Facturas con Manteca o Margarina?
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- Опубліковано 25 лис 2024
- En ésta charla te cuento los pros y contras de trabajar con cada medio graso.
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/ @pea66
Muchas gracias!!!!!!!!
Exelente explicación!!!gracias
Muchas gracias campeón, cualquier duda estoy a tu disposición
Gracias por la explicación. Saludo
Gracias a vos por comentar genia!!!!. Te mando saludos
Excelente video Pablo, es la gran disputa por el Precio y Calidad! son 90.000 $ x 5kg de Manteca o 20.000 $ por 5kg de Margarina, la realidad es que el Publico influye y en ventas también, Abz. y gracias por los videos
Hola maxi, claro que sí, coincido totalmente con tu apreciación, el tema de los costos es fundamental para mantener un negocio a flote y el tema de las ventas. Te mando saludos y cualquier duda estoy a tu disposición
En Chaco los 5kg de manteca se consigue a $55.000 aprox, y la margarina para hojaldre directo a $8500 (juliancito) x 5kg
Claro, totalmente deacuerdo. Te mando saludos y cualquier duda estoy a tu disposición
Que buen video y consejos! Tengo grasa en el freezer para hacer las de grasa, pero como estoy bajando de peso, estoy esperando!! Te mando un abrazo!
Jajajaja. A ponerse en forma!!!! Te mando saludos
TODAVÍA NO TERMINÉ EL VIDEO, PERO VINE CLARAMENTE POR EL TEMA DE LA SALUD PARA EL ORGANISMO Y TODO LO Q SE HABLA DE LA MARGARINA. CLARAMENTE ES SUPER ECONÓMICO Y LO USAN LA MAYORÍA DE LAS PANIFICADORAS, GRACIAS A Q LA INDUSTRIA LOGRÓ ESTE PRODUCTO GENERA BENEFICIOS DIFÍCIL DE EVITAR O PASAR POR ALTO...SIGO BUSCANDO LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD ENTRE AMBAS Y VER SI HAY MAS CONCIENCIA AL RESPECTO, MAS Q LO MERAMENTE LUCRATIVO.
Tal cual, si es meramente por un tema de salud, lo más conveniente es consumir aceites de.alto oléico y grasas insaturadas. Te mando saludos y cualquier duda estoy a tu disposición
Exelente video y clase como siempre, muy buena información y motivación. Gracias por tanto perdón por tan poco pabloooooo😂😂😂🎉 y yo como sabes he hecho tanto con manteca como con margarina y además de costos y calidad ed también el trabajo como decis, en verano trabajar con manteca en un hambiente sin calefacción es un infierno, con margarina quizás es más sencillo
Hola guille, no hay problema, muchas gracias por tus palabras.
Un poco como vos decís, es complejo trabajar en verano sin aire con manteca pero el tema costos es un punto que lamentablemente hay que tener en cuenta y afinar bien el lápiz para no bajar calidad pero mantener la rentabilidad. Te mando saludos y estamos en contacto
@@pea66 una idea para video pero obvio sin obligación ni nada seria de como atraer a la gente, como tratar de escalar esos escalones contts gente wue tiene todo el equipo. Porque a mi me pasa de esforzarme por un buen producto y económico, pero la gente por costumbre o no se van al mismo precio un producto decadente
@@guillerandomfish3694 hola Guille, tal vez te falta hacer saber a la gente las bondades de tu producto, ej si hacer fermentar la masa 24hs, si utilizas manteca, si usas cierta marca de dulce de leche, éso suele fidelizar al cliente.
También podés hacer promociones sobre el producto que te interesa vender.
Ejemplo un cliente te compra un budín (y vos querés o te conviene vender pizzetas). Podés agregarle al pedido una pizzeta, envuelta con un cartelito que diga que vendes para cumpleaños, el precio, etc, etc.
Hay muchas estrategias dependiendo lo que estás buscando. Escribime al celu lo que necesitas y te mando un audio con algunas sugerencias. Te mando saludos mi celu 1131794620
@@pea66 ya hablamos siempre jaja te tengo en wsp soy quien le pones mg en Facebook jaja, pero no quiero joderte mucho jaja
no me molesta, al contrario, en lo que pueda ayudarte no dudes en consultarme. saludos
Excelente lección preguntó la cantidad de margarina y manteca es la misma y cuánto se le pone para hacer facturas hojaldradas
Hola Martín, la manteca y la margarina son medios grasos que son reemplazados por la misma cantidad, incluso los podés mezclar sin problemas.
Con respecto tu consulta, dependiendo que tipo de facturas te referís, si me consultas por facturas de hojaldre como mínimo un 50% para un medio hojaldre.
O sea 500gr de manteca y 1kg de harina.
Aunque el hojaldre "real" clásico se elabora con 1 kg de manteca y 1kg de harina.
Si es el caso de facturas de manteca (que están hojaldradas). Suele utilizarse por cada kg de harina 400gr de materia grasa, aunque hay lugares que solo usan 200gr por kg de harina.
Espero haber sido claro, sino estoy a tu disposición para que me consultes. Te mando saludos
@@pea66 perfecto gracias
perdón por la demora pero no vi tu mensaje, que bueno!!!! que viva Mexico!!!!. saludos
pablo, como estas? para medialunas o facturas recomendas mtk hojaldre o calsa.premium? no se cual es la diferencia
Hola flow, ma mtk hojaldre es más dura (produce más laminado), pero queda un poco más "pegado" en el paladar cuando pasa el tiempo, la calsa premium es más para masas pero puede usarse perfectamente para medialunas. Podés usar menos cantidad si usas la de hojaldre 20% menos.
Las dos son muy buenas!!!!!. A mí me gusta la mtk (también la fábrica calsa), así que fijate que te conviene por costo y sale para adelante. Cualquier duda estoy a tu disposición
Hola Pablo , lo mío es familiar, se puede mezclar manteca y margarina para las medialunas? Y gracias por los consejos, ka verdad que hoy en Argentina esta muy complicado por los precios 😢
Hola Claudio, síii el tema precio es un punto complejo ya que (como lo comento en el vídeo) la rentabilidad es lo que da sustentación al negocio.
Síii, podés mezclar manteca y margarina. Te mando saludos y cualquier duda consultame
@@matiasbuzzani4168 gracias por el dato 👍
Siiii probala a mí me gusta bastante, también la mtk de calsa me parece muy buena. Te mando saludos
Síii, tal cual, gracias por el aporte campeón. Saludos
Manteca!
Jaja siiiii, gana la manteca!!!!!. Saludos y gracias por comentar