ปาท่องโก๋ สูตรด่วน พักไม่เกิน 1 ชม เทคนิคส่วนตัวรวบรัด ไม่กลับแป้ง ไม่มีแอมโมเนีย ไม่นวด Fried bread
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2024
- Dimple Kitchen ครัวลักยิ้ม แจกสูตรปาท่องโก๋ แบบเร่งด่วน ไม่มีแอมโมเนีย ไม่มีเบคกิ้งโซดา สูตรถ้วยตวง ทำทานที่บ้าน เนื้อขนมเหนียวนุ่ม ความกรอบเล็กๆ ไม่นาน รสชาติอร่อยไปอีกแบบค่ะ
อ่านก่อนทำ
ก่อนขึ้นรูปปาท่องโก๋ สามารถพักแป้งนานขึ้นที่อุณหภูมิห้องปกติ 1-3 ชั่วโมง หรือพักในตู้เย็นข้ามคืนได้จนถึง 15 ชั่วโมง นำออกมาวางให้คลายความเย็นก่อนขึ้นรูป รสชาติดีกลมกล่อม ขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการพักแป้งเช่นกันค่ะ
Dimple Kitchen ครัวลักยิ้ม สำหรับ 16 ชิ้น หรือขึ้นอยู่กับขนาดที่เราต้องการ
แป้งอเนกประสงค์ หรือ แป้งขนมปัง 2 ถ้วยตวง (270-280 กรัม)
ยีสต์สำเร็จรูป 1 ช้อนชา (3 กรัม)
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 125 ml
ไข่ไก่ 25 กรัม หรือครึ่งฟองของไข่ไก่เบอร์2 หรือ 3
นม 3 ช้อนโต๊ะ (45 ml)
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ (15ml) ทานตะวัน คาโนล่า รำข้าว
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอดในคลิปใช้ทานตะวัน
*****************************************
อ่านเพิ่มเติม ข้อมูลโดยรวม
ขนิดแป้งสาลีที่ใช้ทุกสูตรของ Dimple Kitchen ครัวลักยิ้ม
แป้งขนมปัง โปรตีน 11.5-12.5%
แป้งโฮลวีท โปรตีน 13 %
แป้งอเนกประสงค์ โปรตีน 9.5-10.7%
แป้งเค้ก โปรตีน 8.5 %
เพื่อชะลอการทำงานของยีสต์ระหว่างที่นวดแป้ง ทั้งนวดมือและนวดเครื่อง น้ำ นม ไข่ เนย สามารถใช้ได้ทั้งที่เป็นอุณหภูมิห้อง และเย็น ให้พิจารณาร่วมกับอุณหภูมิในห้อง ระยะเวลาในการนวดแป้ง ประเภทหรือขนาดของเครื่องนวดแป้ง สูตร และปริมาณของสูตร
จำนวนตัวเลขของระยะเวลาต่างๆที่ปรากฎในวีดีโอคลิปดูเพื่อเป็นไกด์ใช้ประกอบร่วมกับการปฎิบัติจริง ให้สังเกต สัมผัส จดจำ จากการลงมือทำจริง
เตาอบแต่ละบ้านมีฟังก์ชั่นใช้งานต่างกัน องศาความร้อน เปิดหรือปิดพัดลม สังเกต เปรียบเทียบกับผลลัพธ์ที่ได้จากการใช้งานจริง
*****************************************
Dimple Kitchen ครัวลักยิ้ม for 16 pieces
2 cups plain or bread flour (270-280g)
1 tsp instant dry yeast (3g)
1/4 tsp baking powder
125 ml water
25g egg (1/2 of one egg)
3 tbsp milk (45ml)
1 tbsp cooking oil (15 ml)
1 tbsp sugar
1/2 salt
cooking oil for frying
🎈หากคุณนำไปดัดแปลง หรือทำซ้ำแล้วเผยแพร่ต่อสาธารณะ กรุณากด Like กด แชร์ กด subscribe หรือกล่าวถึงชื่อช่อง หรือใส่เครดิตชื่อต้นช่อง "Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม" ให้ด้วยนะค่ะ จะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อๆไป ขอบคุณค่ะ 😊
🎈If you use this recipe on your own channel please credit me (Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม). So like and subscribe my channel, Thank you.😊
อยากได้สูตรรแบบนี้มานาน คือ สัดส่วนไม่มาก ( แป้ง 500 กรัม) เหมาะกับการทำกินในครัวเรือน ทำง่าย ใช้เวลาสั้น และไม่ใส่แอมโมเนีย ขอบคุณมากค่ะ
Это оченьВКУСНАЯ выпечка! Спасибо что напомнили мне о ней! Берегите себя ! Здоровья ВСЕМ И ЛЮБВИ!👍👍👍🙏This is a very DELICIOUS cake! Thanks for reminding me of her! Take care of yourself ! HEALTH AND LOVE TO ALL!👍👍👍🙏😊😊นี่เป็นเค้กที่อร่อยมาก! ขอบคุณที่ทำให้ฉันนึกถึงเธอ! ดูแลตัวเองนะ ! สุขภาพและความรักทั้งหมด!👍👍👍 С НОВЫМ ГОДОМ 1🌲🌲🌲สวัสดีปีใหม่ 1🌲🌲🌲🌹
Thanks
ขอบคุณค่ะ ส 7-1-66 จะ ทดลองทำค่ะ
ชามผสมซื้อที่ไหนครับ สวยดี
ไม่ใส่ไข่ได้มั้ยค่ะ ใช้รัยแทนได้😊
ถ้าใส่ไข่เต็มฟองเบอร์ 1 (พอดีที่บ้านมีอยู่) ได้มั้ยค่ะ และจะไปลดน้ำลงเหลือ 80 ml จะดีมั้ยค่ะ ขอคำแนะนำด้วยนะค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณครัวลักยิ้มที่ให้สูตรๆการทําปาท่องโก๋ง่ายๆและอร่อยๆค่ะ😊
ไม่ใส่,นม,ไข่,ยีสต์ ได้ไหมค้ะ? จะยังฟู อยู่ไหมค้ะ? (จะกิน เจ อ่ะค่ะ)😊
สูตีนี้ืำแล้วได้ปาท่องโก๋สมใจคะ แนะนะไม่ต้องใช้มือคนได้เลยแต่พักแป้งกลับแป้ง2ครั้งคะ
ขอขอบคุณสำหรับคำแนะนำจ้า ☺
ขออัตราส่วนสำหรับแป้ง 1 กิโลได้ไหมคะ
Thank you so much Dimple Kitchen for sharing this recipe...
น่าทานมากเลยค่ะคงต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากนะค่ะ ทำตามแล้วอร่อยมากเลยค่ะ
สูตรนี้ใช้นมข้นจืดหรือนมสดคะ กรอบนอกนุ่มในไหมคะ น่ารับทานมากค่ะ
จะลองทำดูนะคะ❤😊ขอบคุณค่ะ
Ameging recipe ❤ sabscribed you ❤
กลิ่นแอมโมเนียนี่เองนึกว่ากลิ่นอะไรพึ่งรู้ว่าเขาใส่ด้วยบางเจ้ากินไม่ได้เลยเหม็นเกินนึกว่าน้ำมันเก่า
น่าทานมากคะ
ขอบคุณค่ะ
ขอขอบคุณมากค่ะ❤
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุนคะตึดตามแล้ว
จะลองทำบ้าง ขอบคุณค่ะ🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Perfect so much love ❤❤❤❤❤
สวัสดีค่ะ
ไม่ใส่ไข่ไก่ได้ไหมค่ะ คือว่าเพื่อนทานเจ ค่ะ ขอบคุณค่ะ
ได้จ้า แทนด้วยน้ำน้ำในปริมาณเท่าๆกันค่ะ ☺️
ใส่ไข่ใส่นมอร่อยยยยยยยยยยยยยยยยยย
น่ากิน
ใข้หม้ออบลมร้อนแทนการทอดได้มั้ยคะ
ไม่แนะนำจ้า ☺️
ไม่เเอมโมเนียทานไงก็ฟินก็ปลอดภัย🤤
❤❤❤
Thanks
สวัสดีปีใหม่ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนี้นะคะ เดี๋ยวพรุ่งนี้เราจะลองทำดูค่ะ
🙏 เช่นกันค่ะ ☺
ลองทำแล้วเป็นไงบอกกันมั่งนะครับ
สูตรนี้ง่ายจริงๆครับ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ🙂👍💖
ขอบคุณเช่นกันค่ะ
น่าทานมาก คะ
ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้ไม่มีเอมโมเนียแว้มียีสมั้ยึ่ะหรือเบคกิ้งเพาเอร์ค่ะมีใส่ด้วยมั้ยค่ั
สูตรไม่ได้ใส่แอมโมเนียและเบคกิ้งโซดาค่ะ สูตรลงไว้ใต้คลิปนะคะ ☺️
Thank u so much 🙏
Welcome!
นวดแป้งด้วยเครื่องได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ แต่ไม่ต้องนวดจนเนียนเหมือนทำขนมปังหวานนะคะ
@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
ลองทำแล้ว อร่อยค่ะ
ขอบคุณมากจ้า