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每次欣賞您的視頻都感覺非常的親切,尤其是聽到「笊籬」一詞,北京的鄉音好親切❤還有您做的美食,隔著屏幕都能感覺到香氣四溢,同時也受益良多,謝謝您的視頻,來自泰國的問候!
泰國的北京同乡你好!很高兴你喜欢我的視頻,多谢你的喜爱与支持🙏
确实 就是北京邻家大叔的感觉
我也用南瓜炖肉煮汤 颜色很好看 我是为了省事直接放南瓜块 煮久了就变成糊状了。
昨天在烧牛肉裡面照著放了南瓜, 朋友們吃得精光, 連不愛吃南瓜的我家老爺,也稀奇愛吃。 多謝分享!
很高兴大家喜欢😄,多谢你留言反馈🙏
之前我按照您的recipe 做了烤牛胸肉,非常成功。谢谢分享! 过几天要试试这个 炖牛肉
我做牛肉常用的是土豆胡萝卜和番茄。南瓜和牛肉很搭,不过以前没用过,学习了。谢谢!这碗的图案颜色和菜很搭,有品。😊
加番茄也好吃,用南瓜和牛肉搭配更有风味,值得试试😄
又是一道香喷喷的大菜。明儿,咱就学者做。尚先生就地取材,总能创新一些高招,变着法儿地教大伙如何解馋。谢谢。
多谢你的赞赏🙏
Great recipe! After pressure cook the beef, I will just add the other ingredients & use the sauté mode on low to simmer the dish instead of changing pot. Adding the kaboucha also adds more nutrition. Thank you. 👍
Sounds great! Thank you!
今天刚收了一大篮子这个小南瓜。 也是自己种的。 正好您就上这个食谱了。周末可以贴秋膘啦!
哈哈,太合适了!快乐贴秋膘😄
感谢分享食谱,易操作而且还很美味。看到您的锅,想咨询下,我买了王源吉的熟铁锅,因为要去除糊的东西,用白醋把锅泡花了。涂层掉了而且成铁锈色(不确定是不是铁锈)像是化学反应了。这锅还安全吗?谢谢。
建议你咨询一下商家
学了,平时爱用高压锅,才明白你说的汤与肉分离是怎么一回事了……我也很喜欢这个小瓜,没想到还可以打汁后当料理了,这样就肉和汤都好吃极了😊😊这么香的一道菜,吃的痛快,也不会增肥的。
你绝对要试试这道菜😄
感觉您的每一个菜谱我都想收藏。
我真不想變胖啊,但看起來好吃極了,我也很愛煮美食,但這周的餐都煮好了,這周末一定要燉牛肉,看著太美味🤤,謝謝!
每次都很期待你的视频,就是没有时间看,过时也要补,生怕错最棒的新配方😂。再次感谢🙏
😄多谢你的喜爱与支持🙏
明天就去Costco 买牛肉去
这个chuck国内就是叫上脑,最适合烧烤,炖着也超好吃~上次切薄片做韩式烤肉,对比了一下ribeye,感觉口感更好诶(当然最大的优点就是便宜😅)
😄😄真的是即便宜又好吃,多谢你的分享🙏
秋冬超适合吃这道菜
If I don't have a pressure cooker, how long to cook for?
1.5-2hours
简单明了,喜欢这种风格。
秋凉时一道暖胃暖心的好菜!
形容太到位啦👍
使用美国店买的南瓜泥罐头(pumpkin puree)是不是也可以
我没试过,可以试试。
感谢尚叔,跟着你做了好多菜几乎都成功了
很高兴你喜欢,多谢支持🙏
建议增加一个costco playlist!!
有,这里:ua-cam.com/play/PLDzVedc9C95fZcQxmGUBJzQc-5g86OBTp.html
虽然是刚发现的美食频道,看了几期就喜欢上了,立马订阅😁。希望能多出一些美国超市、 Costco、 Sam's能买到的材料做的食谱,例如冷冻牛蛙腿、三文鱼、Catfish、龙利鱼片等等,谢谢🙏!因为我这没有唐人街,只有小规模的华人超市,大多东西都是冷冻的😢
很高兴你喜欢我的视频,多谢支持🙏。我用的食材都是在美国超市可以买到的。这是我频道中用Costco食材做的菜,希望能对你有帮助:ua-cam.com/play/PLDzVedc9C95fZcQxmGUBJzQc-5g86OBTp.html&si=nRUM8MHI_KyxG7iZ
太棒了,Costco大包装牛肉比小包装划算很多,我一般只买 strip loin or above for dry age,因为我只会煎牛排;这下可以买便宜的部位省钱了。
请问如果没有高压锅,该炖多久? 看着您的视频,口水直流😊
一个小时左右
@@shangshikitchen 谢谢。 非常喜欢您的视频, 谢谢分享。 周末有好几个菜准备跟您的菜谱做!
又一道创新菜,真棒👍👍
多谢🙏
感谢您开发出这么多好吃的
當我正在生酮飲食時,看到這個視頻,肚子又餓了!😅
生酮飲食可以不配米饭直接吃肉😄
这个好!
请问尚叔,用其它种类南瓜可以吗?谢谢❤
没有贝贝南瓜好吃😄
@@shangshikitchen 好的遵旨,小的去办🎃
我觉得有必要说一下这个instant pot和一般的高压锅不一样的,虽然视频里一直叫高压锅。如果用传统的高压锅,上汽以后最多20到25分钟,多了就太烂了。我已经不止一次炖了一锅夹也夹不起来的肉了,无论是牛肉,猪蹄,还是牛筋,千万要注意
多谢你的补充🙏
他这个确实是电高压锅,但是视频里没用压力功能
@user-sn1sh3qo3z 炖肉档是有压力的
@@shangshikitchen 原来如此!
好贴心😂谢谢你❤
太美味了😋
正好这些食材都有,周五炖上一大锅。
好主意😂🎉🎉🎉❤😋😋😋
秋膘时节吃炖肉准没错
吃着过瘾😄
这贝贝南瓜这样用 真是妙!之前咖喱鸡块的时候我加了贝贝南瓜,味道也很赞。刚开始我还以为您要做咖喱牛肉呢
锅不错,链接里看到了,平底部分,电炉上会不会太小,不容易加热啊?
平底的直径是14.2cm
Вкусное жаркое ...сочное мясо! Спасибо за рецепт............🥰美味的烤肉...多汁的肉!谢谢你的食谱..........👍👍
又一道新奇的菜色 立即收藏
照做了一次。肉很好吃,但肉汤太咸了,没敢往饭上多浇。请教一下,肉汤可以留下来做别的菜吗?
肉汤可以炖土豆
請問王源吉的鍋子表面是平滑還是有錘紋?會不會容易黏鍋不好清洗?之前買過一把錘紋鐵鍋,煎炒後難免有些沾鍋,結果殘留全陷進錘紋的紋路裡根本洗不掉
王源吉铸铁锅是用古法模型浇铸制成的,是手工泥模铸造工艺,模具是用稻壳形成的黑白灰和深层粘土为原料制作的,所以铸铁锅表层会呈现龟纹。但我用了一段时间了,从没出现过纹路里残留物难清理的现象,非常容易洗。锅体厚实,保温性更好,传热均匀,适用于炒、炖、焖、炸。只要用法的当就不会粘锅,比如每次用的时候锅体干净,炒蛋白质食物的时候注意是热锅凉油。
好吃好看绝对的美食❤……
想请假一下 Trade Joes卖的那种 Stew Meat(beef)也能这么烧吗?(我经常试图用类似的烧法,但是总是很柴,当然目测的确是一点肥肉都没有,可能这个是主要原因?)谢谢。
纤维特别粗的牛肉可以试试我这种做法:ua-cam.com/video/JKEo8KR_LhE/v-deo.html
看先生食頻 真的需要頑強的抗拒心理素質唉 明天就去菜市場找瓜啦!😂
😄不用抗拒只要行动💪😂
票靓的色😍😍😍
请问一下,炒青椒牛肉等用哪个部位的牛肉好?
Rib eye 或 Sirloin 都很好
我现在会烧的牛肉猪肉,都在你这里学的,谢谢啦
家里面正好有橘色皮的南瓜(传统性的),请问这个会影响口感吗
传统南瓜口感不如贝贝南瓜,但也可以试试。
你好,尚食厨房!非常喜欢你的频道!作为老北京人,我想知道怎么做一些非常传统的小吃,比如:芥末墩儿,北京辣菜。您觉着行吗?谢谢!😅
感谢你对我频道的厚爱🙏,这是我频道里现有的一些老北京美食:ua-cam.com/play/PLDzVedc9C95eUVzERp-vkVkfY14iOoEAN.html芥末墩儿,北京辣菜容我琢磨一下😄
@@shangshikitchen 谢谢您了!
请问你用的擦床 绿色的那个 擦土豆丝那种的 是在哪里买的? 在哪个视频里有? 谢谢
绿色的擦床是很久以前买的,忘记在哪里买的了😅
我现在也喜欢用Costco的牛肉,炖着很好吃,我有加番茄洋葱还有香菇,香菇吸了牛肉汁也好吃。没试过南瓜下次试试看,不过用南瓜汁恐怕有些番茄什么的不能同时用吧,否则会不会串味呀。还有美国的猪肉煮开去血水时骚气太大您有没有好方法呢?我现在都少吃猪肉了就因为煮的时候味道太大。谢谢。
多谢你分享,我是猪肉做前先用水泡
@@shangshikitchen 谢谢
在炖猪肉时放些香菜籽粉,可以去除肉腥味。
@@元月雪-v8k 谢谢,我试试
請問為什麼不直接鑄鐵鍋燉煮呢? 感覺要洗很多鍋😊
直接鑄鐵鍋也可以,利用高压锅的优势,在短时间把肉炖软。
It is beef stew. The beef needs to be browned first. I would add celery and onion.
芜湖 同款高压锅我做金汤也会用南瓜汁😃
尚叔 ,牛!终于明白为什么焯水撇血沫……久知“横切牛” ,但始终是只知要横不知原委😅看见尚叔演示才豁然开朗、云开雾散😂☁️以后不仅横,还横的有理有据😊特别的横😃🎉追剧尚叔还想减肥,根本就是悖论……不过可以参加尚跑圈,吃好吃美又健硕👍🏻😂一点不用担心肥起来😊尚叔周末愉快!🌞🏖️
美食的魅力难以抗拒!哈哈😄,参加尚跑圈,一边享受美食,一边保持健康,绝对是个不错的选择!😂😂祝你周末愉快,享受美食,健康快乐!❤️
太讚了啦👍可以多吃1碗飯😊
周末就去做来吃,高压锅有什么好推荐的吗?
我一直用Instant Pot:amzn.to/3Rx6I1P
thumbs up! great recipe!
Thank you so much!
好吃的
看饿了
经过高压锅出来的牛肉,加上打过的南瓜,会不会汤很多,肉味很淡了?
取决于你放入高压锅中汤的量
您上次不是说牛肉要先煮好后再炸一下吗?这样吃起来很软糯,这道菜是不用这种手法吗
这次用的高压锅,也可以炸一下省去高压环节。
请问老师是在加拿大还是美国?
美国
请问没有高压锅可以吗😢,自己在外上学就住一个单人间
可以,用普通锅高压锅的步骤炖1个小时,再加土豆胡萝卜炖半个小时到40分钟。
今天做了一次,很好吃,我老公说加点蜂蜜更好。美国人真是喜欢吃甜食。我觉得其实甜味刚刚好。加蜂蜜就过了。。。
😄😄很高兴你喜欢,多谢留言反馈🙏
我不想减肥😂所以一定要做这道菜吃哦!😋👌👍🫶
😄😂多谢🙏
好吃!
焯水的牛肉,需要用温水冲洗上面的血沫子,一般不洗会严重减少焯水的效果。
牛排不会焯水,也好吃。我做牛肉只清水洗一遍
@@test2test911 牛排当然不能焯水,牛排连水泡都不行,因为牛排的鲜甜来自于血水。但是炖牛肉的话,一般都是用牛肩牛腱之类的,那就需要泡水了,至于是否焯水主要看牛肉是否新鲜
Costco 有牛腱吗?
好像没有
黄豆酱是中国店买的吗?哪个牌子的好?谢谢🙏
是中国店买的,我用的是王致和
尚老师是不是在芝加哥?❤❤❤
是呀
看着真好吃,不减肥啦!😂😂
可以适当贴秋膘😄
@@shangshikitchen 我一直用砂锅炖牛肉,虽然比较慢,但是味道软烂不柴,也省洗一个锅
吃饱了才有力气继续减肥😂
تسلم يديك على هذه الوصفه لذيذه اتمنى لك التوفيق والنجاح أنا صديقه جديده في انتظارك احلى لايك
这个部位的牛肉还没买过,跟牛腩比如何?炖出来也是软烂的口感吗?
个部位的牛肉比牛腩瘦些,炖的时间到位也没问题
美国的牛肉不需要去沫,直接烧就好了
前天刚炖了牛肉贴秋膘,感觉差点儿味道,今儿个看了这道菜明白了原来差个小南瓜啊😅再做一次,买肉去!
😄😄
这个是原创
尚叔,能发一期costco cooked Dungeness crab做葱姜炒蟹的视频吗?最好把海鲜区所有的食材都出一期,太期待海鲜健康美味了!
好的,多谢建议🙏
不吃饭就没压力了,改浇面😄
浇面也是绝佳的选择
看起来真的好吃😋😁
感觉挺健康的吧,为什么说不适合减肥呢?是因为太好吃了吗哈哈哈哈
哈哈😄,是呀!
Need complete english subtitles please.
The English subtitles have been added. Thank you!
@@shangshikitchen Thank you so much. This is a wonderful channel.
夏天张的肉还没减下去, 这就开始贴秋膘了😂
😂😂
如果没有高压锅,用炖锅大概要炖多久?
高压锅的步骤用炖锅大概要炖1个小时
非常感谢@@shangshikitchen
還好看到最後,正在減肥,那我就先不用做了😂😂😂
我们这边$5.99/lb已经不是最便宜的了
大哥进一口le creuset 吧,就不用换锅了😊好厨配好锅
俺有,多谢🙏
看着就流哈喇子
哈喇子,北京老乡吧?😊
@@元月雪-v8k 算半個老鄉
看完这个食谱,我最先想到的是明年我的菜园里要种贝贝南瓜,不知道这种瓜在7B区会长得怎么样😊
7B区完美,我在5b都没问题
看着跟咖喱牛肉一样
看起來特別好吃,可惜我們這裡市場買不到貝貝南瓜😭
可以网购
自己種,我就是去年的南瓜沒吃放地裏漚肥,今年長出來小苗,留了幾個小苗今年結了10幾個南瓜👍很開心
这锅的promotion code似乎不work。。最小尺寸有一个减30块的coupon,但似乎不match 30%+8% 这个。
再试试这个:05Q23PVU
多谢,这个确实work。入了。@@shangshikitchen
很棒的推薦!我試了,兩個code都不行。另外,有木handle的是沒有handle的價格兩倍有餘,請問使用時差別有那麽大嗎?謝謝!
@cooltube1201 抱歉,我还没用过沒有木handle的那种,没有handle的锅与此锅材质和做工相同,只是无法颠锅。其它都好
请问可以同样的汤底炖Costco的那款羊腿肉吗?
可参考我羊肉煲的视频:ua-cam.com/video/q1RMBhtUBPg/v-deo.html
谢谢
减肥的方法就是看完不做,转头去吃减脂餐就瘦了。😅
可否做一個山藥的視頻。謝謝
如果没有高压锅就做不了这个菜了😂。为什么不能讲不用高压锅的,不是每个人家里都有高压锅。看完等于白看没锅😂
那么多不要高压锅的食谱你不能看吗?用高压锅都成博主的错了?不要太离谱
如果用普通锅,高压锅的步骤炖1个小时,再加土豆胡萝卜炖半个小时到40分钟。
没有高压锅你就不会动动脑子吗?看来你是个做饭小白😅
看着简单,一做就糟了,出锅就是一锅粥了。还要再努力
太麻烦
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又是一道香喷喷的大菜。明儿,咱就学者做。尚先生就地取材,总能创新一些高招,变着法儿地教大伙如何解馋。谢谢。
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哈哈,太合适了!快乐贴秋膘😄
感谢分享食谱,易操作而且还很美味。看到您的锅,想咨询下,我买了王源吉的熟铁锅,因为要去除糊的东西,用白醋把锅泡花了。涂层掉了而且成铁锈色(不确定是不是铁锈)像是化学反应了。这锅还安全吗?谢谢。
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你绝对要试试这道菜😄
感觉您的每一个菜谱我都想收藏。
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使用美国店买的南瓜泥罐头(pumpkin puree)是不是也可以
我没试过,可以试试。
感谢尚叔,跟着你做了好多菜几乎都成功了
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好贴心😂谢谢你❤
太美味了😋
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平底的直径是14.2cm
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肉汤可以炖土豆
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你好,尚食厨房!非常喜欢你的频道!作为老北京人,我想知道怎么做一些非常传统的小吃,比如:芥末墩儿,北京辣菜。您觉着行吗?谢谢!😅
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多谢你分享,我是猪肉做前先用水泡
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看饿了
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😄😂多谢🙏
好吃!
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牛排不会焯水,也好吃。我做牛肉只清水洗一遍
@@test2test911 牛排当然不能焯水,牛排连水泡都不行,因为牛排的鲜甜来自于血水。但是炖牛肉的话,一般都是用牛肩牛腱之类的,那就需要泡水了,至于是否焯水主要看牛肉是否新鲜
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好的,多谢建议🙏
不吃饭就没压力了,改浇面😄
浇面也是绝佳的选择
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哈哈😄,是呀!
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😂😂
如果没有高压锅,用炖锅大概要炖多久?
高压锅的步骤用炖锅大概要炖1个小时
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俺有,多谢🙏
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哈喇子,北京老乡吧?😊
@@元月雪-v8k 算半個老鄉
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再试试这个:05Q23PVU
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请问可以同样的汤底炖Costco的那款羊腿肉吗?
可参考我羊肉煲的视频:ua-cam.com/video/q1RMBhtUBPg/v-deo.html
谢谢
减肥的方法就是看完不做,转头去吃减脂餐就瘦了。😅
😄😄
可否做一個山藥的視頻。謝謝
好的,多谢建议🙏
如果没有高压锅就做不了这个菜了😂。为什么不能讲不用高压锅的,不是每个人家里都有高压锅。看完等于白看没锅😂
那么多不要高压锅的食谱你不能看吗?用高压锅都成博主的错了?不要太离谱
如果用普通锅,高压锅的步骤炖1个小时,再加土豆胡萝卜炖半个小时到40分钟。
没有高压锅你就不会动动脑子吗?看来你是个做饭小白😅
看着简单,一做就糟了,出锅就是一锅粥了。还要再努力
太麻烦