บ้านขนม | Ep70 สูตรชิฟฟ่อนใบเตย วิธีทำชิฟฟ่อนเค้กรสใบเตย เนื้อเค้กนุ่มๆ หอมๆ
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- บ้านขนม | Ep70 สูตรชิฟฟ่อนใบเตย วิธีทำชิฟฟ่อนเค้กรสใบเตย เนื้อเค้กนุ่มๆ หอมๆ
#ชิฟฟ่อนใบเตย #ชิฟฟ่อนเค้ก
ฝากกดติดตามช่องเราด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดคลิปสูตรขนมใหม่ๆทุกคลิป
UA-cam Channel กดเลย bit.ly/2R1Er2L
Facebook fanpage กดเลย / soodkanom
-------------------------------------------------------------
ส่วนผสมของชิฟฟ่อนใบเตยประกอบด้วยดังนี้
- ไข่แดง 4 ฟอง (เบอร์ 1)
- น้ำตาลทรายขาว 45 กรัม
- น้ำมันคาโนร่า 55 กรัม
- หัวกะทิ 45 กรัม
- น้ำใบเตย 35 กรัม
- แป้งเค้ก 110 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- ไข่ขาว 4 ฟอง (เบอร์ 1)
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 60 กรัม
น่าทานมากค่ะ
อร่อยมากๆค่าขอบคุณสูตรดีๆ อยากได้เนื้อเค้กเยอะกว่านี้ คูณ2ทุก วัถตุดิบ เลยไหมค่า ขอบคุณค่ะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ทำง่ายด้วยจ้า
แก่งมากๆ
อร่อยมากๆๆทำแล้วจ้า
ขอบคุณคร่า 😍😍
น่าทานมากเลย ป้าจะลองทำดูเพื่อไปงานบุญ
รสหวานหอมพอดีเลย
สอบถามค่ะ ถาด 8*8 สูง 1.5 หรือ 2 นิ้วคะ...พอดีจะสั่งซื้อในแอพส้มค่ะ
พอแบ่งเป็นชิ้นแบบนี้ใส่กล่องพลาสติกขนาดเท่าไหร่หรอคะ
ใช้ไฟอบเท่าไรคะ
สามารถใช้หม้อทอดไร้น้ำมันได้ไหมคะ
ทำยังไงไม่ให้หน้าแฉะคะ ตอนอบเสร็จเหมือนจะแห้งๆไม่แฉะ แต่พอทิ้งไว้ หรือแชตู้เย็นไว้ หน้าจะแฉะๆหน่อยค่ะ
อบไฟเท่าไรคะ
ถ้าใช้ถาด12*12 ต้องเพิ่มสูตรเท่าไหร่คะ
เค้าบอกในคลิป ก่อน อบค่ะ ว่า ใช้ไฟ 160 องศา ไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลมใช้ระยะเวลาประมาณ 30-40 นาที ค่ะ …🙏🙏🙏
งงเนอะ ทำไมถามกันหลายเม้น ทั้งที่ในคลิปก้อบอกอยุ่ คนทำคลิปเซ็งแย่เลย
@@pungieLแล้วต้องรองน้ำด้วยไหมค่ะ
@@DD-mj3enในคลิปนี้ไม่ได้รองน้ำนะคะ แล้วชิฟฟ่อนส่วนมากก็ไม่ต้องรองน้ำค่ะ
แล้ว 9×9 ต้องใช้สูตรไหนค่ะ สูตรนี้ได้ไหม
ชิฟฟ่อนตัวนี้เอาฝอยทองกรุได้เลยมั้ยคะ หรือต้องไปใช้อีกสูตรที่ครูใส่ฝอยทอง😊
กรุได้จ้า
ไฟ 160 อง
ถ้าถาด 11*15 ต้องกี่สูตรค่ะ
สีที่มีที่หยอด ยี่ห้ออะไรหรอคะ
ซื้อที่หยด มาใส่เพิ่มค่ะ สีจะเป็นขวดธรรมดาไม่มีที่หยดคะ
ถาดเท่าไรคะ
นมแทนกะทิได้มั้ยค้ะ
ถ้าไม่มีครีมออฟทาร์ทาร์สามารถใช้น้ำมะนาวแทนได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ทดลองทำแล้วค่ะ นุ่มมาก หวานพอดี อร่อยมากเลยค่ะ
ทำไงให้ขนมไม่ยุบตัวค่ะ
สามารถทำส่วนผสมคูณสองแล้วอบทีเดียวเลยได้มั้ยคะ ทำตามสูตรแล้วนุ่มอร่อยมากก อยากทำทีเดียวแล้วได้เยอะๆ😄
พีทำเสร็จแล้วเพอร์เฟค นุ่มมาก สามารถเก็บไม่ต้องใส่ตู้เย็นได้กี่วันค่ะ? แล้วถ้าใส่ตู้เย็นมันจะนุ่มอยู่ไหมค่า
ครีมออฟทาทา คืออะไรค่ะส่วนผสมทีเอาลงตอนตีไข่ขาวค่ะ ถ้าไม่มีได้ไหมค่ะ? ใช้อุหภูมิอบเท่าไรค่ะ?
สอนละเอียดดีคะ
ขอบคุณที่แบ่งสูตร
ใช้อบไฟเท่าไหร่เหรอคะ?
ลองทำแล้ว หน้าขนมยุบมากเลยค่ะ
เวลาอบใช้ความร้อนเท่าไร และ กี่นาทีคะ?
วันนึ้ได้ทำชิฟฟ่อนเค้กแล้ว ทำไมหน้าถึงแตกคะ ข้างๆย่นด้วยค่ะ. แต่รสดีเยี่ยมค่ะ
ทำแล้วเปนฟองอากาศเยอะมากค่ะ เนื้อครีมเหลวด้วยค่ะ เพราะอะไรคะ ตอนทำเค้กไข่ไต้หวันไม่เคยเปนฟองอากาศเลยค่ะ
อยากถามว่าเวลาเราอบสุกหน้าเขาจะแตกเป็นเพราะอะไรค่ะ
ทำไมใต้ถาดขนมมันเป็นไขมันแข็งๆ คะเกิดจากสาเหตุไรคะ
ตีไข่ขาวกี่นาที สปีชเท่าไหร่คะ
เห็นเนื้อขนมแล้ว กดติดตามเลยค่ะ
แป่งชิฟฟ่อน ถ้าอบไม่หมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่ออบวันต่อไปได่มั่ยคะ
เราสามารถเปลี่ยนหัวกะทิเป็นนมสดได้ไหมคะ
รบกวนถามค่ะทำแล้วน่าแตกเป็นเพราะอะไรค่ะ
ต้องรองน้ำไหมค่ะ
สูตรคล้ายกับเค้กไข่ใต้หวั้นเลยใช่ไหมค่ะต่างกันตรงไหนค่ะ
ไม่มีเตาอบใช้นึ่งได้ไหมค่ะ
อบไฟเท่าไหร่ กี่นาทีคะ
ถ้าอยากทำปริมานที่มากๆเพื่อทำขายจะเพิ่มสูตรยังไงค่ะ
พักไว้ในถาดแล้วไม่แฉะนะคะ
มันแฟบค่ะ ทำไงให้ฟูตลอดการอบ
อบชั้นกลางๆหรอค่ะ ขอบคุณค่า🥰🥰🥰
ขอบคุณครับ
การตีเมอแรงไข่ขาว ให้เวลาประมานกี่นาทีคะ
อยากได้สูตรเค้กชิฟฟ่อนสตรอเบอรี่ค่ะ
ตอนตีไข่ขาวควรใช้สปีดไหนคะ ขอบคุณค่ะ
รบกวนถามค่ะ ผงฟู1ชช. ประมาณกี่กรัมคะ
เห็นแล้วสงสัยค่ะแอด ชิฟฟ่อนกับขนมสาลี่ เหมือนหรือต่างกันยังไงคะแอด พอจะทราบมั้ยคะ
ขอตอบแทนนะคะ
จากที่เคยสงสัยอย่างคุณ เลยลองทำทั้ง 2 อย่าง ในความรู้สึกส่วนตัวขอเรา สัมผัสความแต่กต่างได้ คือ
ขนมสาลี่ เนื้อขนมนุ่มฟู แต่จะให้ความรู้สึกจะดูแห้ง ทานแล้วฝืดคอมาก
ชิฟฟ่อน เนื้อขนมนุ่มฟู แต่จะเห็นความเงาและชุ่มฉ่ำ ทานแล้วรู้สึกนุ่มลื่นคอ ไม่รู้สึกฝืด เหมือนขนมสาลี
@@tontima ขอบคุณค่ะ ตอบแล้วนึกภาพออกเลย หลังจากที่รอคำตอบมานาน
ใส่นมแทนกะทิได้ไหมคะ
น่าทานมากค่ะ
ทำไมตอบคำถามน้อยจังทำไม
ใช่อะไรแทนครีมออฟทาร์ทาร์ได้บ้างค่ะ spได้มัย
น้ำมะนาวได้เลยค่ะ
ขอบขนมไม่ไต่พิมพ์ด้านข้างเลยค่ะ
ทำไมใช้น้ำมันปามไม่ได้ค่ะ
อยากทำชอบกินค่ะ
ขอโทษนะคะ มีหลายคนถามเข้ามา แต่คุณกดไลค์อย่างเดียว แต่ไม่ตอบคำถามคนอื่นเลย ในคลิปก็ไม่บอกว่าอบไฟเท่าไหร่ อบกี่นาที อบไฟแบบไหน บนล่าง หรือว่าใช้พัดลมไหม ขอความกรุณาช่วยตอบทีได้ไหมคะ
ตั้งแต่งนาทีที่ 7.40 เรื่องไฟในการอบนะคะ
เจ้าของโพสต์แจ้งว่า
ไฟ บน-ล่าง160°C ไม่เปิดพัดลม เวลา25-35นาทีแล้วแต่เตาของแต่ละบ้านค่ะ
ไฟกี่องศาไม่บอก
ใช้เนยแทนน้ำมันได้ไหมคะ
พิมพ์ขนาดเท่าไรค่ะ
ถาด9*9ต้องเพิ่มไหมครับ
ทำแล้วหน้ายุบคะ
สูตนนี้กี่ปอนด์ค่ะ
สูตรนี้ถ้าใช้แป้งสาลีแทนต้องปรับสูตรไหมค่ะ
ลองปรับดูนะคะทางบ้านขนมยังไม่เคยลองค่ะ
อยู่ได้กี่วันค่ะ
ใส่นมแทนกะทิได้ไหมคะ
อบไฟเท่าไหร่คะ
ขอบคุณค่ะ
หัวกะทิใช้นมแทนได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
อร่อยมากเลยค่ะ
เม้นแรกกกอีกละ
ไม่บอกใช้ไฟกี่องศา
ในคลิปเค้าบอกอยู่นะคะ
ใส่นมสดแทนกะทิได้ไหมคะ
ได้ค่ะ รสชาตจะแตกต่างกันนะคะ
น่าทานมากจ้า
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะครู อบครั้งแรก นุ่มนิ่มหวานพอดี อร่อย ละมุนมากค่ะ
ส