🍰ШОКОЛАДНО - СМЕТАННЫЙ КРЕМ С добавлением БЕЛОГО ШОКОЛАДА!🌹 ОТЛИЧНАЯ ЗАМЕНА КРЕМА ШАНТИФЛЕКС!
Вставка
- Опубліковано 5 тра 2021
- В этом видео я поделюсь рецептом сметанного крема с добавлением белого шоколада.
Ингредиенты:
400гр сметаны (280гр. отвешенной)
100гр. молока
70гр. сах. пудры
70гр муки в/с
Ванильный сахар
45гр. белого шоколада
Сметанный крем без шоколада 1 вариант - • ЗАМОРОЖЕННЫЕ ЦВЕТЫ ИЗ ...
Сметанный крем без шоколада 2 вариант - • 😉ОТЛИЧНАЯ, БЮДЖЕТНАЯ З...
БЗК ручным миксером - • БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ...
БЗК планетарным миксером - • БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ...
БЗК с желфиксом - • С ЖЕЛФИКСОМ БЕЛКОВЫЙ З...
Я в инстаграмм - / elenakulikova7535
ВК - id444922525
ОК - ok.ru/profile/593853902383
Елена, продолжаем начатую тему. Вафельный коржи р-р 15 х24 я аккуратно разреза ножницами на 6 равных полосок, можно на 5 шт. С одного конца срезаю угол на глаз под 45 градусов и скошенный конец прикладываю к конусному гвоздику (предварительно с пулевизатора сбрызгиваю с двух сторон водой по чуть чуть, полоска делается гибкой) и обворачиваю, слегка прижимая где будет стык. Сформированы конус вафельный аккуратно снимаю, срезаю, формируя круг у основания и даю подохнуть. С оставшейся половинки срезаю угол и аналогично делаю следующий. С одной полоски получаются 2 конуса. Когда подсохнут немного уменьшаются в р-ре, поэтому не натягивать и снизу сильно не обрезать. Ну вот как-то так. Всё очень просто и гораздо дешевле, чем заказывать китайские. Удачи всем.
Спасибо большое! Попробую.
Красота👏
Просто прелесть ❤
Супер!!!
Елена, спасибо. Очень красиво.
Пожалуйста!🌷🌼
Спасибо, очень интересно 😊🌈🌺🌺🌈
Пожалуйста!!!🌼🌼🌼
Очень красиво! 😍😍😍
Спасибо!!!😊💐💐💐
Красота, супер👍 спасибо большое за рецепт
Пожалуйста!!!😊😊😊🌼
Спасибо за рецепт👍Буду пробовать💐
Пожалуйста!!!😊🌺
леночка ,спасибо за рецептик. буду пробовать.
Пожалуйста! Пробуйте!😊🌼
Вот это, красота! Обязательно попробую такой крем!
Попробуйте, делается несложно!
Суперово❤❤❤
Спасибо большое!!!🌺🌺🌺
Клас!!!!!!!!! Круто!!!!!!!!!! Красиво!!!!!!!! Шедевр!!!!!! 👍👍👍👍👍👍💋💋💋💋❤️❤️❤️❤️❤️😊😊😊😊
Спасибочки!!!!!!😊😊😊😊😊
Спасибо огромное!!!для меня это что-то новенькое, но это так необычно и очень красиво! Надо попробовать. Спасибо, спасибо!!!
Пожалуйста! Пробуйте!
ЗдОрово! Как красиво!!! Так вы ещё та фантазерка 😄Спасибо, было очень интересно👍👍👍
Спасибо большое!!!😊😊😊
Вы просто умничка...👏
Спасибо!!!
Спасибо ❗
Пожалуйста!🌼
Super beautiful flowers thank you very much for sharing 👌👍🌸
Thank you so much!!!
Отлично! Привет из Беларуси! 👍👍👍❤️❤️❤️
Спасибо!!! Привет с Украины!😊😊😊🌺
Сделала по Вашему рецепту замороженные цветы для украшения куличей. Красота нереальная! Я начинающий кондитер, но под Вашим руководством всё получилось шикарно. СПАСИБО! Уверена, что и этот крем будет СУПЕР!
Пожалуйста!!! Очень рада, что у вас все получается!😊 Попробуйте этот вариант крема, он ведет себя точно так же, но по вкусу с шоколадом вкуснее.
Круто 👍
Спасибо!!!
Очень интересно и поучильно особенно для начинающих.Спасибо Вам огромное.Мне 57лет так хочется делать такие торты.
Спасибо большое! Пробуйте, у вас все получится!
Спасибо. Красиво. Хотелось бы увидеть и как Вы украшали сам торт этим белково-заварным голубым узором.
В будущих видео обязательно покажу, в планах есть.
Круто
Спасибо!
Красот
Спасибо!
Елена,доброго времени суток. Уже несколько дней смотрю ваши МК,как любимый сериал. Вы Мастер своего дела,браво👏👏👏. Рецепт этого крема интересен. У вас торты,просто сказка,одно загляденье. У меня возникло два(пока!!!) вопроса: крем полностью использован на данный торт и какой его размер? 2-ой вопрос: остатки изделий сколько хранятся и как? Заранее спасибо.😆
Спасибо большое за комментарий!!! Да, это количество этого крема полностью использовано на цветы. Сам торт покрыт БЗК. Размеры торта: в длину 24 см, в ширину 20 см. Остатки крема можно хранить в морозилке примерно недели 2-3. Если возникают вопросы, спрашивайте, я отвечу.
Первый раз у меня получились красивые розы,но на вкус на любителя.
Да, согласна, по вкусу может кому то и не подойти, сколько людей, столько и мнений. Кто то и БЗК не любит, кто то масляный жирный. Из фасолевой пасты тоже красивые цветы получаются, но есть его вообще невозможно. Все равно спасибо за ваш отзыв!
Вкус сметаны ,наверное,а так плотненькие,красива,надо попробывать
Сделайте пожалуйста видео как вы выравниваете торт БЗК
Обязательно сниму видео, есть в планах.
Очень красиво, спасибо за рецепт, обязательно попробую, а на БЗК эти цветы нормально будут, не уплывут?
Нет, не уплывут, с БЗК дружат отлично!
Спасибо
Спасибо! А летом в жару с кремом ничего не будет (цветы не расстекутся?)😍👍👍👍💕
Нет, цветы в жару не потекут, только в жару торт все таки должен большую часть находится в холодильнике, все таки это крем из сметаны.
Елена, огромное спасибо, а подскажите пожалуйста, можно ли этим кремом цветы сразу отсаживать, без заморозки, к примеру как шапочки на капкейки?
мне тоже интересно
Да, я думаю можно попробовать снять ножничками и отсадить. Без заморозки они тоже себя хорошо ведут. Только обязательно накрывать или убирать в коробку в холодильнике, особенно, если холодильник "Ноу фрост", потому что вытягивается влага и они быстро начинают подсыхать.
@@user-jy7wk7nc9t Спасибо большое. Будем пробовать.
Спасибо за рецепт. Очень хочется попробовать. Но, видно, крем очень плотный. Тяжело с ним работать?
Пожалуйста! Нет, этот крем хоть и плотный, но при комнатной температуре и от тепла рук постепенно становится мягче и его наоборот нужно будет охлаждать в холодильнике. Работать с ним довольно легко, мешки не рвет, как крем шантифлекс. Пробуйте!
@@user-jy7wk7nc9t Большое спасибо
🙂👍👍
😊🌺🌺🌺
Леночка ,скажи ,а как они ведут себя в тепле ,не плывут? Спасибо огромное тебе за этот крем.👍👍💯💯💯
Пожалуйста!😊. Абсолютно нормально ведут себя вне холодильника, не текут. Но советую держать в холоде, это все таки крем и обязательно накрывать, чтобы они не подсыхали.
@@user-jy7wk7nc9t спасибо огромное 👍
Кажіть, будь ласка, сметану морозите перед відвішуванням чи таку ставите?
Нет, сметану я не морожу.
Здравствуйте,а подскажите пожалуйста как красить сухими красителями ,этот крем. Заранее спасибо.🙏👍
Сухие красители нужно разбавить каплей водички, затем смешать с небольшой частью крема и соединить с основной массой крема.
@@user-jy7wk7nc9t спасибо большое, подписалась на ваш канал.
А тюльпаны отсадить?
Тюльпаны не пробовала, надо попробовать.
На Вашем канале я вижу уже третий рецепт этого крема
1) ua-cam.com/video/6KxyQsZVKFo/v-deo.html
2) ua-cam.com/video/PZloFr_LWN4/v-deo.html
Все варианты записываю. Завтра хотела сделать, а тут бац! ещё один вариант...
А какой Вы посоветуете? Какой более плотный? Из какого из них можно делать розы сразу на торт (не замораживая розы)? Или все эти крема предварительно нужно в изделиях замораживать?Спасибо!
Все эти крема абсолютно идентичные. В первом рецепте меньше грамм отвешенной сметаны, поэтому пропорции подобраны под нее, во втором больше грамм, соответственно пропорции немного другие. Это были первые эксперименты. В этом рецепте все то же самое, только для улучшения вкуса добавлен белый шоколад и ванилин. Все крема получаются достаточно плотные и розы можно отсаживать без заморозки, только обязательно накрывать или убирать в коробку, особенно, если холодильник "Ноу фрост", потому что вытягивается влага и они могут быстрее подсыхать. Мне например больше понравился с шоколадом, он вкуснее и хорошо сочетается по вкусу с БЗК.
@@user-jy7wk7nc9t Спасибо большое!!!
кто-то пробовал вместо шоколада глазурь шоколадную использовать?
Можно и глазурь шоколадную, принципиального значения не имеет.
Красота, супер👍 спасибо большое за рецепт
Пожалуйста!🌹