BOLO DE BANANA: Rita Lobo ensina como fazer BANANA BREAD com crocante de aveia | Cozinha Prática
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- Опубліковано 22 сер 2024
- Rita Lobo ensina como fazer BANANA BREAD COM CROCANTE DE AVEIA (BOLO DE BANANA). O mais prático e aconchegante dos bolos vai virar o novo hit do café da manhã! Não precisa de liquidificador e nem de batedeira! Esta versão do clássico banana bread americano ganha uma nova camada de sabor com a cobertura crocante de aveia, coco seco e canela. #NhacGNT #CozinhaPrática #RitaLobo
Ingredientes:
Para o crocante de aveia:
¼ xícara (chá) de aveia em flocos grossos (ou prensada)
2 colheres (sopa) de coco seco em flocos
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo claro
1 pitada de canela em pó
Para o bolo de banana (banana bread):
2 bananas-nanicas maduras (⅔ de xícara (chá) amassada)
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar demerara
2 ovos
½ xícara (chá) de óleo
⅓ de xícara (chá) de água morna
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
Manteiga para untar a fôrma
Modo de Preparo:
Para o crocante de aveia:
Numa frigideira média misture a aveia, o coco, o açúcar mascavo e uma pitada de canela em pó.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar no primeiro minuto sem mexer. Assim que o açúcar começar a derreter, mexa por mais 2 minutos, até formar uma farofinha com gruminhos de aveia e coco - cuidado para não tostar demais o açúcar, pois o crocante ainda vai assar com o bolo.
Para o bolo de banana (banana bread):
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma para bolo inglês de 22 cm x 10 cm. Cubra o fundo da fôrma untada com um pedaço de papel-manteiga de 24 cm x 20 cm - o papel maior que a fôrma facilita na hora de desenformar o bolo sem desmanchar a cobertura crocante de aveia. Unte o papel-manteiga com mais uma camada de manteiga.
Descasque as bananas e, num prato raso, amasse bem com um garfo.
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para uma tigela maior - se algum estiver estragado, você não perde toda a receita. Adicione o açúcar e mexa bem com o garfo (ou batedor de arame) até dissolver os gruminhos. Junte as bananas amassadas, o óleo, a água morna e misture bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, passando por uma peneira, e misture delicadamente a cada adição. Por último misture a canela, o sal e o fermento em pó.
Transfira a massa para a fôrma e bata levemente contra a bancada para nivelar. Espalhe o crocante de aveia em toda a superfície do bolo e leve ao forno para assar por cerca de 1 hora. Para saber se o bolo está assado, espete um palito na massa: se sair limpo é sinal de que o bolo está pronto; caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
Retire o bolo do forno e espere amornar pelo menos 15 minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente antes de servir.
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Amo bolo de banana!!! Obrigada, Rita Lobo!
Primeira
Oi Rita fiz essa receita hoje , troquei a farinha de trigo por farinha de aveia e amigo de milho , ficou muito bom
Eu fiz essa receita e ficou uma delícia! Como eu não posso comer glúten, substituí a farinha de trigo por 3/4 xícara de farinha de arroz e 3/4 xícara de polvilho doce e deu super certo!
Olá, vou fazer , obrigada!
Pode ser trigo integral?
@@dacostatecidoseaviamentosc8676 pode sim, fica ótimo também
obrigado pela dica
Ver a Rita cozinhar é o mesmo que uma terapia ❤️👏
Fiz essa receita com banana e ficou uma delicia. Outro dia tinha duas peras na fruteira querendo passar do ponto, então substitui a banana pela pera e ficou divino.
Eu escolheria bananas realmente bem bem maduras, amassaria elas até virarem um purê quase totalmente liso (assim elas incorporam melhor no resto dos ingredientes e hidratam melhor o bolo) e também usaria açucar mascavo na massa (pelo menos metade do açucar). Outras duas coisas que acho problematicas em qualquer receita de bolo e confeitaria em geral é a falta de medidas baseadas em gramas (ao menos para farinha de trigo e açucar, que são muito muito importantes para estrutura e podem sim variar muito usando medidas volumétricas) e também a questão do uso do ovo em bolos com adição de qualquer purê de fruta. Não que eu queira que essa receita seja vegana, mas a banana amassada ja dá uma liga muito boa em qualquer bolo. Banana amassada junto com um agente de crescimento é tudo que você precisa para um bolo de banana crescer direitinho. Sem o ovo o bolo fica com ainda mais gosto de banana, mais macio e mais úmido :) De qualquer forma, a ideia da cobertura de aveia, côco e açucar mascavo é bem bem boa, vou com certeza utilizar no futuro!
Olá Rita, moro na cidade de Bristol, Inglaterra 🏴, você é ótima suas receitas são fantásticas, já fiz duas vezes o segundo com maçã Cranberry e passas mistas, substitui o trigo por farinha de arroz, ficou levemente úmido uma delícia! Que Deus abençoe seus olhos, suas mãos são perfeitas!
Eu tenho 16 anos nessa pandemia assisto seu programa no gnt e gostei muito fiz a receita de empada ficou muito bom gosto de assistir seu programa me ajuda muito gosto muito de cozinho era um robi mas agora virou sonho tô assistindo agora 29/04 "Grão de bico".
Fez gastronomia? Rsrs já passou tempo!
Maravilhosa ! Amo as receitas da Rita Lobo !
Fiz e ficou divino! Substituí o crocante da receita por granola (+açúcar+canela). Ficou muito bom também!
Melhor receita da vida!!!!!!
Substituí a farinha branca por integral e utilizei banha ao invés de óleo.
Perfeita, delícia!
Farinha integral resseca muito os preparos , absorve muita água e pesa na massa. Farinha integral só pra pão , no pão o balanceamento permite colocar bastante água na massa, pra ela absorver. As pessoas estão ficando bitoladas em querer abolir a farinha branca. Resultado bolo seco e duro
Nossa! Procurei uma receita de bolo de banana p fazer hoje p minha Mãe, e só agora de noite q assisti essa maravilha sua! Que pena! Minhas bananas viraram doce, mas a ideia era virar bolo simples e saboroso como o seu! Parabéns pela receita! :):)
Essa receita é muito fácil de fazer e uma delícia ❤
Amo as Receitas da Rita lobo meus parabéns Boa tarde 👧 ❤ 💕 😘 ☆
Já fiz e amei!! Muito obrigada, Rita!! 😘😘😘
Segue as quantidades em gramas, tenho os medidores e pesei
Farofa
20g aveia
36g açúcar mascavo
15g coco seco sem açúcar
Massa
195g farinha
250g banana nanica ou prata super maduras
105g óleo neutro ( canola, milho, girassol ou algodão)
100g ovos
80g água morna (uso chá preto no lugar )
200g açúcar demerara
1 colher de chá canela em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento ( troco 1/2 colher de chá de fermento por bicarbonato), pq o açúcar demerara e a banana bem madura, são ácidos e reagem com o bicarbonato de sódio
Eu não sou de comentar vídeos tudo mais, só que dessa vez ❤ essa receita é perfeita 😋 é a segunda vez q faço, e primeira fiz igual com a aveia em cima, e agora fiz com uma calda de leite ninho ❤ ficou perfeito ❤ AMO as suas receitas 😍 parabéns 🎉
Fiz e ficou delicioso, usei demerara e uva passa na massa, na cobertura tinha um pouco de nozes e acrescentei.Vale a pena !! Rita suas receitas ñ tem erro. Bjsss.
Fiz! Receita facílima. Não tinha aveia, então usei uvas passas e frutas cristalizadas. A massa do bolo ficou macia e leve. Muito, muito bom.
Usei uma forma retangular, pequena e mais baixa que a forma de bolo inglês, então 50min de forno foram suficientes.
Rita é doce ensinando qq receita....! 🌹💕👏👏👏
Não costumo assistir programas de receitas, mas o seu é muito agradável e interessante com essas receitas incríveis!
Já fiz duas vezes esse bolo e eu amo! Delicioso! Aliás como todas as suas receitas que eu já experimentei, mesmo aquelas cujo resultado me surpreendeu, como a salada de repolho roxo e maçã no espeto! Deliciosa! Parabéns e obrigada por compartilhar seu conhecimento!
OI! Fiz e ficou uma delícia, suas receitas são incríveis. Práticas , rápidas! não deu ruim!
Eu fiz o bolo de banana de aveia que eu já faço, mas incorporei o bread e ficou maravilhoso!
Pensei a mesma coisa ,pois já faço tb sem farinha de trigo,deve ficar uma delícia né
Além de gostoso muito bonito!
Parabéns!! Show... DG Tudo
Meu Deus do ceu!!!!! Rita Lobo, o que é este bolo?!! Acabei de fazer e to passada, chocada: Suuuuper facil de fazer, rápido, ingredientes simples e o melhor, INCRIVELMENTE DELICIOSO! Sério... SURREAL de gostoso! Vale muito a pena!!! Obrigada. =)
Essa casquinha fica super cheiroso e gostoso e fácil de fazer 🙌🏾👏👏👏🙏🏾😀
Acabei de fazeer esse bolooo ...espero que meu marido goste xD
Te adoroo ritaaaa ...
Amei😋 amo bolo assim. 🥰
Testei a receita e ficou ótima, o bolo ficou bem fofinho. Receita simples
Feito e aprovado..o aroma de canela tomou conta da minha humilde unidade. Foi um nobre Fim para as minhas bananas. Sensacional.
Rita, amei o bread faz tempo que tô atrás de uma receita prática, fiz c/ castanhas na cobertura pois o cocô estava estragado, Obrigada se cuide!!! Vc é Top
Gente eu fiz essa receita agora e ficou incrível!!! Muito gostoso
MEU DEUS ESSE BOLO É MUITO BOM
Gosto muito do programa da Rita lobo
Rita seu jeito de ensinar a receita da vontade de fazer na hora!!! Sou sua fã.
Olá Rita lobo!!!adoro suas receitas!!!A feijoada de 5 horas é maravilhosa!!! Agora fiz essa receita ficou mto gostosa!!!
Valeuuuu
Essa mulher é um arraso na cozinha!
Amei! Fiz só com duas colheres de açúcar, para quem não pode consumir, ficou delicioso! O crocante em cima ficou divino! Obrigada pela receita!
Rita, tuas receitas são um arraso!Já fiz várias, e todas deram certo. E sem falar na diversidade, para todas as refeições. Parabéns!
Muito bom e facil. Coloquei na forma redonda com furo e ficou maravilhoso. Obrigada pela sugestao.
Essa moça tem um Q de carisma acariciando pela emoção!
Rita, posso por outra farinha. Não uso farinha detrigo
A Rita é maravilhosa ❤
Amo suas receitas 😋
Amei fazer a receita deu super certo 😋 repassei pra amigas
Oi Rita, adoro assistir vce na cozinha com receitas maravilhosas, e acessível Obrigada por compartilhar
Fiz e amei, e olha que usei na massa o açúcar cristal e o óleo de soja mesmo, imagina se tivesse usado o indicado na receita????
Rita você é sensacional 😘😘❤️
Excelente 👏
Fiz a receita e o bolo ficou maravilhoso!!! Todos amaram!!
Como não tenho banana nanica,vou fazer com a banana vinagre,tomara q dê certo, obrigada 😍😘
Nunca ouvi falar nesse tipo de banana.
@@angelalimarj banana vinagre também é conhecida como banana roxa e banana São Tomé
Fiz a receita, que ficou linda e deliciosa 😋😋😋
Hummm delícia obrigada Rita 👏👏👏👏👏👏
Maravilhoso vou fazer, amo suas receitas e seu jeito chique de cozinhar
Oi Rita gosto muito de ver suas receitas mais vó deveria mudar um pouco as mesma receita todos os dia já enjoei
Acabei de fazer essa receita espero que fique bom está no forno.... bjs
Depois conta pra gente como ficou, Heloisi 😉
Adorei essa receita.
Eu adoro ver a Rita cozinhar, já tenho uma receita óptima de bolo de banana, mas agora quero experimentar esse :-)
Rita, qual a sua? Estou procurando uma que não demore tanto no forno. Uma hora e isso.
@@crescermeditando a receita que eu mais gosto é do canal da Cupcake Jemma:
ua-cam.com/video/CTLvqEO-SfY/v-deo.html
Diz que demora uma hora ou por aí, mas no meu forno demora apenas 45 minutos na temperatura indicada.
@@ritacamilo9725 obrigada demais pela ajuda!
Receita perfeita, Rita você é demais, parabéns. Só um toque sobre a edição do vídeo. A Rita tirou o papel de dentro da forma duas vezes no início do vídeo.
Amei sua receita
Perfeito. Adorei Rita 🤩😽
vou fazer com certeza.
Rita,minha linda posso trocar a aveia no crocante por farinha do coco q sobrou no meu preparo do leite de Coco,,obg,bju
Eu fiz! Ficou maravilhoso!!!!
Ele fica mais solado ou fofinho?
Ajudou bastante, 1/8 de colher de sopa...
@RitaLobo @nhac @GNT bom dia! 😋😙posso trocar o óleo por manteiga derretida? 😋😙posso por bicarbonato ao invés de fermento? 🙌🙏🙌
Muito bom ☺️
Que bolo top 🌟 show
Vou fazer!
Amei 💕
Bolo lindo
Será que dá certo com farinha de aveia?
Vou fazer
Fantástico
Gostei da receita. Posso substituir a manteiga para untar a forma por óleo de girassol?
Bom dia Rita lobo posso trocar a farinha por outra obrigada bjs ontem fiz um bolo de fubá seu ficou maravilhoso 😍
Faço este bolo com farinha de aveia, ele fica mais saudável.
E cresce igual com farinha de trigo?
obrigada pela dica.
Amei! Posso trocar a farinha de trigo da massa do bolo pela farinha de aveia ou farinha de arroz?
Eu troquei por farinha de arroz e polvilho doce (meio a meio da qtd de farinha que ela indica na receita) e deu super certo
❤❤❤❤❤
Posso trocar o açúcar por adoçante culinário?
Eu faço esse bolo mais com farinha de amêndoa fica outro sabor
Dá para fazer essa farofinha sem açúcar?
😋😋
❤️
Rita,posso substituir o trigo por farinha de arroz?
Pode trocar a farinha de trigo por farinha de aveia?
Será se eu substituir o fermento de bolo por fermento de pão dá certo? Vai ficar com aspecto de pão certo? E o sabor, alguém já fez com fermento de pão?
É possível congelar?
Que medida é esta xícara?
É medida padrão, 250ml
Que delícia Rita! Vc é maravilhosa 💖😘
Oi Rita Mim diga uma coisa quando for assar um Bolo no Forno Elétrico tem que Aquecer Também o Forno Elétrico????
Antes de assar qualquer coisa, SEMPRE pre aqueça o forno que for usar!!
pode colocar maça tambem?
❤❤❤❤
Qual o tamanho da forma msm???
Fiz ficou uma delícia...só não fiz a cobertura crocante ☺️ e polvilhei forma com açúcar e canela.
Eu fiz a receita é adorei! Parabéns!!😋😍
Eu troco a Farinha de trigo pela farinha de Aveia e o Óleo de milho pelo o de Côco mais, saudável
Da certo
tem um jeito de substituir o ovo nessa receita????
1 colher de sopa de vinagre + 1colher de chá de bicarbonato de sódio
Primeiraaaa❤
Ficou bem macio , porém achei que ficou muito doce pro meu paladar, da proxima vez colocarei metade da quantidade de açucar que está na receita.
Gostaria de medidas em gramas.
Qual medida da xícara?
A Rita sempre usa a medida padrão: 240 ml cada xícara
Ficou bonito pena que feito com farinha de trigo
A minha receita, típica americana, leva leite azedo. E não tem cobertura