박력분대신 강력분이나 중력분으로 대체하신다는 말씀이신거죠? 전부 대체하면 식감이나 부푸는 정도나 전부 달라지기 때문에 100% 대체하는건 추천드리지는 않지만 어쨌든 밀가루는 밀가루의 총 양을 지켜주시고 베이킹 파우더는 베이킹파우더대로 정해진 레시피의 양을 지켜주시면 돼요:)
예리하시네요ㅎㅎ제가 촬영할때마다 재촬영할 상황에 대비해서 반죽을 예비로 냉동 보관해놓는데 이번에 냉동 보관해놓은 기간이 너무 장기간이어서 반죽 상태가 좋지 않았어요ㅜㅜ굽는 시점부터 냉동된 반죽으로 재촬영한 부분인데 이런 예리하신 분이 계실줄 몰랐네요👏👏제 레시피가 bp 비율이 높은편이라 생반죽으로 구우면 아주 잘 올라온답니다...! 앞으로는 재촬영 할때도 새로 만들어야겠네요ㅎㅎ
*영상에 오타가 발견되어 삭제 후 재업로드 했습니다.* 안녕하세요 얌튜브입니다 :) 지난번 옥수수 스콘 영상에서 예고했듯 말차 스콘 레시피를 가져왔어요! 이 스콘은 박력분으로만 만들었기 때문에 지난번 스콘보다 약간 단단해요. 쌉싸름한 말차향에 달달한 초코칩이 씹혀서 말차 덕후라면 꼭 만들어봐야 할 스콘이랍니다~ 궁금한 점 있으면 언제든지 물어보세요:)
녹차가루로 했는데도 맛있어요.
녹차의 쌉쌀함을 초코칩이 커버해줘요 ^^
베이킹 스쿨 스콘 레시피 보고 구독하게 됬어요 좋은 레시피 많이 알려주세요~
말차의 아름다운 녹색에 반할거같아요♡ 마지막에 우리는 차는 어떤건가요?? 차도 예뻐요
감사합니다~! 마지막에 우린 차는 프랑스에서 지인이 선물해준 차인데 캐모마일 차 라는거 말고는 정확한 브랜드 명은 잊어버렸어요..ㅠㅠ한국에는 입점 안된 매장으로 알고 있어요!
강력분이나 중력분사용하려면 베이킹 파우터랑 박력분양은 어띃게 해야되요??
박력분대신 강력분이나 중력분으로 대체하신다는 말씀이신거죠? 전부 대체하면 식감이나 부푸는 정도나 전부 달라지기 때문에 100% 대체하는건 추천드리지는 않지만 어쨌든 밀가루는 밀가루의 총 양을 지켜주시고 베이킹 파우더는 베이킹파우더대로 정해진 레시피의 양을 지켜주시면 돼요:)
너무감사해여💕💕
영상 잘 봤어용 궁금한게 있어 질문드려요
말차는 옥수수스콘보다 덜 부푸는거 같은데 왜 그런건지 알수있을까요?
예리하시네요ㅎㅎ제가 촬영할때마다 재촬영할 상황에 대비해서 반죽을 예비로 냉동 보관해놓는데 이번에 냉동 보관해놓은 기간이 너무 장기간이어서 반죽 상태가 좋지 않았어요ㅜㅜ굽는 시점부터 냉동된 반죽으로 재촬영한 부분인데 이런 예리하신 분이 계실줄 몰랐네요👏👏제 레시피가 bp 비율이 높은편이라 생반죽으로 구우면 아주 잘 올라온답니다...! 앞으로는 재촬영 할때도 새로 만들어야겠네요ㅎㅎ
YUMTUBE얌튜브 아 그렇게 예리하게 관찰하고 질문 드린건 아니었는데^^;; 아 원래 레시피 대로 하면 영상보다 잘 올라오는군요 만들어볼게요 좋은 영상과 설명 감사해요!
계란물은 흰자만인가요?
3:29 노른자+우유입니다~😄 흰자만은 계란물로 사용하지 않아요
설탕.박력분.베이킹파우더.말차가루 모두 체치지 않고 하시는건가요~~?
네! 가루 사이에 설탕과 소금 입자가 채워지면서 체를 치지 않아도 사용할 수 있답니다~
@@YUMTUBECLASS 답변감사합니당!^^
말차스콘도 조금 부드러웠으면 좋겠는데 혹시 강력분좀 섞어도 될까요?
네~ 강력분 넣은만큼 박력분 양을 줄여주시고 강력분을 넣은 퍼센트 비율에 따라 베이킹 파우더도 줄여주시는게 좋아요! 저 레시피는 박력분만 사용했기 때문에 베이킹 파우더 비율이 높은 편이라서요~!
안녕하세요 앞번영상보고 질문드려요! 버터 섞는법에 대해 이야기해주셨는데 크림법으로 하면 스콘에 결이 안나오는건가요?
네! 크림법으로 만들 경우 버터와 설탕,가루가 부드럽게 크림화되기 때문에 결은 나오지 않아요..대신 식감이 보다 부드럽게 느껴져요~
YUMTUBE얌튜브 앗 그렇군요! 감사합니다!
와 안먹어봤지만 보기만해도 식감이 상상된다... 씹는순간 진한 말차향과함께 부드럽고 촉촉한 쿠키사이에 가끔씩 오독 오독 달달함과 함께 초코칩이 씹히겠죠?...🤣👍 다음엔 크림이나 슈크림 들어간것도 되나요? ㅎㅎ
우와...어쩜 그렇게 표현이 정확하세요ㅎㅎ 딱 말씀하신 맛과 식감의 스콘이랍니다! 룩삼맘님 요청이라면 꼭!!! 업로드 해야죠! 꼼꼼히 준비해서 업로드 하겠습니다:)
말차스콘 한개에 3500원 하는데 만들어봐야겠네요
*영상에 오타가 발견되어 삭제 후 재업로드 했습니다.*
안녕하세요 얌튜브입니다 :) 지난번 옥수수 스콘 영상에서 예고했듯 말차 스콘 레시피를 가져왔어요! 이 스콘은 박력분으로만 만들었기 때문에 지난번 스콘보다 약간 단단해요. 쌉싸름한 말차향에 달달한 초코칩이 씹혀서 말차 덕후라면 꼭 만들어봐야 할 스콘이랍니다~ 궁금한 점 있으면 언제든지 물어보세요:)
안녕하세요 동영상 너무 잘봤습니당! 혹시 계란 우유 섞으실때 아래 원형 밑그림 그려져 있는 판? 은 뭐라고 검색해야 나올까요 ,,?
감사합니다❣
제품은 베이킹용 실리콘 패드라고 검색하시면 다양한 디자인으로 나올거예요~!