eso es un manjar de niño solia comer con mi viejo le encantaba siempre antes de almorzar preparaba un poco para el y para mi es uno de los pocos recuerdos q me queda de mi padre ahora q se como es la preparacion lo hare para compartir con mis hijos saludos
Yo te hago una consulta mí abuela le hacía una salsa como si fuese una especie de tuco un poco picante era ese tuco, que lo comíamos con el pan pita, eh visto muchas reservas y nadie lo hace a ese acompañamiento saludos
6 років тому+2
Impresionante la cocina profesional que tienes!. Felicidades.
Hola Anur a mi me gusta hacer todo frescho en mi casa . resulta que a mi hija le gusta mucho el kebab y quisiera saber que mezcla de especias le pongo en la carne para hacerlo en casa? gracias por tu respuesta.
Saludos chef Amin, una pregunta, no es necesario precocer al vapor el trigo antes de hacer el Kebbe? porque he visto que para hacer el trigo bulgur se coce un poco (puede ser al vapor o en agua caliente) luego se seca muy bien y entonces se prepara el Kebbe, según asi se cocina mejor y es mas agradable (vaya, es menos duro). Mucho agradeceré que me oriente por favor.
no se usa cualquier carne picada. en lo posible se pide un buen corte sin grasa, luego se pide que lo muelan o esta parte la realiza cada uno en su casa. es mas seguro y sano comerlo asi
Mezcla de 7 especias o baharat / bharat 1/4 nuez moscada 1/2 cda de pimienta negra en granos 1 cda de pimienta de jamaica en granos 1/2 cda de coriandro/cilantro 1/2 cdita de canela molida 4 clavos de olor 1/4 cda de comino en granos 1/4 cda de semillas de cardamomo. Rallar la nuez moscada, moler las otras especias y mezclar todo.
Porque todos los arabes lo hacen distinto un señor mayor lo pone en un mortero y con un especie de bocha de madera lo aplasta tanto que queda como un picadillo super rico siempre que hace unta con el dedo y me hace probar
la mejor receta de kipe crudo que hay en youtube
Me encantó! Cómo está compuesto el baharat?
me encanta lo bien que explica el chef Amin, LO FELICITO Y AGRADEZCO.
eso es un manjar de niño solia comer con mi viejo le encantaba siempre antes de almorzar preparaba un poco para el y para mi es uno de los pocos recuerdos q me queda de mi padre ahora q se como es la preparacion lo hare para compartir con mis hijos saludos
Yo te hago una consulta mí abuela le hacía una salsa como si fuese una especie de tuco un poco picante era ese tuco, que lo comíamos con el pan pita, eh visto muchas reservas y nadie lo hace a ese acompañamiento saludos
Impresionante la cocina profesional que tienes!.
Felicidades.
Gracias por todas tus recetas . Sos muy claro al explicar .
Mi comida preferida!! Es riquísimo!! Felicitaciones
Me encanta! Mi favorito
el mio tambien, mi madre y mi abuela lo hacian delicioso, mi anuela era del LIBANO
Hola Anur a mi me gusta hacer todo frescho en mi casa . resulta que a mi hija le gusta mucho el kebab y quisiera saber que mezcla de especias le pongo en la carne para hacerlo en casa? gracias por tu respuesta.
Hola. Podrías decirme cómo desmoldar el kebbe?
Eres lo máximo! 👏❤️
Saludos chef Amin, una pregunta, no es necesario precocer al vapor el trigo antes de hacer el Kebbe? porque he visto que para hacer el trigo bulgur se coce un poco (puede ser al vapor o en agua caliente) luego se seca muy bien y entonces se prepara el Kebbe, según asi se cocina mejor y es mas agradable (vaya, es menos duro). Mucho agradeceré que me oriente por favor.
REMOJALO, MEEDIA HORA ANTES DE HACERLOS
Que ganas tengo de prepararlo y comerlo.ummmm.que delicia😋😋😋😋
Mil veces exquisito gracias Isabel
Hola do de puedo conseguir especies arabe
EXCELENTE!! muchas gracias chef!💙 ojala nos pueda enseñar hacer dulces postres árabes 😚😚😚😙😙
Buenos como preparo salsa para berenjenas. Ensaladas original de su país gracias
Te hago una pregunta? No le faltó la menta y el limón?
LA MENTA , ES SEGURO QUE LE FALTO
no se usa cualquier carne picada. en lo posible se pide un buen corte sin grasa, luego se pide que lo muelan o esta parte la realiza cada uno en su casa. es mas seguro y sano comerlo asi
El condimento de 7especias k lleva en realidad no creo poder encontrarla pero talvez, tendría idea de k lleva
تسلم ايدك كلشي عم تعملو بطريقة سهلة وحلوو
Osea no te falto sal?
Que Coños es baral
El baharat es un condimento, es un conjuntos de 7 especies.
Y el limón?
Hola, gracias por compartir la receta, tengo una pregunta, cuales son las 7 especias? vivo en México
Mezcla de 7 especias o baharat / bharat
1/4 nuez moscada
1/2 cda de pimienta negra en granos
1 cda de pimienta de jamaica en granos
1/2 cda de coriandro/cilantro
1/2 cdita de canela molida
4 clavos de olor
1/4 cda de comino en granos
1/4 cda de semillas de cardamomo.
Rallar la nuez moscada, moler las otras especias y mezclar todo.
Muchas gracias Angelica Rendon por responder mi pregunta, feliz y bendecido, abrazos de luz
En Argentina esa mezcla se consigue como pimienta árabe.
No entiendo porque le echan tanta agua???
Tengo desde que nací solo remojo el trigo y ya!
Y el kebee beibat? O kepe hervido.
Porque todos los arabes lo hacen distinto un señor mayor lo pone en un mortero y con un especie de bocha de madera lo aplasta tanto que queda como un picadillo super rico siempre que hace unta con el dedo y me hace probar
Un capo
Salam alaikum.
un minuto y el tomate y el morron donde estan? nunca los viiiii
Y cuando puso el morron y la cebolla no vi eso
Muy buena la receta, pero déjame decirte que en el vocabulario árabe no existen las vocales e y o, y se llama KUBBI!!!, Saludos
Amigo eso es sólo árabe fusha o estándar nuestro árabe Líbanes tiene las 5 vocales .
@@saedayubnassifpuche4651 no se empiecen a pelear que después no terminan más 😂
Ese kebbe es más trucho que beso y suegra 😆🤣🤦🏿🤣🤣🤣🤣
Que tipo de carne es? Res? Cordero? Debo suponer que no es cerdo 🙂
Res