Bolinhos de Bacalhau Tradicionais Portugueses - Receita para o Natal e Páscoa!
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- Опубліковано 20 лип 2024
- Trago a vocês a receita dos deliciosos bolinhos de bacalhau portugueses. Uma receita de família, tradicional, antiga, dos verdadeiros bolinhos de bacalhau.
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Ingredientes:
1/2 kg de bacalhau;
1 kg de batatas asterix;
1 xícara de chá de cheiro verde picado;
2 cebolas médias;
2 gemas de ovo;
1 colher de sopa de fécula de batata;
sal;
noz moscada;
pimenta do reino branca;
#FiqueEmCasa e Cozinhe #Comigo
#chefjosecarlos
#bolinhosdebacalhau #bolinhodebacalhau #bolinhosdebacalhautradicionais - Розваги
Sensacional!! Esse é o legítimo bolinho de bacalhau português. Eu que sou filho de portugueses fiquei feliz com essa receita e irei reproduzir. Obrigado por compartilhar!!
A técnica das colheres e tirar a água do bacalhau no pano são o verdadeiro segredo, aprendi com minha avó.
Amei,vou fazer,o meu bolinho ficava mole, agora que vi que tem que secar bem o bacalhau, obrigada 😋
Exatamente Meire, a massa do bolinho precisa estar bem suquinha! Abraço, feliz Páscoa!
Bom dia!só vi o vídeo agora. Sou portuguesa. Faço assim só que eu espremo a batata no espremedor e não coloco a fécula.
Gente que verdade que ele falou no final. Tem que ter amor 🤩 para cozinhar. O melhor tempero é o amor. Parabéns querido pela receita.
Eu Carmen estou aqui porque o senhor faz com comentário e deixa me com certeza que vai sai muito gostoso adora suas receitas e a maneira de deixar bem claro como foi feito .gratidao
Estava procurando uma receita tradicional de bolinhos de bacalhau e encontrei esta, que é parecida com a que minha mãe fazia. Hoje, ela não se lembra mais de nada e eu queria fazer bolinhos para ela.
Minha mãe não deixava o bacalhau de molho. Como usava só as aparas e partes finas, lavava bem em água corrente para tirar o excesso de sal. Cortava as batatas ao meio, com a casca e cozinhava na água em que ferveu o bacalhau. Já saia tudo salgado no ponto. Também usava um pano de prato grosso para desfiar bem o bacalhau. O restante da receita era semelhante, menos a noz moscada. Ficavam deliciosos, era ela fritando e a gente comendo. Ela tinha que expulsar a meninada da cozinha! 😄
Toda sexta-feira santa (e alguns outros dias do ano) volto neste vídeo para preparar O MELHOR BOLINHO DE BACALHAU DO MUNDO. Parabéns e muito obrigada, Chef! 👏
Boa tarde! Muito obrigado! Deus abençoe sempre!
Fiz ano passado deu super certo agora estou preparando de novo a sua receita com a certeza que vai dar muito certo ❤
José Carlos parabéns , sua receita é fantástica , acabei de fazer os bolinhos e minha esposa ficou maravilhada , ela disse que nunca comeu um bolinho de bacalhau assim
Continue assim, quem não gosta, paciência, tudo feito com amor, obrigada.
Eu amo assistir seu canal justamente pelo amor e capricho que vc faz suas receitas. Sou chef tambem em Nova York e meus clientes sempre me dizem que sentem o amor com que faço meu trabalho. Parabens Chef José Carlos🤗
Chef, aqui em Portugal, usamos 500 grs de batata e 500grs de bacalhau seco de preferência já sem a pele e espinhas
Minha mãe tbm usava a mesma medida para a batata e para o bacalhau, e todos os portugueses que conheço tbm fazem assim, até meu pai, que ñ cozinhava, dizia sempre que a quantidade de batata do bolinho, é a mesma do bacalhau kk
Obrigada pela dica.
Perfeito!Faço assim também!..Pode colocar Maizena ,no lugar da Fécula de batatas .Fica bem sequinho .
Você colocou Maisena?
Ja fiz essa receita com maizena e com fécula e is resultados nao foram os mesmos, a fecula deixa mto mais gostoso e mais sequinho tmbm
Eu fiz a receita mas tive que acrescentar mais dois ovos inteiros pra dar ponto porque sem eles, quando eu fritei os bolinhos abriram. Liguei pra uma amiga que tem a sogra portuguesa e ela me deu a dica. Assim, eu fiz os bolinhos com a colher e os fritei em óleo quente. Ficaram crocantes e deliciosos. Um Feliz Natal e muito obrigada pela receita.
Chef, moro nos Estados Unidos, sou brasileiro de Sao Jose dos Campos, SP e a pouco tempo descobri que minha herança genética é predominante Portuguesa e como você gosto the cozinhar nas origens. Segui sua receita do bolinho de bacalhau e foi um sucesso. Obrigado pelas dicas...Vou te seguir...abraco...Marcos
Acabei de fazer, maravilhoso!!! Usei amido de milho.
São deliciosos né Luciana? Abraço, fique com Deus, Feliz Páscoa!
Esse é o segredo da massa 😁😁 minha mãe fazia assim também de secar o bacalhau desse mesmo jeito 😋
Muito bem feito.
Eu sou português e faço igual.
Faço todas as semanas
Boa noite! Fico muito grato pelo seu comentário, é uma honra ser elogiado por um português. Deus abençoe!
Nesta sexta-feira, fiz pela segunda vez, a pedido de minha esposa amada, e esta receita junto ao seu modo de passar o modo de fazer, faz muito sucesso aqui em casa, obrigado Grãd Chef .. valeu
Realmente a melhor receita de bolinho de bacalhau que já experimentei. Obrigado chef.
Vou fazer para Páscoa!!! Obrigada por compartilhar!!!
Boa noite, Luciana! Muito obrigado! Deus abençoe!
Nossa,qt cuidado! Maravilhoso de ver!
Receita perfeita, tradicional..Parabéns Chef!
Foi desse jeito que eu aprendi com uma amiga portuguêsa , faço assim , e aqui em casa todos amam .
Receita muito bem explicada e facil de fazer, parabéns e muito obrigado.
Excelente vídeo! Ganha uma nova inscrita não somente por executar a receita de uma maneira especial, mas também por mostrar ser íntegro e alguém de valores.
Sensacional,deliciosos bolinhos de bacalhau. 👏👏
Maravilhoso Chef José Carlos!
Amei a maneira como ele ensina, é o primeiro do canal que não me deixa ansiosa kkkk obrigada
Amo sua forma de cozinhar!👏🏼👏🏼👏🏼🌟🌟🌟🌟🌟
Fiz aqui em casa, ficou uma delícia! Parabéns pelo trabalho.
Bolinho de bacalhau ė tudo de bom! E esta receita chegou no momento certo.
Adorei. Que capricho!!!. Obrigada.
Quanto capricho e carinho, amei demais, vou fazer. Obrigada ao Chef José Carlos, por compartilhar. Deus lhe abençoe e multiplique muitíssimo!
MARAVILHOSO TUDO O QUE VC FEZ.
Exatamente a receita da minha mãe, até a noz moscada! Muito obrigada!
Olá Chef José Carlos,eu amo como você faz suas receitas,dicas em detalhes,com muito amor....obrigado.
Parabéns, parece muito bom. E como vc disse tem que ser com carinho. Vou fazer desse jeito. Obrigada.
Que receita maravilhosa...lamento ter visto somente agora... uma receita perfeita para a ceia de Natal ...e para qualquer momento também!!! Obrigada por compartilhar essa maravilha!!!👏👏👏😊
Eu fiquei impressionada com a maneira que vc faz o bolinho.
Chefe José Carlos e o melhor, já assisti o curso de pizziailo na íntegra e gostei demais, aprendendo muito com o senhor. Obg. Chefe!
Achei de uma humildade tremenda vc comentar do canal da Célia Casa Portuguesa. Amei a receita e faço bolinhos para vender. A minha receita leva um dente de alho. Cozinho as batatas tbm na água da azeitona e do bacalhau junto. E não uso fecula nem noz moscada. Parabéns pelo canal
Oi Daniele,,,Boa noite 🌹
Posso perguntar quanto você está cobrando no cento do seu bolinho de bacalhau?
Parabéns, amei a receita muito bom! 👏 👏 👏 👏
Quando fiz o link deste receita com a da casa de Portugal, você fez a referência 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Bom dia Chefe José Carlos!
Adorei o seu modo de preparar os bolinhos de bacalhau, devem ficar deliciosos! Obrigada por nos ensinar essa maravilha de quitute, abraços!
Muito boas receitas, vc é um profissional de alta categoria e faz da gastronomia a arte que eu admiro! Trabalha com com vontade e capricho! Parabéns
Marcos Curitiba
Parabéns fiz os bolinhos de bacalhau, ficaram ótimos.
Adorei👍aprendi muito, nunca tinha feito bolinho de bacalhau, fiz hoje, deu certo, agora pequei suas dicas, vou fazer melhor com suas dicas😘
Já fui cozinheira em um restaurante português Aprendi fazer coisas deliciosos agradeço muito por isso Quando eu estou com coragem para fazer alguma coisagostosa
Muito boa receita,deliciosos bolinhos.
Amei a Receta do Bolinho de Bacalhau !!
Obrigada !!
Fantásticos
Una delicia. Me recuerdan mis tiempos en Brasil
Viva la cocina portuguesa
Sou gastrôloga e amei sua receita e didática. Vou fazer com certeza! Obrigada! Feliz natal a vc e família.
Amei. Gosto dos detalhes, eles fazem a diferença na hora de fazer a receita.
Parabéns muito bem explicado receita perfeita muito obrigado
Obrigada por compartilhar com tantos detalhes.
Pela primeira vez vou fazer bolinho de bacalhau. Vi várias receitas, a melhor foi essa. Vou fazer para minha família neste Natal. Gratidão por seu jeito amoroso de fazer suas receitas maravilhosas.
Adorei vou fazer hoje! Parabéns chef José Carlos ! Abraços!
Parabéns!! Os meus são um pouquinho diferentes mas adorei sua receita. As diferenças nos aproximam.
Chefe bom dia, essa receita eu sempre faço e quem me ensinou foi um português tb. 😍
Nós é quem agradecemos !!!
Parabéns!
Muito show de bola!
💕💕💕💕💕💕💕💕
Ótima aula, agradecido. Desejo-lhe boas festas, paz saúde e felicidades
Um grande abraço. Deus abençoe sua família.
Boa noite, chef José! Eu fiz está receita e digo é divina. Parabéns!!!
Maravilha!!!!!!! Fiquei babando 🤤
Grata pela receita......amei tudo.
BOM DIA AQUI DE GOIÁS BORA LÁ VER MAIS UM SUPER VÍDEO RECEITA DO NOBRE CHEF JOSÉ CARLOS ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐👏👏👏👏👏🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
Oiiii Marilene, que bacana amiga, você assistindo hoje diversas de minhas receitas! Obrigado mesmo, fico feliz que esteja gostando! Desejo a você e todos os seus familiares um Feliz Natal e um abençoado 2020
Amei a receita. Obrigada por compartilhar.
Meu Deus abençoe todos os dias a vida desse homem porque ele merece muito muito muito mesmo obrigado
Oi Marlei, muito obrigado mesmo amiga pelas palavras, um abraço, Deus a abençoe sempre!!!
Amei esse bolinho de bacalhau! Vou fazer.
Estão bem lindo demais
Vou tentar fazer para ver se vai dar certo, saudades de quando minha irmã fazia, eram deliciosos, espero que fiquem tão deliciosos como os seus, obrigado.
Espetacular eu sou portuguesa e faço precisamente como você parabéns
Assistindo 25/12/2020 de todas as receitas que vi escolhi a sua. Espero que os meus fiquem assim. Obrigado.
Assistindo no natal de 2022. Conheço o bolinho de bacalhau da Célia. Fiquei feliz de conhecer o teu também. Feliz Natal e um ano de 2023 especial!!
Boa tarde. Segui a receita do Chef e fiz os bolinhos ontem. Ficaram deliciosos e bem sequinhos. Primeira vez que fiz. Obrigada!
De todas as receitas essa foi aelhor 👏👏👏👏👏👏👏👏
AMEI ESSA É Á RECEITA PARABÉNS
Nossa, só de olhar dá para perceber a textura maravilhosa desse bolinho de bacalhau. Obrigada Chef.
Não tem mistério.
Gratidão Chef.
Grande abraço.👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏😋😋
Feliz Natal!!🙏
Amém, obrigado bom dia e bom trabalho.
Amém! Obrigado!!! 😊🙏
Eu estava procurando essa receita. Obrigada mais uma vez chef
Adorei suas receitas com bacalhau👏👏👏
Obrigada adorei. Estou lhe desejando um feliz Natal e uma boa entrada de ano novo cheio de graças e paz para todos da sua família.
Muito obrigada... excelente explicação... adorei 😋
Show meu amigo, parabéns por mais este video bem explicativo, calmo, tranquilo, sem pressa de nos ensinar a fazer as coisas com arte e amor, continue assim, abraços.
Oi Renato, bom dia meu amigo! rsrs esse é meu jeito, gosto de fazer e de transmitir com calma! pois cada detalhe é importante para o sucesso do prato ... Talvez eu não agrade aqueles que gostam de receitas rápidas e as vezes sou criticado por isso. Obrigado por sua presença e por suas palavras! Um grande abraço meu amigo!
Adorei esses bolinhos.Parabens pela receita.Huuuuuu que Délicia.Vou fazer.
Amo esses bolinhos para o NATAL fica show
Olá Chef.
Fiz essa receita.
Os Bolinhos ficaram MARAVILHOSOS.🙂🙂🙂🙂👏👏👏
OBG.
COZINHA COM AMOR.
E comida caseira.
Maravilhoso!!
Parabéns e obrigada 👏
muito bom a maceta da batatas muito real e artesanal bem rustico ,muito bom
Sim, e as batatas ficam sequinhas!!! 😊🙏🙏🙏
Receita sensacional acabei de fazer para a família
Muito bacana ficou sua massa de bolinhos de bacalhau e muito boa à demonstração valeu obrigadao feliz Natal pra vc e todos os seus amigos família com carinho paz e saúde td de bom
Parabéns adorei a receita com certeza vou fazer,obrigada.
Show de receita!
Nossa! Deve ficar maravilhosa! Vou fazer neste Natal!! Obrigada por compartilhar!! 😉🦋
Feliz páscoa, Chef! Obrigado pela receita!
Vc com certeza deve ser um cara excelente para conviver. Parabéns pela humildade, didática e simpatia.
Boa noite Luiz, muito obrigado pelas palavras meu amigo, um forte abraço!!!
Que receita maravilhosa! Parabéns chef pela forma de passar a receita,com dicas e detalhes.Abraços.
Oiiii amiga Viviane, Um grande abraço amiga, eu que agradeço por sua presença neste ano aqui no canal, desejo a você e todos os seus familiares um Feliz Natal e um abençoado 2020
Muito boa receita, parabéns, obrigada por compartilhar conosco,Deus te abençoe.
Obrigado Noemia, abraços amiga!