用Costco牛肉片做酸汤牛肉，一周吃了三次，酸辣过瘾，吃得连汤都不剩❗
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- Опубліковано 28 вер 2024
- 我们去Costco常常能看到大包装的牛肉片，标签上写的是Beef Loin New York，用它来做酸汤牛肉非常省事又好吃。
酸汤肥牛的简易做法，似乎称为酸辣牛肉片也名副其实。
Ingredients 用料:
500g Beef Loin New York 牛肉片
75g Vermicelli 龍口粉絲
3 Pickled bird peppers 清水小綠椒
2 Thai chili peppers 小米椒
1 Tomato 番茄
200g Enoki mushroom 金針菇
4 tbsp Yellow bell pepper paste 黃燈籠椒醬：Amazon有卖：amzn.to/3EvaOk4
0.5 tbsp Slat 鹽
1 tbsp Soy sauce 醬油
2 tbsp White vinegar 白醋
1 tbsp Cooking wine 料酒
Ginger 姜
Garlic 蒜
Cilantro 香菜
Chicken broth 雞湯
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按照你的讲解做了一遍，放了costco买的鸡高汤，我和室友都觉得好吃到流眼泪，不输饭店。请继续多多更新其他菜系。谢谢博主❤
太好啦！多謝反饋，一定繼續努力。
能分享一下是costco哪一款鸡高汤吗
这款：www.costco.com/kirkland-signature-organic-chicken-stock%2c-32-fl-oz%2c-6-count.product.100334015.html
我也是，昨晚做完一边吃一边哭
那么可怜吗？
@@shudanhao8643
视频做的真好，讲解内容清晰明了，没有一点拖泥带水。以前我试过你的烹饪方法，的确味道不错👍。接下来试试您做的牛肉汤，想必味道也不错。
多谢你的肯定🙏
此鍋美食可為“吃香喝辣”的代表作，
不難想象品嘗時超過癮的舌尖享受。
點個讚👍🏻支持!分享再收藏起來❤️
吃香喝辣對這道菜真是在貼切不過了
多谢博主的细心讲解，还特别告知哪里可以买到食材调料，太贴心了！博主声音也很好听，有爸爸在厨房做饭的味道啊哈哈！很喜欢
用了这个食谱之后我家每周都得吃一次，太好吃了，真是个宝藏博主，谢谢您
多谢反馈，很高兴你喜欢🙏
昨晚照着您的方子做了，除了泡椒买不到，用了剁椒。真像您说的，汤都喝完了，太过瘾了。身在国外一直想吃酸汤但不知道怎么做，这个汤对我来说太重要啦。感觉回国都不紧迫了😅
😄很高兴你们喜欢，多谢你的反馈🙏
I tried the recipe first time tonite. OMG. Just like what I had tasted at Hunan restaurants in HK and China. Now I can cook better than my wife :-):-). I am a free man ! 🤣🤣🤣
Sounds great! 😄 Thank you very much for the feedback!
没有黄灯笼椒我用了剁椒和韩国辣白菜，效果也非常好
很喜欢博主说话的声音和速度，有一种很踏实的感觉，跟着做不会手忙脚乱。
很高兴你喜欢我的风格，多谢🙏
期待加拿大的Costco 也能夠推出這種牛肉片
同期望
美国也不是哪都有，可能只有中国人多的地方有。我这costco就没有
真棒啊！这周六做一次试试看🤩
不用配飯…我直接吃完一鍋！！真香
今天按着讲解做了一锅酸汤牛肉，很好吃😋。我没有放这么多辣椒，孩子很爱吃。谢谢分享
很棒👍，多谢反馈🙏
尚老师好。前几天看到您这个视频，立刻有跃跃欲试的冲动。周末买齐食材，做之前，又看了一遍视频，发现买黄灯笼辣椒的时候忘了看是香辣型的还是特辣型的，心说“坏了。”赶紧去厨房看，心里但愿是香辣型。不巧还就是随机抓了个特辣型的，只好少放点。牛肉片用的中国超市买的雪花牛肉片，足够薄。我没有把肉片焯水，只是泡水两小时把血水全部泡干净，最后直接生牛肉片下到滚汤里，希望鲜美的牛肉汁一滴都不损失。汤里面除了金针菇，还放了两把绿豆芽，效果不错。配上白米饭，家人吃了都赞不绝口。特来感谢尚老师。想跟您说，每次照您的教程做出来的菜，都是一次成功，效果极佳，说明您讲解清楚，却又不啰嗦，并毫无保留把所有细节及窍门都无私分享了。谢谢您。
用雪花牛肉片肯定很棒，我的菜谱是抛砖引玉😄。很高兴你全家喜欢，感谢你对我视频的赞赏与支持🙏
切番茄的方式挺有趣
感谢分享～这个太适合冬天了。所有材料都似乎可以顺利买到，这样我就不用单独买酸汤肥牛酱料包了
這樣更容易配出自己喜歡的味道。多謝！
@@shangshikitchen 說的精簡明快。讚👍🏻
哇，我也要做起来，一直想做这道菜，有你的视频感觉自己会成功
这个牛肉我们每次去都要买一盘，都是用来吃火锅，好吃，就是太贵了，一包要四十多，差不多五十块
看起来很好吃啊😋 我也要去试试，谢谢你的视频分享
我看过很多一周吃三次食谱。。我相信只有这一个是真的。
看得我直流口水🤤，赞👍
这种做法应该是外行，牛肉最后还要煮一分钟还要继续泡在汤里面，那牛肉就不能吃了。这种吃法牛肉必须切厚片抓芡。
这是大多数华人接受的方法，我过去每年接待数以千计从中国大陆来的客人，吃牛排多数都是要全熟的，苦口婆心劝才勉强改中等熟。Costco的牛肉片确实比较厚，抓欠是可以的，但也会有很多人不喜欢。
那食物看非常好。我最喜歡在Costco購物😂
超赞！不仅能学到厨艺，还能学点单词。一举两得，感谢，大师分享
很高兴对你有帮助，多谢🙏
收藏下次要试下，看着就好好吃
看起好实用，下周做来试试，谢谢
感谢你的分享在👍美国能买到东西的就是好的分享👍👍
多谢多谢🙏
高手！可学度很高，赞👍
炒蒜和辣椒可以试试先烧热油温到很高，然后关火放蒜泥辣椒酱，余温搅拌就很香，还不会糊
我常常买这种Costco 的牛肉片做火锅，不过牛肉我没有另煮而是用水把血泡出来
多谢分享🙏
喜欢你的音色和语调❤
多谢🙏
感谢这种新型的淋油方法
可以啊，先马克一下，明天试试
Вкусно и сытно! 👍👍👍Delicious and satisfying!👍👍👍
Thank you!
不错不错，细节到位。感谢分享！
多謝肯定🙏
再加一个costco的sauerkraut才算完美
这是什么宝藏博主啊@！@！
食得一個爽
Trader Joe 的Habanero hot sauce 应该可以替代国产的黄灯笼辣椒酱
多谢你分享，下次试试
这个切法niceeeeee
😋 真不錯👍
这是哪的costco啊，加拿大的costco没看见新鲜切片的牛肉啊，黄灯笼辣椒酱好找
关键就在于高汤，用水估计就够呛了，如果是我做的话会再早一些下牛肉，最后再放肉总感觉不入味
在澳洲买不到。Costco 也不多好像每年要交好几百的会员费。
你可以用剁椒，更方便
好主意，多谢🙏
I'm going to try it out this weekend. Thanks for sharing!
Hope you enjoy! Thank you!
Delicious ! Thank you !
My pleasure!
尚叔过年好！我也是嫌华人超市的肉卷不够新鲜，老美超市的肉片又太厚，前段时间在亚马逊买了个手动切冻肉的工具，跟个小铡刀似的，一下子实现了肉片自由，薄厚随意。注意千万别买电动的，那种不适合冻肉，用不了几次齿轮就坏了。
过年好！多谢你分享，我也买个手动的试试。
谢谢分享，看起来好好吃
多谢🙏
@@shangshikitchen 谢谢回复，真是惊喜
可以给个介绍一下黄灯笼辣椒酱怎么做的吗 谢谢
啊呀，尚大厨太棒了。这儿正愁着不会做牛肉呢，家离华超市又极其地远，就更吃不到也无法做美味中餐了。这下好了，学来了您的道道，我们吃中餐解馋就不断顿喽。
不愧时四大爷一夜临幸三次之数！！
这时啥梗
好吃😋
好吃
大半夜的给我看饿了，去煮方便面去了。。。。
发现宝藏 博主，小高哥。。。。
很高兴你喜欢，多谢🙏
可以用罐头番茄
我经常买这种牛肉片，13.99一磅！
自己种的小土豆配烧烤用的牛肉片，加一点点酱油膏，烤箱华氏425 23分钟。 味道很好
听着不错，多谢分享🙏
太棒了
老師那黃色燈籠椒是habanero 辣椒嗎？這個辣得眼眨也冒煙的辣，大的黃椒bell pepper 只是甜不辣。你那只鑄鐵鍋很好，有柄又有耳（helper handle)是什麼牌子，?
还真不知道中国的黄灯笼辣椒酱是不是这种辣椒做的。
这个铸铁锅是很久以前买的杂牌子，在网上都找不到了
我家不断这种牛肉片，好用
是的，方便
优秀👍🏻
多谢🙏
健康
收藏从未停止，行动从未开始😂
哈哈哈，多谢捧场🙏
没有清水小绿椒，影响大吗
不太大
加拿大没见到卖牛肉片😂
只能自己切了
LOL，你真的在加拿大？还是你不食人间烟火？🤣
可能华人多的地方会有。每家Costco的货都有不同的。我住的这边也没有。
Where can we get pickled bird peppers?
This one will be OK: amzn.to/3usgSYE
疫情之后渐渐已经吃不起牛肉片了，现在只买得起牛脖子😢
好貴的🍜
$34我就买不起
请问老师用的什么生抽？在美国好难买到好吃的生抽。
我用的是李锦记的，照片见：amzn.to/3qCUaL9
请问这块菜板的名字🎉😊
菜板：amzn.to/3WXH9XP
@@shangshikitchen 谢谢你🙏
第一次聽到對岸口音講醬油，我以為又要分生抽跟老抽了XDDD
国外的猪肉是真的焯水几遍还是会有味道，一回国就好了😂
感觉用中国城吃火锅的肥牛更好
更肥一些
如果想不弄得那么辣，能省略哪些种辣椒？
可以省略小绿泡椒和小米辣，黄灯笼辣椒酱也少放一些，用白醋找齐儿
买不到泡椒 请问泡椒哪里买的？
华人超市有卖，或是Amazon这个：amzn.to/3qH2V6P
請黃燈籠醬去那裡買？
华人超市或者Amazon有卖：amzn.to/3EvaOk4
Any substitute for the yellow pepper sauce?
You can chop pickled peppers
我照这个方法用猪肉做了，孩子说“太好吃了，元素周期爆棚”👍😂
多谢反馈🙏，“元素周期爆棚” 👍
博主你的泡椒是什么牌子的呢。
清水小綠椒是白蘭花牌
請問影片提到的黃燈籠醬是那個華人超市可以買的到?南加的大華超市?
是的
謝謝
这个黄灯笼辣椒酱不知道在哪里买…
Amazon有卖：amzn.to/3EvaOk4
@@shangshikitchen好的 谢谢您
costco的牛肉比较新鲜，建议不要焯水，直接放入，酸汤会更鲜
酸汤会变色是一定的
同意。
这里Costco不卖肉片
太油了
不喜欢油多可以省略用油炒的部分，直接煮各种辅料。
请问Costco切好的牛肉片叫什么名字
Beef Loin New York
有什麼可以代替黃燈籠椒醬呢？謝謝
也有用普通泡辣椒的，或乾脆就用普通辣椒，黃色用南瓜煮湯也可以
请问这个辣椒酱在美国哪里有卖的？
华人超市或Amazon有卖：amzn.to/3EvaOk4
牛逼
你那个pickled bird pepper在哪儿买的？ 我怎么没有搜到？
那是在华人超市买的
@@shangshikitchen 哦谢谢！ 下次我去中超找一下
請問那一間Costco?
Bolingbrook IL
蒙村压根就没有这个牛肉片😂
吃得起牛肉，吃不起金针菇了😅
哈哈哈😂
这个牛肉片的问题是太厚太瘦了 容易老 不适合我这种怕麻烦的
您好，那个黄灯笼辣椒酱的Link点进去后没有。请问有品牌名字吗？谢谢
NANGUO Spicy Yellow Pepper Chili Sauce，南国牌
@@shangshikitchen 谢谢
男版小高姐
😄
请问案板是哪款呢
这款：amzn.to/3WXH9XP
Instantly fell in love! 立即點擊❤並訂閱！
多谢喜爱与支持🙏