*Демиглас* _(фр. demi-glace) - один из основных соусов французской кухни. Он готовится из_ *говяжьих костей, мяса*, _овощей (лук, морковь, томаты, корни сельдерея и петрушки), трав и специй. Предварительно кости, мясо и овощи обжариваются до коричневого цвета, заливаются водой и варятся при очень слабом кипении 24-36 часов. Готовый демиглас процеживают и при необходимости дополнительно упаривают до нужной консистенции. Его приготовление в домашних условиях затруднительно, поэтому проще купить готовый сухой порошок, заменяющий жидкий демиглас._ Где мясо?)
+oblomoff Почему бы не сделать с мясом, как готовил Кулинарная пропаганда, рекламируемый здесь раньше? Как то странно выглядит рецепт только из овощей на канале, где большая часть рецептов связаны с мясом
Друже, для меня очень важно сколько занимает время приготовления. Если тебе не сложно, пиши в названии видео или говори в самом видео приблизительное время всей готовки. Ну если не сложно. Спасибо!
шикарнооо .... проснулся ночью достал из холодильника кефир и калач из хлебницы дабы предаться греху ночного чревоугодия и тут славный друже порадовал видосом . жор под запил годного соуса вкуснее в мильён раз
Молодец. Наконец-то выполнил моё желание, описанное ещё год назад. Теперь понятно, как делать целую банку крутой подливки и блюда станет интересней есть. А главное, объяснил, что зачем делается. Обязательно сделаю, вот только не показал как выглядит упаковка бекона. Лично я не вижу в супермаркетах бекон в адекватном для жарке виде. И с шампиньонами проблема. Хорошо у вас там в Питере, всё есть.
Приготовил. Ароматно. Вкусно. Но есть одно огромное и всё перечёркивающее "НО": ужасно нерациональный расход продуктов. Люди, если бы вы знали, как велик был соблазн остановиться после добавления воды (после обжарки) и получить овощное рагу!! Такой стоял запах на всю квартиру! Но в итоге получилось примерно пол-литра соуса и куча овощного жмыха в мусортном ведре... Поэтому ставлю лайк за самый неразумный способ использования овощей.
А я бы ничего не стала выбрасывать. Просто пробила бы блендером и потом через сито пропустила. И не надо было бы выпаривать и соуса получилось бы намного больше.
Деми-глясс - это тип соуса, приготовляемый сначала пропеканием в духовке, а потом вывариванием продукта. Это - овощной деми-глясс, ещё можно делать из говядины, птицы, например. У Дмитрия Fresco хорошо рассказано про него.
в середине ролика Друже сказал что этого соуса в блюдо нужно где то столовую ложку добавить, а в конце ролика налил в тарелку 3 половника где то)) отличный рецепт))
пузыри пузыри...сказал бы консистенция будто карамель загущается......) Боже а как ты соусом полил....я обязательно это приготовлю !!!!!!!!( на дворе конец января)
Так, я чето - то не понял, уже который выпуск ты не нюхаешь лук, ты забыл, как мы все атписывались от тебя из-за этого, сейчас ведь опять начнем атписываться!!!!!
Garrysiento Хм, ясен пень я не шибко круто шучу, потому что я не комик, к тому же, это никогда не устареет, придумай, вот только почему ты кудахтать начал, я не понимаю.
+Богдан Коломеев -Богдан,а что тут мудреного для студента?крупы-гречка,рис...мясо-курица,индейка...Борщ,свекольник,гороховый супец,овощной...Все продукты которые не бьют по карману...Пиши,подскажу...я человек который и жил студентом,и с мужем военным в распоряжении,когда денег не видели...и из пару ингредиентов варганю ужин и обед)))Фантазия-это супер важное качество человека, обожающего готовить!
К слову, аналогичным методом можно получить неплохой бульон. Ну скорее замену. Мясо до поджаристости на масле, а потом кипятком. В результате супец можно получить за где-то 15 минут, в зависимости от наполнителя (картоха, макароны, рис).
Ну вот, другое дело. Кухня и мятая футболочка. Я уж подумал мы тебя потеряли
И всё это разбавить слезами счастья вегетарианцев))
*Демиглас* _(фр. demi-glace) - один из основных соусов французской кухни. Он готовится из_ *говяжьих костей, мяса*, _овощей (лук, морковь, томаты, корни сельдерея и петрушки), трав и специй. Предварительно кости, мясо и овощи обжариваются до коричневого цвета, заливаются водой и варятся при очень слабом кипении 24-36 часов. Готовый демиглас процеживают и при необходимости дополнительно упаривают до нужной консистенции. Его приготовление в домашних условиях затруднительно, поэтому проще купить готовый сухой порошок, заменяющий жидкий демиглас._
Где мясо?)
+Valeriy Djentleman сказали же в начале что это для веганов) типа овощной.
+oblomoff а бекон это не мясо чтоль?)
+ruslan Ibragimov нет конечно! это обязательный ингредиент!
+oblomoff Почему бы не сделать с мясом, как готовил Кулинарная пропаганда, рекламируемый здесь раньше? Как то странно выглядит рецепт только из овощей на канале, где большая часть рецептов связаны с мясом
+Valeriy Djentleman мясо вызывает рак!!!
Врубите скорость 0,5 и смотрите с этого момента - 8:12
+Дэн Ди Отличный тролинг )))))))))))))))
+Дэн Ди ельцина напомнил )
+Дэн Ди XD
+Дэн Ди Друже как наркоман!
"Тоесть сначаааала мы это все прожаааариваем а потом вытяяяягиваем и вот этот....
*Ура , черного фона нету xD*
я весь обзор пялился на ножи) и офигел , сколько бедных студентов , могли жить на те деньги ,сколько стоят те все ножи)
Лайк за то, что кухню вернул.
Капец ты тип! Супер! Офигенная подача рецепта, ново, современно, весело и нереально круто. Приятно смотреть.
Успехов!
ВОУ, полехче,
Демик делают из косточек )))
у меня дома случайно оказался только лук и чеснок((((
нищеброд.работай
+Влад Рой можно случайно напялить штаны, случайно дойти до магаза и случайно прикупить всё остальное. =)
по друже--делвй демик)))))))))))))))))..отписываюсь
ох, обожаю Друже , боже , это лучшее шоу на всем белом свете =3
Друже збс ) всегда смотрю, ни разу не расстроило ) Всегда все позитивно и все по делу. Красавчик !
Друже, для меня очень важно сколько занимает время приготовления. Если тебе не сложно, пиши в названии видео или говори в самом видео приблизительное время всей готовки. Ну если не сложно. Спасибо!
+Anton Serbin Вы видео без звука смотрели ?
+Ева Браун Ник Как со звуком
пустил скупую мужскую слезу, когда он начал говорить про бекон
Ну наконец-то что-то для вегетарианцев! Спасибо.
друже ты так крут что даже уже на тв засветился лайк
Друже, когда открываешь ресторан ? Я приду.
Друже тебя надо отправить в роскосмос, там то точно заценят этот соус )))))))
Боюсь, что славные стейки, давно уже разогнали всех вегетарианцев.
шикарнооо .... проснулся ночью достал из холодильника кефир и калач из хлебницы дабы предаться греху ночного чревоугодия и тут славный друже порадовал видосом . жор под запил годного соуса вкуснее в мильён раз
Необычный способ приготовить борщ
Олег: Одной ложки будет достаточно.
Спустя 10 мин.
Олег: 1,2,3,4 ложки соуса.
Уррррраааа!!!! Олег, спасибо большое прибольшое!!! Веганский рецепт от тебя-это здорово)
а я считаю, что все круто. соус протестила. очень вкусный! спасибо, Друже!
Друже, ходят слухи что у тебя новая крутая разделочная доска появилась. Грац)))
Друже, засоли сальца! Зима на носу :)
ага,"давно не было ничего для вегетерианцев " "чтоб он так вот обволакивал курицу ,мясо,чтоб налипал на нее"))) ох и Друже))
То что ты сегодня показал ( вещь для нарезки овощей), ну видно, что она хрупкая! Думал она там сломается!
Молодец. Наконец-то выполнил моё желание, описанное ещё год назад. Теперь понятно, как делать целую банку крутой подливки и блюда станет интересней есть. А главное, объяснил, что зачем делается. Обязательно сделаю, вот только не показал как выглядит упаковка бекона. Лично я не вижу в супермаркетах бекон в адекватном для жарке виде. И с шампиньонами проблема. Хорошо у вас там в Питере, всё есть.
Соус супер, будем пробовать. Со свеклой получается концентрат борща 😂
Очень крутой рецепт ) очень красиво ,молодец!:)
На твоем канале есть вегетарианцы?
+Vitaliy Evil Devil понятия не имею...
Каждый день таким вопросом задается
+Vitaliy Evil Devil да
+Alex Shinkarev Расчет на то, что если они есть, то они ответят под комментом
+Vitaliy Evil Devil есть, есть)
Очень вкусно получилось.Но Вместо бекона я добавил пожарел колбаску.ням-ням получилось!Больше таких видео,а не ОБЗОРОВ
Я такую же тему делаю из овощей на гриле. Очень годно. Чеснок и Бекон!
Приготовил. Ароматно. Вкусно. Но есть одно огромное и всё перечёркивающее "НО": ужасно нерациональный расход продуктов. Люди, если бы вы знали, как велик был соблазн остановиться после добавления воды (после обжарки) и получить овощное рагу!! Такой стоял запах на всю квартиру! Но в итоге получилось примерно пол-литра соуса и куча овощного жмыха в мусортном ведре... Поэтому ставлю лайк за самый неразумный способ использования овощей.
А я бы ничего не стала выбрасывать. Просто пробила бы блендером и потом через сито пропустила. И не надо было бы выпаривать и соуса получилось бы намного больше.
Олег сам себя превосходишь,жгешь))))
Только ближе к концу понял, что смотрю очередной рецепт от друже. Всё остальное время думал, что это Рэнди оргазмирует от крем фрэша.
Семья бровченко по ночам смотрит и слюну пускает.
Друже вернул кухню))) Кстати, штука для пюре называется по-простому) - толкушка))
обалдеть как понравился овощной соус спасибо
под бутики залетают шикарно передачи твои)
Требую видео торта с беконом :)
Окей, чтобы не было бугуртящих назовем это овощным деми гляс)) Суть-то та же самая.
+oblomoff они все равно будут, один хочет так, а другой так xD
+oblomoff По исследованиям WHO красное мясо вызывает рак!!!
+oblomoff что за хруст в конце ролика?
+oblomoff Когда новая духовка?
+oblomoff Друже, ты всегда пишешь выпуск СИНИЙ?:DDD
Деми-глясс - это тип соуса, приготовляемый сначала пропеканием в духовке, а потом вывариванием продукта. Это - овощной деми-глясс, ещё можно делать из говядины, птицы, например. У Дмитрия Fresco хорошо рассказано про него.
тут я понял что я нифига не повар... думал это веники для бани
неглаженность футболки шикарна!
Друже, купи выпариватель, классная штука. В любом месте, в любое время сможешь гладить одежду^^
Сегодня ешь овощи, а завтра - человеческое мясо... стоп.
Жаренная штука которая не горчит-поджарка, картофеледавка-толкушка)
Как всегда отличный выпуск. Спасибо Друже!)
Друже обламал всех кто говорил "зачем веник для бани в кадре"))
Спасибо за звук в конце.
"Вегетарианец " В переводе с индейского означает " хреновый охотник"
Друже, ты такой крутой повар!)
Почему ты не идешь работать в какой-нибудь ресторан???)))
У тебя этот чеснок уже наверное везде и под холодильником и под шкафчиками!!!))
Славный Друже,ты молодец👍
сколько смотрю дружок так интересно лук чистит😊
Может сделаешь ОЧЕНЬ большую мясную базуку,больше чем прошлые
НАМ НУЖНО БОЛЬШЕ ПЕПЯЧНИКА!!!
мятая футболка, это лойс
Хорошая подача материала .
Кухня! Ура!
в середине ролика Друже сказал что этого соуса в блюдо нужно где то столовую ложку добавить, а в конце ролика налил в тарелку 3 половника где то)) отличный рецепт))
Душиштый ПЕРЕЦ 7:21
сочные,вкусные овощи в такой,так-себе кондиции... это как тёлочки из клуба под утро...? лойс за бекон...
Олег, просто круто))!!
а теперь ждем когда к тебе приедет разделочная доска )
пузыри пузыри...сказал бы консистенция будто карамель загущается......) Боже а как ты соусом полил....я обязательно это приготовлю !!!!!!!!( на дворе конец января)
Обломоф ты последние время ты не нюхаешь лука )))
Так, я чето - то не понял, уже который выпуск ты не нюхаешь лук, ты забыл, как мы все атписывались от тебя из-за этого, сейчас ведь опять начнем атписываться!!!!!
+Dry gan Кости нету что бы подсказать.
Thomas Wallker
WHAT?
Garrysiento Хм, ясен пень я не шибко круто шучу, потому что я не комик, к тому же, это никогда не устареет, придумай, вот только почему ты кудахтать начал, я не понимаю.
Послушал Олега испортил торт брата. Добавил бекон
круто) божественный соусец ) лайк )
ДружЭ, ты так скоро и свой ресторан с доставкой откроешь=)))) (выглядит блюдо реально по-ресторанному)
Всё очень круто :3
Но погладь майку с:
Шикарный вок!
карамелизовалось - зарумянилось, не?
Друже так энергично дергает шинковку, думаю она недолго протянет
Вот это да! Вот это рецепт! Интересно
Любий друже, запам'ятай:
беконне сало це *смалець*,
а сам бекон це *сало з проріззю*.
друже, я поглажу все твои футболки
Олег ты не думал открыть свой ресторан?!у тебя много рецептов...я думаю все что ты готовишь очень вкусно...оценят все
Epic meal time, одобряет!( я на счёт бекона)
Друже, сделай пожалуйста , несколько рецептов для студентов (общажная хавка) дешево и быстро)
+Богдан Коломеев -Богдан,а что тут мудреного для студента?крупы-гречка,рис...мясо-курица,индейка...Борщ,свекольник,гороховый супец,овощной...Все продукты которые не бьют по карману...Пиши,подскажу...я человек который и жил студентом,и с мужем военным в распоряжении,когда денег не видели...и из пару ингредиентов варганю ужин и обед)))Фантазия-это супер важное качество человека, обожающего готовить!
ДУШИШТЫЙ ПЕРЕЦ!!!лайк!
Я ОЧЕНЬ ПРОШУ, ПОЖАЛУЙСТА, ГЛАДЬ ОДЕЖДУ ПЕРЕД ВЫПУСКОМ. ПОНИМАЮ ЧТО В ЛОМ , НО БЕСИТ!!! НУ НЕ ПРОТИВНО ЛИ САМОМУ ??? КТО ЗА????ЛАЙК!!!!
Все время думал что эти ветки с лавровым листом это ветки для бани :P
Друже не понюхал лук, ЛУК.
Уже побежал на кухню) будет вкусняха нереальная!!!!!
надо было ещё красного перца добавить чтоб остренький был с макарошками самое то)))
Друже! Запили обзорчик или рецепт со своей прекрасной сестренкой! Она у тебя очень классная, я соскучилась по ней :С
Друже... Приготовь боварские колбаски из ИКЕА
7:20 ДушиШтый перец)))))
Овощной концентрат для "коров" мясоедов )
Друже , приготовь баранью шею , запечь там , или пожарить )
с Уважением , твой подписчик .
как-то в последних выпусках хочется больше света.
Обожаю экспериментировать с соусами! Заснимем рецепт рыбки и нужно к соусам добраться. Спасибо!
МЯТАЯ ФУТБОЛКА.А-А-А-А-А--А-А-А!
Картофеледавка - толкушка. :-)
К слову, аналогичным методом можно получить неплохой бульон. Ну скорее замену. Мясо до поджаристости на масле, а потом кипятком. В результате супец можно получить за где-то 15 минут, в зависимости от наполнителя (картоха, макароны, рис).
Ко ко ко мятая футболка! Ко ко ко погладь ее! Набежали нью фаги кукаретики! А теперь все вместе взяли и хорошенько ударились об стену!
Недавно Борщ тоже готовил демигляс , совпадение, не думаю) Друже будет ли совместный видос с Анатолием?)думаю классный контент получится