Cách làm Bánh Bông Lan cơ bản và 3 lưu ý giúp bạn dễ thành công hơn | Easy Vanilla Sponge Cake
Вставка
- Опубліковано 8 кві 2020
- ua-cam.com/users/vietanosing?s...
Cách Làm Bánh Bông Lan và 3 lưu ý giúp bạn dễ thành công hơn (Easy Vanilla Sponge Cake ) chia sẻ với bạn điều cơ bản, giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chinh phục cô nàng õng ẹo này.
Hy vọng mọi người có thêm những thông tin cần thiết.
Chú ý:
* Các bạn đánh trứng tốc độ vừa, đừng để trứng bông quá nhanh (nên đánh ít nhất 2 trứng 4-5ph, 3 trứng 5-6ph, 5 trứng 8 phút....) đánh hết thời gian mà chóp vẫn mềm là tốc độ đúng (nghiêng tô chóp vẫn vững, cả khối trứng có chảy chút cũng ko sao nha).
--------------------------------------------
Nguyên liệu /Ingredients:
+ 3 trứng (65g) / eggs (65g)
+ 6ml dấm / 6ml vinegar
+ 65g bột mì số 8 (cake flour)
Hoặc 50g bột mì đa dụng + 15g (tinh) bột bắp/ or 50g plain four + 15g corn starch
+ 50-60g đường / sugar (ko nên hạ đường xuống dưới 50g)
+ 25g dầu ăn hoặc 30g bơ lạt / 25g cooking oil or 30g melted butter;
+ 30ml sữa tươi (2mc) / milk
+ 1 nhúm muối / a pinch of salt
+ 6 ml vani / vanilla essence
+ 15-16cm khuôn / 6 inches mold
---------------------------------------------
Happy baking!!!
/ vietanosing - Навчання та стиль
Xin chào cả nhà.
Để thuận tiện cho việc chia sẻ hình ảnh các món ăn, hỗ trợ mọi người giải đáp các vấn đề của bánh, Việt An vừa mới lập 1 page trên Facebook cũng có tên Việt An ở Sing (các page khác cũng post video của mình là ko phải nha các bạn).
Đây là đường link nhé!
facebook.com/vietanosing/
Mong các bạn hãy ghé qua, để lại 1 like cho page nếu hay dùng Facebook nhé, vì mình cũng sẽ cập nhật các video mới lên đó luôn cho mọi người tiện theo dõi.
Một lần nữa cảm ơn mọi người đã ủng hộ kênh của mình trong thời gian vừa qua.
Bạn cho mình hỏi tại sao bánh mình nướng không nở mà vẫn bị khét ạ.
Bánh của e nướng bằng nồi cơm mở ra rất nở sau cũng xẹp x ạ
Bạn ơi thế dầu và sữa là bao nhiêu ml đó bạn?
Bật lò 160 nhưng để lửa sao b, 1 lửa hay 2 lửa, khi bỏ bánh vào bỏ khay nào? Bánh mình nướng toàn bị xẹp k hà... k hỉu nổi lun. Mình k dùng bột nở
Bạn ơi xin hỏi nếu dùng bột gạo tẻ thay bột mì có DC không?
Cảm ơn Em thật nhiều đã chia sẻ công thức rất tỉ mỉ và dể hiểu .
Các kênh làm bánh là mình thích nhất là kênh của việt An nhất ...vì Việt An ct rất chuẩn ..chia xẻ tận tình cảm ơn Viêt An chúc Việt An luôn luôn thành công trong mọi lĩnh vực nhé
Cô làm theo ct và hướng dẫn của con thành công ngoài mong đợi luôn! Cảm ơn con đã hướng dẫn rất chi tiết ,tỉ mỉ. Cô làm nhiều nhưng toàn bị lỗi do đánh trứng . 😍
Lần đầu làm bánh theo công thức của bạn, đơn giản dễ làm và thành công ngay lúc đầu, bánh rất ngon, mềm xốp cảm ơn bạn rất nhiều❤🌹
Cám ơn chị nhiều!!! Em đã làm bánh thành công ngay lần đầu tiên luôn ạ 🥰
Hi em, chị đã làm bánh này lần đầu và thành công tốt. Cảm ơn em đã chỉ rõ ràng và dễ hiểu. Hy vọng em sẽ có thêm nhiều món mới, sức khỏe tốt và thành công trong công trên mọi việc !!! 🥰🥰
Em thành công rực rỡ luôn!!!!
Làm bánh bông lan cả tỉ lần mà lần đầu thành e nhờ công thức của chị luôn đó❤️❤️❤️❤️
Rất chi tiết và dễ hiểu. Cần lắm các video như vậy ạ.
Cám ơn em nhiều nha. Video rất có ích với người tập làm bánh.
Trời ơi, cuộc đời tui chưa bao giờ thành công khi làm bánh, nấu ăn thì dư sức chứ đụng đến baking là tui mù văn tịt, vậy mà nhờ Việt An , trời ơi tui thành công 90% ngay lần đầu tiên. Thiệt là Việt An hướng dẫn kĩ, mà còn chỉ cho lý do vì sao cần làm như vậy, kiểu như truyền cho kiến thức chứ k fai chỉ làm như vẹt. Thank u An nhiug lắm.
video của chị rất hay ạ. chị hướng dẫn rất tỉ mỉ, chi tiết
Chị đã làm và thành công ngoài mong đợi,cám ơn em rất nhiều mong em hướng dẫn cách làm kem để lên bánh nữa nhé và chị rất thích được nghe giọng nói dễ thương của em!
Cám ơn em thật nhiều. Làm thành công lần đầu. Giọng em hay quá đi
Rất cảm ơn chị ạ. Lần đầu tiên làm theo công thức và hướng dẫn của chị, e đã thành công.
Nhìn ngon quá bạn ơi cám ơn bạn nhiều nhé
Cảm ơn những clip của bạn, rất bổ ích 👏🥰
Chị làm rất nhiều cách nhưng vẫn bị thắt eo.Hôm nay làm theo cách của em thành công, bánh đứng mềm và xốp . Cám ơn em nhiều nha!
Chị cảm ơn em rất nhiều .từ nay chị sẽ xem clip của em thôi .em giỏi và có tâm ....em xứng đáng được yêu quý
Mình thành công ngay lần đầu. Thanks ban
Cám ơn e rất nhìu video thật là tuyệt cách dạy nhiệt tình giọng nói dể thương...
Cảm on Việt An chia sẽ rất nhiệt tình,chúc bạn nhiều sức khỏe và hạnh phúc mãi nha.
Banh Minh lam theo recipe nay rat ngon. Thanks ban nhe😀
Cám ơn bạn công thức rất hay và tỉ mỉ
Video nào của chị cũng tỉ mỉ, còn có cả các trường hợp bánh bị lỗi để mọi ng chú ý nữa. Giống như video pizza còn có phần so sánh giữa nướng bằng chảo và bằng lò. Thích ghê
Cảm ơn bạn đã giới thiệu cách làm bánh bông lan de dang theo hướng dẫn của video.
Bạn ơi rất rất cám ơn bạn đã share công thức và cách làm này. Mình làm theo video này của bạn và thành công mỹ mãn.
Chia sẻ là mình có coi rất nhiều video làm bánh bông lan mà fail all of time hihi
Cảm ơn bạn rất nhiều đã chia xẻ rất tỉ mỉ và dễ hiểu
video hữu ích quá, cảm ơn bạn rất nhiều
Bạn hướng dẫn chi tiết dễ hiểu quá.
Cảm ơn bạn video dạy rất kỹ , bạn xài lò nướng hãng nào vậy ? Mình đang phân vân giữa lò sanaky 50l và ukoeo 52l, bạn cho mình xin ý kiến mhe, mình chỉ bắt đầu tự học , mình ko có kinh nghiệm
Em gai có giọng noi de thuong quá để chị thử làm roi noi lai cho em biết nha thank em
Lượm được bí kíp làm bánh bông lan ngon nè
Mình làm rất nhiều lần nhưng không thành công.... Mà lần này làm 1 lần thì thành công luôn, bánh rất vừa miệng..... Cảm ơn video của bạn👍👍👍👍
Nay em làm ct này chi việt an ơi...rất rat là ngon....Chắc do e nướng hơi lâu nên nứt mặc nhẹ. Em cảm chị
Mình đã làm theo đúng từng bước y như ct của bạn và thành công ngoài mong đợi. Hí hí
Tks e Việt An nhiều đã chia sẻ những kinh nghiệm làm bánh ngon nè! Chúc cả nhà vui khỏe mỗi ngày! ❤️
chị giải thích kĩ càng quá
Mình đã làm và thành công ngay lần đầu vs công thức số 1. Lần đầu tiên làm bánh mà mềm xốp để nguội không bị xẹp( mặc dù chưa nở lắm như bạn làm) thật sự mình rất vui. Cảm ơn bạn nhiều ❤️❤️❤️
Chúc mừng bạn nhé!
Thanks em chia se banh bong lan👍
Ngon quá, cảm ơn ban
Cảm ơn Bạn đã hướng dẫn làm bánh bông lan . Tt nha
Em ơi! Sao em có nhiều k nghiệm quá vậy ! Chị sẽ học hỏi nơi em đấy ! Chị cảm ơn em và chúc em nhiều sức khỏe để ch sẻ đến m người.
Cam on ban da chia se bi quyet
Cách chỉ của em rất dễ hiểu.
chị ơi cho em hỏi lúc em nướng bánh nở to trong lò nướng . và cũng tự xẹp từ từ trong lò luôn là lý do gì ạ . mong chị rep
C ơi cthuc này xai khuôn liền đế vuông đc k ạ
Cảm ơn bạn, mình đã làm đc. Ct rất tỉ mỉ
Có tâm . Phân tích kĩ .👍👍👍👍👍
C ơi máy đánh trứng có e có 180W vs cả có 7 mức độ thì phải đánh trong bao lâu và mức độ nào ạ
Với cả e dùng lò nướng thủy tinh thì nhiệt độ vs thời gian bao nhiêu ạ
B cho mình hỏi nếu mình làm khuôn to 6 trung thì lượng tăng gấp đôi hết Ah b.mong b trả lời
Chị ơi cho em hỏi nướng 2 lửa trên dưới hay chỉ nướng 1 lửa thôi ạ
Chị ơi em không có hủ vani em thay bằng ống vani đc ko ạ?Nếu đc thì sài mấy ống vậy chị?
Coach Lam hay qua cam on
E dùng khuôn sz 5inch thì giảm nguyên liệu đi bao nhiêu ạ?
Em nướng bằng nồi chiên không dầu thì nướng nhiệt và thời gian như thế nào vậy ạ
Đối với cốt BÁNH KEM khuôn 9 inches (22) thù công thức thay đổi như thế nào ạ? Và lượng bột có tăng lên không ạ vì là cốt bánh kem (bánh kem bắp)? Em cám ơn
Chị ơi cho em hỏi, lò nướng chị dùng dung tích bao nhiêu vậy ạ
Cảm ơn b nè, m làm thành côgn rồi, chỉ thiếu thời gian 1 tí nên bánh lõm mặt 1 tí. Btw, tốt hơn những lần trc khá nhiều
Mình để trong lò cũng bị lõm mặt, mình đã tăng nhiêt lên cao chút rồi mà vẫn lõm là sao ta??
chị ơi cho em hỏi bảo quản bánh như nào vậy ạ vì em muốn làm bánh snhat mà mai mới làm thì có phải cắt ra k ạ
C ơi cho em hỏi với bánh bông lan cuộn thì vẫn giữ công thức cốt bánh này đc ko c
Troi sao co chi nay chi Ky va cham rai ro rang qua vay ? Cam on chi nhieu nha , Chuc chi luon thanh dat voi moi nghe nghiep .
Việt An ơi! nếu không đậy tờ giấy bạc lên khuôn bánh khi nướng có đc không vậy em? Chỉ giúp chị nhé! Cám ơn em rất nhiều 😍
Không có phới trộn thì lúc trộn lần cuối mình có thể dùng gì thay thế không bạn.
Có thể thay dầu ăn bằng bơ nhạt ko ko b?
Chị ơi, em dùng nồi nướng thủy tinh được không ạ? Và nếu được thì nhiệt độ là bao nhiêu ạ
E hướng dẫn làm bánh sn bông lan rau câu c xem cám ơn em nhé.
chị ơi. em muốn làm bánh khuôn 8 inch thì công thức phải tăng như thế nào, nướng nhiệt độ và trong thời gian bao lâu ạ !?
em muốn làm cho cacao vào làm cốt bánh sinh nhật socola thì bỏ vào lúc nào và bỏ bao nhiêu gam ạ ?
c ơi. công thức này có thể hấp bằng nồi hấp dc k c
Nhìn bánh ngon thích lắm chị
Sau khi nướng xong , để trong lò 10 phút có để hở nắp lò không em ? Merci
Việt An ơi cho chị hỏi, chị làm bánh khuôn 22cm , lò nhà chị 50 lit mình cần sét nhiệt độ và thời gian nướng bao nhiêu cho phù hợp em nhỉ?! Chị cảm ơn em nhiều lắm!!!
Nêu dùng khuôn đế liền cách lây banh ntn để banh ko bị xẹp vay e
Chị ơi cho e hỏi nếu cho nhiều sữa thì bánh có mềm hơn ko ạ ?? Làm sao để bánh đc phồng tô nhất có thể ạ
Cám ơn bạn đã chia sẻ
Mình không có khuôn thì thay bằng xoong inox được không bạn
Chị ơi em dùng khuôn đen Springfrom nên bánh xẹp và ẩm, chị có thể chỉ em cách lấy ra khỏi lò đối với khuôn đen không ạ
Cảm ơn bạn rất nhiều, nhờ bạn mà mình đã bik tại sao bánh của mình tại sao luôn bị xẹp rồi.😘😘😘
Bánh của e cũng moẻ ra phồng rất ngon rồi cũng bị xẹp ạ
Chị ơi nếu nhà có trứng bé ko đủ 60gr thì chọn trứng ntn ạ
chị trộn bột dầu sữa và lòng đỏ trứng rồi mới cho vô lòng trắng dc k em
Chị ơii, nếu máy đánh trứng chỉ có 7 nấc thù đánh như thế nào ạ
Trọn phần bột lòng đỏ riêng xong cho trứng đã đánh bông vào đc ko ạ
Chị ơi chị sử dụng lò nướng nào z ạ
c ơi e lm nhưg luôn bị xẹp ấy ak e k bt e sai ở đâu nữa c có thể giúp e k ak
Khuôn tròn 10cm thì nướng nhiệt bao nhiêu và nướng bao lâu ạ?
Cám ơn ad !
Cảm ơn em , rất dễ hiểu
Chào chị. Cho em hỏi ct này có dùng làm bánh cuộn được k ạ. Cảm ơn chi
Me e them an banh bong lan.lại bi tieu đuong.?minh dánh lòg trắng trứng dể it đường có duoc k.
Cho em hỏi ban đầu lúc nướng bánh e nở phồng đẹp lắm sau đó nó xẹp hoàn toàn luôn m . Có cách nào khác phục k ạ
Công thức này lam bltmuoi dc k ạ
C ơi có thể chỉ giúp e là khi nướng với lò 32l thì e để nhiệt như thế nào k ạ? Và quạt lữa trên lữa dưới như nào ạ. E k canh dc cái này ạ
Chị ơi e chưa làm thử công thức này , tại sao lại cần giấm vậy chị, mình dùng backing powder đc ko? Bánh em làm thường hay bị xẹp mặt hoạc thắt eo, có cách nào cải thiện ko ạ
Cho mình hỏi bột bắp loại nào để làm vậy ạ
Cảm ơn chị ạ
Chị ơi nhờ chị e làm thành công rồi ạ
cach lam banh bong lan hay qua
Chi ơi lò nhà em bị yếu nhiệt dưới thì chỉnh nhiệt sao để khắc phục vậy ạ?
Em ko có lò nướng, dùng nồi chiên k dầu thì đặt nhiệt độ và thời gian thế nào để bánh mềm, xốp và ẩm như cách 2 ah
Cho e hỏi sữa với dầu bnhiu ml vậy chị.