Ingredients The Cake 90 g cake flour 1 teaspoon baking powder 45 g Sugar 1/4 teaspoon salt 50 g of vegetable oil 3 egg yolks 40 g coconut milk 20 grams of pandan juice 3 egg whites 60 g Sugar 1/4 teaspoon cream of tartar ( vinegar instead) Young Coconut Sauce 250 g whipping cream 50 grams milk 50 grams coconut water 30 g icing sugar 1/4 teaspoon salt 30 g corn strach
Please let me know if you bake your cake in Bain Marie I mean that you have hot water in the bigger rectangular pan under the round pan? what is the temperature of you oven when baking the cake. Thank you so much. I wish you could have the recipe and instruction in English.
Does anyone have the recipe for this Thai Pandan and Coconut cake in English? Would appreciate if you could share the recipe, it looks so delicious. Thank you
Ingredients
The Cake
90 g cake flour
1 teaspoon baking powder
45 g Sugar
1/4 teaspoon salt
50 g of vegetable oil
3 egg yolks
40 g coconut milk
20 grams of pandan juice
3 egg whites
60 g Sugar
1/4 teaspoon cream of tartar ( vinegar instead)
Young Coconut Sauce
250 g whipping cream
50 grams milk
50 grams coconut water
30 g icing sugar
1/4 teaspoon salt
30 g corn strach
น่าอร่อยครับ
ขอบคุณที่นำมาแนะนำค่ะ
วันนี้ได้ลองทำตามแล้ว ตัวแป้งเค้กนุ่มมากๆๆๆๆๆ แต่ไฟอบล่างอย่างเดียว ไม่น่าโอนะคะ ใช้ไฟบนล่างเอาค่ะ ใส่น้ำหล่อไปหน่อย เค้กนุ่มเว่อร์ๆๆๆ แต่เราลดน้ำตาลลง 5 กรัมก็ยังรู้สึกหวาน ถ้าทานกับวิปที่ไม่หวานก็จะพอดีค่ะ
ตัวซอสมะพร้าว ใส่วิปครีมเยอะมากๆกวนออกมาแล้วข้นมาก รสชาตินมมากเกินไป จนไม่มีกลิ่นมะพร้าวอ่อนเลยค่ะ ต้องเอาครีมไปล้างออกเก็บมะพร้าวไว้ใช้ใหม่ค่ะ
ส่วนตัวแล้วชอบสูตรที่เป็นน้ำมะพร้าวกับกะทิอย่างละครึ่งหอมอร่อยกว่ามากๆค่ะ เปิดกล่องเค้กออกมาหอมฉุยเลยค่ะ น่าจะแล้วแต่คนชอบค่ะ
ยังไงแล้วก็ขอบคุณมากค่าที่แนะนำนะคะ
พี่อบไฟเท่าไหร่คะ
ลดน้ำตาลลง ตอนผสมแป้ง หรือ ตอนผสมไข่ขาวตีเมอร์แรงคะ
วิปครีมลดลงเท่าไหร่คะ
@@ฐิตาภรณ์วิชาพล ส่วนใหญ่พี่อบไฟบนล่าง ที่ไม่เกิน 160-170C 25-30 นาที ขึ้นกับพิมพ์ที่ใช้ด้วย ถ้าเค้กสูงก็อาจจะวางตะแกรงข้างล่างก่อนซัก 10 นาที แล้วย้ายขึ้นมากลางค่ะ
เรื่องน้ำตาลพี่ลดที่ไข่ขาวและแดงเลย ไม่ได้เด่นชัด ถ้าสูตรนี้รวมๆพี่ใส่ไม่เกิน 90 กรัมหรือน้อยกว่า ถ้าไม่ชอบหวานค่ะ
บางทีใช้น้ำตาลดอกมะพร้าว จะผสมที่ไข่แดงแทน แล้วใช้น้ำตาลป่นกับไข่ขาวจำนวนนึง
@@ฐิตาภรณ์วิชาพล ลองดูสูตรเค้กมะพร้าวอ่อนเชฟนุ่นหรือ happy taste ปกติชอบแบบนี่มากกว่า ลองดูค่ะ แต่แล้วแต่คนชอบค่ะ
ทำตามหลายคลิป ช่องนี้ คือเค้กออกมา ดีมาก ทุกอัน รอดทุกอันค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ติดตามมาหลายช่อง ไม่เคย comment เลย นี่คือครั้งแรก ลองทำแล้วเนื้อเค้กนุ่มมากมาย สูตรดีจริงค่ะ แม้ฝีมือเราจะยังไม่ดีเค้กยังมีฟองอากาศ แต่รสชาติดีงามค่ะ กดติดตามให้นานแล้วนะคะ
ขอบคุณค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ เค้กนุ่มฟูมากค่ะ อร่อย สูตรนี้คอนเฟิร์มเลย ขอบคุนเจ้าของสูตรค่ะ😍
ลองทำเมื่อวันก่อนเปลี่ยนแค่น้ำใบเตยเป็นน้ำมะพร้าวอ่อนเนื้อนุ่มมากๆหอมมะพร้าวและก็เปลี่ยนจากวิปครีมเป็นกระทิผลออกมาดีงามตัดแจกข้างบ้านทุกคนชอบมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ ติดตามทั้งเฟสบุ๊คและยูทู้บค่ะ ชอบทุกคลิปที่ทำด้วยค่ะ
สูตรนี้คือดีงามจริงๆค่ะ
ทำตามสูตร อร่อยค่ะ เนื้อเค้กนุ่มละมุนค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
สูตรนี้ดีมากค่ะ
น่ากินมากค่ะ แต่ที่บ้านมีแต่ผงใบเตย ทำได้มั้ยคะ
อยากทราบว่าที่ทำอยู่ใช้พิมพ์กี่ปอนด์คะ แล้วใช้เครื่องตีแป้งแบบมือถืออันเล็กได้ไหมคะ แล้วใช้วิปปิงครีมแบบไหนคะที่ทำอยู่ ดูน่าทาน
ตอบแทนนะค่ะ...เท่าที่ดูน่าจะเป็นพิมสองปอนด์..ใช้เครื่องตีแบบมือถือได้อันเล็กได้ค่ะโดยส่วนตัวใช้วิปแบบหวานยี่ห้อซันวิปเพราะทนร้อนไม่ละลายง่ายไม่หวานมากส่วนซอสมะพร้าวใช้กระทิค่ะมันจะไม่เลี่ยน
ทำแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ
ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนน้ำมันพืชได้หรือป่าวคะ ขอบคุณมากค่ะ สูตรนี้น่ากินมากกก
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ หอมหวานพอดีเค้กนุ่มมาก
อยากได้ขั้นตอนการตีวิปครีมค่ะ ต้องใส่ส่วนผสมเท่าไหร่คะ (มือใหม่หัดทำเค้กค่ะ ไม่รู้จริงๆ) เเหะๆ
แนะนำว่าถ้ามาตอบคำถามหรือข้อสงสัยบ้างคงจะดีไม่น้อยนะคะ คลิปดี ทุกอย่างดีค่ะ เพื่อนบ้างคนก้อสงสัยคล้ายๆกัน มักจะมาหาคำตอบเอาในคอมเม้นนี่หล่ะค่ะ
ถ้าเป็นคำถามที่ทำแล้ว พบปัญหาก็มักจะเข้ามาตอบให้ค่ะ แต่ถ้าปัญหาที่เคยมีคนถามและตอบไปแล้ว ก็จะไม่ได้เข้ามาตอบอีก และเรื่องของการเปลี่ยนแปลงส่วนผสมของสูตร ก็จะไม่ได้ตอบเช่นกัน เพราะแต่ละคลิปที่สอนจะบอกไว้แล้ว ค่อนข้างละเอียดมากๆ หากดู และ อ่านคำอธิบายคลิป อย่างตั้งใจ ย่อมทำได้แน่นอนค่ะ ในส่วนตัวของคนทำคลิป ทำทุกอย่าง ทุกขั้นตอน ตั้งแต่หาวัตถุดิบ คิดสูตร ทำขนม ถ่ายคลิป ตัดต่อ ตลอดจนอัพโหลดลงยูทูป ทำเองด้วยตัวคนเดียว ไม่มีใครช่วย และยังมีภาระรับผิดชอบด้านอื่นๆอีก ที่ต้องทำในแต่ละวัน ประกอบกับอายุก็มากพอสมควร ดังนั้นจึงไม่มีเวลามากพอ ที่จะมาตอบให้ได้ในทุกๆคำถาม ก็ต้องขออภัยด้วยค่ะ
@@Cookingstation แล้วสรุปพิมพ์เค้กกี่ปอนด์คะ คือไล่หาใน description ก็ไม่มีค่ะ ในคอมเม้นก็ไม่มี 😰
ขออนุญาติ ตอบนะคะ พ
เราทำแล้วใช้พิมพ์ 2 ปอนด์คะ@@iamofgalaxy
อยากให้สอนทำเค้กสปัจน์ด้วยค่ะ
แบบละเอียดเหมือนชิฟฟ่อนค่ะ
เราเคยทำเค้กตามกล้วยสูตรของคุณ มันอร่อยมากเลยคะ เรากดติดตามแล้วนะคะ 😃
ทำทานแล้ว ใช้หม้อหุงข้าวดิจิตอล อร่อยนุ่ม ขอบคุณที่มาแบ่งปันสูตรค่ะ
บัวหลวง สิทธิเดช ใช้นึ่งได้ไหมค่ะ
ยังไม่เคยนึ่งค่ะ กลัวไม่ฟู
สวัสดีค่ะ พอดีจะทำเค้กวันเกิดคุณพ่อค่า ไม่แน่ใจสูตรนี้ใช้กับหม้อหุงข้าวได้ไหมคะ
ลูกส่วชอบทำเค้กมากค่ะ เขาอยากทานเค้กใบเตย ค่ะ เลยได้สูตรจากคุณแน่ล่ะ วันนี้จะไปเตรียมซื้ออุปกรณ์ค่ะ🤗
อร่อยมากค่ะ เค้กนุ่มมาก ไส้ก็อร่อยค่ะ
ไว้จะลองหัดทำดูนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
ทำแล้วสวยค่ะแต่ยังไม่ได้ชิมเลยค่ะ
อร่อยมากเลยค่ะขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันสูตร..กินติดใจ
ลองทำแล้วฟูเด้งมากค่ะ ขอบคุณที่แชร์
น่าทานมากเลยค่ะเห็นแล้วหิว
Very nice Cake 🍰 and good music 🎵 🙏👍
นํ้าใบเตยอัตราส่วนยังไงคะ นํ้ากับใบเตยกี่ใบไม่เคยทำค่า
ลองทำวันนี้ อร่อยดีงามมากค่ะขอบคุณที่แบ่งปันสูตรแสนอร่อยค่ะ
ถ้าไม่ใช้แป้งกวนไส้ พอใช้อย่างอื่นแทนได้ไหมครับ พอดีอยู่ ตปท .หาชื้อแป้งนี้ไม่ได้
ใช้แป้งข้าวโพดได้ค่ะ
สอบถามหน่อยครับ ถ้าใช้แป้งข้าวโพดแทนแป้งกวนไส้ได้ไหมครับ
ได้ค่ะ
ใส่พิมพ์กี่ปอนด์คะ สามารถเบิ้ลสูตรได้ไหมคะ
มีแต่วิปครีมหวาน ต้องตัดอะไรออกคะ
ใช้กะทิแทนวิปปิ้งครีมได้มั๊ยคะ
น่าทานมากค่ะ อยากลองทำแต่อยู่เมืองนอกหาแป้งกวนไส้ ไม่ได้ใช่แป้งข้าวโพดแทนได้มั้ยคะ
ได้ครับ แต่สีจะออกขุ่นๆไม่ใสเหมือนแป้งกวนใส้
ขอบคุณค่ะ
วิปปิ้งครีมใช้แบบผงได้มั้ยคะ?
ขนมเค็กอร่อยมากๆค่ะ
ขอบคุณสูตรขนมอร่อยๆค่ะ
ส่วนของซอสมะพร้าว ถ้าไม่ใส่วิปปิ้งครีม มันจะมีผลอะไรมั้ยคะ หรือ ถ้าใช้อย่างอื่นแทนจะใช้อะไรแทนได้คะ
สูตรนี้ขนาดกี่ปอนด์คะ
ใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไรค่ะ
พิมพ์กี่ปอนด์ค่ะขอบคุณค่ะ
สูตรนี่ กี่ปอนด์คะ? ต้องการทำ 2 ปอนด์ คำนวณอย่าไงรคะ?
ตอนอบเค้ก. รองน้ำด้วยมั้ยคะ หรือไม่ได้รอง ขอบคุณค่ะ น่าทานมากค่ะจะลองทำค่ะ
ไม่ได้รองน้ำค่ะ แต่ถ้ากลัวเค้กจะแห้งไป แนะนำ ให้หาถ้วยเล็กๆ ใส่น้ำ แล้ววางไว้ในเตาอบ จะช่วยได้ค่ะ
Cooking station ขอบพระคุณมากค่ะ ใจดีจิงๆค่ะ❤️❤️
ใช้หัวบีบเบอร์อะไรคะ
ขอสอบถามค่ะใช้พิมกี่ปอนด์ค่ะ
พี่ใช้วิปครีมยี่ห้ออะไรหรอค่ะ
ตอนอบ วางแม่พิมพ์ในถาด ในถาดใส่น้ำด้วยใช่ไหมคะ
ขอสอบถามเตาอบรุ่นอะไรคะ ราคาประมาณเท่าไหร่คะ
ตอนนี้ฤดูหนาว สบายเลยไม่ต้องแช่ตู้เย็นค่ะ
ถ้าใช้ซันวิปม่วง ต้องลดน้ำตาลไหมคะ
มะพร้าวโรยหน้าเราต้องนึ่งก่อนไมคะ
เค้ก สามารถอยู่ได้กี่วันคะ❓ ถ้าแช่ตู้เย็นค่ะ⁉️
ใช้พิมพ์ขนาดกี่ปอนด์คะ ในคลิปไม่ได้บอกไว้ค่ะ
ทำแล้วนะคะ สรุปว่า ใช้พิมพ์ 3 ปอนด์ ตัวซอสมะพร้าว อร่อยค่ะ แต่ตัวเค้ก เนื้อนุ่ม แต่ เนื้อจะออกเหนียว แปลกๆ (ทั้งๆที่เราไม่ได้คนส่วนของไข่แดงนานนะคะ)
ถ้าใช้วิปแบบผง จะทนร้อนไหมคะ
รบกวนถามหน่อยคะ คือว่าครีมที่นำไปแต่งหน้าเค้กและรอบๆเค้กใช้เฉพาะวิปปิ้งครีมหรือเปล่าคะ เพราะว่าในคลิปบอกว่าซอสมะพร้าวที่มีวิปปิ้งครีม และกวนจากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวลงไปเพื่อนำมาวางบนหน้าเค้ก แต่จะเอาไปปาดรอบเค้กกับเนื้อมะพร้าว สับสนนะคะ รบกวนหน่อยคะ🥰
ซอสมะพร้าว ใช้ปาดระหว่างชั้น หลังจากนั้นก็ปาดด้วยวิปปิ้งครีมรอบตัวเค้ก และใส่ซอสมะพร้าวบนหน้าเค้กอีกที แล้วก็ตบแต่งหน้าด้วยมะพร้าวอ่อนค่ะ
@@Cookingstation ขอบคุณมากๆๆเลยนะคะ ตอบรวดเร็วทันใจมาก จะลองทำคะ ดูดีน่าทาน กดติดตามแล้วนะคะ💞
ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ แล้วต้องใช้อุณหภูมิ และเวลาเท่าไหร่คะ
ถ้าใช้มะพร้าวกวนสำเร็จ แป้งกวนใส้ก้ไม่ต้องใช้ใช่ไหมคะ
วิปครีมแต่งหน่าเค้กใช้แบบ นอนแดรี่ หรือ แดรี่ค่ะ
แล้วแต่สะดวกเลยค่ะ
สูตรนี้ 2 ปอนใช่มั้ยคะ
เค็กสูตรนี้อร่อยมาก. ลองทำแล้วค่ะ. แต่ปัญหาคือเวลาในการอบนานไปมั้ยค่ะ ทำตามสูตรคืออบไฟล่าง 30 นาทีจากนั้นปรับเป็นไฟบน-ล่างอีก 10 นาที. เนื้อเค็กที่ได้จะแห้งไปค่ะ. อบไฟบน- ล่างขั้นตอนเดียวได้มั้ยค่ะและอบกี่นาที
พิมพ์กี่ปอนคะ 2ปอนด์ใช่ไหมคะ
สูตรนี้ได้ เคก้กี่ปอนค์ คะ
ครีมปาดหน้าเค้ก ใช้ตัวไหนคะ
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้อยากเปลี่ยนเป็นเค้กส้ม เปลี่ยนจากน้ำใบเตยเป็นน้ำส้มและไม่ต้องใส่น้ำกระทิได้มั้ยคะ
อยากให้สอนสูตรสปันจ์หน่อยคะ
ถ้าทำ2ปอนด์ต้องหารยังไงคะ
ช่วยทำคลิปตอนประกอบเค้กเพิ่มเติมด้วยค่ะ..ส่วนอื่นอร่อยลงตัวดีแล้ว…
ขอขอบคุณค่ะ..ติดตามทุกอย่าง..เป็นสูตรที่ทำละเอียด..และอร่อยลงตัวทุกสูตรค่ะ
เห็นด้วยค่ะ
น่าทานคะ👍🏼❤
ขอบคุณค่ะ
ถ้าใช้ถาดต้องขาดถาด9×ดได้ไหมคะ
ใช้พิมพ์ขนาดกี่ปอนด์ค่ะ
ต้องใส่น้ำรองก่อนอบไหมคะ
555 ฟรอมเค้กกว้าง เลย แฟย , แต่มะพร้าวที่กวนอร่อยสุดยอดค่ะ, ตอนนี้รอให้เค้กเย็นก่อนค่ะ
ใช้เวลาตีไข่ขาวกี่นาทีคะ
ไม่ได้นับนาทีค่ะ
ใช่ไมโครเวฟได้มั้ยค่ะ แล้วต้องใช้ไฟเวลาเท่าไรค่ะ
wannapha ha น่าจะใช้ไม่ได้นะค่ะ เพราะการทำงานคนละแบบกันค่ะ
ใช้ไข่เบอร์ 0 ได้มั้ยคะ
pemika khueanjun น่าจะใช้ได้นะค่ะ ใส่2ฟองค่ะ
น้ำมะนาวแทน ครีมออฟทาทา ได้ไหมมคะ มีผลต่อเนื้อเค้กไหม
ใช้ได้ค่ะ ในปริมาณเท่ากัน
ขอสูตรพิมพ์2ปอนด์ได้ไหมค่ะ หรือหาร2ค่ะ
ใส่แป้งข้าวโพดแทนแป้งกวนไส้ได้ไหมคะ?
ได้ค่ะ ขอตอบแทนนะคะ
Please let me know if you bake your cake in Bain Marie I mean that you have hot water in the bigger rectangular pan under the round pan? what is the temperature of you oven when baking the cake. Thank you so much. I wish you could have the recipe and instruction in English.
My Trinh yes please!
About 175 c* (25 minute) for baking.
Does anyone have the recipe for this Thai Pandan and Coconut cake in English? Would appreciate if you could share the recipe, it looks so delicious. Thank you
Check the top comment. The chanel posted recipe in English
what's the pan size? thanks
สอบถามค่ะใช่พิมกี่ปอนด์ค่ะ
อันนี้กี่ปอนด์เหรอคะ
ครีมออฟทาทาร์คืออะไรคะ และวิปปิ้งครีมนี้อยู่ต่างประเทศเค้าใช้ตัวไหนกันคะ ขอบคุณคะ
ใช้ double cream ที่ เราทานกับขนมค่ะ มาตีกับเครื่องค่ะ อยากหวาน ใส่น้ำตาลค่ะ cream of tartar น่าจะมีตรงที่ ขาย home baking ค่ะ
ครีมปาดหน้าเค้กใช้สูตรไหนค่ะ ทำยังไง
สามารถเก็บได้กี่วันคะ
ใช้พิมพ์ขนาดเท่าไหร่คะ
ใช้วิปครีมแดรี่หรือนอนแดรี่ค้ะ
ใช่วิป ยี่ห้ออะไรค่ะ
I'd like to try this recipe
Have only Thai Langue for recipe .
ขอสูตร1 ปอนด์ได้ไหมค่ะ
ใช้แป้งอะไรกวนใส้คะ
เค้กกี่ปอนด์หรอคะ
ขอความรู้หน่อยค่ะ...ศอสมะพร้าวเวลาคนจนได้ที่ดีแล้ว....แบบคนจนเห็นที่ตระก้อชัดเจน...พอเย็นตัวลงคลายตัวไม่ทราบเป็นเพราะอะไรค่ะ
.
.ขอคำแนะนำหน่อยจร้า
ถ้าทำเป็น1ปอนด์ต้องปรับสูตรยังไงคะ
กี่ปอนด์คะ
ใช้เป็นแป้งบัตเตอร์เค้กแทนแป้งเค้กได้ไหมคะแบบนี้ พอดีที่บ้านแป้งบัตเตอร์เค้กเหรออ่ะคะ
ไม่ทราบว่าแป้งบัตเตอร์ที่บอกเป็นแบบมีส่วนผสมอื่นเช่นผงฟู อยู่ในแป้งแล้วหรือยัง ถ้ามีส่วนผสมอื่นๆในแป้งนั้นแล้ว เอามาทำสูตรนี้ ก็คงต้องมีการดัดแปลงไปค่ะ แนะนำลองอ่านส่วนผสมของแป้งบัตเตอร์เค้กก่อนนะคะ
มีผงฟู มีนมผงมีน้ำตาลทรายแล้วอ่ะคะ ควรลดน้ำตาลเหชือเท่าไร่ดีคะ ช่วยแนะนำทีค่ะะ
มันปรับยากนะคะ หาแป้งเค้กมาทำ น่าจะสะดวกกว่าค่ะ
อ่อ ขอบคุณค่า
ถ้าไม่ทีครีมออฟทาร์ทาร์ ใช้น้ำมะนาวแทนได้ไหมคะ
ช่วงที่อบจะมีถาดรอง ต้องใส่น้ำด้วยไหมคะ หรือว่ารองเฉยๆ
รองเฉยๆค่ะ
หรือแค่เอาถ้วยใบเล็กวางข้างในอบ