Вот, что значит насмотреться всяких "гуру" и испортить казан высочайшего качества. Казаны Ситон идут с завода со специальным термопокрытием и не нуждается в обжиге, а уж тем паче, в шлифовании. Шлифованными идут казаны только наманганские, так как у них отвратительное литье только поэтому они их шлифуют. На Ситонах мелкая аккуратная зернистость, которая великолепно натягивает на себя масло, в отличии от шлифованного.
@@daiwashima У Вас видимо один казан старой серии, а другой серии "Термо". Ситон не полирует казаны, там литьё прекрасное. Не должно пригорать. У меня даже в алюминиевых никогда не пригорает.
Казан то не Узбекский был) Если это был Ситон, а это он был то можно такое было не делать. После 10 готовки он будет гладкий сам. Ситон не нужно прокаливать как других. По факту он уже готов, просто помыть и прогреть немного ну и конечно смазать маслом растительным. А вот то что вы лук добавляли в масло это вам ++++
После 10 готовки он будет гладкий сам..... Стесняюсь спросить, не ради сарказма и стеба - а куда по Вашему исчезает вся шерховатость с его поверхности???? Уж не в себя ли мы ее впихаем, вместе с едой - микрочастицы, под высокой температурой откалываются и еще и мешание шумовкой с половником снимает его и это все идет прямым рейсом внутрь нас. Хорош он или плох - лучше шлифануть для страховки, чем глотать металл. У меня их два - Биол и Наманган, отлабзал их болгаркой и вручную так, что видно небритость на фєйсе и блестят как у кота ....гм....."глаза"...
Все правильно сделал из рытвин в литье не уберешь техническое масло здесь хоть Пескоструй его до шлифовка но шлифовать надо, пока он от шумовки отпалеруиться 20 лет пройдет
Где же вас берут таких спецов запороть казан уже прокаленный и полимеризованный специальным высыхающим маслом ставь и готовь на здоровье. А зачищенный чугун окислиться даже с воздухом а вода это смерть для голого чугуна сразу выступит ржавчина которую ещё и обильно заливают подсолнечным не высыхающим маслом и типа создают какой-то там слой на неделю оставьте его даже сильно протёртым он останется жирным липким и прогорклым. Всем чудикам советую смотреть канал Андрея Ростовского выпуск 485 и посмотрите хотя-бы таблицу высыхающих масел и температур их полимеризации для создания высыхающий слоёв. Три года пользуюсь ни капли ржавчины не выступило мою только теплой водой и губкой если консервирую на зиму только тогда капелькой масла натираю и храню без крышки в гараже.
@@ИванВетров-о6ы а если поточнее? Вот у меня в доступности только казаны Фирмы Биол, знаю что они не совсем гладкие.... Вот и что с ними делать, если других нету, а готовить хочется и в казане тоже
@@vitalichj старый бабушкин казан был куплен в начале 80-х, его она только помыла и прокалила на газовой плите с маслом растительным))и вся процедура 🤷♂️, и он не ржавеет и не пригорает этот казан, здесь просто куплен дишманский казан вот и проводятся манипуляции по его приоброжению в нормальный вид, я казан купил его надо было обжеч, шлифовать там ничего не надо он после обжига как яичко гладкий в нутри был, вот и делай вывод тебе нужна посуда или её заготовка))
Рекомендації щодо експлуатації чавунного посуду без покриття. "Для спрощення експлуатації посуду на початку його використання, коли споживачеві раніше доводилося проводити прожарювання, промаслювання та інше, наша продукція вже пройшла цю процедуру. При виготовленні її нагрівають до 800 С і занурюють у олію. Ця операція проводиться неодноразово. Крім того, такий спосіб дає можливість отримати чавунний посуд підвищеної міцності і пластичності, а так само міцно з`єднану з основою оксидну плівку рівномірного чорного кольору." Наше підприємство гарантує відповідність чавунного посуду вимогам ТУ У28.7-24225979-001-2003 при соблюдении условий транспортирования, эксплуатации и хранения.
И как после чистки болгаркой не было вкуса металла в пище? Ведь узбекские казаны нельзя чистить, шкрябать и мыть моющим средством! У меня знакомый так испортил казан!!
Вот, что значит насмотреться всяких "гуру" и испортить казан высочайшего качества. Казаны Ситон идут с завода со специальным термопокрытием и не нуждается в обжиге, а уж тем паче, в шлифовании. Шлифованными идут казаны только наманганские, так как у них отвратительное литье только поэтому они их шлифуют. На Ситонах мелкая аккуратная зернистость, которая великолепно натягивает на себя масло, в отличии от шлифованного.
Имею два ситона, так вот к заводскому покрытию все подгорает. Второй полированный, все супер!
@@daiwashima У Вас видимо один казан старой серии, а другой серии "Термо". Ситон не полирует казаны, там литьё прекрасное. Не должно пригорать. У меня даже в алюминиевых никогда не пригорает.
Казан то не Узбекский был) Если это был Ситон, а это он был то можно такое было не делать. После 10 готовки он будет гладкий сам. Ситон не нужно прокаливать как других. По факту он уже готов, просто помыть и прогреть немного ну и конечно смазать маслом растительным.
А вот то что вы лук добавляли в масло это вам ++++
После 10 готовки он будет гладкий сам..... Стесняюсь спросить, не ради сарказма и стеба - а куда по Вашему исчезает вся шерховатость с его поверхности???? Уж не в себя ли мы ее впихаем, вместе с едой - микрочастицы, под высокой температурой откалываются и еще и мешание шумовкой с половником снимает его и это все идет прямым рейсом внутрь нас. Хорош он или плох - лучше шлифануть для страховки, чем глотать металл. У меня их два - Биол и Наманган, отлабзал их болгаркой и вручную так, что видно небритость на фєйсе и блестят как у кота ....гм....."глаза"...
Привет. Вовремя успел сделать, теперь на всё праздники будешь сытный ;-))))
Спасибо
Так и задумалось))
На новый год мелкие картошку фри заказали)))
Так что будет ролик))
@@vassilijpavliuk жду з нетерпением
Все правильно сделал из рытвин в литье не уберешь техническое масло здесь хоть Пескоструй его до шлифовка но шлифовать надо, пока он от шумовки отпалеруиться 20 лет пройдет
👍
Зря воду наливал перед обжигом
Где же вас берут таких спецов запороть казан уже прокаленный и полимеризованный специальным высыхающим маслом ставь и готовь на здоровье. А зачищенный чугун окислиться даже с воздухом а вода это смерть для голого чугуна сразу выступит ржавчина которую ещё и обильно заливают подсолнечным не высыхающим маслом и типа создают какой-то там слой на неделю оставьте его даже сильно протёртым он останется жирным липким и прогорклым. Всем чудикам советую смотреть канал Андрея Ростовского выпуск 485 и посмотрите хотя-бы таблицу высыхающих масел и температур их полимеризации для создания высыхающий слоёв. Три года пользуюсь ни капли ржавчины не выступило мою только теплой водой и губкой если консервирую на зиму только тогда капелькой масла натираю и храню без крышки в гараже.
Как нельзя делать
прям ціла церемонія))) пізнавально
У нас говорят :"Подари чугун врагу"
Не то масло
Казан заржавел после воды. Ни в коем случае воду на чугун лить нельзя. Автор, ты запек ржавчину
Полный бред касаемо шлифовки((
Расскажи как надо! 😉👍
@@vitalichj самому не смешно?)) ты покупаешь ПОСУДУ и её шлифовать надо)) покупать посуду надо нормальную вот что я тебе скажу товарищ))
@@ИванВетров-о6ы а если поточнее?
Вот у меня в доступности только казаны Фирмы Биол, знаю что они не совсем гладкие.... Вот и что с ними делать, если других нету, а готовить хочется и в казане тоже
@@vitalichj старый бабушкин казан был куплен в начале 80-х, его она только помыла и прокалила на газовой плите с маслом растительным))и вся процедура 🤷♂️, и он не ржавеет и не пригорает этот казан, здесь просто куплен дишманский казан вот и проводятся манипуляции по его приоброжению в нормальный вид, я казан купил его надо было обжеч, шлифовать там ничего не надо он после обжига как яичко гладкий в нутри был, вот и делай вывод тебе нужна посуда или её заготовка))
Я если что без подъёбок спрашиваю 😉 мне на новый год подарили казан, вот смотрю и изучаю как правильно его запускать в дело 🤔💥🔥
Рекомендації щодо експлуатації чавунного посуду без покриття.
"Для спрощення експлуатації посуду на початку його використання, коли споживачеві раніше доводилося проводити прожарювання, промаслювання та інше, наша продукція вже пройшла цю процедуру. При виготовленні її нагрівають до 800 С і занурюють у олію. Ця операція проводиться неодноразово. Крім того, такий спосіб дає можливість отримати чавунний посуд підвищеної міцності і пластичності, а так само міцно з`єднану з основою оксидну плівку рівномірного чорного кольору."
Наше підприємство гарантує відповідність чавунного посуду вимогам ТУ У28.7-24225979-001-2003 при соблюдении условий транспортирования, эксплуатации и хранения.
Казан ситон вроде
Автор скажите пожалуйста кто производитель вашего казана?
Біол
Не слушайте автора. Казан у него Syton. Посмотрите на ручки и сравните с интернетом
И как после чистки болгаркой не было вкуса металла в пище? Ведь узбекские казаны нельзя чистить, шкрябать и мыть моющим средством! У меня знакомый так испортил казан!!
Все по Сталику Хинкашиеву
Завтра буду выкладывать ролик о казан кабоб , сказу сразу все ок)
Делал ещё на новый год мелким картошку фри и скажу что ни одна не приклеилась)), так что не знаю я не испортил.
Забыл после болгарки я ещё час нождачкой полировал)
@@vassilijpavliuk честно сказать я удивлен!)) Я в узбекистане прожил 20 лет и не разу не видел чтоб там так чистили или мыли казан!)))