Como hacer pemmican, comida de supervivencia / How to make pemmican, real survival food./ bushcraft.
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- Este tipo de ración tiene mucha historia a su alrededor . Es una forma de procesar y conservar la carne original de tribus Norteamericanas como los Cree y los Ojibwas. La forma de fabricación es tan buena que puede llegar a durar decadas. Tambien se creo toda una cultura a su alrrededor y fué fundamental en la s exploracione de finales del siglo XIX y principios del XX.
This kind of ration has a lot of history on its back. Is a way of proces and preserve food original from the native people of Northamerica, Crees and Ojibwas. The way is made is such a good idea and it can last for decades.
Also has all one culture around it and was essential on the explorations from the latest XIX to the earliest XX explorations.
me encantó, me preguntaba cómo se hacía esto y lo resolvió, ahora me pregunto a qué sabrá, solo hay una forma de averiguarlo. una bonita historia saber cómo lo preparaba la tribu india cree y cómo nos inspira a través del tiempo. salu2 y gracias.
Hola, el sabor a carne es muy intenso y aguanta muy bien en el tiempo.
Gracias por comentar .
un saludo para ti tambien.
😮
😘
Una receta muy laboriiosa pero con un resultado muy bueno ademas de conservarse en el tiempo, saludos y gracias por compartirlo!
Si, cuando lei que habia casos en losque se conservava por 30 años alucine. Gracias por pasarte y comentar, un abrazo.
Gracias. Será muy útil para la gran inflación y tribulación que se avecina.
Hola muchas grácias por comentar, francamente espero que no lleguemos a esos escearios , aunque al ritmo que vamos ya no se que pensar.
Un saludo desde Valencia.
He aprendido algo nuevo. Nutritivo seguro que es! 💪🏻
Muchas gracias por compartirlo. Un saludo compañero 🍻
Gracias por verlo y comentar.
Un saludo.
¡Me encanta, gracias por compartir, Arturo!
Muchs grácias.
Excelente
Muchas grácias , un saludo.
Hola compañero muy buena receta para conservar y muy duradera enhorabuena un saludo
Haciendolo solo pensaba que es como la orza pero en seco, un saludo.
Hola Arturo, buen aporte, con apuntes históricos incluídos.
Muchas gracias y enhorabuena
Un abrazo!
Es un producto curioso, un abrazo para ti tambien.
Hola Arturo muy buenas noches
Muy bueno pareciera que salió
Ésta comida dura años y años
Un fuerte abrazo de nuestra parte y a cuidarse mucho
Chao 🇪🇦🇦🇷🇪🇦🇦🇷
Hola Sergio, es una forma de conserva curiosa, gracias por pasarte y comentar.
Un fuerte abrazo para vosotros tambien.
Se le puede agregar sal?
Creería que ayudaría aun más en la conservación, además de darle mejor sabor, si se consume directamente.
No lo he visto en ninguna receta, y no se que decir, la sal aparte de ser antibacteriana engeneral se usa para ayudar a deshidratar en general. Aqui se seca la carne cortada en tiras muy finas asi que asumo que no hace falta.
Lo del sabor , a mi no me ha hecho falta pero si lo pruebas me cuentas.
Un saludo y grácias por comentar.
Gracias Arturo, acabo de llegar a tu canal, justamente buscando recetas de Pemmican. Esta me ha gustado mucho, porque mencionar las proporciones ayuda a planificarnos mejor para comprar la carne y el sebo en las cantidades que nos permitan obtener el producto final según lo requerido. Además, la información cultural e histórica es muy linda y valiosa. Un abrazo desde Caracas, Venezuela, de parte de tu nueva suscriptora
Muchas grácias, me alegra que te halla sido de utilidad. Grácias tambien por la suscripción ayuda mucho.
Un barazo desde España.
Impresionante. Gracias por compartir. No lleva nada de sal? (Curiosidad...) Y como funciona el Pallares!! Muy buen video. Enhorabuena
Estoy muy contento con ese cuchillo. con respecto a la sal en ningun video de los que he visto se la ponen.
Gracias por pasarte, un abrazo.
No mostró el momento de agregar los frutos secos
Hola , nunca le he puesto frutos secos , pero si deseas hacerlo tienes que molerlos primero , despues lo mezclas con la carne tambien molida y por ultimo le añades la grasa,. Al menos esa es la información que tengo. Se le suele añadir en torno al 10por cien pero ya te digo que nunca lo he probado , si lo haces por favor dime como quedo.
Un saludo y grácias por ver el video.
Asilvestrandome, no se puede usar manteca de cerdo? En Canarias nunca he visto sebo de vaca y eso q tengo 60 años...
También he leído q nunca se debe usar cerdo, conejo o pollo. Es éso cierto?
Hola Cristina , tengo entendido que con manteca de cerdo enrancia aunque no te lo puedo asegurar lo de las carnes que mencionas , al parecer dura menos y no tiene el mismo valor energetico.
Cuando hice el video estuve buscando información y a modo de curiosidad algunas tribus de el norte de Mexico sustituian la carne pr maiz pero caducaba mucho antes.
Un saludo y grácias por comentar.
@@asilvestrandome gracias por la info y por la valiosa ayuda q prestas enseñándonos
Muy bien explicado amigo, pregunta, no es muy fuerte el sabor del sebo?
No sabe mucho mas a carne, Muchas gracias por pasarte , un abrazo.
No conocía la receta, ni la historia. Gracias por compartir. El detalle del soplete ha sido un punto 😜😂😂.
Un abrazo, Arturo
Lo del sopete es de esas ideas que no sabes si son geniales o locas, pero funciono.
Un abrazo para ti tambien Jesus y gracias por la visita yel comentario.
Hola! Cómo almacenar sin refrigerador? Gracias!
Hola , hasta donde yo se se almacenaba bien apretado en bolsas hechas con el pellejo del animal y luego cosidas, hecisto en algunos canales que lo guardan en tarros de cristal como si fuesen galletas, a mí se me ocurrió meterlo en un bote de cristal y hacerle el vacío , como si fuera paté. Pero no lo llegué a hacer. Un saludo
A donde hubiesen llegado Amudsen y Sackleton sin el
Bien cierto era la base de la alimentación de la mayoria de las expediciones.
Hola, desde Bogotá Colombia te agradezco mucho tu vídeo. Que buena historia y me estoy retando a preparar esta receta. Un abrazo especial.
Hola, en español está bien, buen vídeo, pero el texto en inglés suena como un indio comanche, eso al menos jajaja recomiendo usar la función de subtítulos de UA-cam para la próxima, es más sencillo escribirlo ahí en los dos idiomas y con posibilidad de hacer cambios, y cada uno puede seleccionar su idioma, así solo tienes que comentar al inicio del video (Activad subtítulos // Activate subtitles) y listo.
Hola lo de que suene como un indio comanche a una parte de mi le ha encatado. He estado viendo lo de los subtitulos y es una buena idea, he pensado en lo de poner un aviso y dejarlos solo en castellano y así el que quiera puede ponerlos, Tambien daria más posibilidades si en un futuro monetizo el canal .
Muchas grácias por tu aporte y un saludo.