Виточка, я боюсь стерилизации. У меня не получается. Я огурчики по Болгарски, заливаю по три раза и стоят отлично и очень вкусные. МИЛАЯ ВИТОЧКА, СВЕТЛАЯ ПАМЯТЬ ТЕБЕ❤
Вита,насоветовала!Как залезают в подвал,а оттуда с банкой по болгарски!Мама нет разницы,когда мы их с"едим,сейчас или зимой!Еще растут,буду крутить.Спасибо!
Второй год закрываю баночки с огурчиками и помидорчиками по Вашим рецептам. Очень вкусно. В этом году ждала новый и получила. Закрыла салат с капустой и огурцами. Спасибо . Советую всем, пробуйте. Закрывайте по несколько баночек и экспериментируйте.
Вита, спасибо за то что делитесь своим опытом. Мне очень нравятся заготовки по вашим рецептам! Делаю уже третий год, уходят на ура. Благодарю вас! Здоровья и благополучия! Будем ждать новых вкусных рецептов!
Спасибо за иформативный ролик. Все чётко, доступно, лаконично и без лишней воды. Отдельное большоооое Вам спасибо за рецепт - маринованный перец Ратунда. Третий сезон закрываю по Вашему замечательному рецепту. Мой сын этот перец ел до первых чисел августа. В прошлом году очень много закрыла, думала хватит на две зимы.
Спасибо вам огромное. Всё идеально, и ответы ваши, и заготовки по вашим рецептам. Для себя я точно решила что теперь тетрадку перепишу только на рецепты от вас. Оказалось что для моей семье они хороши. А то то соли не так было, то уксуса, то специи не те и....
Вита, спасибо за ответы и пояснения! Отвечая на вопрос, об "укутывании в шубу", Вы обошли вниманием огурцы. Как Вы считаете, стоит ли их укутывать? Не теряют ли они от этого "хрусткось".
Вчера закатала по Вашему рецепту ратунду. Правда у нас в Краснодаре именно ратунду не нашла, но сделала шишковатый перец. Зимой будем лакомиться. Это такая вкуснятина!!! Всем советую попробовать.
Вита, а что вы делаете с зелёными помидорами? Если их замариновать или посолить горчить не будут? На улице росли черри, из-за погоды собрали зелеными. Конец сезона. Боюсь, что начнут портиться или чернеть. Как их правильно мариновать и сам маринад, если можно, напишите и сколько времени стерилизовать зеленые?
Ира, попробуйте. был рецепт зеленых помидор. Черри так тоже можно делать, там без стерилизации (2й заливкой), первый раз заливается кипятком, горечь хорошо уходит. ua-cam.com/video/QnsJ0jYMVEQ/v-deo.html
Вита,я Ваша ровесница, банок за жизнь много закатала.Но в этом году необ.яснимо взрываются банки с огурцами, и не только у меня.Тоже стерилизую трешки по 20 минут, т.к.подпол теплый. Уксус меняла.Потом стала в банки с огурцами пополам укладывать помидоры.
Вита, мне тоже понравилось стерилизовать, меньше хлопот, чем сливы, заливы, переливы. Сделала в этом году первый раз огурцы стерилизованные, зимой посмотрим мягкие будут или хрустящие. А вот помидоры стерилизовала, кожица на всех на всех помидорчиках полопалась. Очень жалко. Потыкала плодоножки. У меня были литровые с черри, стерилизовала минут 8или 9 . Трехлитровую 18 минут. Там были обычные некрупные помидоры. Та же история. Не знаю, может быть они и не будут дряблыми. А вот когда раньше сливала и со второго или третьего раза закатывала этого не было. Может быть это зависит от сорта помидор? Время стерилизации вы отсчитываете с момента, когда закипит вода в кастрюле бурно или когда пузыри стали подниматься со дна?
Лена, добрый вечер! есть еще и какой...))) раньше поросят держали, тушенку закрывали постоянно и автоклав в гараже стоит. Но давно не делали в автоклаве, пробовали делать в мультиварке-скороварке, то тоже хорошо получается. Нужно будет снять видео
Сколько времени маринованные помидоры вы стерилизуете? Литровые, полуторки, двушки и трёх литровые банки? Ответьте, пожалуйста. Я Ещё не закончила заготовки на этот год. Буду ждать вашего ответа
Ира, я стерелизую: пол-литровые примерно 5-7 мин литровые 10 мин трешки минут 15 время от момента как вода закипит внутри банки. Но опять же, нужно смотреть, если помидоры попались переспевшие, то можно поменьше чтоб не переварить.
Вита, спасибо большое за быстрый ответ. Я никогда баночки не заглядывала, когда там начинает кипеть вода. Обязательно теперь посмотрю. Я всё поняла. Ещё раз спасибо.
Вита здравствуйте.Подскажите,сделала компот из чернослива на зиму,залила кипятком,появился в банке белый налет хлопьями.Что это такое и можно ли пить такой компот?
Вы говорите, что в Вашей столовой ложке соли 30 г. Скажите, пожалуйста, Вы ее реально взвешивали на точных весах или просто сказали, потому что в старых таблицах это написано:? Я перевзвесила соль из всех своих советских столовых ложек и результат такой - 16-20 грамм. Если соль под нож, то 16-17г, если с небольшой горкой, то 20 г. Откуда у Вас 30 г? У меня 30г соли это с огромной горой ложка. А ведь соль в консервировании это очень важно, важнее сахара и уксуса! Впрочем, уксус с такой ложкой тоже под вопросом.
Взвешивала. Соли 30 грамм, а сахара 16-18 грамм. Соль самая обычная крупная. Сейчас специально сфотографировали, ложка на весах предварительно от тарирована: goo.su/7dL4
@@МаринаСтепанова-ь3р похоже перепад сильный, банка может быть холодная а вода кипяток. или банка была уже такая (концнутая) . Было и у меня такое, но может пару раз за все время
Уважаемая Вита, спасибо за полезные советы. Я заметила, вы очень внимательны к людям. Всего вам доброго, уважаемая Вита.
Люба, и вам спасибо большое!
У меня все хорошо стоит, все,что делала по вашим рецептам. А огурчики по болгарски ,это бомба. Спасибо вам.
Наташа, и вам спасибо!
Виточка, я боюсь стерилизации. У меня не получается. Я огурчики по Болгарски, заливаю по три раза и стоят отлично и очень вкусные. МИЛАЯ ВИТОЧКА, СВЕТЛАЯ ПАМЯТЬ ТЕБЕ❤
Вита,насоветовала!Как залезают в подвал,а оттуда с банкой по болгарски!Мама нет разницы,когда мы их с"едим,сейчас или зимой!Еще растут,буду крутить.Спасибо!
Второй год закрываю баночки с огурчиками и помидорчиками по Вашим рецептам. Очень вкусно. В этом году ждала новый и получила. Закрыла салат с капустой и огурцами. Спасибо . Советую всем, пробуйте. Закрывайте по несколько баночек и экспериментируйте.
Поздравляю, спасибо за все.
Спасибо большое Вам за советы 🥰👍,здоровья Вам и удачи!!!
Ваши рецепты,наивкуснейшие , огромное спасибо 👌👍👏👋
Вита, как вовремя Ваши ответы! Спасибо!!! А Ваши рецепты в нашей семье прижились и уже третий год повторяю. Крепкого здоровья Вам и Вашим родным!
Лена, и вам спасибо! взаимно, главное здоровья!
Спасибо за данный ролик.Я новичок на канале,но уже сделала четыре заготовки по Вашим видео и своим друзьям порекомендовала Ваш канал.Всё супер!
Таня, и вам спасибо! еще будут рецепты)
Очень правильные и грамотные ответы. Браво!
Вита, спасибо за то что делитесь своим опытом. Мне очень нравятся заготовки по вашим рецептам! Делаю уже третий год, уходят на ура. Благодарю вас! Здоровья и благополучия! Будем ждать новых вкусных рецептов!
Лариса, и вам спасибо! взаимно, главное здоровья!
Благодарю Вас! Со всем сказанным согласна на все 100%
Вита, Ваши рецепты - самые лучшие!!! СПАСИБО🙏💕))
Лида, и вам спасибо!
Вита огромное вам спасибо.
спасибо, Вита, за обзор, и полезные советы, всегда пользуюсь вашими рекомендациями и по выращиванию петуний, удачи вам и здоровья!
Спасибо все делаю по Вашим рецептом! А огурчики делаю уже не первый раз ! А сейчас делаю помидоры!
Спасибо за иформативный ролик. Все чётко, доступно, лаконично и без лишней воды.
Отдельное большоооое Вам спасибо за рецепт - маринованный перец Ратунда.
Третий сезон закрываю по Вашему замечательному рецепту. Мой сын этот перец ел до первых чисел августа. В прошлом году очень много закрыла, думала хватит на две зимы.
Вита!поздравляю!!! 💯 Тысяч
Света, спасибо большое! ждем ютуб должен прислать уведомление на получение серебряной кнопки))
Спасибо, Вита!
Спасибо вам огромное. Всё идеально, и ответы ваши, и заготовки по вашим рецептам. Для себя я точно решила что теперь тетрадку перепишу только на рецепты от вас. Оказалось что для моей семье они хороши. А то то соли не так было, то уксуса, то специи не те и....
Я тоже много чего стерелизую... Согласна с Вами... Спасибо Вам,
Поздравляю Вас 💯 тысяч🌹🌹🌹
Наташа, спасибо большое!
Вита, спасибо за ответы и пояснения! Отвечая на вопрос, об "укутывании в шубу", Вы обошли вниманием огурцы. Как Вы считаете, стоит ли их укутывать? Не теряют ли они от этого "хрусткось".
Вита, Вам очень идёт этот цвет волос!
Галя, спасибо большое))
Спасибо большое 💐
Вітуся, згідна с тобою на всі 💯процентів, я також не парю тільки варю, парити не получається і займає багато часу 😕. Ти молодчинка👍.
Вита, спасибо что вы есть.
Такая замечательная хозяичка.
Вчера закатала по Вашему рецепту ратунду. Правда у нас в Краснодаре именно ратунду не нашла, но сделала шишковатый перец. Зимой будем лакомиться. Это такая вкуснятина!!! Всем советую попробовать.
Лена, знаю такой шишковатый, это типа перец колобок, хороший
Поздравляю с 100 тис. Закрывала огурчики-вкусные. Спасибо
Спасибо большое!
Вита, а что вы делаете с зелёными помидорами? Если их замариновать или посолить горчить не будут? На улице росли черри, из-за погоды собрали зелеными. Конец сезона. Боюсь, что начнут портиться или чернеть. Как их правильно мариновать и сам маринад, если можно, напишите и сколько времени стерилизовать зеленые?
Ира, попробуйте. был рецепт зеленых помидор. Черри так тоже можно делать, там без стерилизации (2й заливкой), первый раз заливается кипятком, горечь хорошо уходит.
ua-cam.com/video/QnsJ0jYMVEQ/v-deo.html
Кетчуп, лечо второй год, спасибо за рецепты
Ответили на все вопросы,которые у меня возникли прямо сегодня,когда закрывал компот из черешни.
Вита,я Ваша ровесница, банок за жизнь много закатала.Но в этом году необ.яснимо взрываются банки с огурцами, и не только у меня.Тоже стерилизую трешки по 20 минут, т.к.подпол теплый. Уксус меняла.Потом стала в банки с огурцами пополам укладывать помидоры.
Анна, добрый вечер! т.е с помидорами перестали взрывать?
Здравствуйте! Можно ли использовать винтовые крышки?
Виточка, поздравляю с 100тыс.подписчиков!🎉💖👍Спасибо за ролик, очень полезные советы!
Спасибо большое! теперь ждем копку серебряную))
Вита, мне тоже понравилось стерилизовать, меньше хлопот, чем сливы, заливы, переливы. Сделала в этом году первый раз огурцы стерилизованные, зимой посмотрим мягкие будут или хрустящие. А вот помидоры стерилизовала, кожица на всех на всех помидорчиках полопалась. Очень жалко. Потыкала плодоножки. У меня были литровые с черри, стерилизовала минут 8или 9 . Трехлитровую 18 минут. Там были обычные некрупные помидоры. Та же история. Не знаю, может быть они и не будут дряблыми. А вот когда раньше сливала и со второго или третьего раза закатывала этого не было. Может быть это зависит от сорта помидор? Время стерилизации вы отсчитываете с момента, когда закипит вода в кастрюле бурно или когда пузыри стали подниматься со дна?
Ира. скорее всего передержали, черри там минут 5 хватит с головой от момента как закипит вода в банке.
Спасибо за ответ.
Совет по эссенции, ставлю бутылочку на ночь в морозилку, если не замерзнет то 70%
Вита! Хотелось бы услышать от Вас тонкости консервирования тушенки. Если У Вас есть такой опыт, поделитесь с нами, пожалуйста.
Лена, добрый вечер! есть еще и какой...))) раньше поросят держали, тушенку закрывали постоянно и автоклав в гараже стоит. Но давно не делали в автоклаве, пробовали делать в мультиварке-скороварке, то тоже хорошо получается. Нужно будет снять видео
Второй год закрываю огурчики по-болгарски очень вкусные
Сколько времени маринованные помидоры вы стерилизуете? Литровые, полуторки, двушки и трёх литровые банки? Ответьте, пожалуйста. Я Ещё не закончила заготовки на этот год. Буду ждать вашего ответа
Ира, я стерелизую:
пол-литровые примерно 5-7 мин
литровые 10 мин
трешки минут 15
время от момента как вода закипит внутри банки.
Но опять же, нужно смотреть, если помидоры попались переспевшие, то можно поменьше чтоб не переварить.
Вита, спасибо большое за быстрый ответ. Я никогда баночки не заглядывала, когда там начинает кипеть вода. Обязательно теперь посмотрю. Я всё поняла. Ещё раз спасибо.
Вита здравствуйте.Подскажите,сделала компот из чернослива на зиму,залила кипятком,появился в банке белый налет хлопьями.Что это такое и можно ли пить такой компот?
Лена, знаю сливу нужно раза 3 заливать, может не прогрелись хорошо. Наверное не рискуйте пить.
@@vita_trayno спасибо.Дело в том,что они даже не стояли на хранении ни дня. При приготовлении покрылись белым налетом.
@@ЕленаПаршина-у5щ даже не знаю, похоже на то что то с черносливом, но не буду утверждать.
Вы говорите, что в Вашей столовой ложке соли 30 г. Скажите, пожалуйста, Вы ее реально взвешивали на точных весах или просто сказали, потому что в старых таблицах это написано:?
Я перевзвесила соль из всех своих советских столовых ложек и результат такой - 16-20 грамм. Если соль под нож, то 16-17г, если с небольшой горкой, то 20 г. Откуда у Вас 30 г? У меня 30г соли это с огромной горой ложка.
А ведь соль в консервировании это очень важно, важнее сахара и уксуса! Впрочем, уксус с такой ложкой тоже под вопросом.
Взвешивала. Соли 30 грамм, а сахара 16-18 грамм. Соль самая обычная крупная. Сейчас специально сфотографировали, ложка на весах предварительно от тарирована:
goo.su/7dL4
Просьба сделать арбуз в банках. РЕЦЕПТ!!!
Наташа. раньше делали в бочке вкусные были. Нужно будет сделать в банке, был вкусный рецепт.
А у меня огурцы с водкой не получились....Все испортились....
А у меня у банок дно отваливается при стерилизации.
полотенце кладете?
@@vita_trayno Да. Первая партия не лопается. А вторая хоть одна да лопнет.
@@МаринаСтепанова-ь3р похоже перепад сильный, банка может быть холодная а вода кипяток. или банка была уже такая (концнутая) . Было и у меня такое, но может пару раз за все время
Не понимаю, куда деваются мои комментарии, кто их удаляет?
Нашёлся один дизлайк, кого-то жаба задушила, значит всё хорошо!!!
Лена, может ютуб удалять сам. напишите еще раз. Стараюсь всем отвечать
@@vita_trayno Спасибо, дай Вам Бог здоровья!
Ой? как Вы пострайнели!
Спасибо большое!