Witam znam ten przepis kilka razy robiłem tylko że w oryginalnym przepisie było faktycznie 2,5 kg cukru i 120 gram rodzynek, a po 2 tygodniach wyrzucamy ryż i dodajemy karmel z 0,8 kg cukru wtedy i moc i kolor i smak jest b. fajny.
Witam. Po raz kolejny sięgam po Pana przepis. Zdążyłem juz z nim poeksperymentować np. na taka ilość jak w filmie dodaje 1/4 paczki ziół prowansalskich, wychodzi z tego pyszny wermut. Polecam z czystym sumieniem.
Tak dokładnie.Przepraszam ale odpisywałem komuś na komentarz w sprawie cydru i się zakręciłem.Jeśli mineły dwa tygodnie to należy zlać wino znad osadu.Ryż możemy wykorzystać ponownie do kolejnego nastawu gdzie winko wyjdzie nam mocniejsze.Trzeba tylko dokładnie wypłukać ryż pod bieżącą wodą i można go ponownie użyć dodając odpowiednią ilość cukru i drożdży.Przepraszam za pomyłkę.Pozdrawiam.
Badzo dobrze.Najlepiej jest robić małe ilości wina na początek.W przypadku gdy nam wino nie wyjdzie lub nie będzie smakować strata będzie mniejsza.Wino z ryżu jest naprawdę smaczne,polecam.
Ryż musi być ugotowany czy surowy z torebki tylko dokładnie wypłukany pod przegotowaną woda ?. Zadaje to pytanie bo niektórzy gotują ryż a inni dodają surowy tylko wypłukany . Z góry wielkie dzięki i życzę powodzenia w karierze winiarskiej .
Ryż musi być surowy, bardzo dobrze wypłukany pod bieżącą wodą.Raczej unikamy ryżu z tych małych torebek (ja kupuję ryż w 1 kg. opakowaniach.Po skończonej fermentacji ryż można przepłukać i ponownie nastawić, wino później lepiej się klaruje i jest trochę mocniejsze.Pozdrawiam.
witaj mam pytanie pewnie bedzie pan wiedział co nie tak, otóż robiłem wino ryżowe już 4 dni temu a fermentacja to 1 bulgnięcie na 10 sekund, czy to nie za mało? co poszło nie tak? mam dosypać kolejną paczkę drożdży?
W jakich proporcjach robiłeś ? Ja zawsze robie 813 czyli 8 l. wody,1 kg ryżu i 3 kg cukru 1 paczka drożdży i pół paczki pożywki . Po dwóch dniach winko pracuje z częstotliwością bulka na 2 sekundy, po dwóch tygodniach bulka na 18 sek. ważna jest temperatura pomieszczenia w jakiej stoi balon czym wyższa temp. tym winko intensywniej pracuje. I nie dosypuj juz drożdży ewentualnie może za mało cukru dałeś ale to sprawdzisz smakując po dwóch tygodniach przy oddzielaniu ryżu . Zawsze na dodanie cukru jest czas
Lech KSANDER Robiłem w proporcjach około 17l wody 3kg ryżu 0,5 kg rodzynek dodałem jeszcze pół kilo winogron i puszke moreli w syropie, i do tego 5,5kg cukru, teraz już wiem że chyba za mało? Ale dodałem drugą paczkę drożdży i wino ruszyło z częstotliwością 1 bulgnięcie na 2,5 sekundy i pracuje do teraz, więc chyba wszystko dobrze?
Rasel Krou Skoro bąbluje to myślę, że będzie dobrze. Wszystko wyjdzie później niemniej jednak życze powodzenia ;) Trzeba pamietać ,że przy robieniu rozczynu drożdży woda nie może przekraczać 35 st. inaczej można drożdże zagotowac i nie będą pracowały może to było przyczyną?
Jeżeli chcesz dodać wodę kranówkę to musisz ją przegotować.Lepiej jest użyć wody źródlanej.Osobiście używam wody z Biedronki 5 l Oaza.Wtedy masz gwarancję,że woda wolna jest od chloru i metali ciężkich.W moich stronach woda z wodociągu jest beznadziejna (bardzo twarda) więc kupuję butelkowaną.W razie dalszych pytań chętnie udzielę odpowiedzi.Pozdrawiam
Witam. Dzisiaj mija 14 dni jak nastawiłem wino ryżowe z Pana przepisu, i mam pytanie. Czy mam zlac wino teraz czy jeszcze czekac, bo wino jeszcze pracuje.
Witam. Postawiłem takie winko i mam pytanie a mianowicie, nastaw już fermentuje tydzień i dodałem następną partie syropu cukrowego. Mieszam codziennie nastaw i zauważyłem po tygodniu że ryż z dna nie chce się wymieszać, czy to jest ok? Czy może muszę jakoś wymieszać ten ryż leżący na dnie? Proszę o odpowiedź.
Witam znam ten przepis kilka razy robiłem tylko że w oryginalnym przepisie było faktycznie 2,5 kg cukru i 120 gram rodzynek, a po 2 tygodniach wyrzucamy ryż i dodajemy karmel z 0,8 kg cukru wtedy i moc i kolor i smak jest b. fajny.
Witam. Po raz kolejny sięgam po Pana przepis. Zdążyłem juz z nim poeksperymentować np. na taka ilość jak w filmie dodaje 1/4 paczki ziół prowansalskich, wychodzi z tego pyszny wermut. Polecam z czystym sumieniem.
ok. dziękuje za szybką odpowiedz, sugerowałem się pana filmem gdzie mówił pan że wino odstawiamy na 14-16 dni.
Tak dokładnie.Przepraszam ale odpisywałem komuś na komentarz w sprawie cydru i się zakręciłem.Jeśli mineły dwa tygodnie to należy zlać wino znad osadu.Ryż możemy wykorzystać ponownie do kolejnego nastawu gdzie winko wyjdzie nam mocniejsze.Trzeba tylko dokładnie wypłukać ryż pod bieżącą wodą i można go ponownie użyć dodając odpowiednią ilość cukru i drożdży.Przepraszam za pomyłkę.Pozdrawiam.
Dominik K. no ja się właśnie zabieram za winko :) Zobaczymy jak mi wyjdzie :)
w tym miesiącu zrobię se z 5 litrowym balonie na próbę nigdy nie piłem jestem ciekawy smaku pozdrawiam :)
Badzo dobrze.Najlepiej jest robić małe ilości wina na początek.W przypadku gdy nam wino nie wyjdzie lub nie będzie smakować strata będzie mniejsza.Wino z ryżu jest naprawdę smaczne,polecam.
Czy moge poprosic o ilości wagowe drożdży i odrzywek? Bede bardzo wdzieczny.
A dlaczego woda musi być przegotowaną?
Tylko po co ten ryż równie dobrze można dodać kamienie🎉🎉🎉
a jesli chodzi ze bylo by metne to tylko i wylacznie dlatego ze pracowalo by a wyklarowalo by sie samo
Tak wyklarowalo się samo.jest świetne.
Troche cierpliwiści wina oddzielamy od owocow po muesiącu i ostrożnie dodajemy cukier
Nic się nie stało. Czyli mam zignorować to że wino jeszcze trochę fermentuje i mogę spokojnie zlać z nad osadu?
Tak, spokojnie można je zlać a ryż jeśli ma pan ochotę można jeszcze raz wykorzystać.
Ok. Jeszcze raz Dziękuje. pozdrawiam
Kiedy dalszy ciąg??
Ryż musi być ugotowany czy surowy z torebki tylko dokładnie wypłukany pod przegotowaną woda ?.
Zadaje to pytanie bo niektórzy gotują ryż a inni dodają surowy tylko wypłukany .
Z góry wielkie dzięki i życzę powodzenia w karierze winiarskiej .
Ryż musi być surowy, bardzo dobrze wypłukany pod bieżącą wodą.Raczej unikamy ryżu z tych małych torebek (ja kupuję ryż w 1 kg. opakowaniach.Po skończonej fermentacji ryż można przepłukać i ponownie nastawić, wino później lepiej się klaruje i jest trochę mocniejsze.Pozdrawiam.
Dziękuje bardzo za odpowiedz .
pozdrawiam i życzę powodzenia
witaj
mam pytanie pewnie bedzie pan wiedział co nie tak, otóż robiłem wino ryżowe już 4 dni temu
a fermentacja to 1 bulgnięcie na 10 sekund, czy to nie za mało?
co poszło nie tak? mam dosypać kolejną paczkę drożdży?
W jakich proporcjach robiłeś ? Ja zawsze robie 813 czyli 8 l. wody,1 kg ryżu i 3 kg cukru 1 paczka drożdży i pół paczki pożywki . Po dwóch dniach winko pracuje z częstotliwością bulka na 2 sekundy, po dwóch tygodniach bulka na 18 sek. ważna jest temperatura pomieszczenia w jakiej stoi balon czym wyższa temp. tym winko intensywniej pracuje. I nie dosypuj juz drożdży ewentualnie może za mało cukru dałeś ale to sprawdzisz smakując po dwóch tygodniach przy oddzielaniu ryżu . Zawsze na dodanie cukru jest czas
Lech KSANDER Robiłem w proporcjach około 17l wody 3kg ryżu 0,5 kg rodzynek dodałem jeszcze pół kilo winogron i puszke moreli w syropie, i do tego 5,5kg cukru, teraz już wiem że chyba za mało? Ale dodałem drugą paczkę drożdży i wino ruszyło z częstotliwością 1 bulgnięcie na 2,5 sekundy i pracuje do teraz, więc chyba wszystko dobrze?
Rasel Krou Skoro bąbluje to myślę, że będzie dobrze. Wszystko wyjdzie później niemniej jednak życze powodzenia ;) Trzeba pamietać ,że przy robieniu rozczynu drożdży woda nie może przekraczać 35 st. inaczej można drożdże zagotowac i nie będą pracowały może to było przyczyną?
Mam pytanie jaki ryż bo w sklepie są różne czy każdy się nadaje
Zwykły
Najlepszy jest ryż długoziarnisty.
a czy woda z kranu musi być przegotowana,czy zwykła z dyskontu wystarczy
Jeżeli chcesz dodać wodę kranówkę to musisz ją przegotować.Lepiej jest użyć wody źródlanej.Osobiście używam wody z Biedronki 5 l Oaza.Wtedy masz gwarancję,że woda wolna jest od chloru i metali ciężkich.W moich stronach woda z wodociągu jest beznadziejna (bardzo twarda) więc kupuję butelkowaną.W razie dalszych pytań chętnie udzielę odpowiedzi.Pozdrawiam
Dominik K.
dzięki bardzo,pozdrawiam
Witam. Dzisiaj mija 14 dni jak nastawiłem wino ryżowe z Pana przepisu, i mam pytanie. Czy mam zlac wino teraz czy jeszcze czekac, bo wino jeszcze pracuje.
Radzę jeszcze poczekać.Dwa tygodnie to zdecydowanie zbyt mało czasu jak na fermentację.Ten proces trwa jakieś 5-6 tygodni.Pozdrawiam.
3kg ryzu czy 1kg
no właśnie a co robi ten kwasek cytrynowy tak końcem końców?
Potrzebny jest dla kwasowości, bez tego wino będzie do dupy.
otrzymałam dobre wino ale b.słodkie co zrobić??
Dodać jeszcze drożdży zjedzą ten cukier albo dodać kwasek cytrynowy
Robienie wina z niezatartego ryżu nie ma żadnego sensu. Drożdże winne nie metabolizują skrobi.
Witam. Postawiłem takie winko i mam pytanie a mianowicie, nastaw już fermentuje tydzień i dodałem następną partie syropu cukrowego. Mieszam codziennie nastaw i zauważyłem po tygodniu że ryż z dna nie chce się wymieszać, czy to jest ok? Czy może muszę jakoś wymieszać ten ryż leżący na dnie?
Proszę o odpowiedź.
No ryż musi leżeć na dnie przecież nie może pływać wszysto jest ok.
Bursztynowe wino z owoców dzikiej róży:
ua-cam.com/video/OpSXENHuEW8/v-deo.html
Świetny materiał 👍
Polecam wino z owocu dzikiej róży. Nowatorskie podejście do owocu dzikiej róży opisałem w filmiku
ua-cam.com/video/_zmZ3HSuIZs/v-deo.html
Proszę spróbować nastawić tygodniowy macerat z owoców czeremchy,winko klękajcie narody!🍷🍷🍷👍
Z tym płukaniem nie do końca prawda
Dziwny przepis. Sake z tego nie bedzie. Ja gotuje ryz, dodaje enzymy, ryz wytwarza cukier a potem fermantacja po dodaniu drozdzy.
Witam,
Czy mógłbyś podać dokładny przepis.
Pozdrawiam.
Dżejms, nie pierdol.
On robi wino a nie jakieś jebane chińskie sake.
@@dzefrejzteksasu.6339 on w ogóle robi wino jakby mu ktoś na ognisku głupot naopowiadal. z taką wiedzą nie brał bym się za kręcenie filmów
lepiej zrezygnój