Sea Bream Rice & Chazuke

[@zin8360]

僕の娘夫婦が、道後温泉行ってて、鯛めし食べたいと思ってたら、この動画‼️
最高にベストマッチング❣️❣️😀

[@甲賀弦之介-s2p]

なるほど🤔昆布締めを、おぼろ昆布でやると簡単かつ一緒に食べれるから良いですね👍
今度、作ってみます🤤

[@ちょこ-h2n]

おぼろ昆布で昆布〆❗️なるほど👀‼️
早速、正月に作ります✨

[@久香-t3p]

楽しい旅のロケを、思い出しながら観てました。人生最高の鯛めし！食べてみたいです！

[@永田聡-i5u]

凄く残念です。敦賀に来られたのですね。分かっていたらお土産持参で応援に行ったのに（笑）
我が家の面々も真鯛の鯛めし大好物なのでこのレシピを戴きます。最後の褒め言葉「人生最高の鯛めしでした」有難うございました。

[@横浜照美]

鯛めし美味しそうです。
頑張って作りたいと思います。

[@hitomiin---]

ご飯食べ終わったとこなのにお腹すいてきた・・・

[@久保静香-y9i]

鯛飯おいし〰ですよね
昔父さんグレ釣りや最後真鯛釣りなくなりました

[@茶々-c9c]

心平ちゃんのレシピなら、間違いない✨

[@本間セシル]

必ず敦賀真鯛で作りたいです　＾＾

[@何野某-t9f]

お腹すいた

[@ちゃんみえ-n5c]

お正月に作ってみます。今年も美味しいお料理ありがとうございました😊来年も楽しみにしてます

[@森々-t5m]

絶対うまいやつ。

[@onakagapekorin]

美味しそうです🐈️

[@カメウサギ-e8r]

私はたまにマダイを釣ってくるおっさんで、料理は全くのド素人です。
鯛めしは数回作ったことがあるだけです。
この度、私は人生で最高に美味しい鯛めしを作りたくて検索していたところ、
こちらの動画にたどり着きました。
動画を見ていると、本当に美味しそうだし、料理界の巨匠が作る鯛めしなので
間違いないとは思う一方、疑問も湧いてきました。そこで質問です。
私の中では最高に美味しい鯛めしは、やはり鯛のアラから出汁を取る方法なんだろうな
と言うのが、最近素人ながら頭の中でたどり着いた結論でした。
しかしながら、栗原さんは、尾頭付きの特上マダイを前にして、その鯛のアラを使わず、
敦賀産昆布だけからじっくり昆布出汁を取る方法を取っています。
そこで質問です。栗原さんの中で、本当に”人生最高の鯛めし”は、
たとえシチュエーションが変わっても、やはり昆布だけから出汁を取る方法でしょうか、
その美味しさは、アラも含めて出汁を取る方法を超えるくらいのものでしょうか？
切り身からも出汁が出ることは知っていますが。

[@久保静香-y9i]

おいしそうですね
炊き込み気になります

[@石井真紀-v3m]

瀬戸内海にも「レモン鯛やレモンハマチ」と言ってレモンを餌に混ぜて食べさせている養殖業があります。ただまだ市場に出回っていませんが。

[@katy_Berry]

出汁を無視して家にあるもので……
本だし粉末10、白だし5、醤油20、みりん10酒10、白ごま入れて炊いてます。
調味料つい入れすぎてしまったけど炊けるのが楽しみ！！

[@なみキャン]

ごちそうさま♪

[@晶山本-c2v]

心平さん何時も美味しいレシピありがとうございます❗鯛めし食べたかったので早速作っちゃいます‼️作る前から何だかハッピーな気持ちデス😋m(_ _)m

[@nanakoneko9404]

本日ですよぉー‼️笑！😀
この番組に行き着けたのはぁー😭
なんでぇ～😱みたいな❗笑
今後とも宜しくお願い致します❗😀笑
とても参考になりすぎな番組過ぎます❗😀
御母様の影響力は凄いと言われていらっしゃいましたが、いえいえ❗御母様からむすこ様にどんどん引き継いでいっていただきたいし、また、新しい分野の御料理も宜しくお願い致します❗😀

[@yuurin3635]

魚焼きにグリルしかなかったらバナーで炙っても大丈夫ですか？

[@栗原心平ごちそうさまチャンネル]

バーナーだけだと鯛の中まで火が通らないと思いますので、フライパンである程度焼いて、最後にバーナーで焼き目を付けるといいと思います。