Demi glace from beef bones.

Recipe (about 30 cubes):
-3kg beef bones (articulated)
-0.5l red wine
-70g tomato puree
-5l cold water
Vegetables:
-2pcs carrots
-1pcs parsley root
-1/4 celery
-5pcs smaller onions
-2pcs smaller garlic heads
Spices:
-1teaspoon whole black pepper
-1/2 teaspoon new pepper
-Bay leaf

[@jbmnt-tnmbj934]

Veľmi dobre videá

[@GOGSrecepty]

Vďaka za komentár, potešil. 😊

[@michalidez1]

Prosim vas ake červene víno použivate ?

[@GOGSrecepty]

Pomôže Vám jedno pravidlo:Na omáčku použi také víno, ktoré by si sám pil.Ja som však v tomto videu použil nitrianske knieža,dobre sa mi s nim varí.