[ENG]아파트에서 메주 1장으로! 간장 빼지 않는 장 담그기/간장 빼지 않고 된장 담그는 법/장담그기 소금양 ::178
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- Опубліковано 6 вер 2024
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1️⃣ 계란 필요없는 소금물 황금 비율 계산법! 아파트에서 된장 담그기부터 장 가르기, 보관법 까지!/Making soybean paste ::139
• [ENG]계란 필요없는 소금물 황금 비율...
*재료
⦁ 메주 1.7kg ⦁ 물 2L ⦁ 소금 500g ⦁ 추가 소금물 500ml (소금 125g을 녹인 물) ⦁ 표고버섯가루 100g ⦁ 고추씨 가루 70g ⦁ 메주가루 70g ⦁ 소주
*Food ingredients
⦁ 1.7kg of fermented soybean lump ⦁ 2L of water ⦁ 500g of salt ⦁ 100g of shiitake mushroom powder ⦁ 70g of red pepper seeds powder ⦁ 70g of fermented soybean lump powder ⦁ Additional 500ml salt water (water with 125g of salt dissolved) ⦁ Soju
💛향쿡의 영상과 레시피는 유튜브와 네이버TV, 만개의 레시피, 인스타그램, 블로그에만 업로드하고 있습니다.
💛영상을 무단 도용하거나 재편집 및 업로드하는 것을 금지합니다.
#간장빼지않고된장담그는법 #된장담그는방법 #장가르기 #된장소금농도
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1⃣ 계란 필요없는 소금물 황금 비율 계산법! 아파트에서 된장 담그기부터 장 가르기, 보관법 까지!/Making soybean paste ::139
ua-cam.com/video/9-gh-TfRMWo/v-deo.html
*재료
⦁ 메주 1.7kg ⦁ 물 2L ⦁ 소금 500g ⦁ 추가 소금물 500ml (소금 125g을 녹인 물) ⦁ 표고버섯가루 100g ⦁ 고추씨 가루 70g ⦁ 메주가루 70g ⦁ 소주
*Food ingredients
⦁ 1.7kg of fermented soybean lump ⦁ 2L of water ⦁ 500g of salt ⦁ 100g of shiitake mushroom powder ⦁ 70g of red pepper seeds powder ⦁ 70g of fermented soybean lump powder ⦁ Additional 500ml salt water (water with 125g of salt dissolved) ⦁ Soju
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@@user-no6ry6zu3u 네 쪼개서 하려고했는데 메주가 유독 너무 딱딱해서 쪼개지지 않아서 불려서 했습니다.
조언 감사합니다
아파트에서 된장 담그는 것 생각을 안 해봤는데
이 영상 보고 자신이 생겼습니다.
된장을 많이 먹는데 사서 먹어도 재래식
된장 맛이 안 나더군요.
저도 해보겠습니다.
감사합니다.
지평선을 너머온 어둠이 허공을 채우는가 싶더니 시골마을과 골목길에는 까만 어둠이 켜켜이 내려 쌓였네요. 불규칙하게 늘어선 가로등이 어둠 속에서 빛을 내뿜는 시각입니다. 1인 또는 2인 가구로만 이루어진 울동네엔 초저녁인데도 쥐죽은 듯 적막감이 감돌고 있습니다. 향쿡님 도시의 밤은 네온싸인의 불빛들로 화려하겠지요. 그 화려함 속에 한 블록 뒷골목으로 들어가면 열악한 주거환경과 좁디좁은 월세방에서 힘겹게 하루하루를 버텨내는 가난한 이들의 삶은 어둠 속에 묻혀버리겠지요. 그 이름없는 누군가의 삶이 애달프게 느껴집니다. 다행스럽게도 향쿡님이나 저는 그러한 절대빈곤의 늪에 빠져있지는 않은 것 같네요. 된장담그기 영상 두 번째 시청하고 좋아요로 마음을 전하고 갑니다. 편안한 시간 되세요.
매화산님 늘 마음 써 주셔서 감사합니다 편한밤 되세요~~^^
간장을 빼지 않고 장 담그시네요 간장 안빼면 훨씬 맛있죠 정성스럽게 만드시기 더욱 맛있겠어요 장 만들기 보관 향쿡님의 된장맛이 깊은맛이 나고 국끓일때 넣어도 너무 맛있을것 같아요 응원합니다
아파트에서 장담그기 동영상을 🎶 풀청으로 잘 감상 하였습니다.
아름다운 동영상에 흠뻑 젖어👍🎁 내려놓고 갑니다.
된장 담그는법 잘 보았습니다 . 한번 만들어 보고 싶네요 ^^
오늘도 행복 가득한 하루 보내시고 늘 항상 건강을 유지 하세요 ^^
된장 담는법까지 자세하게 너무 감사합니다
저도 이번 2월 17일에 된장을 담았는데요 엄마집에서 영상에 못 담았네요 ㅎㅎ
된장 담은 후에도 이렇게 많은 일이 남았네요
맛있는 된장이 만들어 지는걸보니
진짜 쉬운게 없지만 정성이 얼마나많이 들어가는지 알겠어요
너무 맛있게보여요
염도 측정하면서 정성스럽게 담그시는 모습 잘 보았습니다.
집에서 담근 된장 ! 최고입니다.
향쿡님 보관 방법도 정말 살림꾼이시네요
된장 만들기 그리 어렵지 않겠어요
된장 담글때가 되어가네요 ㅎ
감사합니다 🙆♥️🎵👍
향쿡님 이제 봄 소식이
들려오기 시작 하 내요 바쁘신 중에도 잘 만드신
영상을 잘 봅니다 덕분에 힐링도 됩니다
늘 감사 드립니다 ~
장 한번도 담군적 없는데 아파트에서 메주 담그는것도 가능하네요^^ 쉽지 않을것 같아요~~ 근데 향쿡님 레시피만 보면 먼가 다 할수 있을것 같아보여요 ㅎㅎㅎ 마법마법
향쿡님 잘 지내시죠?? 고운밤 되시고 항상 건강 챙기시구용^^ 함께합니당
반가운 향쿡님 안녕하세요~
아름다운 동행 감사합니다
좋아요 꾹 드리고 함께합니다.
건강지키시고 평안하시길요~☺️💕🙏🏻
간장 안 빼고 담그면 된장의 깊은 맛이 더하지요. 된장이 익으면 더욱 맛날 것 같습니다. 된장 담긴 영상 많은 사람들에게 도움 많이 되겠어요. 좋은 영상 감사합니다.
오늘도 반갑습니다
봄의 기운을 느낌니다,
언제나 좋은 정보로 많은 것을 배웁니다,
오늘도 행복한 시간이었습니다,
그 바쁜중에 된장까지 손수 담으시네요.참으로 대단 하십니다.맞아요 역시 된장은 집된장이 진정한 된장입니다.
늘 감사합니다 💝
오웃~메주로 장 담그는 시기가 1월~3월 말 손없는 날에 담그군요
염도기까지 측정 하여 소금물 정말 정성이 많이 드가구.....
평생 한번 도 된장, 집 간장 해보지 않아 저는 엄두가 안나요~~ㅎ
시어머니 생존 해계실땐 얻어다 먹곤 했는데...
지금은 마트에서 일방 된장 제품 사먹어 집 된장 맛 그립네요
척척 쉽게 만드시는 향쿡 요리가님 정말 금손이셔요~~👍137🥰
간장 안빼고 저희도 담았었는데 훨씬 맛있더라구요 잘 봤습니다🙇♀️
저도 아파트에서 콩알 메주로
간장을 빼지 않고 담가 먹는데
이웃들에게 나눠줬더니 맛있다고
하더라구요 잘 먹고 있어요
감사합니다 ~~^^
이렇게 된장 담그면 막장이 필요없겠네요 넘 맛나겠다. 올해는 간장을 잔뜩 담았으니 내년에 담아봐야겠다.
감사합니다~~^^
향쿡님
간장을 빼지않아
된장맛이 진하고 맛있을거 같네요~~
한번 도전해도 될 듯...💜🤎💚
M수묵님 감사합니다 ~~^^
like8 광고부터 켜두고 끝까지 응원하고 갈게요 언제나 올풀청으로 응원합니다 행복한 오후되세요 ♡♡
향쿡님 잘 지내셨죠~3개월전에 된장담궈서 오늘열어서 먹었어요 맛나게되었네요 김장비닐소금해놔도 겉에 하얀곰팡이 생겼길래 싹없애고 다시소금깔고 소독했네요❤
꿀소리님 맛나게 되었다니 정말 저도 기쁘네요 감사합니다
주말 좋은시간 보내십시요~~^^
향쿡님 오늘도 즐거운 하루 보내세요 응원합니다
열심히 ㅋ봤어요
1개는 해본적이없어요
잘배워습니다.
주말 잘보내세요.
126
된장 담그는법 잘 보고 갑니다 ` 편안한 휴일 보내십시요 ~
장을 담기가 쉬지 않을 것 같습니다.
영삼을 잘보고 배워서 한번 만들어 볼까합니다.
오늘 장담기 공부를 많이 하였습니다.
수고하셨어요.
가정요리 배우며
오늘도 함께합니다
편안한 밤 되십시오😘🌷
화필입니다
간장을 빼지 않는 장 담그기라고 해서 뭔가 했는데 이런거였네요. 그래서 떗갈이 걸쭉하니 맛있어보입니다. 이거야 말로 참된장이네요🤗
몇번을 봐도 산기하네요👍😍
장인이세요🎁
향쿡님~ 정말 대단하십니다~^^
장담그기 명인입니다~^^
감사합니다💝
처음 방문 했습니다ㆍ새해 새 유친으로 함께 하고 싶습니다ㆍ좋고 다양한 많은 정보를 공유해 주셔서 손잡으며 응원합니다ㆍ
우리의 된장..최고죠..감사합니다.
역시 향쿡님은 대단하십니다...
놀랍네요!!
향쿡님 반갑습니다.오랜만에 올리신거 같아유
직접 담구진 못하지만 잘봅니다...휴일 잘보내세유
간장 빼지 않은 된장 맛 최고지요!❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
감사합니다
조그만거한개사야할까봐요
반찬통은
아닌거같아요그죠ㅋ
반갑습니다 장독 크기가 입구 지름이 8cm 높이30cm 물이10L 정도 들어가는 겁니다 감사합니다~~^^
저는 고추장이나 간장 된장 집에서 한거만 먹는대 ❤
항상 잘보고 있습니다.
좋은 영상 잘 보았습니다. 된장 담그는 법을 잘 알았습니다. 감사합니다.
향쿡요리가님 귀한 영상 공유 잘 보앗습니다
사랑합니다~~💕🥰
예향님 소중한 후원금 감사합니다
49♡ 장담그기 좋은영상 끝까지 함께하고 갑니다 영상 수고하셨습니다 감사합니다 ^^
오늘저녘은 된장찌개로 해결해야겠다는 생각이 드네요
영상잘보고 응원합니다
항상 건강하시고 즐거운 나날이 되시길 기원합니다!
감사합니다 구운동님 잘 지내시지요
날씨가 많이 풀렸지요
좀있음 또 바뻐지시겠어요
항상 잊지않고 응원의 댓글 넘 고맙습니다
건강하세요~~^^
방송도 휴방이니.... 기냥 기냥 트러놀게요
오늘은 콤푸타로 씽씽
즐거운저녁시간되세요 💖♥️💕
이번한주도 화이팅요^^
좋아요71
향쿡님 오늘도 함께 합니다 좀 쉬었어요 오늘도 즐거운 하루 보내세요
향쿡님덕분에 메주한개도만들고 힘내서 메주두개도담을려구요 감사합니다❤ 3개월뒤숙성후 먹어된다고했는데 묵은된장처럼만들려면 3개월뒤에도 면보,안에 김장비닐둔채로 계속 베란다에내놓아도될까요?
네 저는 지금도 그대로 베란다에 있습니다 감사합니다~~^^
자른 메주를 반으로 소금물 만들기 장독 준비 된장 담그기! 소금물을 넣어 주는거와 농도조절 첨 알았네요😲 정성가득👍
저도 똑같은 방법으로 된장을 아파트에서 담궈 먹습니다. 다만 저는 메주를 물에 씻어 물기 있는 상태에서 비닐을 덮어 불린다음 칼로 조각조각 썰어 말리고 냄새도 좀 날린뒤 소금물 만들어 메주가 부스러질만큼 물러지게 한후 다시 소금 고추씨 넣고 만듭니다.
영상 잘 봤습니다. 구독 좋아요 🎉🎉
반갑습니다 네 그렇군요 좋은팁 고맙습니다 연말연시 잘 보내셔요~~^^
와우! 어젠 메주콩과 메주가루로 된장을 만들었어요
이 방법으로도 된장 만들어보려고 메주1장
씻어 말리는 중이예요
따라서 잘 만들어 볼꺼예요
장독은 없구 누름독에 담으려구요
감사합니다
감사합니다 휴일 좋은시간되세요 ~~^^
향쿡님 즐거운 주말 보내세요 셔틀로 응원합니다
주말은 즐겁게...응원 합니다.
안녕하세요😄
덕분에 젊은시절
담고 했던 그때를 생각을 하면서
보고갑니다
요즘은 핵가족에
잘 먹지를 않응께
담그지 않다 보니까
잘 보고갑니다
감사합니다 현주 가수님 노래 잘듣고 왔습니다~~^^
향쿡님 좋은아침 ☕️💕오늘도 감사합니다 ㅎㅎ
감사합니다
저도 아파트에서 메주 한 개로 된장 담그기 시도 해 보려고요
반갑습니다 감사합니다~^^
향쿡님 함께합니다
한번 도전해봐야겠네요
남이하면 쉬운듯 내가하면 어려운듯
감사합니다~~^^
아궁❤❤❤ 부럽습니다 척척 금손이십니다❤❤❤
향쿡님~~~~~~~
행복한 주말 보내세요!!
오늘도 한 번 더 응원 합니다~
Thanks for sharing a really awesome.have a wonderful day
정성가득 들어간 된장 맛나겠어요~~
유친님 영상 감사합니다 좋아요^^122
와~~ 알림 보고왔어요 ㅎ
반가운 향쿡님!!!! 풀 시청 시작해 봅니다!!
향쿡님 오늘은 늦게 시작했습니다 컴터 좀 쉬우느라고 향쿡님 행복한 밤 되세요
감사합니다 손천사님~~^^
응원 합니다.
간장을 안빼면 좋은 방법이네요~~
염미님 감사합니다~~^^
Wow I learned how to make soybean paste well 👍🥰
향쿡님보고 낼 된장 담가요 고맙습니다
감사합니다
모두 풀청 합니다.
향쿡님 잘배우고갑니다 전여태장안담궈봤는데 나중에이걸보고배워서담궈야겠네요(가수연꽃등❤)채널응원드리고갑니다
지금까지 본 것 중 가장 쉽네요❤
😊 감사합니다
Wowww.looks so delicious and yummmy😋😋👌
Hi dear friend
Good 👍
Looks delicious 👍😃
Like16,..
영상 잘 봤습니다!! 또 오겠습니다!!
영상 보던중 👍~~😄
고맙습니다
나도 이렇게 쉽게 담아 봐야지~~👏👍
감사합니다 ~~^^
응원합니다.
내년엔 도전해봐야겟어요.잘봣습니다
감사드려요
감사합니다 우주님~~^^
감사합니다 잘 배우고 갑니다
꼭 한번 담가 볼께요 ㅎㅎ
감사합니다~~^^
향쿡님
감사합니다~~^^
이렇게 해보고 싶었는데
짧은 기간은 텁텁한 맛이 난다
하며 못 하고 있어요
맛이 궁금하군요
된장은 잘 발효된 메주와 좋은 소금이 맛을 좌우 하는것 같습니다 저희는 맛있게 잘먹고 있습니다
감사합니다~~^^
최고의 방법이네요
감사합니다
좋 음 맛이 있을 ㅁ서같습니다.
80^♡
영상즐감합니다 좋은 인연 맺고싶어서 다녀갑니다 🎁
퍼낸 된장은 버리나요?
3개월후 냉장고 보관안해도 될까요?❤😂
아닙니다 그냥 끓여 먹었습니다 냉장고 보관안하고 베란다에
그냥 둡니다 감사합니다~~^^
올해 된장 담그어 보려고 하는 데 좋은 영상을 만나게 되어 너무 감사해요
영상 후반 3개월 보관하는 데 항아리 뚜껑을 계속 닫아 두는 건가요?
뜸나는대로 열어야 하나요?
날 좋은날 한번씩 열어 둬요 감사합니다~~^^
음악소리씨끄려워서집중이안됩니다.ㅠㅠ제거해주세요
반갑습니다 거슬렸다니 죄송합니다~~^^
무음으로해서 보셔요. 설명을 말이 아이라 글로 하니까요.
여기서 갑니다
요즘 된장 담그기에 관심이 생겨 유심히 보았어요
저도 메주1개 장 담아보려구요
근데 장독이 없어 누름통에 담그려는데 그래도 잘 숙성이 될까요?
감사합니다
Amazing
베란다 확장한 아파트에서는 사실베란다가 없지요
그냥창가에두면 냄새는 괜찮을까요?
확장된 아파트에서도 가능할까요
반갑습니다 아무래도 창가라 해도 실내라서 좀 걱정이 되네요
감사합니다~~^^
좀 아쉽네요
옛 어른들 ~~간장을 조금 빼야 된장이 더 구수하다고 합니다
소금을 조금더 부어서 5개월정도만 숙성해서 건지면 더 맛있을듯~~요
가정에서 메주만들기 힘드니까 청국장 띄워서 그것으로 메주 만들어 해 보세요 ㆍ아주 맛나요
저희는 그렇게~~^^!!
조언 감사합니다
향쿡님 이전에 장독대사이즈알려주셨는데 이거영상리뷰에 장독대가 7리터일까요?크기알려주시는건 7리터같은데 4리터나정도되는걸로 메주한개해도되는지해서요ㅜㅜ날이추워져서이제담아보려고합니다😊
메주 크기가 몇킬로 짜린인지 저희 장독은 물을 가득 부었을때 10L 정도 들어 가더라구요
된장를 담았을때 반정도 찼어요 소금물을 부어야 하고 조금 더 여유 있는거면 좋겠네요 감사합니다
메주한장만 시도해보려하는데
장독이없어서 김치통에 담으면 안되실까요..ㅜ
반갑습니다 전는 안해 봤는데요 김치통에 담아 누름판으로 눌러서 담더라구요
감사합니다~~
한수 배우고 갑니다 메주가 깨끗하고 잘떳네요 어디서 구매 하셨어요?
맛있다는 지인의 소개로 경산자인 농협에서 구매했답니다 감사합니다~~^^
옹기사이는 어떤걸로해야하나요ㅜㅜ
장독 아궁이 입구는 지름이 8cm 장독 높이는 30cm 정도 되네요
감사합니다 후후비타님~~^^
숙성시키는 3개월동안 항아리 뚜껑 계속 닫아 놓는건가여? 항아리 혹시 몇리터 짜리인가요?
저희 장독은 물을 가득 부었을 때 10L 정도 들어가더라고요!
된장을 담았을 때 반 정도 찼어요.
소금물을 부어야 하고 조금 더 여유 있는 거면 좋을 것 같아요.😊
햇빛에 한 번씩 열어주세요.
감사합니다🌸
@@향쿡HYANGCOOK 레시피 고마워요 따라 담아볼께요~^^
메주 한말로 간장안빼는 된장ㅈ도 이리하믄 되나요?
반갑습니다 네 이방법대로 하면 됩니다 다만 소금에따라 염도가 차이가 나는것 같더라구요
소금물은 염도계나 계란을 이용하는걸 추천합니다 감사합니다
소금장
소리가?
감사합니다
된장담는것 처음봐요
봐주셔서 감사합니다~~^^