Así preparo mi Caldo de mote en 3 pasos | Abelca

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  • Опубліковано 24 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 204

  • @SiempreGamerNuncaFAMBOY
    @SiempreGamerNuncaFAMBOY 2 місяці тому +81

    Abelca el secreto para que el mote se cocine mas rápido es cocinarlo en la noche mis mamita lo prepara desde las 10 pm .queda increíble

    • @mayckelwerlen2824
      @mayckelwerlen2824 2 місяці тому +17

      Uff y si en leña uff es más ricoo 😋

    • @belkysalvarezalvarez
      @belkysalvarezalvarez 2 місяці тому +9

      De día o de noche se cocina igual, el tiempo de cocción es el mismo.

    • @SixDemonS
      @SixDemonS 2 місяці тому +7

      DIRAS REMOJARLO

    • @yolandaroca2695
      @yolandaroca2695 Місяць тому +6

      ​@@mayckelwerlen2824mi mamita lo preparaba durante la noche y en leña😊

    • @greatplayer2221
      @greatplayer2221 Місяць тому +5

      @@yolandaroca2695 que sigan las tradiciones de las mamitas y que no se olvide 😊😊😊

  • @alheliespinoza2842
    @alheliespinoza2842 2 місяці тому +19

    Excelente, gracias, siempre quise hacer caldo de mote, pero mi abuelita ya no está en vida para que me enseñe. Voy a seguir tu receta. Saludos ❤

  • @miriamtaya3140
    @miriamtaya3140 2 місяці тому +34

    Está que se me hace agua la boca, también es uno de mis caldos favoritos!!! Gracias mil por enseñarnos hacerla, voy a intentar hacerla a leña.

  • @estherjuarezhermoza5265
    @estherjuarezhermoza5265 2 місяці тому +16

    Se hizo agua mi boca con tan deliciosa preparacion de este caldo de mote . Lo preparo con carbon y realmente sale delicioso...le agregare panza tambien en mi proxima preparacion.....te quedo exquisito...😋😋.ñami.ñami.😊

  • @Keiko-j5o
    @Keiko-j5o 2 місяці тому +17

    Gracias por compartir. Quiero probarla algun dia. Creo que esta sopa calentara mi cuerpo y me hara sentir feliz durante todo el dia. Siempre agradecida. Saludos desde Japon😊

  • @elenaugaz4078
    @elenaugaz4078 2 місяці тому +30

    Es un caldo con mucho sabor y muy nutritivo. Gracias Abel, con tus riquísimas recetas nos vemos obligados a prepararlas.

  • @jesusabarcaramirez3332
    @jesusabarcaramirez3332 2 місяці тому +12

    hace uff q no veia videos de Abelca, que bueno saber que ya tienes mas de 1 millon de suscriptores te lo mereces. bendiciones

  • @jennygamboa255
    @jennygamboa255 2 місяці тому +20

    Se ve Riquísimo, caldo de mote , con asado de tira, y todos sus ingredientes, no importa la espera, quedó súper, 💯✔️

  • @fabianeduardoespinosaflores
    @fabianeduardoespinosaflores Місяць тому +4

    En lugar de arroz yo le echo papa helada (chuño), también le agrego le agrego pata de res con un poco de pellejo de chancho y me sale delicioso. Saludos

  • @dianachaucar.5956
    @dianachaucar.5956 2 місяці тому +15

    Que rica sopa, muy similar a la PATASCA que se come en la sierra de Ancash, Yungay, Huaraz y alrededores. Yo también preparo mi patasca y a mis hijos les encanta, somos más de comer comida con sazón andina, la comida chatarra no entra en nuestra dieta.
    Saludos Abelca, desde Trujillo. 👋👋

    • @copitavaleria2870
      @copitavaleria2870 2 місяці тому +4

      En Ayacucho es Sopa de Mote.

    • @cesarcrisantecuba1247
      @cesarcrisantecuba1247 2 місяці тому +1

      @@copitavaleria2870 tambien hay comida de patasca, la sopa de mote se le dice mondongo en ayacucho

    • @yolandaroca2695
      @yolandaroca2695 Місяць тому +1

      Y está sopa no es la patasca?? Yo la conozco así 😮

    • @siciliano...94800
      @siciliano...94800 Місяць тому +1

      Es patasca...

    • @Soytansu
      @Soytansu 10 днів тому

      Creo que la patasca es de cabeza de ganado...

  • @lucialopez191
    @lucialopez191 2 місяці тому +9

    Buenas tardes Abelito lindo que tal ,se ve muy pero muy rico la sopita ahora para este frío queda exelente, gracias por compartirlo. Abrasitos y cuídate.❤❤❤❤❤

  • @dorismoya572
    @dorismoya572 2 місяці тому +10

    Que bonito el balcón...te felicito por la hermosa cocina...

  • @rosanagracielacostapacheco374
    @rosanagracielacostapacheco374 2 місяці тому +5

    Excelente receta, gracias por compartir, ya comparti, éxitos, gracias por sus enseñanzas, abrazos y bendiciones quedó espectacular a preparar, gracias chef

  • @marlenemalpartidagutierrez5812
    @marlenemalpartidagutierrez5812 2 місяці тому +4

    Que rico Abel!!!! Yo en lugar de arroz ,le pongo un poquito de trigo mote,
    Solo te falto servir en un plato negro como tu conciencia😂😂😂Gracias.

  • @VictoriaNunez-q7p
    @VictoriaNunez-q7p 2 місяці тому +3

    Desde Denver Colorado, gracias por compartir tu sabiduría, siempre estoy siguiendo tus fabulosas recetas.🌹😋🇺🇸

  • @advi10
    @advi10 2 місяці тому +5

    Que genial tu vídeo, y también la parte del descanso con cafecito. Me gustó mucho esta receta.

  • @judithcollado8162
    @judithcollado8162 2 місяці тому +2

    Gracias Abelca, como siempre super bien explicadas las recetas y deliviosas. Dios te bendiga.

  • @eafigue00
    @eafigue00 Місяць тому +2

    El caldo de mote tiene mucho sabor. Gracias x la receta bendicionrs

  • @rocioleon2557
    @rocioleon2557 Місяць тому +2

    GRACIAS ABELCA POR LA RECETA ME ENCANTA LA SOPA DE MOTE. EXCELENTE PREPARACIÓN.👍👍

  • @mrnanao7
    @mrnanao7 Місяць тому +2

    Abelca, ya pasastes el millón de suscriptores, hace tiempo que no te visitaba. Felicitaciones a,

  • @hildacentipinto7601
    @hildacentipinto7601 2 місяці тому +5

    Muy rico y agradanble, felicitaciones Abelca

  • @mariaelizabethponcemarinos9458
    @mariaelizabethponcemarinos9458 2 місяці тому +2

    Abelca, muy bueno, no sabía del arroz, pero nunca lo he requerido. Prepara caldo de cordero ancashino. Gracias 😘😘😘

  • @OlindaGarcíapalomino
    @OlindaGarcíapalomino 2 місяці тому +3

    Abelca felicidades veo tus videos desde hace tiempo pero te digo el caldo te quedo riquisimo

  • @dallypenaramirez6330
    @dallypenaramirez6330 2 місяці тому +4

    Seve que esta delicioso el caldo de mote con su carne y pata de res gracias

  • @deissyrivera4404
    @deissyrivera4404 2 місяці тому +4

    Es mi caldo favorito, también 😊

  • @rosavasquez6029
    @rosavasquez6029 2 місяці тому +2

    Me gusta tus recetas se ve muy sabroso ese caldo de mote con las carnes delicioso se ve y también me gusta tu cocina muy hermosa tu patio súper Nice

  • @adrielsaavedra4593
    @adrielsaavedra4593 2 місяці тому +2

    Lo preparo este domingo,.. saludos Abel.

  • @marisolvillegas6040
    @marisolvillegas6040 2 місяці тому +1

    Delicioso potaje, muy bueno en cualquier tiempo o en invierno. A comer!!!!!!!🥣

  • @carmenfernandezromero397
    @carmenfernandezromero397 2 місяці тому +2

    Delicioso ese caldo...Abelcito gracias x tus recetas..y quesigan x mas

  • @elenafajardozavala4707
    @elenafajardozavala4707 2 місяці тому +2

    Muchas gracias ,por enseñarnos. se ve delicioso.

  • @JuanQuezada-t9d
    @JuanQuezada-t9d 2 місяці тому +18

    Bien que ricoooo viva peru

  • @kimberlyg.c473
    @kimberlyg.c473 2 місяці тому +3

    Que rico sopa me hace acordar a mi lindo Ayacucho ,usualmente se come en semana santa o todo el año pero más recuerdo comer después de la procesión de resurrección que la mis empieza a las 5 am si no me equivoco y alas 6 o 7 termina la procesión y todos se van a comer rico mondongo calientito y después de eso la gente se va a a sus casas a dormir por que un día antes se celebra pascua toro y se quedan bailando toda la noche

  • @yovannacald1150
    @yovannacald1150 2 місяці тому +2

    Delicioso. Gracias por sus enseñanzas

  • @ninimoulder366
    @ninimoulder366 2 місяці тому +2

    Gracias Abelca p otra deliciosa receta. 😊❤

  • @LuisRamirez-qp3lt
    @LuisRamirez-qp3lt 8 днів тому +1

    Muy Rico 😋, espero hagas un caldo de patasca, saludos 👍🇻🇪

  • @Alexander-ji9jt
    @Alexander-ji9jt 2 місяці тому +10

    Que ricooo 🎉

  • @margotespinoza1972
    @margotespinoza1972 2 місяці тому +1

    Muchas bendiciones Abelca y compartir tu receta se ve delicioso

  • @julioalexanderccariguerra7479
    @julioalexanderccariguerra7479 2 місяці тому +3

    Excelente vídeo , una consulta podrias por favor brindarme información de los instrumentos que usaste para preparar tu café desde el molino .

  • @gemayelordaya1626
    @gemayelordaya1626 2 місяці тому +5

    buena receta , donde compras tus ollas amigo?

  • @mariajuliavillalobos456
    @mariajuliavillalobos456 2 місяці тому +6

    Se ve Buenazo.!!! Lo preparare
    Porsupuesto!!

  • @fanyestrada8201
    @fanyestrada8201 Місяць тому +1

    Una delicia esre xaldo de mote muy agradecida ABELCA 😊😊

  • @Miércoles-t6p
    @Miércoles-t6p Місяць тому

    Hola comer caldo o sopa de mote es muy rico,Yo solo lo he preparado con mondongo,pero no le hechado pata y tampoco carne,Pero es muy delicioso en Lima mi mama preparaba

  • @elizabethbobadilla3730
    @elizabethbobadilla3730 17 днів тому

    Muchas gracias tus videos son maravillosos,un saludo desde Bélgica

  • @diananossa2916
    @diananossa2916 2 місяці тому +4

    Me encanta ❤❤❤❤

  • @JamilicitaMepo
    @JamilicitaMepo 26 днів тому

    Felicidades Abelca está receta es súper

  • @VioletaLeón-g6s
    @VioletaLeón-g6s 6 днів тому

    Saludos desde Pensilvania allentow me gusta toooodas tus recetas que rico se come en mi Perú 😊😊😊

  • @yasminliberato1117
    @yasminliberato1117 2 місяці тому

    Mi mamita también le hecha arroz y queda delicioso y espesito ufff intenten hacerlo Abel a tiene razón el sabor no cambia en nada 😊

  • @yolandalanchapizango1327
    @yolandalanchapizango1327 2 місяці тому +4

    Me encanta esa tetera italiano

  • @clarazeatrujillo6968
    @clarazeatrujillo6968 18 днів тому

    Mucha agua, la carne se vierte en el agua hervida .
    Excediste en el mote, falta chuño negro y papa, asi lo preparan en Arequipa, bueno es muy diferente.
    Se vé muy delicioso😊.😊😊.

  • @nildaesthercespedescastill1177
    @nildaesthercespedescastill1177 2 місяці тому

    Delicioso 😋 exquisito este caldo de Mote me encantó gracias Abelca Feliciraciones

  • @hansrojasorbezo9677
    @hansrojasorbezo9677 Місяць тому +1

    Que rico caldo el mejor del Perú.

  • @primaveradelmar634
    @primaveradelmar634 Місяць тому

    Eres lo máximo Abelca.

  • @rosalopez4823
    @rosalopez4823 Місяць тому

    Felicitaciones, siempre excelente. Gracias.

  • @rosariocardenas4853
    @rosariocardenas4853 2 місяці тому

    Se ve deliciosa la sopa de mote gracias Abelca 👏🏻👏🏻😋🤗

  • @ZoilaHall-l3e
    @ZoilaHall-l3e 4 години тому

    En Mejico se prepara el posole algo parecido...muy delish!

  • @juliocesardavilagonzales-ti1mx
    @juliocesardavilagonzales-ti1mx 2 місяці тому

    Bueno la verdad amigo abelca se ve una buena sopa de mote asu una delicia ojalá puedas preparar sopa de machas gracias y suerte en tu canal bendiciones

  • @fiorelladonayre1554
    @fiorelladonayre1554 2 місяці тому +1

    Cómo extraño la comida peruana 😂😂😢😢 exquisita.❤❤❤

  • @judithrobles7584
    @judithrobles7584 2 місяці тому +1

    Que rico plato, para la próxima por favor prepara tamales con cerdo pero que no sea atamalado

  • @greciaromina6932
    @greciaromina6932 2 місяці тому +1

    Que ganas de tomar un caldo de mote con bastante patita de cerdo.

  • @userdpaacof6633
    @userdpaacof6633 2 місяці тому

    Yo lo hago primero reventar el mote, una vez bien cocinado recién ll coloco las carnes y la hierbas, un aprox de 5 horas y es cierto hay que echarle agua, pero hervida, lo hacemos en la madrugada, para el desayuno muy rico

  • @rosarosita2612
    @rosarosita2612 2 місяці тому

    Ya me provocó. Gracias por enseñarnos tus tips.Lo preparare

  • @gladyscarranzapinillos6748
    @gladyscarranzapinillos6748 Місяць тому

    Muy rico 😋. Ya es hora de volver hacer mi caldo de pata en casita.

  • @fernanmarin1411
    @fernanmarin1411 2 місяці тому +2

    En la versión del valle del Mantaro, Huancayo, no se cocina con sal ni pata, solo carne y mondongo (panza de vaca), también se le añade las tripas y la sal se le agrega al plato al final y no con la cocción. Y jamás se le agrega arroz.

    • @LidiaLeyva77
      @LidiaLeyva77 Місяць тому +1

      Mi abuela apurimeña le echaba un puñado de arroz y le echaba mondongo pata d res y hervía toda la noche y quedaba muy delicioso
      No hay nada como la sopa d mote como la de mi abuelita

    • @fernanmarin1411
      @fernanmarin1411 Місяць тому

      @@LidiaLeyva77 En el norte también le agregan pata, pero en el centro no (sobre todo en el valle del Mantaro) Lo que si lleva arroz y papa es el caldo de cordero (caldo de cabeza)

    • @LidiaLeyva77
      @LidiaLeyva77 Місяць тому +1

      @fernanmarin1411 igual hacia mi abue con cabeza de cordero cuando traían d la sierra, salía fenomenal

  • @jackielowman7268
    @jackielowman7268 Місяць тому

    Gracias por la receta!!!

  • @mercedesmorales7107
    @mercedesmorales7107 2 місяці тому +1

    Se ve riquisimo

  • @anamariasoncco6268
    @anamariasoncco6268 Місяць тому

    Mi Díos qué rico y tu café Italiano súper !!

  • @victoriasanchez9461
    @victoriasanchez9461 2 місяці тому

    Gracias abelca, crack

  • @luciatorralba4212
    @luciatorralba4212 Місяць тому +2

    Donde conseguiste tu molinito

  • @moniquetorres5860
    @moniquetorres5860 29 днів тому +1

    Buenos dias a donde compro ese moledor de cafe justo sale para un expreso gracias si me ayuda

  • @Amaizingra
    @Amaizingra Місяць тому

    Yo compro aquí 🇺🇸 el mote ya viene listo en lata ,ya cocido…..cuando hago la sopa solo me toma una hora ⏱️y listo ! 🍲

  • @Rey_mister10
    @Rey_mister10 2 місяці тому

    Seria excelente si indicaras a cuanta temperatura se debe cocer el caldo y ojala hagas un caldo blanco arequipeño y un iro de zapallo tambien de arequipa algun dia

  • @hecpal1982
    @hecpal1982 2 місяці тому +1

    Hola! Nos podrias contar que camara usastes para grabar tu video?

  • @ritasoria6477
    @ritasoria6477 3 дні тому +1

    La carne esta muy sobrecocida ydeshecha para esa sopa de mote tienes que servir la carne en presas no asi!!! UN SECRETO lo remojas en la manana y lo cocinas a las 7pm solo al tope el agua del maiz por 1/2 hora a media tapa apagas.Luego lo duplicas con agua fria el mote y lo dejas remojar sin tapa hasta el dia siguiente que empiezas a cocinarlo con toda la carne ese maiz se va a abrir como una rosa y espesar. No necesitas echarle arroz para que espese ni cocinarlo tantas horas!!!!MAIZ COCIDO Y LA CARNE A SU PUNTO EN PRESAS!!!

  • @irisadelaperezhernandez8082
    @irisadelaperezhernandez8082 2 місяці тому +1

    Que rico 😋

  • @mariamina120
    @mariamina120 2 місяці тому

    SE ve buenazo 👍❤️❤️❤️

  • @grextv194
    @grextv194 2 місяці тому

    Son horas para cosinar caldo de mote 🎉🎉🇵🇪❤️

  • @creacionesmaritzacrafts
    @creacionesmaritzacrafts 2 місяці тому +1

    Waooooo delicioso 😋

  • @karollissetestrada2808
    @karollissetestrada2808 2 місяці тому +1

    HOLA ABELCA

  • @arnoldcano6524
    @arnoldcano6524 2 місяці тому

    Abelca saludos.
    Próximo video haz Caldo de Cabeza 😀

  • @juliavargasvillegas6986
    @juliavargasvillegas6986 2 місяці тому +2

    Que rico....

  • @DavidROSALESGUERRERO-hk8wd
    @DavidROSALESGUERRERO-hk8wd 2 місяці тому +1

    Súper rico

  • @maritzasolis1017
    @maritzasolis1017 Місяць тому +1

    Si hago en menos proporción ...el tiempo de cocción es menos ??

  • @christianrk304
    @christianrk304 14 днів тому

    Mi madre hermosa lo pone a hervir en su cocinita de carbón desde las 00:00 horas hasta las 7 am . Pero con cabeza de carnero es mucho más delicioso.

  • @MarujaBarreto-dn1qz
    @MarujaBarreto-dn1qz 2 місяці тому

    😮Q linda tu cafetera y el caldo se ve delicioso

  • @jorgeluispaucarmayta6890
    @jorgeluispaucarmayta6890 Місяць тому

    muy rica caldo de mote, esa cafetera y moledor de cafe como se llaman

  • @susancardenashuaman3773
    @susancardenashuaman3773 Місяць тому +6

    Yo lo cocino en olla a presión sale más rápido

  • @vanessarodriguez2242
    @vanessarodriguez2242 2 місяці тому

    Una ollita mas grande no? 🤭🤭 Buena receta se ve deli deli😊

  • @MariaHuaman-y7l
    @MariaHuaman-y7l Місяць тому +1

    Hola Abelca .cómo sería el procedimiento en olla a presión..gracias..

    • @rosac.2877
      @rosac.2877 19 днів тому

      @@MariaHuaman-y7l hola. En mi casa, solo se avanza en la olla a presión ,la cocción del mote. La razón? El mote hincha conforme se va cociendo y ocupa gran parte de la capacidad de la olla a pr- mi olla es capacidad media, cabe un asado de 2 ½kg-
      .Entonces no puedes poner las carnes. Ya sabes que la olla presión no se puede llenar a tope , solo 3/4 de su capacidad.

  • @Gabytaboo
    @Gabytaboo 2 місяці тому

    Se puede hacer el olla express?

  • @emilianacarbonero4728
    @emilianacarbonero4728 Місяць тому

    EN COLOMBIA. DEPARTAMENTO DE NARIÑO SE HACE RICO 🌽🧅🧄🫑🍅🥔🥕👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

  • @lucinacolanamamani826
    @lucinacolanamamani826 2 місяці тому

    Muy delicioso y muy rico sabroso 😋😅😅😅.

  • @johnnysamaniego5631
    @johnnysamaniego5631 2 місяці тому

    Lo haré!

  • @johannachalco5559
    @johannachalco5559 Місяць тому

    Que delicia!!! uno de mis platos favoritos 😋

  • @24-revillab.-b24
    @24-revillab.-b24 Місяць тому +1

    4 hrs y medio?? asu el gas se va en dos semanas si cocino asi. se puede acelerar el priceso con olla a presion o varia el sabor o textura de la sopa?? sabes?

  • @joseantoniovillaran2350
    @joseantoniovillaran2350 2 місяці тому

    Aparte de cocinarlo por la noche, en lugar de arroz que tiene gluten es mejor avena, da ese toque de espesor sin perder lo líquido del caldo

    • @copitavaleria2870
      @copitavaleria2870 2 місяці тому

      Arroz? no sabía que el caldo de mote lleve arroz, mi mamá siempre lo prepara y sale espesito porque el mote se deshace y le pone papa blanca, rocoto licuado con cebolla china uhmmm!!!!

  • @mariapalomino2398
    @mariapalomino2398 Місяць тому

    Que rico, gracias ❤❤

  • @José-f3s7l
    @José-f3s7l 2 місяці тому +1

    Yo lo hago en la olla a presión y compro 1/2 kl de mote cusco es más grande y 1/4 de trigo en vez de arroz.

    • @DD-sr7no
      @DD-sr7no Місяць тому

      Buena idea. Cuanto tiempo dura la cocción del mote en una olla a presión?

  • @claudiaipanaque6433
    @claudiaipanaque6433 2 місяці тому +1

    Provoca un caldito .Se ve sabroso

  • @yolandalanchapizango1327
    @yolandalanchapizango1327 2 місяці тому

    Se ve buenazo

  • @LidiaLeyva77
    @LidiaLeyva77 Місяць тому

    El secreto es cocinarlo d noche como lo hacen en la sierra y queda delicioso 😋