ
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- Опубліковано 31 лип 2021
- Quieres aprender como preparar Sopa de Olluco Nutritiva, es una receta al estilo de @deliciascusquenasperu una sopa incayca como preparaban nuestras abuelas ingresa a mi canal allí encontraras mas sopas como esta.
INGREDIENTES:
-1 KILO DE OLLUCO PICADO A LA JULIANA
-6 TROZOS DE CORDERO /O CUALQUIR CARNE DE TU PREFERENCIA
- PAPAS ARENOSAS Y PAPA BLANC AL GUSTO
- HABAS VERDES AL GUSTO
- HUACATAY Y ORÉGANO FRESCO AL GUSTO
- ESPINACA O COL AL GUSTO
- SAL- PIMIENTA-COMINO AL GUSTO
- 1 CUCHARA DE AJO MOLIDO
- 1 CEBOLLA PICADA FINAMENTE
- 1 PEDAZO DE ZAPALLO
PREPARACIÓN:
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Categoría:
Instructivo y Estilo - Навчання та стиль
Oh que delicia sopita de olluco me cayo a pelo en este frio gracias por enseñarnos como preparar.
Con mucha razon Peru tiene un ade las mejores gastronomias del mundo . Mas de 500 sopas todas diferentes
Muy rica sopa bendiciones
Hola mi Sra. bonita, estuve perdida pero aquí poniéndome al día, vivo en España y mi marido que estuvo por Perú, me trajo olluco voy a preparar esta delicia 😋🤤, gracias por tan deliciosa receta. Que DIOS me ha bendiga y proteja 🙏😘😘
Justament estaba buscando una receta para un chupe cusqueño. Me regalaron unas peritas, así que haré un chupe usando de base su receta. Se ve que el resultado está bueno. A mí también me gusta usar col o sino acelgas. Saludos desde Holanda.
Gracias por el comentario, saludos un abrazo a la distancia desde TDF ARGENTINA .pronto te enviaré saludos.
Bendiciones,es una maravilla aprender a cocinar sopas nutritivas con usted le saludo desde Chimbote -Coishco.-Peru..
Hola señora Estelita que bueno su programa, reciba muchos saludos de San Jerónimo Cusco Perú
SRA. MUCHAS GRACIAS! POR ESTA RIQUÍSIMA RECETA. LO PREPARARÉ PARA ÉSTE FRÍO TAN FUERTE QUÉ TENEMOS
MUCHAS GRACIAS, POR COMPARTIR TUS DONES CON SUS SECRETOS, SE VE EXQUISITO PARA PREPARLO. SALUDOS DESDE PERÚ 🇵🇪🤗
Delicioso 😮 lo triste que aqui en lima ha no se ve esas ricas comidas 😢
Saludos de otra cusqueña en Argentina.. espero algún día poder conocerla veo todas sus recetas y las preparo... así mantengo viva las costumbres y mi hijo conoce la comida cusqueña 💕. Muchas felicidades señito.!!!!!
Saluditos desde Quito Ecuador felicitaciones el olluco aquí en País se llama melloco
Gracias, Felices Fiestas Patrias,mDios los bediga.
Querida Andrea un abrazo gigante saludos y feliz 28 de julio.
Que rica mañana mismo lo preparo es una delicia
Esta muy Rica su sopa de ulluquito felicitaciones señito un lindo abrazo
Mis felicitaciones sera Eslitax esas ricas comidas q prepera q Dios lo bendiga y siga preparando
Que rica sopita para el frio
Me gusta tu forma de explicar y tu buena vibra. Saludos desde Lima.
Saludos. de cusco
Me gusta tu comida te de felicito
Gracias sra., Estelita por su receta.
Se ve rico la sopa de UsA
Me gusto la preparación de la sopa
Excelente receta!
se ve muy rico y nutritiva
Q rico me encantaria probarlo,!!!!!!
Esa sopa se ve buenazo. Lo prepararé.. gracias. Saludos desde Perú.. por fa podría enseñar como curar una olla de barro ?
Se ve deliciosa esa sopa..la haré para mis hijos.
Que rico se ve, 😋 gracias por la receta.
❤Muy rico y nutritivo
Gracias por tu receta te felicito
Gracias por compartir se ve delicioso,😋saludos
Saludos de la santa tierra Lima PERU.
MB. Haga mas sopas por favor (con pollo). Gracias.
Un abrazo Señora Estelita. Por parte de la Familia Castro Durán desde San Jerónimo Cusco.
Oooo k rico
Que delicia , gracias por las recetas cuando nos enseñas a preparar un caldo de mote
Amiga mía desculpe tu nombre te felicito por las recetas costumbre de nuestro Perú Cusco que Dios te bendiga siempre amén
Saludos Olga mi nombre es Estela soy Cusqueña Radico en T D F Argentina
😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Muchos éxitos señito :)
Gracias sra Estela que el Creador del Cielo y la tierra la proteja
Sra estela
Para ctas personas , es la preparación
Saludos Amparo , la cantidad que preparé alcanzó para 10 personas un abrazo
Muchas Gracias por compartir su receta se ve delicioso
Que rica sopa.. Sra Estela.. 🍵Felicitaciones como en nuestra Cusco querido, soy de la tierra de los lechones Huarocondo mi amado terruño.. 🇵🇪🥳🌹
@@mariaarcondo1842 UN GUSTO SALUDARTE MI QUERIDA PAISANA YO SOY DE MARAS ,VIVO EN ARGENTINA UN ABRAZO.
Muy buenas tardes mi reynita gracias por la receta, aquí en NY lamentablemente no se encuentra olluco fresco🥲🥲pero gracias igualmente. Lo que me encantaría nos de la receta de cómo hacer la chalo a que vi que utilizo plz se lo agradezco de antemano que Dios la continúe bendiciendo
Saludos Fanny.
No entiendo la pregunta que es la chalo? Por favor repite la pregunta un abrazo
En lugar de charqui se puede usar huesos de manzana ufff riquisisimo
Estelita disculpa quise decir Chalona vi que la usaste en la sopa de ollucos y dijiste que tú la preparaste, y pues me gustaría preparar chalona en mi casa para hacer una sopa de fréjoles
SALUDOS FANNY.
YO LO HAGO DE CORDERO PAETE PIERNA ESO ES A ELECCION SE ABRE LA CARNECON CUCHILLO Y SE VA REBANANDO SIN DESPEGAR DEL HUESO TRATA DE HACERLO LO MAS DELGADO QUE PUEDAS, LUEGO LO TIENDES EN LA MESA SOBRE UN PAPEL COMO BOLSA DE AZUCAR ,LE AGREGAS SAL A TODA LARNE DE FORMA UNIFORME,TRANTADO DE PRESINAR CON LA MANO PARA QUE LA SAL QUEDE PEGADA EN LA CARNE LO HACES POR AMBOS LADOS Y ENVUELTO EN EL MISMO PAPEL LO ATAS DEJANDO UN AGUJERO PARA QUE LA CARNE RESPIRE, LO CUELGA EN LA PARTE MAS SECA DE TU CASA ,CADA 2 DIAS TE VAS FIJANDO , SI VES QUE HAY PARTES DONDE SE DESPRENDE O ESTA HUMEDA AGREGAS MAS SAL, Y VAS REPITIENDO HASTA QUE LA CARNE QUEDE SECA Y LISTO . UN ABRAZO.
😮
Por favor si puede usted explicar como iso la chalona le agradecería mucho
👍👍👍👍👍👍❤❤😚😘😘
Señora Estela me agrada las recetas que UD. Prepara, me sorprendí que UD. El olluco una vez picado lo lava quitando el valor nutritivo que tiene como es el colágeno natural, disculpe la opinión, yo limpio y lavo el olluco antes de picar , recién procedo con el picado del olluco y directo a la olla.l
Saludos querida Valentina.
Gracias por el comentario, esta muy bueno lo que comentas, se respeta ya que aportas para sumar.
Yo aprendí de esta forma y lo comparto igual , la próxima ves que haga una receta con olluco lo mencionaré, para que tengan la opción de elegir a gusto de cada persona muchas gracias te mando un abrazo
🙏❤💯🇵🇪👍😋👏😋
Se ve rico,.peroo?.le falto el huevo queso fresco y huacatay ,.esi son muy importante para el acabado del sabor.
.
Donde encuentra esos ollucos?
DONDE TE ENCUENTRAS ANGELICA? PARA RESPONDER TU PREGUNTA SALUDOS
Marita y donde compro los ollucos envia la direccion o telefono por favor. Gracias
Chuño pase por favor
Saludos Roció ya esta en el canal el chuño face aquí te envió el link para que lo veas has clic aquí abajo en letras azules
ua-cam.com/video/i_oJTHs3sos/v-deo.html
Aquí donde vivo lo venden picado y congelado 🙁
IGUAL SIRVE SOLO LO DESCONGELAS AL TIEMPO Y LAVAS Y LISTO
Mi Estelita preciosa, entiendo que debo de deshuesar la carne del corderito, hasta allí lo entiendo, pero luego que más hago , le pongo sal y lo dejo en el frigider o lo cosino?? Como logró obtener la chalona? Plz disculpa tanta ignorancia de mi parte🥰
Saludos Fanny.
No se cocina la carne
Una ves que embadurnaste la carne con bastante sal quedando totalmente cubierta la carne tienes que dejarlo colgado en la parte más seca de tu casa, cada vez que la carne absorba la sal y se note humedad en la carne, agregar más sal , así evitarás que atraiga moscas y el secado.de la carne sea en menos tiempo, una ves secado la carne lo puedes dejar en la alacena no es necesario refrigerar, y consumirlo.cuando lo necesites no se malogra.un abrazo
@@deliciascusquenasperu un millón de gracias mi amorcito lo voy hacer y buscaré el cordero para ello que mi amado Jesús te siga llenando de su sabiduría y de su gran amor lluvia de bendiciones para ti y tu familia ❤️
Que bien que de a conocer la comida cusqueña.pero el olluco se le coloca junto al cordero para que se mezclen los sabores y nunca se revuelve la papa cruda porque cambia negativamente el sabor .a corregir eso
MI SEÑORA HÁGAME EL FAVOR MOSTRAR EL OYUCO ENTERO Y SIN PELAR PORQUE NO LO CONOSCO
Pésimo sopa de olluco si la carne ya tiene grasa para que adresar y mucho condimento si la grasa dela carne suficiente eso te dará una diaria hay gente no saben cosinar