Se hizo agua mi boca con tan deliciosa preparacion de este caldo de mote . Lo preparo con carbon y realmente sale delicioso...le agregare panza tambien en mi proxima preparacion.....te quedo exquisito...😋😋.ñami.ñami.😊
Gracias por compartir. Quiero probarla algun dia. Creo que esta sopa calentara mi cuerpo y me hara sentir feliz durante todo el dia. Siempre agradecida. Saludos desde Japon😊
En lugar de arroz yo le echo papa helada (chuño), también le agrego le agrego pata de res con un poco de pellejo de chancho y me sale delicioso. Saludos
Que rica sopa, muy similar a la PATASCA que se come en la sierra de Ancash, Yungay, Huaraz y alrededores. Yo también preparo mi patasca y a mis hijos les encanta, somos más de comer comida con sazón andina, la comida chatarra no entra en nuestra dieta. Saludos Abelca, desde Trujillo. 👋👋
Buenas tardes Abelito lindo que tal ,se ve muy pero muy rico la sopita ahora para este frío queda exelente, gracias por compartirlo. Abrasitos y cuídate.❤❤❤❤❤
Excelente receta, gracias por compartir, ya comparti, éxitos, gracias por sus enseñanzas, abrazos y bendiciones quedó espectacular a preparar, gracias chef
Que rico sopa me hace acordar a mi lindo Ayacucho ,usualmente se come en semana santa o todo el año pero más recuerdo comer después de la procesión de resurrección que la mis empieza a las 5 am si no me equivoco y alas 6 o 7 termina la procesión y todos se van a comer rico mondongo calientito y después de eso la gente se va a a sus casas a dormir por que un día antes se celebra pascua toro y se quedan bailando toda la noche
Hola comer caldo o sopa de mote es muy rico,Yo solo lo he preparado con mondongo,pero no le hechado pata y tampoco carne,Pero es muy delicioso en Lima mi mama preparaba
Mucha agua, la carne se vierte en el agua hervida . Excediste en el mote, falta chuño negro y papa, asi lo preparan en Arequipa, bueno es muy diferente. Se vé muy delicioso😊.😊😊.
Bueno la verdad amigo abelca se ve una buena sopa de mote asu una delicia ojalá puedas preparar sopa de machas gracias y suerte en tu canal bendiciones
Yo lo hago primero reventar el mote, una vez bien cocinado recién ll coloco las carnes y la hierbas, un aprox de 5 horas y es cierto hay que echarle agua, pero hervida, lo hacemos en la madrugada, para el desayuno muy rico
En la versión del valle del Mantaro, Huancayo, no se cocina con sal ni pata, solo carne y mondongo (panza de vaca), también se le añade las tripas y la sal se le agrega al plato al final y no con la cocción. Y jamás se le agrega arroz.
Mi abuela apurimeña le echaba un puñado de arroz y le echaba mondongo pata d res y hervía toda la noche y quedaba muy delicioso No hay nada como la sopa d mote como la de mi abuelita
@@LidiaLeyva77 En el norte también le agregan pata, pero en el centro no (sobre todo en el valle del Mantaro) Lo que si lleva arroz y papa es el caldo de cordero (caldo de cabeza)
Seria excelente si indicaras a cuanta temperatura se debe cocer el caldo y ojala hagas un caldo blanco arequipeño y un iro de zapallo tambien de arequipa algun dia
La carne esta muy sobrecocida ydeshecha para esa sopa de mote tienes que servir la carne en presas no asi!!! UN SECRETO lo remojas en la manana y lo cocinas a las 7pm solo al tope el agua del maiz por 1/2 hora a media tapa apagas.Luego lo duplicas con agua fria el mote y lo dejas remojar sin tapa hasta el dia siguiente que empiezas a cocinarlo con toda la carne ese maiz se va a abrir como una rosa y espesar. No necesitas echarle arroz para que espese ni cocinarlo tantas horas!!!!MAIZ COCIDO Y LA CARNE A SU PUNTO EN PRESAS!!!
@@MariaHuaman-y7l hola. En mi casa, solo se avanza en la olla a presión ,la cocción del mote. La razón? El mote hincha conforme se va cociendo y ocupa gran parte de la capacidad de la olla a pr- mi olla es capacidad media, cabe un asado de 2 ½kg- .Entonces no puedes poner las carnes. Ya sabes que la olla presión no se puede llenar a tope , solo 3/4 de su capacidad.
4 hrs y medio?? asu el gas se va en dos semanas si cocino asi. se puede acelerar el priceso con olla a presion o varia el sabor o textura de la sopa?? sabes?
Arroz? no sabía que el caldo de mote lleve arroz, mi mamá siempre lo prepara y sale espesito porque el mote se deshace y le pone papa blanca, rocoto licuado con cebolla china uhmmm!!!!
Abelca el secreto para que el mote se cocine mas rápido es cocinarlo en la noche mis mamita lo prepara desde las 10 pm .queda increíble
Uff y si en leña uff es más ricoo 😋
De día o de noche se cocina igual, el tiempo de cocción es el mismo.
DIRAS REMOJARLO
@@mayckelwerlen2824mi mamita lo preparaba durante la noche y en leña😊
@@yolandaroca2695 que sigan las tradiciones de las mamitas y que no se olvide 😊😊😊
Excelente, gracias, siempre quise hacer caldo de mote, pero mi abuelita ya no está en vida para que me enseñe. Voy a seguir tu receta. Saludos ❤
Está que se me hace agua la boca, también es uno de mis caldos favoritos!!! Gracias mil por enseñarnos hacerla, voy a intentar hacerla a leña.
A la leña es espectacular
Te va a quedar riquísima.
Se hizo agua mi boca con tan deliciosa preparacion de este caldo de mote . Lo preparo con carbon y realmente sale delicioso...le agregare panza tambien en mi proxima preparacion.....te quedo exquisito...😋😋.ñami.ñami.😊
Gracias por compartir. Quiero probarla algun dia. Creo que esta sopa calentara mi cuerpo y me hara sentir feliz durante todo el dia. Siempre agradecida. Saludos desde Japon😊
Es un caldo con mucho sabor y muy nutritivo. Gracias Abel, con tus riquísimas recetas nos vemos obligados a prepararlas.
hace uff q no veia videos de Abelca, que bueno saber que ya tienes mas de 1 millon de suscriptores te lo mereces. bendiciones
Se ve Riquísimo, caldo de mote , con asado de tira, y todos sus ingredientes, no importa la espera, quedó súper, 💯✔️
En lugar de arroz yo le echo papa helada (chuño), también le agrego le agrego pata de res con un poco de pellejo de chancho y me sale delicioso. Saludos
Que rica sopa, muy similar a la PATASCA que se come en la sierra de Ancash, Yungay, Huaraz y alrededores. Yo también preparo mi patasca y a mis hijos les encanta, somos más de comer comida con sazón andina, la comida chatarra no entra en nuestra dieta.
Saludos Abelca, desde Trujillo. 👋👋
En Ayacucho es Sopa de Mote.
@@copitavaleria2870 tambien hay comida de patasca, la sopa de mote se le dice mondongo en ayacucho
Y está sopa no es la patasca?? Yo la conozco así 😮
Es patasca...
Creo que la patasca es de cabeza de ganado...
Buenas tardes Abelito lindo que tal ,se ve muy pero muy rico la sopita ahora para este frío queda exelente, gracias por compartirlo. Abrasitos y cuídate.❤❤❤❤❤
Que bonito el balcón...te felicito por la hermosa cocina...
Invirtio bien. Asi da gusto. Chico inteligente.
Excelente receta, gracias por compartir, ya comparti, éxitos, gracias por sus enseñanzas, abrazos y bendiciones quedó espectacular a preparar, gracias chef
Que rico Abel!!!! Yo en lugar de arroz ,le pongo un poquito de trigo mote,
Solo te falto servir en un plato negro como tu conciencia😂😂😂Gracias.
Desde Denver Colorado, gracias por compartir tu sabiduría, siempre estoy siguiendo tus fabulosas recetas.🌹😋🇺🇸
Que genial tu vídeo, y también la parte del descanso con cafecito. Me gustó mucho esta receta.
Gracias Abelca, como siempre super bien explicadas las recetas y deliviosas. Dios te bendiga.
El caldo de mote tiene mucho sabor. Gracias x la receta bendicionrs
GRACIAS ABELCA POR LA RECETA ME ENCANTA LA SOPA DE MOTE. EXCELENTE PREPARACIÓN.👍👍
Abelca, ya pasastes el millón de suscriptores, hace tiempo que no te visitaba. Felicitaciones a,
Muy rico y agradanble, felicitaciones Abelca
Abelca, muy bueno, no sabía del arroz, pero nunca lo he requerido. Prepara caldo de cordero ancashino. Gracias 😘😘😘
Abelca felicidades veo tus videos desde hace tiempo pero te digo el caldo te quedo riquisimo
Seve que esta delicioso el caldo de mote con su carne y pata de res gracias
Es mi caldo favorito, también 😊
Me gusta tus recetas se ve muy sabroso ese caldo de mote con las carnes delicioso se ve y también me gusta tu cocina muy hermosa tu patio súper Nice
Lo preparo este domingo,.. saludos Abel.
Delicioso potaje, muy bueno en cualquier tiempo o en invierno. A comer!!!!!!!🥣
Delicioso ese caldo...Abelcito gracias x tus recetas..y quesigan x mas
Muchas gracias ,por enseñarnos. se ve delicioso.
Bien que ricoooo viva peru
Que rico sopa me hace acordar a mi lindo Ayacucho ,usualmente se come en semana santa o todo el año pero más recuerdo comer después de la procesión de resurrección que la mis empieza a las 5 am si no me equivoco y alas 6 o 7 termina la procesión y todos se van a comer rico mondongo calientito y después de eso la gente se va a a sus casas a dormir por que un día antes se celebra pascua toro y se quedan bailando toda la noche
Delicioso. Gracias por sus enseñanzas
Gracias Abelca p otra deliciosa receta. 😊❤
Muy Rico 😋, espero hagas un caldo de patasca, saludos 👍🇻🇪
Que ricooo 🎉
Muchas bendiciones Abelca y compartir tu receta se ve delicioso
Excelente vídeo , una consulta podrias por favor brindarme información de los instrumentos que usaste para preparar tu café desde el molino .
buena receta , donde compras tus ollas amigo?
Se ve Buenazo.!!! Lo preparare
Porsupuesto!!
Una delicia esre xaldo de mote muy agradecida ABELCA 😊😊
Hola comer caldo o sopa de mote es muy rico,Yo solo lo he preparado con mondongo,pero no le hechado pata y tampoco carne,Pero es muy delicioso en Lima mi mama preparaba
Muchas gracias tus videos son maravillosos,un saludo desde Bélgica
Me encanta ❤❤❤❤
Felicidades Abelca está receta es súper
Saludos desde Pensilvania allentow me gusta toooodas tus recetas que rico se come en mi Perú 😊😊😊
Mi mamita también le hecha arroz y queda delicioso y espesito ufff intenten hacerlo Abel a tiene razón el sabor no cambia en nada 😊
Me encanta esa tetera italiano
Mucha agua, la carne se vierte en el agua hervida .
Excediste en el mote, falta chuño negro y papa, asi lo preparan en Arequipa, bueno es muy diferente.
Se vé muy delicioso😊.😊😊.
Delicioso 😋 exquisito este caldo de Mote me encantó gracias Abelca Feliciraciones
Que rico caldo el mejor del Perú.
Eres lo máximo Abelca.
Felicitaciones, siempre excelente. Gracias.
Se ve deliciosa la sopa de mote gracias Abelca 👏🏻👏🏻😋🤗
En Mejico se prepara el posole algo parecido...muy delish!
Bueno la verdad amigo abelca se ve una buena sopa de mote asu una delicia ojalá puedas preparar sopa de machas gracias y suerte en tu canal bendiciones
Cómo extraño la comida peruana 😂😂😢😢 exquisita.❤❤❤
Que rico plato, para la próxima por favor prepara tamales con cerdo pero que no sea atamalado
Que ganas de tomar un caldo de mote con bastante patita de cerdo.
Yo lo hago primero reventar el mote, una vez bien cocinado recién ll coloco las carnes y la hierbas, un aprox de 5 horas y es cierto hay que echarle agua, pero hervida, lo hacemos en la madrugada, para el desayuno muy rico
Ya me provocó. Gracias por enseñarnos tus tips.Lo preparare
Muy rico 😋. Ya es hora de volver hacer mi caldo de pata en casita.
En la versión del valle del Mantaro, Huancayo, no se cocina con sal ni pata, solo carne y mondongo (panza de vaca), también se le añade las tripas y la sal se le agrega al plato al final y no con la cocción. Y jamás se le agrega arroz.
Mi abuela apurimeña le echaba un puñado de arroz y le echaba mondongo pata d res y hervía toda la noche y quedaba muy delicioso
No hay nada como la sopa d mote como la de mi abuelita
@@LidiaLeyva77 En el norte también le agregan pata, pero en el centro no (sobre todo en el valle del Mantaro) Lo que si lleva arroz y papa es el caldo de cordero (caldo de cabeza)
@fernanmarin1411 igual hacia mi abue con cabeza de cordero cuando traían d la sierra, salía fenomenal
Gracias por la receta!!!
Se ve riquisimo
Mi Díos qué rico y tu café Italiano súper !!
Gracias abelca, crack
Donde conseguiste tu molinito
Buenos dias a donde compro ese moledor de cafe justo sale para un expreso gracias si me ayuda
Yo compro aquí 🇺🇸 el mote ya viene listo en lata ,ya cocido…..cuando hago la sopa solo me toma una hora ⏱️y listo ! 🍲
Seria excelente si indicaras a cuanta temperatura se debe cocer el caldo y ojala hagas un caldo blanco arequipeño y un iro de zapallo tambien de arequipa algun dia
Hola! Nos podrias contar que camara usastes para grabar tu video?
La carne esta muy sobrecocida ydeshecha para esa sopa de mote tienes que servir la carne en presas no asi!!! UN SECRETO lo remojas en la manana y lo cocinas a las 7pm solo al tope el agua del maiz por 1/2 hora a media tapa apagas.Luego lo duplicas con agua fria el mote y lo dejas remojar sin tapa hasta el dia siguiente que empiezas a cocinarlo con toda la carne ese maiz se va a abrir como una rosa y espesar. No necesitas echarle arroz para que espese ni cocinarlo tantas horas!!!!MAIZ COCIDO Y LA CARNE A SU PUNTO EN PRESAS!!!
Que rico 😋
SE ve buenazo 👍❤️❤️❤️
Son horas para cosinar caldo de mote 🎉🎉🇵🇪❤️
Waooooo delicioso 😋
HOLA ABELCA
Abelca saludos.
Próximo video haz Caldo de Cabeza 😀
Que rico....
Súper rico
Si hago en menos proporción ...el tiempo de cocción es menos ??
Mi madre hermosa lo pone a hervir en su cocinita de carbón desde las 00:00 horas hasta las 7 am . Pero con cabeza de carnero es mucho más delicioso.
😮Q linda tu cafetera y el caldo se ve delicioso
muy rica caldo de mote, esa cafetera y moledor de cafe como se llaman
Yo lo cocino en olla a presión sale más rápido
Una ollita mas grande no? 🤭🤭 Buena receta se ve deli deli😊
Hola Abelca .cómo sería el procedimiento en olla a presión..gracias..
@@MariaHuaman-y7l hola. En mi casa, solo se avanza en la olla a presión ,la cocción del mote. La razón? El mote hincha conforme se va cociendo y ocupa gran parte de la capacidad de la olla a pr- mi olla es capacidad media, cabe un asado de 2 ½kg-
.Entonces no puedes poner las carnes. Ya sabes que la olla presión no se puede llenar a tope , solo 3/4 de su capacidad.
Se puede hacer el olla express?
EN COLOMBIA. DEPARTAMENTO DE NARIÑO SE HACE RICO 🌽🧅🧄🫑🍅🥔🥕👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Muy delicioso y muy rico sabroso 😋😅😅😅.
Lo haré!
Que delicia!!! uno de mis platos favoritos 😋
4 hrs y medio?? asu el gas se va en dos semanas si cocino asi. se puede acelerar el priceso con olla a presion o varia el sabor o textura de la sopa?? sabes?
Aparte de cocinarlo por la noche, en lugar de arroz que tiene gluten es mejor avena, da ese toque de espesor sin perder lo líquido del caldo
Arroz? no sabía que el caldo de mote lleve arroz, mi mamá siempre lo prepara y sale espesito porque el mote se deshace y le pone papa blanca, rocoto licuado con cebolla china uhmmm!!!!
Que rico, gracias ❤❤
Yo lo hago en la olla a presión y compro 1/2 kl de mote cusco es más grande y 1/4 de trigo en vez de arroz.
Buena idea. Cuanto tiempo dura la cocción del mote en una olla a presión?
Provoca un caldito .Se ve sabroso
Se ve buenazo
El secreto es cocinarlo d noche como lo hacen en la sierra y queda delicioso 😋