もはや飲み物!ふわっふわな溶けるロールケーキの作り方!
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- Опубліковано 1 гру 2024
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⚫︎テフロン加工のカヌレ型
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↑問題なく美味しいカヌレが焼けるのでおすすめです!
⚫︎プロ仕様のバーミックス
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⚫︎貝印 KAI ケーキ型 Kai House Select スクエア 18㎝ お手入れ簡単
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↑フォカッチャを焼くのに使用しています。
(Amazonアソシエイトを使用しています)
※動画内で型を20cmと説明していますが誤りで、正しくは18cmです。
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『パティシエゆうきのお菓子教室』のチャンネルを見に来てくださりありがとうございます。
「食」に関して私が発信できる情報をアップしていきたいと思います!
このチャンネルを通して、特にお伝えしたいのが『手作りの素晴らしさ』です。
ほとんどの方が食べる事が好きだと思います。
美味しくて安全なものを食べたいと誰しもが思われると思います。
それが手作りできたらすごく素敵だなと思います。
食にはいろんな力があると思います。
「食育」「健康」「幸せ」…
特に手作りは特別だと思います。
なんらかの形で私の情報がお役に立てたらと思います。
私自身の紹介ですが、
高校まで鹿児島で過ごし上京して製菓の学校「エコール辻東京」に入学しました。
お菓子について学び、卒業後は結婚式場のパティシエとして5年間勤めました。
それから個人店なども経験しましたが、
鹿児島にもどり1度飲食から離れて一般職を1年経験し、
やはり私がやりたいのは「食」に携わることだと気づき、現在も飲食に携わりながらUA-camで動画配信をしております。
私がUA-camを始めたのはこれまでの自身の経験からなるものです。
私はパティシエ3年目に難病である「潰瘍性大腸炎」を発症しました。
腸の疾患で腹痛、吐き気、腹痛、軟便、血便が続きました。働きながら治療していましたがなかなかよくならず…医師から伝えられていた食事療法は残酷なものでパティシエとして必要不可決なものはほとんど病気に良くないものばかりでした。
一度は飲食から離れた私ですが、やはり1番にあったのは『食の素晴らしさを伝える』ことでした。
私だからこそ情報を発信することに意味があると思います。
私だから伝えられることがあると思います。いずれは健康に関する食の情報も発信できたらと思っています。
まだまだかけ出しではございますが、「食」を通して私の出来ることをしていきたいと思っています。
見てくださった方のお力にすこしでもなれたら幸いです(*^^*)
今後ともよろしくお願いいたします。
また宜しければチャンネル登録もよろしくお願いいたします!
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凄く 勉強になりました
有難う ございました🍓
嬉しいです!ぜひ作ってみてください😊
いつもお世話になります。
復習にとても役にたつ動画です。ありがとうございます😊レッスンからしばらく時間が経ってしまうとどうしても見極めとか忘れてしまうのでありがたいです。
そのように言ってもらえてよかったです!ぜひ復習してみてくださいね☺️
バターを使うと冷蔵庫で固くなりやすいとか、グルテンを少しだしたほうが沈みにくいとか、
メレンゲはその都度立て直しを行うとか 自分はパンを作るときしか使ったことのないカートでの生地の表面のならし方とか・・・今日はいっぱい勉強できました、ありがとうございました!
いつもみてくださりありがとうございます!
参考になっていたら嬉しいです☺️
コメント失礼します
レシピはメンバーシップからとの事ですがメンバーシップに加入することでこれまでの動画のレシピを全て閲覧出来るということでしょうか
どなたか教えていただけると嬉しいです🙏
その通りです!
分量はどこを見たらわかりますか?
分量はメンバーシップのみということでしょうか?
はい!メンバーシップでこれまでのも含めてレシピはアップしてます。
우와~맛있겠다...🤤😍😍😍